趙原苦著張臉黏著瑞雪：“瑞雪，你去同你爹爹說說，這次就免了吧。”
    瑞雪被他纏的無法，好笑地道：“若不是你硬拉著爹爹打賭又怎么會輸？”
    “我哪里知道會這樣。瑞雪你就幫幫忙，若是被我爹知道了，我就慘了。王師傅會做的菜那么多，何必追著我要那個東西？”
    張媽冷眼旁觀了那么久，忍不住道：“我看你不是怕你爹，而是怕媳婦知道你跟人打賭！輸了錢。”
    趙原立馬紅了臉，哽著脖子強辯道：“才不是，才不是。”
    廚房的人都知道他是怕老婆的主兒，見他嘴上死硬，哄地笑開了。
    張媽笑道：“四兒你怎么來了？”
    但見趙原立馬蹲下身子，雙手護住耳朵，閉著眼道：“我知道錯了，我不該同旁人賭錢，也不該答應(yīng)王師傅把家傳的腌菜手藝教給他，我真的錯了。我二回不敢了。”
    廚房的人見了他這樣子，又哄地笑了起來。
    蹲在地上的趙原聽見了笑聲懊惱地站了起來，不大好意思地抓抓腦袋。看著咧著大嘴笑的黑子還不忘往口里送吃得，隨手給了他一下：“你又吃。天天就知道吃。”
    黑子方才贏了二百多文錢，心情大好，笑嘻嘻地道：“俺還真是餓了。”
    瑞雪聽他說餓，將剩下的翡翠燒麥都塞給了他：“你先墊點，到晚飯時再吃好了。”
    黑子滿足地笑了，一口便咽下個燒麥，伸出大拇指，含糊地道：“王家妹子，你手藝真好，頂好吃！”
    瑞雪淺淺一笑，只是拿了竹簸放在太陽地里，坐到一邊磨刀。
    爹說過，刀是廚子的武器，沒事的時候就要磨已磨，等到真真鈍了的時候也就晚了。
    黑子張大了嘴，傻乎乎地追隨著瑞雪的身影，都忘記往嘴里填東西。
    趙原瞧他那傻樣，隨手在他后腦門上拍著：“你看什么呢？”
    黑子這才緩過神，抓抓腦袋，沖著趙原嘿嘿地笑。
    趙原沒好氣地給了他一腳：“好看吧？！漂亮吧？！”
    黑子連連點頭：“王家妹子長得真好看，笑起來更美。就跟天上的仙女一樣。”說著自己就先鬧了個臉紅，不過他馬上躥到瑞雪跟前，蹲在瑞雪邊上，“王家妹子，我?guī)湍隳サ栋桑　?br/>     見瑞雪沒理他，他又指著瑞雪擺在太陽地的竹簸問道：“那里面是什么？今晚要做的東西么？”
    “是魚。”
    黑子一面往口里塞燒麥一面問道：“什么魚？俺小時候常抓了魚就現(xiàn)烤著吃，可香了，哪****烤給你吃？俺烤魚的手藝可是沒二話。”
    四射的渣子濺到瑞雪的臉上衣服上，她抬手拭去。黑子也察覺到自己錯處，伸了手就要幫瑞雪擦。
    瑞雪見他伸過手，忙側(cè)了頭躲了過去。
    趙原一腳踹在黑子的屁股上：“你小子動手動腳地做什么呢？”
    黑子只顧著護著吃得，雙膝立即跪倒在地，他見那籠燒麥沒掉在地上，這才收起了不快，不解地道：“俺幫王家妹子擦擦！”
    “擦什么！以后吃東西別張著大嘴說話。”
    “趙原你又被媳婦罵了？”戲謔的嗓音打外面?zhèn)鬟M來，轉(zhuǎn)眼就瞧見身著深青色圓領(lǐng)長衫的趙希厚慢踱進來。
    廚房的人見是他來了，紛紛站起身，湊到跟前：“三少爺給您道喜了。”
    趙希厚點頭算是應(yīng)了，走到瑞雪跟前道：“我聽說王叔病了，可好點了？”
