前言

做飯、吃飯本來是我們生活中最平常的事情，然而，隨著人們對一日三餐的要求不斷提高，“今天吃什么？”便成了很多家庭經常提出的問題。

快節奏的現代生活使我們逐漸遠離了廚房，成為小餐館、快餐店的常客。吃一頓或母親、或妻子、或朋友、或自己做的家常飯菜，幾乎成為一種奢望。緊張繁忙的工作又很難讓我們抽出時間專門用來提高廚藝，再加之不知道該采買何種原料、菜肴的制作過程繁瑣、廚藝水平有限等問題，就更加讓人對廚房望而卻步了。

《原味小廚》系列圖書是作者根據多年的廚藝經驗，特別為廣大讀者編寫而成的。全系列圖書包含《蔬香四溢》《肉的誘惑》《禽蛋飄香》《年年有魚》《五谷豐登》五本，均以我們家庭常見的原料為基礎，以家庭常用的烹調方法加以分類。在菜品的選取上，全書謹遵原料取材容易，操作簡便易行，營養搭配合理的原則，不僅每道菜肴配有精美的成品圖片，還特別對一些特色菜肴的制作過程加以彩圖分步詳解，使讀者能迅速抓住菜肴制作的重點，烹調出色、香、味、形俱佳且營養健康的家常菜肴。

當您走進自家廚房的小天地，為自己及家人親手烹飪幾款精美的小菜，抑或是在假日休閑時，招待朋友吃一頓美味無比的大餐，相信《原味小廚》系列圖書會對您有所幫助。真心地希望《原味小廚》系列圖書能夠成為您廚房里的好助手，飲食上的好參謀，同時，也祝福您的生活更加健康快樂，有滋有味。