愉快的一天就這樣的過去。而她們也都興致不減都說時間太短了些，不過能有這樣的機會還是十分的不錯，至少讓她們見識了這里的動物。
她們走后時間又恢復了正常，該干什么的干什么，一切都顯得很是正常。
在她們走后的第三天，張牛開始在開心小筑這外圍尋找適當的地方，用來建造一個地窖，這種地窖在村里十分的常見，都是在冬天的時候用來儲藏東西，例如那些生姜還有芋頭這些瓜菜，只是這個尋找的地方要陰涼而且要氣溫合適，要不然冷空氣過來沒有防護好，同樣是沒有任何的用處。
張牛對這個不是十分的懂的，畢竟都是看村里在后山還有其它的地方鑿出一個地窖，具體怎么弄屬于啥都不懂的那種。
“爸，今天弄地窖的事情就交給你了?！?br/>
看著自己的兒子，蘇明笑著點點頭：“這事簡單，你跟在我后面看著就行了?！痹谥酪亟押?，蘇明就十分的開心，總算是能幫上忙了。
張牛只能笑笑，誰讓自己不懂弄地窖呢。看似雖然簡單可是真的做起來才知道有多困難，可不是光動動嘴皮子就行的事情，村里一般的年輕人對這個都不怎么了解，除非是那種待在村里的比較長的人多少能學會一些。
蘇明知道挖這個地窖是用來放葡萄酒的，在上次就聽說要弄葡萄酒，現在再弄這個地窖，隨便一聯想就知道里面的關系了。
建地窖首先的要求就是尋找一個合適的地方，當然這個地方要有什么要求，這個要看具體放什么東西，取決于這個才能更好的建立地窖。
例如生姜，村里人有的人比較聰明，知道在開春的時候生姜價格上漲，所以在之前收獲的生姜都放在地窖里，手藝純熟的只要挖個小地窖，就能將這些生姜放到開春就能出售了，相反運氣差的那種，可就沒有這樣的好運氣了，生姜全都凍壞了，不僅沒有了希望而且還損失不少的錢。
要想弄一個好的地窖其實也是件十分困難的事情，畢竟要想掌握地勢的問題，是件十分復雜的事情，直到現在誰都不敢說百分百能成功。
張牛對這個其實沒有什么大的要求，這個地窖就是用來儲藏這些葡萄酒。至少外面看起來有些樣子，不會讓人產生懷疑。
上次葉紫提出的想法，張牛很贊成，這里靠進大山有這樣的豐富的資源不用，誰都會感到可惜，而且還有空間水這樣神奇的東西，要是不弄的話那簡直是損失了，在葉紫走后仔細的琢磨了兩天，終于決定在開心小筑弄個小型的地窖出來，而葡萄酒放在這里面制作。
本來是想就地尋找一個山洞，只是這個不怎么符合現在的情況，所以打算挖出一個比較大的地窖，在里面用水泥之類的覆蓋，這樣就能在下面制作。
大家可不要認為在隨便開挖地窖是很簡單的時間，一個不慎那可是會塌下來的，這個就要看掌握技術的熟練度了，在后山的山林邊上，直到現在還有一個防空洞，說的好聽些應該是地窖，后來給喊成防空洞。
記得那個防空洞鬼子打進村里來大家躲藏的地方，入口出只能進一個人，而是垂直下去，再九十度的轉折，這樣一路的延伸下去，張牛曾經爬過一次，在里面就是感覺悶熱，其它的倒是沒有，不過卻讓朋友的話嚇了一跳，不知道誰在里面開口喊在最底部有一雙腿在那里。嚇的當時還小的他們慌不擇路的跑出來。
故事聽多了在幽暗的防空洞里，小孩子當然會感動害怕了，不管是真是假都拼命的彎身跑出來，在最后面的那個還給嚇哭了，從那以后誰都不敢到防空洞里，實在是太可怕了。
張牛每次路過那里都會感到好笑，現在那個防空洞荒草叢生，基本沒人感到那里面，誰知道會不會塌下來，到時可要給活埋了。
