035腱子肉拌黃瓜
原 料｜牛腱子肉700克，黃瓜200克。
調 料｜蔥段20克，姜片10克，蒜蓉、香葉、桂皮、丁香、肉蔻、草果各5克，羅漢果1個，白芷1/2小匙，八角2粒，精鹽、味精各1大匙，醬油3大匙，米醋、香油各1小匙。
?鍋中加水燒開，放入蔥段、姜片、八角、精鹽、味精、香葉、桂皮、丁香、肉蔻、草果、羅漢果、白芷、醬油，再下入牛腱子肉煮熟，撈出待用。
?黃瓜去皮，切菱形塊；牛腱子肉切大片。
?黃瓜與牛肉放入盤中，加入調料拌勻即可。
原 料｜牛腱子肉700克，黃瓜200克。
調 料｜蔥段20克，姜片10克，蒜蓉、香葉、桂皮、丁香、肉蔻、草果各5克，羅漢果1個，白芷1/2小匙，八角2粒，精鹽、味精各1大匙，醬油3大匙，米醋、香油各1小匙。
?鍋中加水燒開，放入蔥段、姜片、八角、精鹽、味精、香葉、桂皮、丁香、肉蔻、草果、羅漢果、白芷、醬油，再下入牛腱子肉煮熟，撈出待用。
?黃瓜去皮，切菱形塊；牛腱子肉切大片。
?黃瓜與牛肉放入盤中，加入調料拌勻即可。