實(shí)事求是的說，洪衍武自己是真沒把這份新工作當(dāng)回事。但在別人眼里那可就不一樣了。　　因?yàn)檫@個(gè)年頭公眾價(jià)值觀就是這樣，自己干得再好，也不如為公家效勞體面。家里哪怕金山銀山，那還得端著個(gè)鐵飯碗才心里踏實(shí)。　　所以自打洪衍武和陳力泉要去“北極熊”的消息露出去以后，別說洪家老少盡露歡顏，街坊鄰居們紛紛恭賀。就連陳力泉自己，幾天來也樂得合不攏嘴。　　對(duì)此，洪衍武可真有點(diǎn)奇怪，私下里免不了要問他。　　“泉子，家里人想的什么我明白。無非是想咱倆踏踏實(shí)實(shí)過日子。一看咱倆現(xiàn)在有了正式工作，他們就感到放心了。至于鄰居們想的什么我也明白。他們都覺著能去個(gè)效益好的國營(yíng)單位就一輩子不愁了。所以替咱們高興。可你怎么想的我就不明白了。掙那點(diǎn)工資還不夠你煙酒錢的呢。你看你都快樂出屁來了，你怎么那么美啊？就這么稀罕這工作？”　　沒想到陳力泉的回答相當(dāng)簡(jiǎn)單。　　“嗨，去那兒不是喝汽水兒，吃冰棍都方便了嘛。咱們過去夏天在廚房多受罪啊。以后可不就舒服多了？何況我愛聞橘子味兒，在那兒肯定天天都能聞見啊。”　　嘿，就這個(gè)答案，洪衍武還真挑不出毛病來。畢竟泉子才二十嘛，要不是這么“高樂高”，也就不是這個(gè)年紀(jì)了。真跟他似的，才叫怪異。　　至于“天興居”那幫子同事，知道這個(gè)消息，從上到下那都舍不得洪衍武和陳力泉離開。　　沙經(jīng)理是在洪衍武和陳力泉這兒找到了當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)的樂趣。廚房里的老師傅們呢，喜歡他們厚道和能干。那幫小年輕呢，得的實(shí)惠就更多了。別說電影票好煙好茶，都沒跟著少蹭。就是跟洪衍武侃大山，也長(zhǎng)了不少見識(shí)啊。　　但不舍歸不舍，再怎么樣也不能攔人家前程啊。誰不知道“北極熊”干正式工比這兒強(qiáng)多了呀？　　于是臨別在即，也就顯得洪衍武和陳力泉這人緣有多么好了。　　老師傅們挨個(gè)叮囑他們今后上班好好干，讓他們沒事就回來看看。小年輕們呢，大伙兒一起湊了點(diǎn)兒錢，要請(qǐng)洪衍武和陳力泉喝踐行酒。　　可要說對(duì)他們最好的還得是司師傅。　　知道他們今后還得干廚房。司師傅進(jìn)經(jīng)理辦公室跟沙經(jīng)理一商量，就把店里的一個(gè)紫銅盆寫了張報(bào)損單，當(dāng)賣廢品給銷了賬。然后找了一天，就把這玩意兒，送給洪衍武和陳力泉。　　什么意思呢？可不光只為了給他們倆留件兒東西當(dāng)紀(jì)念那么簡(jiǎn)單。關(guān)鍵是這東西還是個(gè)寶貝呢。　　敢情這紫銅盆兒是“天興居”打開業(yè)時(shí)就用來調(diào)制炒肝的家什。店里一共就有六個(gè)。　　像洪衍武和陳力泉受司師傅親傳，學(xué)會(huì)了調(diào)制炒肝的技術(shù)雖然不假。可他們?cè)诩依镒龅某锤危趺闯远己偷昀镔u的差著點(diǎn)兒意思。其中的緣故不是因?yàn)閯e的，恰恰就差在這個(gè)紫銅盆兒上了。　　而這個(gè)事兒他們自己一直都沒弄明白，直到此時(shí)此刻，司師傅才給他們點(diǎn)透了。　　“你們?cè)诩易龀锤危^不是水平問題，就是差這玩意。光緒二十年的物件，一百多年啦。那還不‘物久成精’啊？用它們做的炒肝都帶著靈性呢。