蕭平帶著塑料水箱里裝的當(dāng)然就是鮑魚(yú)了。他所謂去找朋友拿鮑魚(yú)不過(guò)是個(gè)借口，其實(shí)只是找了個(gè)沒(méi)人的地方，在煉妖壺內(nèi)的大海里撈了幾只鮑魚(yú)而已。
在煉妖壺里生活了幾個(gè)月后，當(dāng)初和一元硬幣差不多大的鮑魚(yú)已經(jīng)長(zhǎng)得很大了。蕭平充滿信心地把塑料水箱遞給曹安邦道：“老爺子，你看看這些鮑魚(yú)能不能用吧。”
曹安邦打開(kāi)箱子看了一眼，就立刻驚訝地嘆道：“喲，這鮑魚(yú)挺大啊，已經(jīng)超過(guò)三頭鮑的標(biāo)準(zhǔn)啦！”
“還有那么大的鮑魚(yú)？快讓我看看！”聽(tīng)?zhēng)煾颠@么一說(shuō)，孫林也跑過(guò)來(lái)看個(gè)究竟。當(dāng)他看到水箱里的鮑魚(yú)后，立刻對(duì)蕭平道：“蕭老弟，你這樣就不夠意思了，有這么大的鮑魚(yú)為啥不賣(mài)點(diǎn)給我，這可是所有廚師都想得到的食材啊！”
蕭平對(duì)著孫林微微一笑道：“我們還想等鮑魚(yú)養(yǎng)得更大點(diǎn)才上市，今天要不是因?yàn)椴芾蠣斪拥年P(guān)系，我也不會(huì)讓朋友先撈幾只送來(lái)呢。”
“再大，那不是就是兩頭鮑了？”孫林先是吃了一驚，然后笑瞇瞇地道：“蕭老弟，到時(shí)候千萬(wàn)要記得賣(mài)一批給我啊。”
蕭平干脆地答應(yīng)：“那當(dāng)然，孫大哥這里一向是優(yōu)先供貨的嘛。”
見(jiàn)兩人越聊越遠(yuǎn)，曹安邦不滿道：“你們別光顧著聊天了，小林子，先把鮑魚(yú)處理了。”
“是，師傅。”孫林可不敢違背曹老爺子的命令。連忙接過(guò)水箱忙去了。
等徒弟接過(guò)了鮑魚(yú)，曹老爺子有些遺憾地對(duì)蕭平道：“鮑魚(yú)不錯(cuò)，個(gè)頭也夠大，可惜的是新鮮的活鮑，不過(guò)也只能湊合了。”
蕭平不解地問(wèn)道：“老爺子，海鮮不是越新鮮越好嗎？為什么你說(shuō)可惜呢？”
曹安邦顯然不屑于回答這么簡(jiǎn)單的問(wèn)題，他用看白癡的眼神看了一眼，然后對(duì)李晚晴道：“晚晴丫頭，你來(lái)告訴他這是為什么！”
見(jiàn)蕭平被師傅鄙視了，李晚晴忍著笑向他解釋?zhuān)骸磅U魚(yú)和其他海鮮不同。干鮑魚(yú)比新鮮的更好。而且影響干鮑品質(zhì)的因素也更多，除了活鮑的大小和質(zhì)量外，曬制鮑魚(yú)的技術(shù)也非常重要。”
蕭平恍然大悟道：“原來(lái)干的更值錢(qián)啊，我以前一直以為新鮮的鮑魚(yú)更好呢。”
“你這是不學(xué)無(wú)術(shù)啊！”曹安邦恨鐵不成鋼地對(duì)蕭平道：“這制鮑的手藝我也會(huì)一些，可惜最近十來(lái)年好的鮮鮑越來(lái)越少，我也沒(méi)有什么用武之地咯！”
曹老爺子丟下這句話后，很是落寞地?fù)u了搖頭，然后就去忙佛跳墻的準(zhǔn)備工作了。倒是孫林湊到蕭平旁邊，悄悄地對(duì)他道：“我?guī)煾档闹契U手藝可是一絕。你要是想讓自己養(yǎng)的鮑魚(yú)更有價(jià)值，千萬(wàn)記得要向他學(xué)習(xí)如何制作干鮑。”
蕭平向?qū)O林點(diǎn)點(diǎn)頭表示感謝。看著曹老爺子忙碌的背影，暗下決心等佛跳墻做好后，一定要向他提出學(xué)習(xí)曬制干鮑的事。
曹安邦在烹飪鼎鼎大名，更何況他又是孫林的師傅，在花園飯店這些廚師的心目中，他的名聲之大自然不用多說(shuō)。曹安邦老爺子在廚房親自做佛跳墻的事，很快就傳遍了整個(gè)廚房。不少?gòu)N師都找機(jī)會(huì)來(lái)觀摩曹老爺子做菜，不少人更是帶著筆記本過(guò)來(lái)，仔細(xì)地記下能看到的一切。
