那般爽快的原因原來(lái)是還要做林少卿的那份,劉元同白諸恍然,卻也未在意,左右上峰的光,沾的還少嗎?
今日忙活了一日,原本便攪得人一頭霧水的案子卻更讓人摸不著頭腦了。
劉元同白諸立在臺(tái)面旁,同眾人一邊等溫明棠做這道名喚魚(yú)香茄子煲的菜式,一邊閑聊說(shuō)著今日的事。
“那張五林顯然沒(méi)有說(shuō)真話,可藏著的到底是旁的秘密,還是同這個(gè)案子有關(guān),我等卻還是一頭霧水。”劉元感慨道,“案子每每查到這個(gè)時(shí)候都是最令人頭疼的,線索瑣碎又雜亂,完全摸不著頭腦。”
白諸點(diǎn)頭,一面看著正在切茄條段同青紅椒圈、蔥、姜等輔料的溫明棠忙活,一面道:“剩下的還有三人皆要跑一跑問(wèn)問(wèn)話,只希望莫要白忙活一場(chǎng)。”
在對(duì)案子還兩眼一抹黑時(shí),自是一旦發(fā)現(xiàn)可疑之處,皆要著手去查,有時(shí)跑前跑后的忙活一場(chǎng),或許真與案子有關(guān),那便不算白跑,更多的時(shí)候卻是白折騰一場(chǎng)。有些人藏著掖著的秘密最后發(fā)現(xiàn)確實(shí)與案子無(wú)關(guān),之所以鬼鬼祟祟的,只是是偷偷藏了外室亦或者私房錢之流的秘密而已。
溫明棠聽(tīng)著幾人閑聊的對(duì)話,將切好的主菜同輔料放到了一邊,開(kāi)始了最重要的一步——調(diào)魚(yú)香汁。這魚(yú)香汁所用到的料于大理寺眾人而言倒也算熟悉:醬、醋、糖、酒這等佐料常見(jiàn)的很,只是這其中的配比卻很是關(guān)鍵。
溫明棠按配比將調(diào)好的魚(yú)香汁放到一邊之后,便起鍋倒油,開(kāi)始做起了這道魚(yú)香茄子煲。
待到那一勺豆瓣醬加入炒熟的各式輔料之后,那股熟悉的紅油香已隨著熱油的激發(fā)彌漫開(kāi)來(lái)。
閑聊的眾人下意識(shí)的瞥了眼鍋內(nèi)各式輔料的碰撞,聞著鼻間的紅油香,咽了咽口水,耳畔只聽(tīng)到“刺啦刺啦”的一陣肉沫同油花相遇的聲音響起,濃濃的豚肉香味緊隨而來(lái)。
守在臺(tái)面后的劉元同白諸深吸了一口氣,瞥了眼蹲在外頭數(shù)螞蟻的趙由:這廝往日不聰明,今兒倒是聰明了,知曉到外頭去等出鍋的暮食。
這般守在臺(tái)面后,聞著那香味一陣皆一陣的傳來(lái),真真是對(duì)人耐性的最大考驗(yàn)。
豚肉沫香味還未散去,又一陣“刺啦”聲響起,那被溫師傅切成段的茄條下入油鍋中,聞著那股散開(kāi)的茄香味,不等眾人有所反應(yīng),溫明棠又將調(diào)好的魚(yú)香汁下了進(jìn)去。
這一碗魚(yú)香汁入鍋,碰上那方才各式輔料碰撞出的紅油香,魚(yú)香茄子煲的靈魂已然成型,又淋上小半碗淀粉水后,溫明棠翻炒了一番,將鍋內(nèi)的魚(yú)香茄子轉(zhuǎn)移到了那些早已開(kāi)蓋的砂鍋中,而后蓋上鍋蓋,余下的,便只消等了。
小火煨著砂鍋,看著自砂鍋孔洞內(nèi)升起的白煙,猛地深吸了一口從砂鍋鍋蓋孔洞中散出的香氣,劉元咽了咽口水,下意識(shí)的摸了摸肚子:聞著那味道,不知道為什么,他是真的覺(jué)得有些餓了。
其實(shí)方才他同白諸經(jīng)過(guò)公廚聞到那香味時(shí),只是嘴饞作祟,想進(jìn)來(lái)嘗個(gè)鮮,肚子倒不是真的餓,只是擠擠大抵還能擠出點(diǎn)空位來(lái)。可此時(shí)守在臺(tái)面后等著,隨著那股香味越發(fā)濃郁,肚子卻是真的空位越來(lái)越多了。
