韓春明看著被辣得赤焰紅唇的關小關，呵呵笑了笑說道。
    “隨時可以開張！”
    關小關哈了哈氣，隨即豪氣似的，小手一揮說道。
    “那就這個星期天開張！”
    說完，邁著小短腿，就自己跑出去找汽水喝去了。
    韓春明看著關小關的背影，隨即滿意地點了點頭，總算搞定這個小懶貓了，接下來，就是讓她大展身手的時候了。
    關小關還是有兩把刷子的，這頓飯過后，當天就開始工作，只花了兩天時間，就從上百個報名的人群中，挑選了服務員和配菜師傅。
    隨即便對店鋪細節方面進行修改，她把店鋪里面的桌子座位重新排了一下位置，讓店鋪的座位安排，顯得更加合理。
    她又在外面的店鋪招牌上面，特意加了一個顯眼的廣告牌，就是一個大紅色裝飾燈。
    就算白天也開著，也紅艷艷的，讓街道上的人，一眼就看到這個店鋪招牌。
    隨即便讓韓春明，去和那家賣獸藥的店鋪老板去交涉，讓他們搬走。
    賣獸藥的老板自然不愿意無緣無故搬走，韓春明直接給出一次性三百元的租金補償，并且愿意支付搬家費，對方這才同意搬走。
    對方搬走后，韓春明找到房東，和對方談論一下該找什么樣的租客，才能讓房屋房租增值的問題。
    比如可以租給做餐飲的，這樣店鋪人流量一旦做起來后，完全可以漲房租，不用現在這樣，隨便便宜租給一個賣獸藥的。
    看到對方有些猶豫，韓春明給對方承諾，他的店鋪空置期間，房租可以由他付！
    就這樣，這個房東同意韓春明的提議，在店鋪門口貼了一個店鋪招租啟示，只招雜貨鋪，或者餐飲方面的租客。
    韓春明到也想自己租下來，但是自己實在沒什么精力再管理。
    他提議房東招租搞餐飲的，自然不怕競爭對手出現，搞餐飲的，其實聚集在一起，并不是壞事。
    他這個街尾，就他這一家吃食店，真不是什么好事，要是多幾家一起，就有了吸虹效應，大家往后想吃飯，第一時間想到這個地方！
    韓春明的火鍋店紅紅火火開業了，開業當天，韓春明在門口搞了一個抽獎箱，上面直接寫著，吃火鍋，抽大獎！
    開業活動準備搞七天，韓春明準備了特等獎一臺摩托車，另外一等獎一百元紅包二十個，其他免單名額若干，韓春明預計支出活動經費超過萬元！
    火鍋店自然不能搞免費吃活動，但是這種抽獎加免單活動，在這個年代引起的轟動，也不少!
    韓春明開業前三天，就印好一千份宣傳單，在附近居民區，還有市場等地方派發，這個年代宣傳單，還是一個新奇玩意，很多老百姓都挺好奇。
    特別上面的吃火鍋，抽摩托車的活動，吸引了很多年輕人的關注。
    韓春明原本前段時間，是自己想買一臺摩托車的，好不容易才搞到一臺嘉陵70摩托車，花了他四千塊。
    本來想自己騎，但是想著開店這事，又沒有什么大獎吸引人的，于是干脆直接拿出來做獎品了！
    韓春明這個店，消費中上水平，一家四口進店消費，只要正常吃，不喝酒飲料，大概在十元左右。
    這個消費水平，在這個年代，肯定不便宜，但是也不會讓普通群眾高攀不起。
    火鍋店的純利潤，在百分之五十以上，這次開業活動七天，他準備把全部利潤拿出來搞活動。
    甚至少虧一點也無所謂，先吸引一批人進來，把口碑做出來再說！
    如果不做活動，這個位置，還有這么貴的消費水平，要想打響名氣，沒一個一年半載，是真的很難！
    這個店鋪的股份，韓春明占百分之六十，關小關占百分之三十，剩下百分之十，原本想給濤子。
    但是濤子覺得自己受之有愧，主動投了兩千塊錢，并且只要了百分之五的股份。
    濤子一直也知道，開滋補湯店的時候，韓春明就在幫他，自己已經欠韓春明夠多了，如果再得寸進尺，那遲早會引起韓春明的反感。
    別人可以施舍給你，但是你不能不感激。
    這也是韓春明選擇幫助濤子的原因，很多人一輩子會遇到幾個貴人，但是真正能把握住的，有幾人？
    好比自己哥姐幾個，韓春明幫他們，他們或許剛開始腦海中還有點感激，但是只要一遇到挫折，他們很快就轉變心思，所以這才是人性，絕大多數人都是這種心理。
