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    說(shuō)起自家的牧場(chǎng)，嘉谷乳業(yè)的楊業(yè)真的是恨不得能夠按“Ctrl+C”復(fù)制鍵再按“Ctrl+V”粘貼，以便讓牧場(chǎng)遍地開(kāi)花。
    現(xiàn)在國(guó)內(nèi)的乳業(yè)市場(chǎng)穩(wěn)定持續(xù)增長(zhǎng)，嘉谷乳業(yè)的發(fā)展更是迅猛。
    但與其他乳企能通過(guò)爭(zhēng)奪各地奶源，實(shí)現(xiàn)快速擴(kuò)張不同；嘉谷乳業(yè)在齊政的要求下，只能埋頭自建奶源，一步一個(gè)臺(tái)階地?cái)U(kuò)張。
    自建奶源當(dāng)然是正確的做法，有利于在品控上做到極致——嘉谷乳業(yè)之所以能這么快打開(kāi)局面，品質(zhì)上做到極致的乳制品是最重要的因素。
    但奶源的增長(zhǎng)跟不上嘉谷乳業(yè)的需求增長(zhǎng)問(wèn)題，也一直困擾著楊業(yè)。
    “第四和第五個(gè)萬(wàn)頭牧場(chǎng)快要建設(shè)完畢了，明年嘉谷乳業(yè)的原料匱乏問(wèn)題將得到極大的改善。”齊政對(duì)此安慰道。
    楊業(yè)絲毫沒(méi)有覺(jué)得安心：“我看難。牧場(chǎng)建成后也不是馬上就能產(chǎn)奶的。更何況，明年嘉谷乳業(yè)的發(fā)展勢(shì)頭估計(jì)絲毫不減，牧場(chǎng)的產(chǎn)出能不能滿足新增的需求都是一個(gè)問(wèn)題。原奶的產(chǎn)能短缺狀況，我估計(jì)在后面很多年里都很難有太大的改善。”
    楊業(yè)的這番話，既有對(duì)原奶匱乏的擔(dān)憂，也有對(duì)嘉谷乳業(yè)發(fā)展的強(qiáng)烈信心。
    齊政的信心當(dāng)然只會(huì)更充足。
    用不了多久，國(guó)內(nèi)乳業(yè)風(fēng)云變幻。在行業(yè)地震中，以嘉谷乳業(yè)的全產(chǎn)業(yè)鏈掌控模式，發(fā)展勢(shì)頭不但不會(huì)中斷，反而很可能會(huì)迎來(lái)大爆發(fā)。
    那時(shí)，嘉谷農(nóng)牧的牧場(chǎng)產(chǎn)能，再翻幾番估計(jì)都滿足不了市場(chǎng)的需求。
    但是牧場(chǎng)就是這樣，尤其是萬(wàn)頭牧場(chǎng)，投入巨大不說(shuō)，還需要一草一木地建設(shè)，如果效率低點(diǎn)，從選址到出奶花費(fèi)兩三年時(shí)間一點(diǎn)都不奇怪。
    靈陣能加速牧場(chǎng)的建設(shè)，但終究不能憑空變出一個(gè)牧場(chǎng)。
    不過(guò)，也不是沒(méi)有好消息。
    楊業(yè)情緒高昂地向齊政匯報(bào)道：“我們實(shí)驗(yàn)室培育的新一代紫花苜蓿，結(jié)果真的是令人振奮……”
    ……
    岷省與江南省的交界處，嘉谷的第一個(gè)大型牧場(chǎng)。
    這是三個(gè)已建成的萬(wàn)頭牧場(chǎng)中配套設(shè)施最完善的一個(gè)牧場(chǎng)。
    昔日荒蕪的鹽堿地，經(jīng)過(guò)幾年的持續(xù)治理，已經(jīng)變成了萬(wàn)頃良田。
    海邊，茂密的海防林如同一道綠色城墻一般，牢牢地保護(hù)好背后的牧場(chǎng)免受暴風(fēng)海浪的侵襲；超過(guò)十萬(wàn)畝的草場(chǎng)一片翠綠，如同一張厚厚的地毯鋪設(shè)在藍(lán)天白云之下。
    嘉谷牧場(chǎng)的周圍一般都建設(shè)有配套草場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合；但其他兩個(gè)已建成的萬(wàn)頭牧場(chǎng)，配套的草場(chǎng)無(wú)法滿足牧場(chǎng)草料所需，還要從美國(guó)運(yùn)回來(lái)的牧草補(bǔ)充。
    唯有這個(gè)牧場(chǎng)，因?yàn)榕涮追N植面積近二十萬(wàn)畝，不但種植紫花苜宿，還種植了玉米，基本實(shí)現(xiàn)了飼料的自給自足。
    同時(shí)這邊還是嘉谷實(shí)驗(yàn)室的牧草培育基地，以及嘉谷乳業(yè)最先進(jìn)的牛奶檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室所在地。
    齊政和楊業(yè)兩人首先參觀了草場(chǎng)。
