鹽是生后的必需品，在古代，更是一個國家的命脈之一，所以鹽自古都被官家控制，從開采到運輸?shù)截溬u，都有官家的影子在里面。雖然也有販私鹽的，可那可是大罪，若是被捉住了，便要吃官司了。古時候鹽的主要來源就是海鹽，在海邊曬鹽之后通過漕運，經(jīng)由運河與其他的天然河道運送到內(nèi)地。可古時候的技術(shù)不發(fā)達(dá)，海鹽的產(chǎn)量有限，運輸又不快，就導(dǎo)致內(nèi)地缺鹽。因為開采和運輸?shù)某杀据^大，又收有鹽稅，所以官鹽的價格自然也水漲船高。官鹽也分著三六九等，最好的是青鹽，那可不是用來吃的，是高官宦達(dá)顯貴豪富家里的主人每日早上起來，拿柳枝沾上一些凈口用的。然后是精鹽，是那些有錢有權(quán)家里的人買來做飯食用的?？墒歉嗟钠胀ò傩占依?，是連這種精鹽也吃不起?？墒侨梭w若是長時間沒有鹽分的射入，就會身體浮腫，產(chǎn)生程度不等的腦水腫，出現(xiàn)意識障礙，眼睛模糊不能視物，嚴(yán)重者可發(fā)生昏迷休克，危機生命。沒鹽不行，可官鹽又買不起，私鹽不多，也不敢買，就是逼急了，可也沒有那份錢財，怎么辦？所以大唐其實大部分內(nèi)地窮苦百姓家里，吃的就是這種鹽土。也就是將鹽礦碾碎成渣。
    夏鴻升見過那些鹽礦，他家里原本吃的也是這種鹽土，這段時間好過一些了，嫂嫂才去買了一些官鹽來用。那種鹽礦里面不知道含有多少雜質(zhì)，都是一塊塊核桃大小的黃褐色晶體，用手拿起用力一擰就能碾碎，夏鴻升嘗過一下，至今記憶猶新，那里面除了咸以外，還有各種的怪味，酸、澀、苦……簡直欲仙欲死。吃那些鹽礦，根本就不是吃鹽，而是服毒，是慢性自殺！
    夏鴻升看著面前那一桶渾濁的，泛著微黃與濃白，如同石灰水一般的一桶子咸水，嘆息著搖了搖頭，想起來中午那個中年文士說的話，民生疾苦??！
    “鴻升，快來吃飯！蹲在那里作甚子？！”嫂嫂煮好了稀粥，前來喚夏鴻升了。
    夏鴻升沒有過去吃飯，只是轉(zhuǎn)過了頭去，對自己的嫂嫂說道：“嫂嫂，你信不信我能從這一桶鹽礦泡的水里做出官家的精鹽來？”
    “什么？”女人有些吃驚，官家的精鹽，一直都是從海邊運過來的，這些鹽礦也能變成精鹽不成？！說笑話的吧，鹽礦大家伙兒吃的還少？也沒見能變成精鹽來啊。
    “嫂嫂，把這鹽礦粉碎了溶解到水里，然后再把鹽水進行過濾，把雜質(zhì)過濾出來，最后放在鍋里熬煮解析，應(yīng)該就能結(jié)晶出來人吃的精鹽了?！毕镍櫳蜃约疑┥┱f道：“嫂嫂，家里的麻布在哪里，拿兩塊過來?！?br/>     嫂嫂雖然不明白夏鴻升要麻布干什么，但還是很快就拿出了兩塊麻布來，家里窮，那些錦緞絲綢之類的沒有，可麻布是必須有的，身上穿的可不全是么！夏鴻升也跑去又提了個空桶過來，還順手從火塘里鏟了一些燒剩下的碎炭，回到了桶前，拿了根棍子在桶里一通攪拌，然后將麻布蒙住了桶口，將那一桶鹽水緩緩的倒入了另外一個空桶里面。
    不一會，等一桶鹽水倒完，麻布上就全是灰黑色的礦渣了。去掉麻布，桶里的溶液便成了褐色，顏色變淺了，但雜質(zhì)依然很多。過濾的過程很簡單，女人看了一遍就知道了，又幫著夏鴻升一起用麻布在兩個桶之間來回過濾了好幾次來，桶里面就留下了淺紅色的溶液了。
    只過濾了雜質(zhì)可不行，還得脫毒才能食用，夏鴻升用麻布抱住那些碎炭，跑去舀水涮了涮，等黑水留盡了，才讓嫂嫂取了個漏斗過來，把那包裹了木炭的麻布包塞進了漏斗下面，擠得嚴(yán)嚴(yán)實實，找了個架子，把漏斗固定在架子上，然后將桶里的溶液倒進了漏斗里面。
    夏鴻升有些緊張的看著漏斗下面，雖然看著學(xué)校邊的村里人做過，但是自己還是頭一次實踐。好在不一會兒，淡青色的溶液緩緩的流出，夏鴻升趕緊伸手接了幾滴嘗嘗，還不錯，只有咸味，沒有苦澀，現(xiàn)在這鹽絕對可以安全食用了。
    “哈哈，這就對了，嫂嫂，支起鍋來，把這些東西倒進鍋里小火熬煮，一直把水熬干，出來的結(jié)晶就是好鹽了?！焙靡粫?，夏鴻升看溶液過濾干凈了，這才提著那半桶鹽溶液，站了起來對他嫂嫂說道。
    女人照做，趁著灶里小火未去，取了口鐵鍋來放到火上，然后接過木桶將那半桶溶液緩緩倒入了鍋中，然后蓋起了鍋蓋。
