蘇菀磨好的刀果然快, 肥肉被她剁得稀碎，另一邊的豬油渣也沒(méi)放過(guò)。
她要做的兩種包子餡料，都已經(jīng)準(zhǔn)備好了。
雖說(shuō)明日才要包包子, 但因?yàn)橐獪?zhǔn)備的餡料多，所以早早準(zhǔn)備好, 明天早上也不慌張，大家也有充足的時(shí)間休息。
現(xiàn)在西膳房的人都知道, 別看蘇菀年紀(jì)小, 但她做事可一點(diǎn)都不馬虎。
甚至比很多大人都要利落。
她像是天生適合廚房一樣。
其實(shí)也不是天生適合, 誰(shuí)讓她在另一個(gè)時(shí)空里, 家里是開(kāi)私廚的呢。
但想到另一個(gè)時(shí)空，不由得想到這個(gè)時(shí)空的姨娘。
她進(jìn)皇宮已經(jīng)快一個(gè)月了, 也不知道姨娘過(guò)得怎么樣。
家里有沒(méi)有再欺負(fù)她。
可她性子那么軟，不被欺負(fù)才是怪事。
蘇菀搖搖頭, 先不要想這么多，等到十號(hào)左右，就允許家眷探視，到時(shí)候姨娘應(yīng)該會(huì)過(guò)來(lái)吧？
到時(shí)候問(wèn)問(wèn)即可。
她那會(huì)還發(fā)了月錢(qián), 能讓姨娘好過(guò)一些。
這位膽怯怯懦的姨娘跟她另一個(gè)時(shí)空媽媽長(zhǎng)得一樣, 讓她很難不記掛。
再說(shuō)就算為了原身, 她也會(huì)照顧好姨娘。
這邊在做餡料，給餡料上勁的方法還是相同，順著一個(gè)方向打勁就行，到時(shí)候出來(lái)的餡料不會(huì)太軟趴，而且汁水豐富。
調(diào)餡料的時(shí)候, 里面還要放些植物油, 兩種油脂混合到一起, 味道會(huì)更香，最后點(diǎn)上鹽巴，香味立刻都能出來(lái)。
如果餡料調(diào)得好，單是聞著生餡料，都是有香味的，這可一點(diǎn)都不夸張。
更別說(shuō)這餡料里面有煮好的紅薯粉，還有切碎壓干水的白菜，再加上豬肉，這味道能不好嗎？
另一邊的豬油渣更不用講，古代人肚子里都是缺油水的，現(xiàn)代人可能會(huì)覺(jué)得豬油渣吃多了膩，但古代人一點(diǎn)都不嫌。
再說(shuō)豬油渣做的好了，那叫一個(gè)香。
此時(shí)豬油渣剁碎，連案板上都是油脂香味，讓人恨不得舔舔案板！
這里面再配上過(guò)了水的胡蘿卜絲，夾生的胡蘿卜絲確實(shí)不好吃，但若是泡在油脂里，吸收油脂香味，那胡蘿卜絲就會(huì)軟趴趴的，香得不得了。
那就不是單單在吃胡蘿卜了，而是在吃油脂鮮嫩的軟綿胡蘿卜，而它本身的清甜還能解膩，讓人肯定愛(ài)不釋手。
一口氣能吃八個(gè)！
可惜現(xiàn)在還不能吃，這會(huì)只是準(zhǔn)備餡料，做好的餡料放到小冰窖冷藏的地方，明天做的時(shí)候肉餡跟更緊實(shí)。
準(zhǔn)備了一千多個(gè)包子的餡料，全都做完的時(shí)候，大家身上已經(jīng)開(kāi)始出汗了。
五月初的天氣，是有些熱。
但西膳房眾人臉上都帶著興奮，看看門(mén)口人來(lái)人往的宮人，哪個(gè)不扒門(mén)縫看看，哪個(gè)不在流口水。
看著他們的表情，她們實(shí)在自豪得很！
下午眾人好好休息。
晚上的五彩炒飯都不用怎么準(zhǔn)備，炒飯用的米飯，是中午特意多蒸了一倍，就是留在晚上吃。
不是她們想要偷懶，而是蘇菀說(shuō)了，用剛蒸出來(lái)的米飯做炒飯，其實(shí)沒(méi)那么好吃。
必須要放涼之后，讓米飯松散稍干，這樣的米飯做炒飯，絕對(duì)粒粒分明，而且會(huì)更加甜糯。
眾人也回過(guò)味。
感覺(jué)跟著蘇菀做事，不僅能把飯菜做的好吃。
大家休息時(shí)間也增加了？
以前諸司宮人來(lái)吃飯的時(shí)候，都是拖拖拉拉，要耽擱一個(gè)多時(shí)辰。