一旁的湯圓同阿丙正圍著那一大鍋?zhàn)龊玫聂~(yú)香茄子煲吃著飯,溫明棠也坐了下來(lái),朝劉元同白諸笑了笑,道:“如此……我便先吃了。”
忙活到現(xiàn)在,她還未吃暮食,若不是素日里會(huì)在屋中存些易于保存的糕點(diǎn),來(lái)之前墊了肚子,怕是早餓的前胸貼后背了。
入口的茄條讓溫明棠愜意的瞇了瞇眼:許久沒(méi)吃到這一口濃郁的魚(yú)香菜了,先時(shí)也不是不想做,只是泱泱華夏,可做的美食委實(shí)太多了,孤兒還未做到這魚(yú)香味的菜式罷了。
看著捧著飯碗吃著魚(yú)香茄子的三人,劉元咽了口口水,隨口問(wèn)了句溫明棠:“溫師傅今兒在靖云侯府做副廚做的如何?那邢師傅的手藝當(dāng)也不錯(cuò)吧,否則也不會(huì)叫林少卿夸贊了。”
提起邢師傅,正在吃飯的溫明棠手一頓,遲疑了片刻之后,道:“邢師傅的手藝是不錯(cuò)。”只是今日的發(fā)揮顯然有些心不在焉。
正盯著那砂鍋中的魚(yú)香茄子煲看的劉元同白諸顯然沒(méi)有注意到溫明棠的舉動(dòng),“哦”了一聲,注意力再次回到了魚(yú)香茄子煲上。
差不多了!溫明棠放下飯碗,起身,隔著厚布將砂鍋端了下來(lái),將其中一份交給趙由裝進(jìn)了食盒,又將另外的一鍋交給了過(guò)來(lái)嘗鮮的劉元同白諸。
兩人畢竟食過(guò)暮食了,這一份便由兩人分一分了。
這魚(yú)香茄子空口吃味道略重,自是少不得配米飯的,劉元夾了幾塊茄條,又用勺子澆了魚(yú)香汁于米飯之上,就著那魚(yú)香汁將米飯送入口中,一口一口吃的好不盡興。
待到兩人吃罷碗中的米飯同砂鍋中的魚(yú)香茄子,愜意的打著飽嗝之時(shí),腳程快的趙由也將食盒送到林斐的手中了。
不消提醒,林斐熟稔的拿起桌角備著的厚布,隔著厚布打開(kāi)了砂鍋蓋,雖是無(wú)法看到那剛出鍋時(shí),咕嚕咕嚕冒著小泡,享受圍爐而食的樂(lè)趣,可那濃郁的魚(yú)香味還是隨著鍋蓋的掀開(kāi)涌了出來(lái)。
這味道頗為獨(dú)特,就似酸菜魚(yú)那酸菜湯汁味一般,是一種未曾嘗過(guò)的獨(dú)特風(fēng)味。
林斐拿起一旁的米飯,夾起兩根茄條送入口中,咸、辣、酸、甜以及各式輔料混合成的口感豐富的驚人,就著醬汁,食了一口米飯,醬汁配上米飯的清香,又是一道讓人一口接一口,停不下來(lái)的下飯菜。
等了許久的暮食入腹,讓饑腸轆轆的肚腹熨帖了不少,吃著口中的米飯,林斐回憶起了方才看到的廊上茜娘同邢師傅碰上的那一幕。
雖然邢師傅那道紅燒豚肉一上,陸夫人的反應(yīng)才是最大的,可邢師傅同陸夫人顯然不是同輩之人,反而是同夫君和離的茜娘才是同邢師傅同輩之人。
倒不是他滿腦子風(fēng)花雪月,而是在大理寺經(jīng)手了這么多案子之后,一般而言,面上看來(lái)互不相干的男女若藏了秘密,十有八九同此有關(guān)。
這兩人一人同夫君和離獨(dú)自撫養(yǎng)兒子,沒(méi)有再嫁,一人沒(méi)了妻與子,鰥居多年,實(shí)在不怪他多想。
方才在廊上,茜娘同邢師傅撞上時(shí),腳步確實(shí)一頓,可那反應(yīng)卻同他想象的有些不同。
(本章完)