梨香沁人入雞翅
INGREDIENTS材料
梨1個
食鹽少許
面粉適量
甜辣醬適量
洋蔥半個
花生碎少許
雞翅中6個
蔥姜蒜粉適量
食用油適量
COOKING STEPS步驟
2 將雞翅中劃上花刀，淋上適量梨汁攪拌，腌制6小時。
3 取適量面粉，加入食鹽和蔥姜蒜粉并拌勻。
4 在腌好的雞翅中上均勻裹上一層調好的混合粉末。
5 將洋蔥切碎，在鍋內放入食用油，加熱至八成熟，隨后倒入洋蔥碎，炸至洋蔥起皺，顏色微黃，油色呈淺黃色即可。
6 將準備好的甜辣醬，用少量梨汁調開。
7 在鍋內放入洋蔥油，小火將雞翅中煎至兩面金黃，邊煎邊反復刷甜辣醬，直至煎熟，最后撒上花生碎點綴即大功告成。