開心小筑這里建造地窖選擇的地方比起其它的地方要好了許多，靠近山林邊地勢溫度之類的都不是太高，只要找個不是上風口的地方那就可以了。
張牛跟在蘇明的后面，在后面還有飯桶他們，這次同樣過來的幫忙的，尋找好的地方，就要靠人工了，甚至是一些機器了，好在馬哥他們在這里省去不少的麻煩。
蘇明為兒子尋找地窖的地方，是在開心谷橫向過來這片區域，因為有那個寒洞在那里，這片區域的地下屬于溫暖的地方，少了些寒冷，這樣用來儲藏東西那是最好了。
張牛本來對選擇在這片區域還有些疑惑，聽到老爸的解釋后，總算是明白了里面還有這樣的一個作用，地窖還要有這樣的一個作用。
飯桶他們雖然在山里長大，對于地窖這類的事情還是十分的熟悉，只是在有些地方不一樣，他們就是開挖而已，說起來找位置還真的沒有干過。
他們在村里挖的地窖都是屬于小型的那種，平時放些蔬菜到了冬天能取出來食用。而這次的地窖說起來有些像是地下室一樣。
這個空間很大，這是張牛用來放葡萄酒的地方，要不是這里沒有地下空間，他也不會選擇開挖出地窖，本來寒洞那里不錯，不過那寒氣張牛生怕將瓶子放在里面就會凍開裂。
這才選擇在這樣的地方開地窖，反正人工有最多是浪費些時間，制作這個應該十分的簡單，張牛其實并不擔心下面的溫度問題，自己手上植物在手，解決地下的溫度問退那是絲毫沒有困難。
而現在挖出地窖才是最重要的事情，想起來同葉紫的打賭，張牛就會情不自禁的笑出來，一個傻妮子這樣就敢下賭注。
這里同樣是一片松樹林，只是長的比較的稀疏，還有一些散落的杉樹，只是長的不是很粗大，應該是這里的人地址不怎么樣。
不過這里卻有一個好處，那就是避風，在四周都用松樹擋著寒風，在遠處的松樹更是密密麻麻的，冬天在這里要是曬太陽還是一個十分好的地方。
蘇明左看右看，還在前面走了不少的路，這才慢悠悠的走回來，臉上確實一臉的笑容。
“這里是溫地，而且背風，在這里弄一個地窖十分的合適，離家里不是很遠的距離?！碧K明說道，到底選擇那里，還是要聽聽兒子的意見。
站在這里張?？梢钥吹竭h處竹樓的頂部，說起來確實十分的靠近，這里還有松樹在這里，還不是十分的茂密，建在這里不會有任何的妨礙。
“這里你才是行家，我看著就好了，你要是選擇在這里，那我們就在這里好了。”張牛不怎么懂。不過這里的地勢不錯，仔細地窖在這里還是不錯的，最主要的還是背風。
有張牛這樣說，蘇明也知道這個地窖是選擇在這里了，抽出綁在背后的柴刀，在這附近清楚一個圓形的空場地，而徐天他們也都上來幫忙。
地上很快就出現一堆雜草，甚至還挖出一株小松樹苗，剛好長在這里那也是沒有辦法。只能給這松樹苗換個新的地方。
蘇明帶頭，徐天他們當副手，在附近用鐵棍，將這里區分出來，這是村里挖地窖的定形，這是基本的一步，要是沒有了這一步，到時開挖出來的地窖那就有些不成問題。
定型是用在比較大的地窖，一般小型的那種都是直接開挖，而且不像現在這平地這里，而是在靠山的背后，這才是村里最常用的地方。
而現在這樣開挖，那可是有很大的難度，張牛對自己的老爸十分有信心，當年老爸就做過這樣的事情，同樣是一個地下室，只不過那不是在山里而是在鎮上。
用尖銳的鐵棍定型后，再用紅繩子全部連在一起，省的到時挖出頭了，弄好這個后在這定型的中心位置，用一根大拇指的鐵棍，以人為支點，畫出一個圓形。