但現(xiàn)在不是，現(xiàn)在一到飯點(diǎn)，全都搶著來(lái)。
來(lái)的快，吃的也快，根本不拖拉。
這樣一來(lái)，西膳房大廚房這邊就可以提前下班。
誰(shuí)又不喜歡提前下班呢！
而且蘇菀會(huì)把每件事安排得很妥當(dāng)，剛開(kāi)始的時(shí)候，左右執(zhí)掌還會(huì)幫她處理人際關(guān)系，但漸漸自己都能行。
她小小的年紀(jì)，竟然就這樣厲害，西膳房大部分宮女都在以她為主心骨。
沒(méi)辦法！
做飯好吃，有本事，是會(huì)被人敬佩的。
蘇菀這會(huì)只想回去洗漱洗漱睡個(gè)午覺(jué)。
沒(méi)有午覺(jué)的一天不完整！
至于晚飯？
還有比炒飯更簡(jiǎn)單的飯食嗎？
根本不用操心，還能讓大家吃的特別舒服。
蘇菀可沒(méi)夸張，她做炒飯又一手，而且炒飯這東西只要火候好，就是讓米飯更有味而已。
所以下午一起來(lái)，直接動(dòng)手開(kāi)始做。
食材都準(zhǔn)備好，她只要站在板凳上炒飯即可。
五彩炒飯，也就是用中午的青椒絲，胡蘿卜絲，白菜絲，玉米粒，蔥花。
這五種食材跟著一炒，便是一盤(pán)漂亮油潤(rùn)的炒飯了。
因?yàn)樘K菀做的速度太過(guò)迅速，把自己人都愣住了。
聽(tīng)名字那么復(fù)雜，怎么做出來(lái)如此簡(jiǎn)單？
而且一炒都是一大鍋，太簡(jiǎn)單了！
可吃起來(lái)卻口感復(fù)雜，再有旁邊的雞蛋湯作配，又是讓人口水直流的一頓飯！
他們這邊吃得開(kāi)心，但距離最近的安慶坊賣(mài)吃食的食店卻覺(jué)得奇怪。
最近一段時(shí)間里，西外宮的宮人們，怎么不出來(lái)買(mǎi)吃食了，特別是御用監(jiān)，之前只是早餐不來(lái)，如今午餐晚餐也不出來(lái)買(mǎi)東西。
這兩天里，連尚寶監(jiān)都有這種情況，難道是又到月初，大家都沒(méi)錢(qián)了？
安慶坊跟西外宮距離很近，從皇宮外宮中間的兵仗局開(kāi)始算，兵仗局在北，往南便是舊監(jiān)庫(kù)，然后是西膳房，接著尚寶監(jiān)，御用監(jiān)。
最御用監(jiān)再往南則是舊宮墻，從舊宮墻從靈臺(tái)門(mén)出去，往左走是安慶坊，往右的新宮墻走，便是寶鈔司。
所以一直說(shuō)，不管御用監(jiān)還是尚寶監(jiān)，出去買(mǎi)吃食都很方便。
之前西膳房食物不好的時(shí)候，他們總是出去吃飯。
尚寶監(jiān)，御用監(jiān)，加上偏僻點(diǎn)的寶鈔司，加起來(lái)都有一千四百多人，給這么多人提供飯食，安慶坊這邊的食店林立。
都不算什么大店，但總歸是兩家把持，一個(gè)是張家人，另一個(gè)是王家人。
這兩家共開(kāi)了十幾個(gè)食店，偶爾零星幾個(gè)，是其他人戶(hù)開(kāi)設(shè)。
但不能開(kāi)得太大，因?yàn)殚_(kāi)的大些了，生意好些，就會(huì)被張王兩家聯(lián)手趕走。
就連蘇菀都夸過(guò)的李家豬蹄，也是在這兩個(gè)之下，聽(tīng)他們兩家的。
有人暗中傳言，張王兩家跟寶鈔司管事關(guān)系好，所以才能這么囂張。
要說(shuō)安慶坊這邊的飯食其實(shí)也一般，而且價(jià)格不便宜，但之前御用監(jiān)跟尚寶監(jiān)經(jīng)常出去吃，真的是因?yàn)槲魃欧康娘埵痴娴奶缓贸粤恕?br/>
不過(guò)現(xiàn)在有了免費(fèi)的食堂，這兩個(gè)地方的宮人，肯定不出去吃飯。
在他們看來(lái)，西膳房的飯食，比外面的飯食要好吃很多！而且還不要錢(qián)！
傻子才出去吃飯呢！大家去西膳房搶飯都來(lái)不及！
他們不去外面吃飯，頭一個(gè)發(fā)現(xiàn)的，必然是張王兩家。
