姜云珠拿下了這間店鋪,  三十兩銀子一年，簽十年的契書(shū)，以后每年漲百分之八的租金。
    “后天一早我們就會(huì)離開(kāi)這里。”老者道。
    “那到時(shí)我來(lái),  順便送送你們。”姜云珠道。
    把契書(shū)收好,  從店鋪里出來(lái)，姜云珠決定去趟城北,  把姜霖跟姜武的束脩交了。
    這件事辦地很順利，這個(gè)啟蒙班，正月二十開(kāi)學(xué)。
    今天正月十七,  老者一家十九號(hào)離開(kāi)，二十號(hào)開(kāi)學(xué),  正好能趕上。就是院子里肯定會(huì)很亂，但能住人就行,  他們一家逃荒路上破廟住過(guò),  山崗也住過(guò)，現(xiàn)在跟那時(shí)比，已經(jīng)好很多了。
    這件事辦完,  就是店鋪裝修的事,  這還是等老者他們走了再辦才好,  不然好像她在趕人一樣。
    不過(guò)有件事卻可以提前辦,  姜云珠看看旁邊的鋪?zhàn)?  邁步走了進(jìn)去。
    這是一家專(zhuān)門(mén)做牌匾的鋪?zhàn)印?br/>     “姑娘,  要做牌匾？”一個(gè)小伙計(jì)熱情的迎了上來(lái)。
    “嗯。”姜云珠答應(yīng)，忽然想起,  她還沒(méi)量鋪?zhàn)拥某叽?  好像也沒(méi)辦法做牌匾。
    “姑娘要在縣城里做生意？縣城鋪?zhàn)拥呐曝規(guī)缀醵际俏覀兗易龅摹！毙』镉?jì)卻道。
    姜云珠心中微動(dòng),  “文淵書(shū)院那條街上有個(gè)恒元書(shū)畫(huà)店,  它家的牌匾是你們做的嗎？”
    “姑娘，你可問(wèn)著了，他們家的牌匾一直都在我家做。”
    “那你知道他們鋪?zhàn)拥某叽纾俊苯浦橛謫?wèn)。
    “知道。”小伙計(jì)狐疑，怎么，這姑娘要做牌匾送給人家？
    “我租了那家鋪?zhàn)樱胱鲆粔K牌匾。”姜云珠道。
    小伙計(jì)反應(yīng)很快，立刻恭喜道，“那鋪?zhàn)佑执笥謱挸ǎ媚镆院笠欢ㄉ馀d隆。”
    姜云珠笑了，怪不得這家店鋪生意好，看這伙計(jì)就知道了。
    “姑娘的店鋪叫什么名字？可有題字，若是有，可以在店鋪里直接雕刻成匾額。若是沒(méi)有，本店也可以幫姑娘去求字，價(jià)格有五百文、一兩銀子、三兩銀子、五兩銀子、十兩銀子不等。”
    再往上，伙計(jì)就沒(méi)說(shuō)了。
    這價(jià)格，自然是一分錢(qián)一分貨，五百文，就找隔壁街的秀才寫(xiě)就行，他寫(xiě)的一手好字。十兩銀子，則去縣里有名的先生那里求，字自然比秀才寫(xiě)得好，掛出去也有面子。
    姜云珠犯起了難，在書(shū)院對(duì)面開(kāi)店，而且主要客戶就是書(shū)院里的學(xué)生跟老師，她這店鋪的字可不能寫(xiě)得太差了，不然人家一看，就覺(jué)得你這店鋪不行，怎么還會(huì)進(jìn)來(lái)吃飯。
    這個(gè)時(shí)代，這些讀書(shū)人可著實(shí)有些清高的。
    可是去求好字，她總共有五十八兩多，租店用去三十兩，交束脩用去十六兩，現(xiàn)在只剩下十二兩多，還要裝修，哪里有買(mǎi)字的錢(qián)。
    去求顧宴州？上次已經(jīng)婉拒了人家的婚事，現(xiàn)在再去求人家，不好。
    就在這時(shí)，一個(gè)冰凌的聲音道，“我來(lái)寫(xiě)吧，你要寫(xiě)什么？”是沈鳳鳴。
    姜云珠回身，他要幫她寫(xiě)牌匾？
    “姜姑娘覺(jué)得我的字不好嗎？”沈鳳鳴問(wèn)。
    姜云珠趕緊搖頭，他的字當(dāng)然好，可堂堂麒麟衛(wèi)指揮使的字，被她當(dāng)做牌匾掛在一處飯館上，這要是被人知道了……她還不知道，此時(shí)沈鳳鳴已經(jīng)晉升為左都督，不然更惶然。
