103芹菜炒肉絲
原 料｜嫩芹菜400克，豬瘦肉100克。
調 料｜蔥絲5克，姜絲3克，精鹽、味精各1/2小匙，料酒1小匙，醬油2小匙，甜面醬1大匙，植物油2大匙。
?鍋置大火上，加入植物油燒至五成熱，放入肉絲煸炒至肉色變白。
?再放入蔥絲、姜絲、甜面醬煸炒出香味。
?然后加入醬油、料酒、精鹽調味，放入芹菜絲翻炒均勻。
?用大火炒至芹菜絲斷生，調入味精并炒勻，出鍋裝盤即可。
原 料｜嫩芹菜400克，豬瘦肉100克。
調 料｜蔥絲5克，姜絲3克，精鹽、味精各1/2小匙，料酒1小匙，醬油2小匙，甜面醬1大匙，植物油2大匙。
?鍋置大火上，加入植物油燒至五成熱，放入肉絲煸炒至肉色變白。
?再放入蔥絲、姜絲、甜面醬煸炒出香味。
?然后加入醬油、料酒、精鹽調味，放入芹菜絲翻炒均勻。
?用大火炒至芹菜絲斷生，調入味精并炒勻，出鍋裝盤即可。