御用監(jiān)尚寶監(jiān)加起來(lái)，差不多有五百多人，一下子少了三分之一的客人，這能不發(fā)現(xiàn)嗎？
張王兩家又去寶鈔司總管家里走了一趟。
那總管的侄兒在家，并未把這當(dāng)回事，直接道：“你們不看看現(xiàn)在幾號(hào)，定然是御用監(jiān)尚寶監(jiān)那些人沒(méi)錢(qián)了。過(guò)了十號(hào)也就好了。”
十號(hào)是宮里發(fā)月俸的時(shí)候，越臨近發(fā)工資的時(shí)候，大家手里越?jīng)]錢(qián)，難道還沒(méi)習(xí)慣？
張王兩家被罵了一頓，心里的話(huà)也不敢說(shuō)出來(lái)。
御用監(jiān)也就罷了，尚寶監(jiān)那群人不會(huì)沒(méi)錢(qián)啊。
算了，等等再看吧，西膳房飯食那樣難吃，就不信他們兩個(gè)地方的人不出來(lái)。
既然客人少，那就把飯食價(jià)格提高，不是還有寶鈔司宮人們嗎，他們必然不敢不去安慶坊吃飯的。
否則張王兩家孝敬給寶鈔司總管的錢(qián)，那不白費(fèi)了？
到時(shí)候不用他們開(kāi)口，寶鈔司總管就會(huì)不高興。
宮外食店跟宮里總管勾勾搭搭的事，蘇菀必然不知曉，但她也算著諸司宮人。
如今御用監(jiān)不用講，所有人都在西膳房吃飯。
尚寶監(jiān)也有這種趨勢(shì)，特別是尚寶監(jiān)總管跟著西膳房吃飯之后，尚寶監(jiān)宮人明顯都來(lái)了。
關(guān)帝廟只有一個(gè)言沛，如今一日三餐都在小廚房用飯，也算是來(lái)了。
現(xiàn)在只剩下舊監(jiān)庫(kù)跟寶鈔司。
舊監(jiān)庫(kù)好說(shuō)，只有五十人，下次故技重施，拿著大包子去舊監(jiān)庫(kù)門(mén)口晃一晃，那就成了，再說(shuō)舊監(jiān)庫(kù)人少，他們一般跟著有小灶的兵仗局一起吃飯，其實(shí)不怎么跟這邊來(lái)往。
但這些都不重要。
重要的是最后一個(gè)地方，寶鈔司。
之前說(shuō)過(guò)，西膳房負(fù)責(zé)一千五百四十六人的飯食。
其中有一千人便是寶鈔司的。
可見(jiàn)規(guī)模之大。
但蘇菀接手西膳房已經(jīng)有大半個(gè)月，卻并未見(jiàn)過(guò)一個(gè)寶鈔司宮人。
一個(gè)人都沒(méi)來(lái)？
這正常嗎？
怎么想都覺(jué)得奇怪吧。
就算以前是尚寶監(jiān)，里面基本都是有后臺(tái)的人，他們那都有人偶爾來(lái)一次西膳房。
但寶鈔司一千人的規(guī)模，卻整齊劃一，半步不踏入西膳房。
雖說(shuō)寶鈔司距離西膳房遠(yuǎn)些，平日里也不經(jīng)過(guò)西膳房，但這也有些奇怪了。
一千人，未免太整齊了些。
難道是寶鈔司也有自己的小灶臺(tái)？
可她從未聽(tīng)說(shuō)過(guò)啊。
蘇菀問(wèn)了問(wèn)消息靈通的小月，就聽(tīng)小月道：“沒(méi)有啊，寶鈔司沒(méi)有小灶臺(tái)，他們都是去宮外吃的。”
小月又道：“之前寶鈔司其實(shí)不在宮中，算是在外諸司，近些年才建了新宮墻到里面。”
這些話(huà)蘇菀也隱隱聽(tīng)說(shuō)過(guò)，寶鈔司以前就是外諸司的，所以在外面吃飯也習(xí)慣了。
之后皇宮修繕，順便把寶鈔司也給重新歸到內(nèi)諸司里面。
這點(diǎn)要解釋一下，什么是內(nèi)諸司，外諸司。
大概可以這么理解，首先是皇宮內(nèi)城，之前也說(shuō)過(guò)，基本上是皇上處理朝政，安歇休息，皇上子嗣妃嬪起居之處。
所以戒備最為森嚴(yán)，也稱(chēng)大內(nèi)，模樣四四方方。
然后是皇宮外城，也就是常說(shuō)的外宮，這個(gè)外宮正好包裹住內(nèi)城一圈，既是為了護(hù)衛(wèi)內(nèi)宮皇上安全，又能安頓諸司。