    瑞雪行禮問安，笑道：“好些了。”
    “你陪我去瞧瞧好了，這里有些補身子的藥，你回頭熬給王叔吃。”
    瑞雪應(yīng)了，將曬著的竹簸也一并拿了去。
    走開了約有二十來步，趙希厚湊到瑞雪跟前，笑著道：“窈窕淑女，君子好逑，求之不得，輾轉(zhuǎn)反側(cè)。”
    瑞雪同趙希厚學過字，知道這話的意思，頓時紅了臉：“三少爺說什么呢！”
    趙希厚覺得她臉紅的好看，越發(fā)的想去逗她，小聲地道：“那那個傻小子湊在你跟前做什么？”
    “傻小子？”
    “就是那個蠻牛一樣的黑小子。傻嘿嘿地，就那樣！”趙希厚比劃著學著黑子吃東西的樣子。
    瑞需忍不住笑了，啐道：“你跟原叔一樣，就知道欺負老實人！”
    趙希厚道：“老實？若是趙原晚一點，手都要伸到你臉上了！我還沒見過這么老實的人！”
    瑞雪沒說話，只是繼續(xù)的往前走。
    趙希厚見她不說話，覺得有些沉悶，問道：“你手里頭是什么東西？”
    “鱖魚。”
    “真的？我最喜歡吃鱖魚了。”趙希厚說著掀開蒙著竹簸的紗布，只聞的一陣臭味傳了出來。他立馬捂住鼻子，立馬離老遠的，厭惡地道，“這么臭，快丟了！”
    瑞雪將紗布蒙好，皺著眉望著趙希厚：“這是腌鱖魚，就是這個味，不臭的。”
    趙希厚“唰”地開了扇子，猛地在面前扇著：“還不臭，你聞聞那味！”
    “可是爹說要做給三少爺吃的。”
    趙希厚嚷道：“誰說的，我什么時候吃過這么臭的東西？”
    瑞雪見他一副急于撇清的樣子，含笑道：“三少爺才說自己最喜歡吃鱖魚的，又要反悔么？”
    趙希厚苦著臉道：“我要是知道它是臭的，怎么都不吃。”說著他伸手摩擦著下巴，感嘆的道，“王叔還真是有本事，這么臭的東西，他居然也能燒出香的來。”
    瑞雪微微一笑，并不說話，只是伸手將紗布蓋嚴實。
    趙希厚得意地笑了笑：“人家都說我文章好，我卻說我這能吃菜的嘴好。你說，王叔做了那么好的菜，沒有我這個會吃的人欣賞，那又有什么用呢？所謂千里馬易尋，而伯樂難求，就是這個道理。”
    瑞雪忙打住他：“你只會在我面前說，有本事你同老太爺說去。”
    趙希厚替瑞雪扇了扇，把握十足地道：“在你面前說說而已，你也不忍心見我被爺爺敲不是么？要不，當年爹要打我的時候，你也不會撲著不叫打的。”
    瑞雪面上微微紅了，低了頭小聲道：“那是小時候不懂事，冒犯了二老爺。”
    趙希厚道：“你若不冒犯，板子早打到我身上了，不過你卻不怕我父親，真是難得。”
    “我不曉得規(guī)矩，以后不會的了。我聽人說，你縣試匆匆交卷是為了趕回來吃飯，可是真的？你快想好怎么回老太爺吧。”
    趙希厚笑著道：“這話怎么傳地這么快，連你都知道了。”
    瑞雪正色地道：“到底有沒有？”
    “是。當時餓得我兩眼冒花，再說就是兩文一詩，哪里要那么久，當然是快些寫完，趕緊出來吃東西。你從哪聽到的？”
    “家里都在傳，當心老太爺問你。”
    趙希厚無所謂地道：“已經(jīng)問過了，我說了肚子不好，又不好直說，便拿這個當理由。”
    瑞雪聽趙老太爺已經(jīng)問過他，便松了口氣。
