008肉絲拌青椒
原 料｜青椒300克，豬瘦肉絲100克。
調 料｜蒜末、芥末各10克，麻醬、香油、米醋、白糖、味精、料酒各1小匙，精鹽適量，水淀粉2大匙。
?芥末加入溫開水調成糊，加入芝麻醬、香油、米醋、白糖、精鹽、味精，調勻成味汁。
?青椒洗滌整理干凈，焯熟后切成絲。
?肉絲加入料酒、水淀粉拌勻，焯熟后撈入盤中，加入青椒絲、蒜末拌勻，澆入味汁調勻即可。
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