    “太麻煩你了。”她訕訕。
    “姜姑娘照顧我，給我做飯、熬藥，也從沒(méi)說(shuō)過(guò)辛苦。”沈鳳鳴說(shuō)。
    這么想也是。
    那邊伙計(jì)很有眼力見(jiàn)地準(zhǔn)備好了宣紙跟筆墨，沈鳳鳴走到桌前，拿起筆，飽蘸墨汁，看向姜云珠。
    好吧，姜云珠想了想，道，“就叫‘棲山居’吧，棲山臥聽(tīng)雨，閑讀萬(wàn)卷書(shū)。”
    沈鳳鳴筆走龍蛇，很快寫(xiě)完了這三個(gè)字。
    “公子真是寫(xiě)的好字！”他剛寫(xiě)完，那伙計(jì)就忍不住贊道。他經(jīng)常幫客人求字，本身也讀過(guò)一些書(shū)，慢慢還真練就了一雙慧眼。沈鳳鳴這三個(gè)字，蒼勁有力，厚重雄渾，真比縣里有名的先生寫(xiě)得還要好上百倍。
    當(dāng)然，這位公子長(zhǎng)得也出眾。伙計(jì)納悶，不知道武陵縣何時(shí)出了這樣一個(gè)人物。
    沈鳳鳴則看向姜云珠。
    “好字。”姜云珠也贊道。她現(xiàn)在只希望，武陵一個(gè)小地方，沒(méi)人認(rèn)識(shí)他的字，不然可……
    應(yīng)該不會(huì)，沈鳳鳴的字好像外面很少見(jiàn)，她夢(mèng)里在安平侯府，若不是他來(lái)府里，她也從沒(méi)見(jiàn)過(guò)他的字。
    這么想，姜云珠又笑了起來(lái)，有了這么一個(gè)匾額，那些書(shū)生可挑不出什么毛病了。
    “中午做好吃的。”她道。
    “嗯。”沈鳳鳴聲音清越。
    下午該辦的事都辦完了，姜云珠去了集市。她沒(méi)事的時(shí)候最喜歡逛菜市場(chǎng)了，只是可惜武陵縣還是地方太小，菜市場(chǎng)也……
    姜云珠正想著，忽然盯住對(duì)面一個(gè)攤販面前的東西，那東西，不會(huì)吧？
    她徑直走向那個(gè)攤子。
    這是一個(gè)賣(mài)魚(yú)的攤子，可跟其它攤子又不太一樣，這攤子是賣(mài)凍貨的，左邊是魚(yú)，好像是魚(yú)，只是那魚(yú)的樣子很怪，是長(zhǎng)條狀的，表面銀光閃閃，看著跟白玉帶相仿。
    右邊則擺著一種很多腳的怪東西，那東西的腳上長(zhǎng)了很多小圓盤(pán)，疙疙瘩瘩的。
    “快來(lái)買(mǎi)啊，好吃的刀魚(yú)、章魚(yú)，都是從南面來(lái)的新鮮貨，便宜賣(mài)啦！”攤主是一個(gè)二十多歲的青年，穿一身褐色衣褲，眉宇間有一股機(jī)靈勁。
    他一邊喊著，似為了證明這兩種魚(yú)真的很好吃，還弄了一個(gè)碳爐，各串了一條帶魚(yú)、一個(gè)章魚(yú)在上面烤。
    只是他做的很不得法，那魚(yú)烤出來(lái)海腥味特別重。
    武陵縣地處內(nèi)陸，這個(gè)時(shí)代交通又不發(fā)達(dá)，百姓都沒(méi)吃過(guò)海鮮，乍然聞到這種海腥味，都捂著鼻子躲得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
    “我說(shuō)胡二，你這弄的什么，這種怪味，快別弄了，把我的菜都熏臭了。”挨著青年擺攤的一個(gè)中年人嫌棄道。
    “我這叫海鮮，海里長(zhǎng)的東西，你懂什么。”叫胡二的青年哼道。
    “海，你見(jiàn)過(guò)海？”中年攤主嘖道。
    “當(dāng)然，海就是這個(gè)味道，不然你聞聞。”胡二說(shuō)著，把一串烤章魚(yú)湊到中年男人鼻子前。
    中年男人一邊往后躲，一邊道，“拿遠(yuǎn)點(diǎn)，拿遠(yuǎn)點(diǎn)。”等胡二把東西拿遠(yuǎn)了，他才站回來(lái)嗤笑道，“就這味道，你就說(shuō)是龍宮里拽出來(lái)的，也沒(méi)人買(mǎi)。