此事蕭平才明白。原來(lái)曹老爺子在烹飪界的威望這么高。簡(jiǎn)直就是籃球界的喬丹、高球界的老虎、賽車(chē)界的舒馬赫、科學(xué)界的愛(ài)因斯坦和霍金，絕對(duì)屬于這行業(yè)的翹楚人物。
曹安邦成名數(shù)十年，早就習(xí)慣在做菜時(shí)被同行圍觀了。事實(shí)上他對(duì)此不但不反感，反而會(huì)鼓勵(lì)年輕廚師這么做，有時(shí)候甚至?xí)鲃?dòng)指點(diǎn)圍觀的廚師幾招。作為一個(gè)真心想讓烹飪技藝發(fā)揚(yáng)光大的老廚師，曹安邦這么做也是可以理解的。
當(dāng)然，曹安邦畢竟也算是位老派的任務(wù)。對(duì)自己掌握的關(guān)鍵技術(shù)還是有所保留。比如那些廚師可以知道他做佛跳墻用了多少食材、用多大的甕煮多久等，這些都能一目了然，但其他更重要的問(wèn)題根本不是單靠看就行的。比如曹安邦往大甕里放的幾包調(diào)料，就是他事先調(diào)配好帶來(lái)的。除了李晚晴和孫林外。根本沒(méi)人知道其中的成分究竟是什么。
大多數(shù)廚師除了關(guān)注曹安邦做菜外，對(duì)那幾只大鮑魚(yú)也很感興趣。最近幾年高品質(zhì)的大鮑魚(yú)越來(lái)越少，所謂“有錢(qián)難買(mǎi)兩頭鮑”，說(shuō)的就是這個(gè)意思。市面上兩頭鮑幾乎看不到了，偶爾出現(xiàn)一兩只，也都被標(biāo)出了天價(jià)。而蕭平拿來(lái)的幾只鮑魚(yú)，卻是只只都接近兩頭鮑的大小。先別說(shuō)其品質(zhì)如何，光是大小就足以鎮(zhèn)住所有的廚師了。
當(dāng)然，除了關(guān)注曹安邦的烹飪方式和那幾只大鮑魚(yú)外，也有不少?gòu)N師的注意力都在李晚晴身上。這些廚師都比較年輕，對(duì)他們來(lái)說(shuō)清秀漂亮的李晚晴才是最有吸引力的。事實(shí)上就連蕭平本人也覺(jué)得，穿著借來(lái)的寬大的廚師服，都難掩苗條身材的李晚晴確實(shí)是廚房里一道最美麗的風(fēng)景線。
就在眾人的圍觀下，佛跳墻終于做好了。蕭平和幾個(gè)身強(qiáng)力壯的年輕廚師把能裝十幾斤食材的大甕從火上抬下來(lái)，孫林剛把甕蓋打開(kāi)，一股濃郁的香氣就飄散到整個(gè)廚房，讓所有人都不由自主地咽了口唾沫。
曹安邦首先品嘗了一下湯汁的味道，很是滿意地點(diǎn)頭道：“不錯(cuò)，可以吃了！”
曹老爺子話音剛落，蕭平就第一個(gè)擠到大甕旁，拿著勺子往早就準(zhǔn)備好的大碗里盛甕里的佛跳墻。看到蕭平這么迫不及待的樣子，曹安邦也大喊一聲：“好個(gè)狡猾的小子，快給我留一點(diǎn)！”
在眾人目瞪口呆的注視下，曹安邦也拿了只碗加入了和蕭平一起搶食物的行列，兩人很快就為爭(zhēng)搶一只鮑魚(yú)打起了嘴仗。除了對(duì)曹老爺子比較了解的李晚晴和孫林忍不住搖頭苦笑外，其他廚師都目瞪口呆地看眼前這一幕，覺(jué)得曹安邦在心中的高大形象在瞬間轟然崩塌了。
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驚聞四川雅安地震，海馬誠(chéng)心為災(zāi)區(qū)祈福，希望被困者全部得到營(yíng)救，傷者早日痊愈，逝者得到安息，祝愿在四川的讀者全都安好。
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