    而濤子卻認清自己，選擇一直相信韓春明，他雖然沒啥本事，但是愿意服從和相信，就是他最大的優點，也活該他發財！
    現在的滋補湯店的生意，已經火爆得一塌糊涂，現在每天營業額穩穩地超過兩千元。
    韓春明也基本把熬湯的活計教給濤子了，現在店里一元三種招牌滋補湯就是吸引客流量的利器，而那些小罐滋補湯，就是吸金密碼。
    每天營業額兩千多元，利潤超過一千五，這就是真正的暴利行業。
    濤子只要火鍋店百分之五的股份，那剩下百分之五股份，韓春明給了二姐。
    韓春明要求二姐不得和其他幾個哥姐說，只能算是隱形入股，二姐自然感激涕零！
    之所以給二姐，是因為二姐一直算是支持韓春明的，雖然當時滋補湯店，也退了股，但是在退股后的第二天，也找過韓春明一次，說如果韓春明需要錢，隨時可以找她。
    這就是韓春明為啥把股份給二姐，當然，入股的錢，依舊和濤子一樣，兩千塊，一分不能少，二姐自然沒啥意見！
    就這樣，韓老莊火鍋店在一個黃道吉日，正式開業大吉！
    開業當天，韓春明把摩托車戴上小紅花，放在店門口，并且柜臺結賬處，設置了兩個抽獎箱子，紅艷艷的，挺喜慶！
    關小關帶著一群，穿著統一劃一的的服務員站在門口，靚麗動人，把街道上的目光全吸引過來了。
    這群服務員，都是十幾二十歲的丫頭片子，每個身高都超過一米六，模樣也端正，站在門口，就是一道風景線。
    隨著鞭炮聲響起，韓家莊火鍋店正式開業，這么大的陣仗，還有這幾天的宣傳，這次開業，早已經把人氣聚起來了。
    今天又正好是星期天，很多一大家子都在大街上看熱鬧，此刻門口早已經圍了一大群人了。
    隨著鞭炮聲響起，眾人帶著好奇，在服務員的引導下，慢慢走進店內！
    此刻才早上九點，很多人也只是帶著好奇進店。
    但是剛進店，就聞到一股若有若無的香味，這股香味帶著淡淡的辣味，還有淡淡的鮮香。
    這股味道并不刺鼻，但是卻能讓人勾起食欲，很多人都咽了咽口水，看著桌子放好的菜單。
    看到菜單上的價格，一些人漸漸有些打退堂鼓了，菜單上的價格并不便宜，上面的素菜都要三毛，肉菜六毛到一塊，看盤子也不大。
    最關鍵一點是，連鍋底都還要兩元錢一份，這隨便吃下來，沒一個十塊八塊，根本下不來桌，如果再喝幾瓶啤酒汽水，這價格更高。
    不過摩托車和抽獎活動，自然還是吸引了一大批人，而且這個價格雖然有點高，但是也不是很離譜，比那滋補湯的價格良心多了。
    這個年頭，下館子，沒好幾塊錢，也吃不了什么，這火鍋一個鍋底兩塊錢，再點十個素菜，也才五塊錢，所以自然還是吸引不少人準備嘗嘗鮮的。
    何況抽獎還有一百元紅包和免單獎勵，甚至運氣好，還能抽到摩托車。
    九點開業，九點過五分，第一桌客人就出現了，對方是一群年輕人，一行四人，三男一女。
    幾人進店后，直接就讓服務員上鍋底，幾人拿著菜單就開始點菜，眾人明顯就是那種沒結婚的年輕人，明顯有些大手大腳，點菜沒絲毫節省。
    四個人點了七八個肉菜，十來個素菜，并且要了兩瓶啤酒，兩瓶汽水。
    服務員連忙上前招呼，先給客人上免費的茶水，隨即拿著登記好的菜單，小跑去廚房通知了。
    而另外一個服務員則很快把鍋底上好，配菜也在五分鐘內，開始上第一波。
    從上鍋底到上配菜，一起在十分鐘內完成。
    幾個年輕人看著這么快的上菜速度，也是大為驚奇。
    上菜速度也是關小關對服務員的一個要求，顧客一旦點菜完畢，必須在十分鐘內完成上鍋底和上菜服務，一旦有客人投訴上菜慢，直接罰款五元工資。
    當然，韓春明給這些服務員和配菜師的工資也不低，底薪四十，獎金每月三十元，服務員領班和配菜師領班，底薪更是五十元。
    除了這些外，韓春明還搞了一個優秀員工獎，每月評選兩人，一人獎金直接五十元！
    有了競爭，才能有更好的服務品質！
    工資高，自然服務要求也高，關小關對這群服務員的要求，的確很苛刻，店鋪衛生，服務，甚至連儀容都有嚴格的要求。