    趙希厚厭惡地瞧了她手中的簸蘿：“快丟了。臭烘烘的。”
    “當然能吃。本來說昨天做的，結(jié)果爹身子不好就沒做。今日再不做，味道就不好了。爹上我跟湯臣試試手。”
    趙希厚伸出兩根手指捏開紗布一角，瞧了里面的東西。鱖魚，魚鱗未脫，卻散發(fā)出一種臭味。他受不了的再次跳開。
    “你別送到我那里了，我一定不吃的。”
    瑞雪將紗布重新蓋上，笑道：“什么時候去南京院試？怎么不看書還跑來？”
    趙希厚拿扇柄抵了抵腦門，隨意地道：“五月吧！左不過兩文一詩，又不是什么大事。這個給你。”
    趙希厚將木匣子遞了過去，也瞧著瑞雪沒手拿，又留在手中：“算了我?guī)湍隳冒桑∈〉帽贿@臭東西染上了。”
    “給爹的藥材？多謝三少爺?shù)馁p。”
    趙希厚道：“不是，我在滁州府給你買的小玩意。還有別總是一個賞字接一個賞的。”
    “我已從五姑娘那得了幾個，不用的。”
    趙希厚撇了撇嘴道：“她是她的，你是你的，到時候你再送她幾個便是了。”
    瑞雪笑著謝了她。
    趙希厚目光落在瑞雪的衣裳上：“回頭把這衣裳換了。”
    瑞雪低頭打量著自己的衣裳，沒什么啊，也沒臟，再說她也沒冬衣，這……
    趙希厚指著瑞雪身上的水田衣道：“又不是沒有衣裳穿，怎么穿棉布的？爺爺不是才給你做了幾身新衣裳么？”
    “那些好衣裳穿了又不能做事，再說什么衣裳不都是穿？”
    趙希厚道：“那怎么一樣。快回去換了。”
    “我等會還要去廚房做事，穿那么好做什么？蹭臟了怎么辦？”
    聽她口氣有些變化，趙希厚不由地道：“我不過問問，你別不惱，你如今的脾氣越來越大了。我今兒找你，想請你做件事。不過也不是什么大事，反正不過是幾張大字。”
    “我知道了，你臨回來的時候從我這拿就是了。”
    趙希厚釘在門口，笑著道：“如果有人問你呢？”
    “我沒瞧見三少爺。”
    趙希厚滿意地敲了敲瑞雪的腦袋：“真聰明。回頭我?guī)|西給。”
    *
    臭鱖魚：徽菜。將新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬，六七天后，便可食用。用油略煎，小火紅燒至湯汁濃縮而成。鱖魚極易消化，適合小兒跟老年人食用；有利于肺結(jié)核病人康復(fù)，但是哮喘病人不能吃。
    相傳在200多年前，沿江一帶魚販將鱖魚以木桶裝運至徽州山區(qū)，途中為防止鮮魚變質(zhì)，采取一層魚灑一層淡鹽水的辦法，經(jīng)常上下翻動，如此七八天抵達徽州地區(qū)。此時魚鰓仍是紅色，鱗不脫，質(zhì)未變，只是表皮散發(fā)出一種似臭非臭的特殊氣味，但是洗凈后經(jīng)熱油稍煎，細火烹調(diào)，非但無異味，反而鮮香無比，成為膾炙人口的佳肴。
    其實我們冬日里腌制的咸魚也可以這么做。只在冬日的太陽下曬了三四天，將血水曬干，便可以燒熟。原因就是，一旦曬的時間常，魚肉原有的水分便沒了，吃在嘴里很硬，而且也不容易入味。只曬幾天卻是一種意想不到的美味。
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