    “這邊種植的都是新一代的紫花苜宿，按照實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、生長(zhǎng)速度遠(yuǎn)比普通的苜蓿以及其他牧草要高得多，這也就意味著嘉谷牧場(chǎng)單位面積所能承載的奶牛數(shù)量將會(huì)有所提升。”楊業(yè)看著郁郁蔥蔥的牧草，滿心喜悅地介紹道。
    對(duì)于一個(gè)從養(yǎng)牛起步的乳業(yè)界專業(yè)人士來(lái)說(shuō)，雖然牧場(chǎng)劃歸嘉谷農(nóng)牧管理，但牧場(chǎng)所取得的每一分進(jìn)步，他都感同身受。
    所謂“新一代的紫花苜宿”，就是由實(shí)驗(yàn)室精心挑選培育，經(jīng)過(guò)靈陣幾年的滋潤(rùn)后，終于發(fā)生了“進(jìn)化”的紫花苜宿品種。
    正如楊業(yè)所說(shuō)，它的生長(zhǎng)速度更快，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。當(dāng)然，生產(chǎn)管理上也要更精細(xì)。
    在牧場(chǎng)領(lǐng)域之中，養(yǎng)牛最重要的環(huán)節(jié)就是養(yǎng)牧草，只有種出頂級(jí)的牧草，才能培育出好牛。
    按照國(guó)際慣例，一英畝（約六畝）草場(chǎng)大概能夠承受2-3頭奶牛，但是種植了新一代紫花苜宿后，嘉谷牧場(chǎng)能在此基礎(chǔ)上增加了一倍，這使得嘉谷牧場(chǎng)真正擁有了聚寶盆的潛力。
    楊業(yè)笑瞇瞇地說(shuō)道：“我們不需要從頭建設(shè)一家牧場(chǎng)，只需進(jìn)行部分?jǐn)U建，就能將牧場(chǎng)目前存欄15萬(wàn)頭奶牛的規(guī)模，擴(kuò)充到容納25萬(wàn)頭的規(guī)模。”
    這絕對(duì)是一個(gè)利好消息，齊政聞言也笑逐顏開(kāi)。
    當(dāng)然，給了楊業(yè)和嘉谷農(nóng)牧這個(gè)信心的，是嘉谷牧場(chǎng)自投產(chǎn)以來(lái)，從來(lái)沒(méi)有發(fā)生過(guò)疫情。雖然楊業(yè)不知道真正的原因所在，但不妨礙他知道這是其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手永遠(yuǎn)無(wú)法比擬的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
    齊政想了想，說(shuō)道：“既然這樣，三個(gè)投產(chǎn)的牧場(chǎng)可以適當(dāng)?shù)卦黾幽膛ｐB(yǎng)殖密度，而且，也順便為后面的牧場(chǎng)做儲(chǔ)備。”
    楊業(yè)笑了：“跟我想到一起去了。我跟李總已經(jīng)溝通過(guò)，在現(xiàn)有的三個(gè)牧場(chǎng)里，開(kāi)辟出專門(mén)區(qū)域，為后面的牧場(chǎng)做好奶牛儲(chǔ)備。這樣一來(lái)，只要第四個(gè)、第五個(gè)牧場(chǎng)建設(shè)好，馬上就能讓奶牛入場(chǎng)，快速出奶也就是順理成章的事情了。”
    齊政很滿意，下面的人不等不靠，能把事情做到前面，是他最欣賞的工作態(tài)度。
    看完了草場(chǎng)，齊政例行帶著楊業(yè)去了嘉谷乳業(yè)設(shè)在這邊的牛奶檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室。
    和歐美的情況很大不同，歐美的牛奶實(shí)驗(yàn)室是完全獨(dú)立的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)，而國(guó)內(nèi)的乳企一般是在企業(yè)內(nèi)部建立一個(gè)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行質(zhì)量檢測(cè)。
    嘉谷乳業(yè)的檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室，是花費(fèi)巨資打造的，擁有全球最先進(jìn)和完善的檢測(cè)設(shè)備。所有來(lái)自嘉谷牧場(chǎng)的牛奶都要取樣送到這邊，經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的檢驗(yàn)，包括奶溫，感官，脂肪，蛋白等幾百項(xiàng)檢驗(yàn)項(xiàng)目，合格無(wú)誤后才允許上市。
    檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的負(fù)責(zé)人告訴齊政，實(shí)驗(yàn)室每天可以檢測(cè)上千個(gè)樣本，但整個(gè)實(shí)驗(yàn)室只有十名技術(shù)人員，因?yàn)榈靡嬗诟叨茸詣?dòng)化的檢測(cè)設(shè)備。
    實(shí)驗(yàn)室最大的工作量是檢測(cè)原奶。
    首先要檢測(cè)的是細(xì)菌數(shù)。因?yàn)闇囟纫簧仙?xì)菌數(shù)就會(huì)變化，所以從牧場(chǎng)里取樣的鮮奶，首先檢測(cè)這一項(xiàng)。
    然后是通過(guò)紅外測(cè)試檢測(cè)牛奶的蛋白、乳脂、乳糖含量，這是整個(gè)牛奶檢測(cè)中最重要的3項(xiàng)指標(biāo)，也是牛奶中含有的最重要的3項(xiàng)物質(zhì)。
    琳瑯滿目的檢測(cè)項(xiàng)目，是因?yàn)榧喂热闃I(yè)采用了最嚴(yán)格的品質(zhì)要求。實(shí)驗(yàn)室甚至研發(fā)了一項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)，能從牛奶的檢測(cè)中，知道這個(gè)牧場(chǎng)的奶牛們有沒(méi)有在草原充分放牧，享受足夠的陽(yáng)光和青草。
    雖然作為技術(shù)盲，齊政聽(tīng)完后也沒(méi)弄清楚是如何檢測(cè)到的，但實(shí)驗(yàn)室的專業(yè)程度可見(jiàn)一斑。
    除了對(duì)集團(tuán)本身的原奶和乳制品進(jìn)行檢測(cè)外，實(shí)驗(yàn)室還在齊政的要求下，對(duì)市面上的大多數(shù)乳制品，進(jìn)行分批次抽樣檢測(cè)。
    “我們自身的產(chǎn)品不必多說(shuō)，百分百合格。但世面上的很多乳制品，就一言難盡了。”
    “在我們的抽檢中，抗生素殘留是最常見(jiàn)的現(xiàn)象。抗生素類藥物被廣泛應(yīng)用于防制疾病或用作飼料添加劑，不可避免地造成抗生素在牛奶中的殘留。其他乳企的產(chǎn)品中，主要?dú)埩魹榍嗝顾仡愃幬锖突前奉愃幬铮唉?內(nèi)酰胺類……”實(shí)驗(yàn)室的負(fù)責(zé)人介紹道。
    齊政略微皺眉。
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    其實(shí)，集團(tuán)內(nèi)對(duì)齊政要求抽檢其他品牌的乳制品表示過(guò)不解——這不應(yīng)該是質(zhì)檢部的工作嗎？
    但齊政堅(jiān)持己見(jiàn)，在04年的“大頭娃娃奶粉”事件后，以知己知彼的理由說(shuō)服了嘉谷乳業(yè)的管理層，堅(jiān)持投入對(duì)其他品牌的抽檢。
    齊政真正的目標(biāo)，毫無(wú)疑問(wèn)就是三聚氰胺了。
    齊政知道“毒奶粉事件”是在08年爆發(fā)，但問(wèn)題顯然不是一朝一夕就埋下的。不過(guò)起點(diǎn)是什么時(shí)候，他無(wú)從可知。
    往牛奶里“加料”是行業(yè)的潛規(guī)則，嘉谷乳業(yè)自建奶源，很少與散戶接觸，因此很難從源頭上發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。齊政只能采取最笨的方法，對(duì)市面上的乳制品進(jìn)行定時(shí)抽檢。
    嘉谷乳業(yè)實(shí)驗(yàn)室可不同于一般的實(shí)驗(yàn)室，檢測(cè)蛋白質(zhì)只采用最簡(jiǎn)單的辦法。目前實(shí)驗(yàn)室采用的高效液相色譜-質(zhì)譜法，能檢測(cè)出牛奶里的具體成分，三聚氰胺也無(wú)可遁形。
    齊政要求實(shí)驗(yàn)室定時(shí)提交檢驗(yàn)報(bào)告，齊政也從不落下，雖然有其他大大小小的問(wèn)題，但目前還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)三聚氰胺大規(guī)模添加的影子——想想也是，到08年才集中爆發(fā)，應(yīng)該是07年前后才慢慢添加的，否則早就有嬰兒吃出問(wèn)題了。
    隨著時(shí)間節(jié)點(diǎn)的臨近，齊政對(duì)此也越來(lái)越關(guān)注。看著送到的新一批抽檢的其他乳企產(chǎn)品，齊政有種感覺(jué)，平靜的日子估計(jì)不會(huì)太多了。
    ……