    這個年代，也沒啥勞動法，而且找工作是一個極為困難的事，這樣的工資條件，根本不怕招不到人，甚至這些服務員個個都算得上標志，都是八分美女，能吸引不少荷爾蒙上頭的年輕人。
    第一桌四個年輕人剛坐下十幾分鐘，鍋底的高湯就已經翻滾，眾人看著滾燙的麻辣鮮香的鍋底，齊齊開始動筷！
    一些進店參觀的客人，聞到那濃郁的鮮香麻辣味，口水快速地分泌，好些年輕人直接開始坐下，翻看起菜單來，一時之間，服務員來回的跑，頓時忙碌起來了。
    當一個年輕人夾起一塊，剛燙熟的羊肉卷塞進嘴里，剛進嘴，那瞬間上頭的鮮香嫩滑，還有滾燙的麻辣香味沖擊舌尖，讓這個年輕人只感覺這一刻，自己被徹底征服了。
    在這個物資匱乏的年代，很多年輕人，這輩子是第一次嘗到這種味道，這一刻，成了他們一輩子的回憶！
    果然，只要入嘴，沒有人能抗拒這種味道，不到一小時，店內就已經坐滿。
    熱氣翻涌，一群臉紅脖子粗的顧客喝著啤酒，吃著火鍋，還有時不時發出的感嘆聲，讓門外路過的路人好奇心都勾引上來了。
    畢竟這才上午十點多，完全還沒到吃中飯的時候，店內就已經這么多客人了，眾人能不吃驚嗎？
    到了十點半，終于第一桌客人吃完了，四個年輕人吃得極為滿足，盡管滿頭大汗，卻極為興奮，眾人討論等過幾天一定要帶朋友過來嘗嘗，這種味道徹底印在他們心中了。
    今天關小關親自站在柜臺收錢，收錢這活，肯定得要一個信任的人來，目前也只能關小關親自上場了。
    她拿著賬單，對著計算器，快速地算了起來，這幾個年輕人，后面又加了不少菜，還加了四瓶啤酒，兩瓶汽水，總消費達到二十八塊三！
    聽到要二十八塊三，幾個年輕人也是微微臉色一變，吃的時候爽，到了付賬的時候，眾人自然清醒了。
    這個價格是真不便宜，好比后世一個月四千，直接四個人吃掉兩千八，眾人自然感覺有些貴，一個年輕人沉著臉拿過賬單看了起來，幾人都圍了過去看了看。
    聽到這個價格，旁邊好幾個進店的客人，都停住腳步，湊到這邊來看看，都不敢再進去了。
    賬單上面的數，清晰明了，都對得上，這味道太好，加上份量又少，吃的時候，沒注意價格，現在只能認了。
    幾個年輕人這才有些不情愿地開始湊錢準備付賬，后世的年輕人都很難拿出兩千八現金出來，更別說這個年代了，幾人湊了半天，才湊齊。
    就在幾人準備付賬的時候，關小關笑著朝幾人說道。
    “您們先抽獎吧，今天我們放了不少免單劵，萬一你們抽到免單，不就這頓飯免費吃了嘛！”
    關小關的話，讓幾個年輕人一愣，隨即這才想起，還有抽獎活動，四人中唯一一個女生，帶著緊張地神情，把手伸進抽獎箱里，在幾百張獎券中慢慢掏了起來。
    她摸了半天，仿佛才下定決心，有些忐忑地從里面摸出一張獎券。
    獎券其實就是裁剪的硬紙殼，寫上字，再折貼起來，不過為了神秘感，每一張獎券上，都綁著一個小皮筋。
    幾個年輕人很緊張，女孩或許太緊張了，解了半天，都沒解開小皮筋，一個年輕男子一把拿了過去，野蠻地扯下小皮筋，隨即打開硬紙殼！
    上面清晰的黑色字體寫著：“恭喜您，獲得免單卷一張，憑此卷，可以抵扣店內消費一次！”
    看到上面的字，幾個年輕人都愣了一下，隨即都瘋狂地歡呼起來，就連那女孩都驚喜得跳了起來，幾人的舉動頓時就把店內的顧客目光全吸引過去了。
    眾人都搞不清狀況，一旁看熱鬧的人群也有些騷動，眾人也為這幾個年輕人感到高興，當然還有些羨慕。
    好些客人聽說這第一桌顧客就中了免單卷，而且還是消費二十八快三，眾人都為隱隱約約有些興奮，好些已經快吃完的顧客，都起身過來準備抽獎。
    從古至今，國人的賭性仿佛如同天性一般存在，盡管沒多少錢，但是這種突如其來的驚喜，還是讓不少人感到躍躍欲試。
    一些本來已經點完菜的顧客，想了想，又多加了兩盤肉菜，萬一等下自己也中獎了呢？
    這四個顧客的幸運，算是徹底讓韓家莊火鍋店打響第一炮。
    實際上免單卷的中獎率并不低，大概在百分之二十五以上，這個幾率已經很高了，幾乎隔一段時間，就有顧客中獎，甚至出現三桌客人同時中獎的好消息，這也讓很多顧客覺得中獎率特別高。