    胡二，你這次可走眼了。”
    這個(gè)胡二，專(zhuān)門(mén)賣(mài)一些沒(méi)人賣(mài)過(guò)的東西。他第一個(gè)賣(mài)，自然他說(shuō)怎么賣(mài)就怎么賣(mài)。往往在別處可能只要三文錢(qián)的東西，他弄到武陵縣，就賣(mài)二十文，甚至三十文。
    他這般，還真讓他賺了不少錢(qián)。
    當(dāng)然，也不是所有新鮮東西都能賺錢(qián)，比如這怪魚(yú)跟這怪東西，他從年初擺到現(xiàn)在了，就幾個(gè)買(mǎi)的，其中一個(gè)買(mǎi)完沒(méi)一會(huì)兒又給他退回來(lái)了，說(shuō)這怪東西根本炒不爛。
    胡二悻悻，這次確實(shí)是他看走眼了，他看著攤子上的兩大塊冰坨發(fā)愁，這可怎么辦？
    “老板，這刀魚(yú)跟章魚(yú)怎么賣(mài)？”姜云珠壓著興奮問(wèn)。真是的帶魚(yú)跟章魚(yú)，章魚(yú)先不說(shuō)，帶魚(yú)，她夢(mèng)里到了京城才知道，夏朝海事發(fā)達(dá)，已經(jīng)有船隊(duì)去過(guò)爪哇、蘇門(mén)答臘等地，自然有人撈到這種深海魚(yú)。
    只是這時(shí)認(rèn)識(shí)這種魚(yú)的人不多，吃的人更少。
    當(dāng)時(shí)姜云珠在京城遇見(jiàn)這種魚(yú)，還高興了好一陣，沒(méi)想到這次她這么快就看到這種魚(yú)了。
    帶魚(yú)啊，不用太多作料，只需用油煎了，灑上一點(diǎn)青鹽，就是一道難得的美味。
    帶魚(yú)脂肪少，像這攤販這樣，不抹油直接烤，當(dāng)然只剩下魚(yú)腥味了。
    “姑娘你要買(mǎi)這兩種魚(yú)？”胡二一看有人問(wèn)，立刻來(lái)了精神。
    “多少錢(qián)？”姜云珠自然不會(huì)讓他看出她的心思，免得他抬價(jià)。
    果然，胡二見(jiàn)此，以為她只是好奇問(wèn)問(wèn)，便先自降了價(jià)格，“刀魚(yú)十八文一斤，章魚(yú)二十五文一斤。”
    這價(jià)格比本地魚(yú)貴了一倍，又不好吃，怪不得沒(méi)人買(mǎi)。
    姜云珠笑了，“我若是想多買(mǎi)點(diǎn)，能便宜嗎？”
    “姑娘要多少？”
    “你先說(shuō)說(shuō)底價(jià)，我若是覺(jué)得便宜，就多買(mǎi)些。”
    胡二一咬牙，“姑娘若是把這些都買(mǎi)了，刀魚(yú)十五文錢(qián)一斤，章魚(yú)二十二文錢(qián)一斤。”
    “你家里還有嗎？”姜云珠問(wèn)。
    “有啊，家里還有半車(chē)。”
    “大概有多少斤，不算冰。”
    “刀魚(yú)有兩百多斤，章魚(yú)有一百多斤吧。”
    “這樣，我全要了，刀魚(yú)十二文錢(qián)一斤，章魚(yú)十八文錢(qián)一斤。”姜云珠道。
    胡二目瞪口呆，“你，全要了？”
    “你若覺(jué)得這價(jià)格合適，我就……”
    “合適，合適。”胡二驚喜道，這個(gè)價(jià)格，他雖賺得不多，但也有的賺。主要，他以為這些魚(yú)要砸在自己手里了。現(xiàn)在姜云珠全買(mǎi)走，他有種平白賺到的感覺(jué)。
    也不用姜云珠動(dòng)手，他把那些帶魚(yú)跟章魚(yú)從冰里敲出來(lái)，稱(chēng)好，給姜云珠放到車(chē)上。
    “你家住哪里，等我把家里的魚(yú)弄好，就給你送到家里去。”胡二道。
    姜云珠說(shuō)了家里地址，又道，“你家里的魚(yú)跟這些一樣嗎？沒(méi)變質(zhì)吧。”