張牛不知道這是做什么。知道老爸這樣做肯定有道理的，現在外面一個方形，而在里面出現一個小圓形。
徐天他們不懂這些，就是站在旁邊看著，畢竟這樣的地窖還真的沒有開挖過。
弄好這些后，蘇明走了出來“你在這里看著，我到村里借些工具，再喊幾個老手上來，這個開窖有些麻煩?！?br/>
張牛知道村里有些人熟悉這種地窖的制作，微微點點頭，讓老爸從身邊走了過去。
徐天他們也沒有閑著，將附近一些灌木叢荊棘叢都清理干凈，這里早晚都要整理，現在有時間先清理下那是最正常的事情了。
大約半個小時后，蘇明帶著勝明還有二狗一起走了過來，背后還看著一些奇怪的工具，這些都是所沒有看到過的。
“小伙子，造地窖也不喊下你叔。”上來的勝明就在張牛肩上狠狠的拍了兩下，這才將器具放了下來，隨手放在雜草叢里。
“你想用來釀造葡萄酒了？”二狗看了一圈，很是滿意這樣的地方。
“恩、是有這想法，所以想造一個地窖試試。”張牛沒有隱瞞直接說道，反正釀造葡萄酒在村里最常見了，只是沒有用到地窖而已。
“不錯，不錯！”
勝明很贊成這個舉動，附近山里山葡萄太多了，可是用來釀酒還不怎么多，都是村里自己釀造一些，更別提想釀造出產了，記得外村有一個釀酒廠就想釀造葡萄酒，只是后來的味道不行，聽說還虧損了不少，再也沒有釀造了。
自從那天和葉紫打賭，回來的時候當這面制作了兩瓶的葡萄酒并密封起來，而在酒瓶里有葉紫做的記號，保證不會作弊。
現在都過去好幾天了，估計再過幾天就應該ok了，這放在空間里那是何其的速度，簡直是超乎大家的想象。
張牛知道自己的老爸喊他們來的意思，應該是過來幫忙的，畢竟一個人難以制作出來，這可是大型的地窖了，可不是村里靠山最常見的那種。
休息了一下后，兩人拿上器具開始開窖，表面的地質并不是很硬，按照的張牛的眼光來看，開窖的寬度應該是一米作用，一個圓形的小洞。
張牛也在旁邊詢問了下，這里為什么要開圓洞，而不是其它的形狀，在得到答復后才知道這個作用，首先先用這個圓形的孔洞，往下挖才行。
雖然開挖地窖有些危險的難度，沒有精密的儀器，可是對村里的人來說，那是沒有什么辦法，只要地質穩定那是簡單的事情。
來開挖泥土上來后，三人就商量了下，認為這里的地質還是很不錯的，并不是那種易松形狀的，很是合適用來建地窖。
前面圓形的開挖基本都是他們三人動手，至于徐天他們只能在旁邊看著，用勝明的話來說，小家伙你么還太小了，這個挖洞可是關于以后的進展，怎么能馬虎。
他們在這里開挖，張牛就回去提開水。
外面的草地上全都黃顏色的泥土，而這個洞口挖的十分的均勻，可以說是十分的圓形，沒怎么的有偏移，并有一些器具鑒定這里。
張牛對三人的技術都十分的佩服，以前雖然知道老爸會有這樣一手的本領，不過那會卻不怎么相信，可是現在相信了。
挖到一米的時候，已經到下午的時候了，到了這樣的深度，還要繼續的往下挖，這樣才能行，要不光人就不能站里。
第二天依舊是他們三人在開挖，徐天他們忙著倒泥土，將附近堆出一個個的土包，不知道還以為這是一個個新的小墳墓呢。
直到挖到兩米的時候，這才停下來還好沒有出現滲水的事情。要不這里就荒廢了。在挖到兩米的時候，勝明用一跟鐵棍直接打進地底。
后來才知道鐵棍是試探下面有沒有水質，沒有的話那才是好地方，挖這樣大的地窖，就是怕出這樣的事情，那樣的話就出問題了。