    韓春明計劃就是前面開業活動不賺錢，也要打響名氣，只有持續不斷的中獎顧客出現，大伙才會一傳十，十傳百，讓這個店鋪，短短一個星期時間，打響名聲！
    至于那一臺摩托車，是鎮店之寶，肯定不會當天被人抽走，韓春明計劃在第三天才把摩托車中獎卷放進抽獎箱，前面幾天，先把顧客吸引一波再說！
    抽獎嘛，不可能沒有貓膩，就連那些國家發行的彩票，都有主任，何況韓春明這個小店。
    總之，你們放心抽，韓春明是絕對不會虧的就是了。
    每個中獎客戶都會登記，到了晚上，再統一算一下今天盈虧是多少，要是虧得太多，明天中獎率就調低一點，要是中獎率太低，明天就讓中獎顧客爆增，總之一句話，一切盡在掌握中！
    的確，一切盡在韓春明的掌握中，開業第一天，加上酒水，營業額為一千三百七十六塊三毛，平均每桌消費超過十七元，這還是除了中獎免單的。
    今天一起中了一等獎兩名，也就是兩百塊錢，另外免單卷二十六張，一起免單為四百五十三塊六毛。
    這算一下，今天算是送出去六百五十三塊六毛，實際上，韓春明真正送的也就四百多，畢竟免單的錢，韓春明是連利潤也算上的。
    也就是說，今天除了抽獎活動外，還有近四百塊錢利潤。
    差不多，那臺摩托車四千多，七天下來，自己還得虧一千多，不多，自己完全可以虧得起！
    韓春明算盤是算得叮咚響，但是他萬萬沒想到，這火爆的開業，才是剛剛開始！
    第二天大早，火鍋店還沒開門，外面竟然已經排了一條長長的隊伍，韓春明也嚇了一條，一詢問才得知，大伙都是趕過來吃火鍋的！
    韓春明哭笑不得，這大早上，吃啥火鍋呀！
    這些排隊的人群中，好些還是昨天來過回頭客，今天都帶著親戚朋友前來，韓春明還在人群中看到好幾個昨天中免單卷的顧客，頓時有些哭笑不得。
    這條街上，接近一公里，街中間一家滋補湯店，早上也排著長長的隊伍。
    而街尾，一家新開的火鍋店，竟然也排著長長的隊伍，這種奇觀，讓路過的群眾，都大為驚奇。
    這也把火鍋店和滋補湯店的名聲徹底推上新的高度。
    韓春明也沒想到一個火鍋店，竟然這么火爆，就連關小關也是有些吃驚，不過小懶貓好歹是見過大世面的人，連忙招呼服務員開始接待。
    店鋪九點一開門，十六張桌子，四個包廂，全部被坐滿，服務員忙得飛起，配菜師，額頭冒汗，切菜洗菜，連吃早餐的時間都沒有！
    韓春明更是兩只黑眼圈都出來了。
    他雖然是老板，可管著兩個店呀，這兩個店的食材采購，都是他在搞，這才第一天，他就有些吃不消了。
    這個年代，采購真的是一個辛苦活，因為很多食材，你根本在市場上買不到呀！
    雖然改革開放已經好幾年了，可市面上的物資依舊不是特別豐富，特別肉類，真的很難批量采購。
    韓春明為了搞定采購的活，在開店前半個月就在跑市場了，他不但聯系了很多個體戶菜販子，還去鄉下一些市場跑，好在他買的肉類，大多都是一些下水，還好解決。
    韓春明這段時間，是跑得累癱了，但是這火鍋店生意實在太火爆了，每天消耗的食材，實在太多了！
    招人，必須得招人，必須得把自己解放出來。
    采購這活，里面雖然貓膩很大，但是只要及時查賬，還有設立好獎罰制度，大問題肯定是沒有的。
    就算真貪點小錢，只要事辦好了，韓春明也不介意！
    韓春明現在是忙得天昏地暗，累并快樂著！
    他這種快樂，很多人想都不敢想！
    他這樣的火爆生意，的確給他帶來很大的名氣，甚至還有記者想來采訪他。
    不過韓春明都拒絕了，還是低調發財吧，自己出風頭的世界太多了，這個世界，就不出那么大的風頭了。
    韓春明不想出風頭，一樣會有人關注他，在他開店第五天，先前那家賣獸藥的店鋪就被人租走了。
    而且對方很快就開始裝修，看里面設備，就知道是火鍋店，韓春明笑而不語，期待對方店鋪盡快開業！
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