    “你放心，只比這些更好，更新鮮。我去的濟(jì)州，那邊這時(shí)節(jié)也很冷，水雖然不凍，卻有冰碴。我在碼頭上自己挑的魚(yú)，全挑的最好的。當(dāng)天夜里就往回走，越往北走，那魚(yú)凍得越結(jié)實(shí)，絕不會(huì)變質(zhì)。”胡二拍著胸脯道，干這個(gè)，他有經(jīng)驗(yàn)。
    姜云珠放心了，專(zhuān)等他送魚(yú)過(guò)來(lái)。
    她回家沒(méi)多久，胡二就坐著車(chē)來(lái)送魚(yú)了，不過(guò)這次有個(gè)問(wèn)題，這些魚(yú)還都在冰里凍著，他要都給她敲出來(lái)嗎？
    都弄出來(lái)也沒(méi)地方放，姜云珠搖頭，就這么放著吧。
    那怎么稱(chēng)重量？
    “你買(mǎi)的時(shí)候，應(yīng)該稱(chēng)過(guò)重量吧？實(shí)話跟你說(shuō)，我要在縣城開(kāi)個(gè)飯館，以后會(huì)經(jīng)常要這些魚(yú)、肉類(lèi)的東西。”姜云珠道。
    胡二明白了，他就說(shuō)姜云珠住在村里，怎么一次買(mǎi)這么多魚(yú)。
    這可是大主顧，以后弄好了，他的東西就不愁賣(mài)了。他這些魚(yú)，買(mǎi)的時(shí)候確實(shí)稱(chēng)過(guò)，除去賣(mài)出去的那些，他知道剩下的斤數(shù)。
    “刀魚(yú)應(yīng)該還有二百一十五斤，就算二百一十斤，章魚(yú)有一百六十斤，就算一百五，按你的價(jià)格，總共五兩二錢(qián)多銀子，你就給五兩就行了。”胡二道。
    “好。”姜云珠也覺(jué)得差不多，然后又道，“你以后若是有什么新鮮東西，可以送到縣城的棲山居，我若覺(jué)得好，便會(huì)買(mǎi)。”
    “一定，一定。”胡二連聲道，賣(mài)了這些魚(yú)，去了他一塊心病，他明天就準(zhǔn)備去南方販新東西了。
    胡二喜滋滋的走了，姜家滿地的凍魚(yú)。
    “云珠，這怎么辦？”陳氏問(wèn)。
    姜云珠自然早有打算，她笑道，“現(xiàn)在天氣冷，把這些魚(yú)放在后院，用草簾子蓋起來(lái)就行。等飯館開(kāi)業(yè)了，自有這些魚(yú)的用處。”
    新店開(kāi)業(yè)，正好做兩個(gè)新菜色。
    她還嫌這些魚(yú)不夠多呢！其實(shí)她剛才差點(diǎn)讓胡二再?gòu)哪戏截溞~(yú)過(guò)來(lái)，可是想到過(guò)了正月，天氣越來(lái)越暖，還是算了。
    姜云珠有點(diǎn)想念安平侯府的冰窖，琢磨等今年賺了錢(qián)，自己也挖個(gè)冰窖，這樣不僅能儲(chǔ)存東西，明年夏天，她也有冰飲吃了。
    這是她的計(jì)劃，現(xiàn)在，自然是做帶魚(yú)跟章魚(yú)吃了。
    帶魚(yú)也有十幾種吃法，但或許是受她現(xiàn)代奶奶的影響，姜云珠最?lèi)?ài)的，還是烙餅卷帶魚(yú)。
    把帶魚(yú)收拾干凈，用料酒等調(diào)料腌制入味，然后下油鍋炸。
    這時(shí)會(huì)有一股魚(yú)腥味，現(xiàn)代，開(kāi)抽油煙機(jī)就行了，在這古代，卻也有辦法。在旁邊點(diǎn)一支蠟燭，就基本沒(méi)味道了。
    炸好的魚(yú)放入瓦罐，再燜一個(gè)時(shí)辰，燜得肉酥骨爛，即可出鍋。
    這邊做烙餅，什么都不放，只放油跟鹽。做好的烙餅熱氣騰騰，有六七層瓤，外皮酥脆，內(nèi)里松軟。
    用這樣的烙餅卷上帶魚(yú)，一口咬下去，自然是鮮香無(wú)比。
    章魚(yú)，就更好做了，姜云珠今天做了香辣章魚(yú)。