    溶液漸漸沸騰，里面的水分越來越少，夏鴻升的嫂嫂緊張的看著溶液在鍋里翻騰冒泡，熱氣蒸騰。
    鍋里的水漸漸干結(jié)，潔白的鹽粒顆顆如雪，細(xì)膩的鋪在鍋底。
    夏鴻升伸出手指沾了點兒放入嘴里嘗嘗，恩，不錯，果然是好鹽了。
    回頭一看，發(fā)現(xiàn)自己嫂嫂站在那里有些哆嗦，甚至一根手指來指著夏鴻升，眼睛眨眨的，就是說不出話來。老半晌，才驚疑不已的小聲問道：“鴻……鴻升，你真的從鹽礦里面做出好鹽來了！你……你告訴嫂嫂，那蔥油餅，后來的油潑面，還有你教給嫂嫂的那些東西，做的那些木器，還有今天這制鹽之法，都是從哪里學(xué)來的？書院里還教這個的？！”
    “這……恩，還記得我告訴你在老君山里遇到的那個老翁么，這都是他教我的?！毕镍櫳膊还芩┥┬挪恍?，張口就道，說完就轉(zhuǎn)身出去了。不過剛出去，就又伸頭進來了：“嫂嫂，明日回來的時候多捎些鹽土回來，咱們都給他做成好鹽，朝廷禁止販私鹽，咱們不賣就是了，自己做了放家里偷偷吃，哈哈！”
    夏鴻升跑回屋里，女人卻匆匆跟了過去，跟著夏鴻升進去了屋里，一進門，就一臉正色的對夏鴻升說道：“鴻升，你坐下，嫂嫂有話對你說?！?br/>     見自家嫂嫂一臉鄭重其事，夏鴻升只好乖乖的坐下到了桌子邊，女人也坐了下來，對夏鴻升說道：“鴻升，嫂嫂不知道你從哪里學(xué)來的這些東西，你不愿意告訴嫂嫂，嫂嫂也就不再問了。這個家里咱們兩個相依為命，眨眼間也過去這么多年了，你也已然都這么大了，嫂嫂竟然都，沒有察覺。鴻升，你想盡辦法為家里，為嫂嫂分擔(dān)，嫂嫂都知道呢，可是鴻升啊，這個家只要有嫂嫂再，就定然撐著不讓它倒下，你就只管好好進學(xué)，好好聽講，嫂嫂可打聽過呢，書院的山長，據(jù)說可是長安城里來的大人物，若是能夠得了他的推舉，參加科考，走上仕途，你父兄泉下有知，也定然會高興的緊的。咱們夏家，倘若要是當(dāng)初能有一個讀書人在，你父兄也不至于都被拉上戰(zhàn)場，尸骨無存。嫂嫂再怎么撐著，也只是維持個家用而已，嫂嫂一介女流，我夏家終究是需要你來振興家業(yè)的。鴻升，嫂嫂感激你為咱們這個家花費這么多的心思，可是嫂嫂還是想要告訴你，多花些心思在學(xué)業(yè)上吧，比什么都強。嫂嫂不怕吃苦，只要你能有出息，嫂嫂就算是死了，也是心甘情愿，笑著走的！鴻升，聽嫂嫂的話，好好讀書，莫要再亂了心思。”
    說吧，女人就這么看著夏鴻升，看的夏鴻升心虛――他壓根就沒有打算過走上科考這條路，沒那個興趣，也沒有那個能力?？瓶疾皇潜I用幾首古詩詞古文就能糊弄過去的，就算是糊弄過去了，還得去皇宮里接受李世民的面試，李世民那么個雄才霸略的主兒，豈是那么好糊弄的？原本，夏鴻升就打算著，第一要務(wù)是賺錢，賺足了本錢，其他想做的事情才有物質(zhì)基礎(chǔ)?？墒侨缃裆┥┻@么說，而且說的聽起來如此叫人心酸，夏鴻升一時間躊躇了。
    “是，鴻升謹(jǐn)遵嫂嫂教誨?！毕镍櫳凰┳诱f的有些迷茫，站起來鄭重的向女人施了一禮，就回去自己的隔間里面。
    夏鴻升是從后世而來，沒有將讀書考試當(dāng)成一回事。后世里自己從幼兒園到大學(xué)畢業(yè)，工作幾年歷經(jīng)沉浮，到最后卻去做了一個鄉(xiāng)村教師而已，可不讀書不上學(xué)外出打拼的，卻也有不少成就斐然之輩，條條大道通羅馬，每一個行業(yè)中做出了成就都能夠收到人們尊敬?？墒乾F(xiàn)下不同，古時候，讀書科舉走進仕途，幾乎是想要取得成就的唯一道路。做官是全社會的集體理想，對于讀書人更是如此，所以嫂嫂有這番思想也可以理解。只是夏鴻升心中卻是不以為然。教化一方，造福萬民，他自認(rèn)為沒有那個本事，仗著自己從后世帶來的知識經(jīng)驗，小打小鬧的，混個衣食無憂，若是能成了個紈绔那可就更好了，哈哈，兜里富足，四處游逛，那把折扇裝裝樣子，調(diào)戲調(diào)戲家里小丫鬟就夠了，平淡從容，輕松愜意?？上?，這種理想是不能叫嫂嫂知道了，否則，估計就要被嫂嫂棍棒招呼了。
    夏鴻升沒有因為他嫂嫂的一番話而改變自己的心意，只是和衣躺下，嘿嘿，未來還長著呢！
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