比如說(shuō)各個(gè)膳房，還有學(xué)士院，四方館，茶酒局等等，這些官署建在大內(nèi)一周，也是四四方方，四方之外還有一圈護(hù)城河，算是把整個(gè)皇宮內(nèi)外圍起來(lái)。
護(hù)城河之內(nèi)的，這些都是內(nèi)諸司，也是皇城范圍內(nèi)的官署。
這人工河之外的各個(gè)官署，就叫外諸司，意思是沒(méi)在皇宮里面。
如果想象一下圖像的話(huà)，在紙張之間畫(huà)個(gè)長(zhǎng)方形，這便是大內(nèi)。
長(zhǎng)方形外面再畫(huà)一個(gè)大點(diǎn)的長(zhǎng)方形，把里面的給套起來(lái)，這邊是內(nèi)諸司地方。
最后再一圈畫(huà)上內(nèi)河，護(hù)城河外邊，便是外諸司。
一圈套一圈，就是為了最中間圣人的安全。
寶鈔司以前沒(méi)在皇宮范圍內(nèi)，但之后皇宮修繕，護(hù)城河改道，順便把還算重要，又離內(nèi)諸司很近的寶鈔司給圈到皇宮里面。
可寶鈔司以前屬于外諸司，在外面吃飯習(xí)慣了，就算劃到內(nèi)諸司里面之后，還一直在外面吃飯。
也是習(xí)慣使然。
所以寶鈔司到現(xiàn)在為止，一千人里面，一個(gè)人也不來(lái)西膳房。
但蘇菀卻覺(jué)得不對(duì)。
外面吃飯要收錢(qián)，宮里吃飯免費(fèi)。
憑著銀錢(qián)的份上，也不會(huì)一個(gè)人也不來(lái)的，這里面肯定還有其他原因，只是她暫時(shí)不知道而已。
不過(guò)想要讓西膳房不被掌權(quán)貴人插手，這一千人又舉足輕重。
他們占了西膳房負(fù)責(zé)宮人的三分之二，說(shuō)句不好聽(tīng)的，不說(shuō)背后的能力，單以人數(shù)來(lái)說(shuō)，御用監(jiān)，尚寶監(jiān)，關(guān)帝廟，舊監(jiān)庫(kù)加起來(lái)，都不如一個(gè)寶鈔司重要。
別看他們現(xiàn)在飯食做得風(fēng)生水起。
但不把寶鈔司拉攏過(guò)來(lái)，那掌權(quán)貴人必然還有話(huà)要說(shuō)，想要挑刺的時(shí)候，總能挑出來(lái)的。
雖說(shuō)看起來(lái)緊急，蘇菀卻沒(méi)什么感覺(jué)。
天大地大，吃飯最大。
她這飯食好吃，就不怕沒(méi)人來(lái)。
過(guò)來(lái)只是時(shí)間問(wèn)題！
就算中間有人搞鬼，也堅(jiān)持不了多長(zhǎng)時(shí)間。
稍微想想就知道。
一個(gè)地方吃飯，不僅吃得一般，還收不少的銀錢(qián)。
另一個(gè)地方，飯食不僅好吃，還免費(fèi)。
這還用選擇嗎？
傻子都知道怎么選。
所以蘇菀信心滿(mǎn)滿(mǎn)，她就是姜太公釣魚(yú)！愿者上鉤！
只是她這鉤上掛著大肉包子！
誰(shuí)會(huì)不上鉤呢！
第二天一大早，蘇菀便神清氣爽起來(lái)。
今日的任務(wù)，便是把豬肉白菜粉條包子，還有豬油渣胡蘿卜包子蒸出來(lái)，然后送到舊監(jiān)庫(kù)跟寶鈔司！
噴香流油的大包子，就不信他們不喜歡！
五月初三，蘇菀的美食釣魚(yú)計(jì)劃再次啟動(dòng)！
現(xiàn)在的西膳房跟著蘇菀已經(jīng)有十幾天時(shí)間，也漸漸摸清大家都要做什么。
蘇菀剛到，需要的食材已經(jīng)準(zhǔn)備好了。
除了常規(guī)的早點(diǎn)之外，這兩種包子還是額外加餐，誰(shuí)尚寶監(jiān)兩個(gè)總管大方。
其他人在做常規(guī)早點(diǎn)的時(shí)候，蘇菀已經(jīng)擼起袖子，開(kāi)始和面了！
不說(shuō)其他人，蘇菀都異常期待今日的大包子！