    除了這些，她又做了一些適合卷著吃的菜，所以姜家中午就是烙餅卷菜，卷肉，卷豆芽，卷青菜，卷木耳，卷帶魚(yú)，卷章魚(yú)，隨君搭配。
    姜城等人也是第一次吃帶魚(yú)，只覺(jué)得這種魚(yú)肉質(zhì)特別細(xì)嫩，有種特殊的鮮味。
    “這就是大海的味道嗎？”姜霖吃著帶魚(yú)，好奇地問(wèn)。
    姜云珠笑了，“可能吧。以后有機(jī)會(huì)，咱們?nèi)ズ＿吙纯淳椭懒恕！?br/>     “這個(gè)章魚(yú)，還怪好吃的。這個(gè)口感，很彈牙。”陳氏則道。
    “我也覺(jué)得好吃，要是在店里賣(mài)，肯定好賣(mài)。”姜城笑道，他已經(jīng)等不及飯館快點(diǎn)開(kāi)業(yè)了。
    帶魚(yú)跟章魚(yú)獲得了姜家人的一致好評(píng)。
    至于沈鳳鳴，姜云珠回來(lái)才想起來(lái)，海鮮都是發(fā)物來(lái)著，沈鳳鳴還病著，怎么能吃這些，所以她給他另做了一些清淡的東西。
    受到特殊照顧的沈鳳鳴，感覺(jué)今天的陽(yáng)光特別好。
    正月十九號(hào)的早上，姜云珠拿了一些糕點(diǎn)、果品去送店主一家。
    五輛馬車(chē)，有些東西還是帶不走，只能忍痛放棄。
    老者一家站在店鋪前看了良久，這才上了馬車(chē)，離開(kāi)武陵縣。
    他們走得匆忙，很多東西沒(méi)來(lái)得及收拾，也留下很多東西，姜云珠前后查看，對(duì)店里的情況有了初步的掌握。
    “爹，把家里的東西搬到這里來(lái)吧，明天姜霖、姜武他們就開(kāi)學(xué)了，要住在縣里。”她對(duì)姜城道。
    姜城也把店鋪前后都看了一遍，興奮不已。從長(zhǎng)豐府逃荒過(guò)來(lái)，滿打滿算也就半年而已，那時(shí)他們無(wú)片瓦遮身，誰(shuí)想到，他們現(xiàn)在就要開(kāi)飯館了！
    “好，我這就去。”姜城回去，把陳氏等人接了過(guò)來(lái)。
    從今天起，他們就要住在縣城了。
    “那邊也不能丟下，我還養(yǎng)著雞，等春天了，在院里種上瓜果，能省大一筆錢(qián)。”陳氏一邊收拾東西，一邊道。
    “嗯，咱們那邊的生意還要繼續(xù)做呢。”自然要經(jīng)常回去，姜云珠道。
    說(shuō)起這個(gè)，薛京瑟瑟，“老板，什么時(shí)候把我也調(diào)到縣城里來(lái)。”他倒不是嫌村里不好，只是，他想跟著姜云珠，跟在她身邊，他總能學(xué)到東西。
    姜云珠笑了，她記得她當(dāng)時(shí)給他畫(huà)過(guò)大餅，說(shuō)要到縣里做生意，沒(méi)想到這么快就實(shí)現(xiàn)了。
    “飯館只有我一個(gè)人，肯定忙不過(guò)來(lái)，不過(guò)村里的生意也不能扔下，這樣，等生意穩(wěn)定了，我再招個(gè)人……”
    她剛說(shuō)到這里，薛京就道，“老板，你要是想招人，我有個(gè)好人選。我以前在云鶴樓的搭檔，他做菜也很不錯(cuò)的。當(dāng)然，不能跟老板比就是了。”
    姜云珠相信薛京，他推薦的人，應(yīng)該錯(cuò)不了。不過(guò)，“這件事還是等等再說(shuō)，先把飯館開(kāi)起來(lái)。”
    “是，老板。”薛京笑道，只要有盼頭就行。
    眾人一起七手八腳的收拾后院，姜云珠則來(lái)到前面的店鋪，琢磨這店鋪該怎么裝修。
    現(xiàn)在她手里還有七兩多銀子，可要省著些花。
    既然這樣，能自己做的事，就自己做。
    她打算把這店鋪裝修得幽靜雅致一些，這樣才符合目標(biāo)群體的需求。
    她正站在那里規(guī)劃著，一個(gè)青年抱著幾張畫(huà)走了進(jìn)來(lái)，看到她，愣住了。