能一樣嗎？”　　“我和老沙把東西給你們不為別的，當(dāng)廚子的怎么得有一招鮮啊。免得你們?nèi)チ诵碌胤绞苋藬D兌。你們只要有了它，今后不管在哪兒做的炒肝，只要材料沒問題，那就都跟咱‘天興居’是一個(gè)味兒。”　　“帶著吧，在這兒踏踏實(shí)實(shí)干了這么久了，不能讓你們白賣力氣啊。再說肯學(xué)這個(gè)的年輕人也沒幾個(gè)，給你們不糟踐……”　　嘿，就沖司師傅這份心意，洪衍武和陳力泉就有心給他磕一個(gè)了。　　何況別人不知這玩意的真正價(jià)值，洪衍武當(dāng)然是最清楚不過的。　　在他的記憶里。日后京城小吃那是身價(jià)斗漲啊，幾乎全是淀粉的一小碗炒肝就能賣九塊一碗。而且能做好的店鋪屈指可數(shù)。有限的幾家專營(yíng)炒肝的老字號(hào)可全發(fā)了財(cái)了。　　哪怕他們做的水平和今天的根本沒法比。可沒有其他替代品啊。老京城人要有段時(shí)間不吃這個(gè)，身上就不得勁兒。所以沒轍，罵歸罵，吃還得吃。　　這還不算，美國副總統(tǒng)來京，輕而易舉捧紅了一家假老字號(hào)的炒肝店。而另一家經(jīng)營(yíng)不善，快干躺下的同行，隨后也因?yàn)槊诵?yīng)起死回生。　　哪怕那味道狗屁不是，可有了傳統(tǒng)小吃和名人宣傳的兩張虎皮，自然就可以堂堂正正地懵錢了不是？　　還別看京城人不上當(dāng)，外地人吃這套啊。有歲數(shù)的懂行，年輕的瞎追時(shí)髦啊。共和國別的不趁，就人多，挨個(gè)懵唄。　　總而言之，日后的炒肝，看似小生意，其實(shí)是個(gè)細(xì)水長(zhǎng)流的大買賣。　　洪衍武和陳力泉他們要真想干這個(gè)，就靠開炒肝店，是完全可以買房子置地，掙出個(gè)千萬身家來的。如今再有了這紫銅盆兒，那簡(jiǎn)直就是如虎添翼了。　　當(dāng)然，他們倆的錢這輩子也花不完了。大可不必再靠這個(gè)摳小錢兒。可別忘了，洪家的老鋪，洪衍武還想著盡可能地重張呢。　　其中衍美樓就是飯館兒。那添上這么一道味道正宗的京城小吃，總不是壞事兒吧？　　再退一萬步說，這銅盆兒本身還就是文物呢！對(duì)不對(duì)？　　哎，什么也甭說了。反正最后，洪衍武是心花怒放地謝過了兩位領(lǐng)導(dǎo)。然后為了回報(bào)大家的盛情。　　十月末最后一天，他和陳力泉專程在離“天興居”不遠(yuǎn)的“便宜坊”設(shè)宴，邀請(qǐng)大家伙來聚餐。　　而且當(dāng)天出乎大家的意料，這頓宴請(qǐng)上了兩桌好菜不說，酒還是喝得洪衍武他們自帶的茅臺(tái)。另外，紅牡丹香煙是一人一條。　　結(jié)果大家興致愈加高漲，不少人都是第一次開洋葷啊，哪兒能不喝多了。散席的事后，大部分人都是哩了歪斜。　　而洪衍武和陳力泉也確實(shí)站好了最后一班崗，不但分頭把沙經(jīng)理和司師傅給送回了家，最后還給他們每人家里各留下兩瓶茅臺(tái)酒。算是表表一點(diǎn)心意吧。　　至于事后想想，得了兩個(gè)紫銅盆兒雖然有點(diǎn)損公肥私的意思。可話又說回來了，難道還讓洪衍武和陳力泉把到手的寶貝推出去不成？　　這要比起那些肆意侵吞國家公共財(cái)產(chǎn)的“改革明星”們來說，他們算得了什么呀。　　還是司師傅那句話說得對(duì)，落他們手里，至少不糟踐啊。　　要是再用句嘚瑟的話來說，那就叫寶劍配英雄，紅粉贈(zèng)佳人。此法寶，非他們兩兄弟莫屬也。</br>