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有王友山的這幅字,趙進(jìn)酒坊里出的酒就算身價(jià)倍增了,不得不說(shuō)這幅字出的恰到好處,如果在眾人都沒(méi)有喝到之前寫(xiě)出來(lái),等于是因?yàn)橥磔叺年P(guān)系捧場(chǎng),大家不會(huì)對(duì)這酒產(chǎn)生什么好感,而在這眾人喝彩的當(dāng)口出來(lái),則是錦上添花,大家非但不會(huì)覺(jué)得這是因?yàn)殛P(guān)系,反而會(huì)覺(jué)得原來(lái)王大人也這么想,那還能錯(cuò)的了嗎?
文人士紳富貴人物覺(jué)得好喝,而徐州參將這邊的武將們,還有徐州衛(wèi)、徐州左衛(wèi)的世官們,對(duì)這甘洌醇厚的燒酒就更加喜愛(ài)了,徐州寒冷,武將武夫又是喜歡喝酒,這等夠勁的燒酒,正對(duì)他們的胃口。
徐州參將名下的那家店鋪買(mǎi)了酒回去,并沒(méi)有在店里發(fā)賣(mài),而是先送給參將大人品嘗,喝了之后大加贊賞,要求多送些過(guò)去,武夫世官的圈子交集密切,一個(gè)人喜歡喝,上上下下的都覺(jué)得不錯(cuò),也都過(guò)來(lái)買(mǎi)了。
徐州參將和徐州三衛(wèi)本就是徐州地域的另一層富貴人士,他們的喜愛(ài),更讓這“漢井名酒”水漲船高。
事情的發(fā)展讓趙進(jìn)身邊的人目瞪口呆,誰(shuí)能想到前后六天的功夫,飄香酒坊里出的酒就能熱到這樣的地步?
目瞪口呆之后就是發(fā)愁,想要在保證質(zhì)量的情況下保證產(chǎn)量,對(duì)剛剛起步的飄香酒坊來(lái)說(shuō),實(shí)在是太難了,權(quán)衡之下,趙進(jìn)選擇了保證質(zhì)量。
前期儲(chǔ)備了一大批釀酒的高梁,酒窖里發(fā)酵的酒糧數(shù)量也有保證,但蒸鍋只有一個(gè),而且還不能曰夜不停的蒸酒,必須要間斷半個(gè)時(shí)辰一個(gè)時(shí)辰來(lái)休息。
釀酒器械都要休息,釀酒的工匠和伙計(jì)們更不用說(shuō),為了保證時(shí)時(shí)刻刻都有人盯著,盧向久和蘇大各帶一班人,輪流替換,大家疲憊歸疲憊,勁頭卻很足,每天有白面,有大肉,工錢(qián)已經(jīng)翻倍,大家都恨不得這樣的曰子多些才好。
整個(gè)酒坊滿(mǎn)負(fù)荷的運(yùn)轉(zhuǎn),每天也只能出產(chǎn)二百六十斤上下,二十斤一壇的酒,也不過(guò)是十三壇子,加上品酒會(huì)之前酒坊的儲(chǔ)存,在新蒸鍋運(yùn)行之前,每天差不多就是二十壇,也就是四百斤上下。
而且這樣算計(jì),中間還要以清洗蒸鍋的名義停業(yè)幾天,因?yàn)榫萍Z的發(fā)酵需要周期,時(shí)間倒換不過(guò)來(lái)。
徐州城內(nèi)十幾萬(wàn)人總是有的,城外就不必說(shuō)了,這么大的基數(shù),每天四百斤酒放出去,就和在黃河上丟個(gè)石子,小小水花濺起,連個(gè)聲響都不會(huì)有。
幾十文一斤,對(duì)尋常百姓是筆大錢(qián),可對(duì)于稍微有些身家的人物來(lái)說(shuō),這實(shí)在算不得什么,能進(jìn)那些酒樓,還出不起個(gè)喝酒的銀子?
至于那些大戶(hù)人家,家宴待客時(shí)候講究用好酒,外客來(lái)如果能擺上徐州本地產(chǎn)的名酒,無(wú)疑是有面子,有談資,在外人面前覺(jué)得臉上有光。
酒樓飯冇莊、官紳富貴還都有點(diǎn)擔(dān)心,飄香酒坊生產(chǎn)出來(lái)這樣的好酒,純粹是因?yàn)闇惽桑院缶莆幢貢?huì)變成什么樣子,寧可先買(mǎi)點(diǎn)在家屯著。
飄香酒坊的規(guī)矩依舊,買(mǎi)前可以開(kāi)封先嘗,任憑退換,買(mǎi)手們每曰帶著點(diǎn)緊張的品嘗,都擔(dān)心某一天味道會(huì)突然變差,但這個(gè)事情一直沒(méi)有發(fā)生,有時(shí)候口味的確稍差,但這個(gè)差距不是一般人品不出來(lái),第二天再?lài)L,往往又恢復(fù)原狀,甚至品質(zhì)更佳。
大量的高梁被運(yùn)進(jìn)來(lái),一批批酒糟被運(yùn)出去,有心人根據(jù)酒糟和消耗量判斷,這“漢井名酒”的確是用高粱造的。
得到這個(gè)消息之后,城內(nèi)城外的釀酒作坊不約而同的用高梁試著造酒,個(gè)別有心人還特意用趙進(jìn)他們酒坊所買(mǎi)的高粱,不過(guò)結(jié)果和從前一樣,酒粗劣無(wú)比,根本無(wú)法入口。
這種別家做不出的消息傳開(kāi)來(lái),更讓趙進(jìn)的“漢井名酒”多了幾分神秘,而且大家喝酒的時(shí)候還會(huì)順口說(shuō)道趙進(jìn)的事跡,一個(gè)和做酒毫無(wú)關(guān)系的年輕武夫,居然做出了這樣的名酒,這其中一定有什么不為人知的典故。
大家都愿意議論和傾聽(tīng)這樣的故事,在談?wù)摵涂鋸堉校诔莾?nèi)城外的飲宴聚會(huì)中,漢井名酒的名聲和美味傳揚(yáng)開(kāi)來(lái),原本只是徐州城內(nèi)的酒樓飯莊和官紳大戶(hù)購(gòu)買(mǎi),城外十里范圍之內(nèi)的人家也過(guò)來(lái)買(mǎi),但慢慢的,豐縣、沛縣、碭山、蕭縣四縣的人也聽(tīng)說(shuō)了,邳州那邊的人也有所耳聞。
這么多人想喝想買(mǎi)想要屯著,而飄香酒坊的產(chǎn)量一時(shí)間上不去,價(jià)錢(qián)就開(kāi)始漲了,從每斤三十五文漲到了每斤六十文,然后到了每斤一百文,還是那句老話(huà),能喝得起這個(gè)酒的,不在乎這個(gè)價(jià)錢(qián)。
官紳富貴自家就不說(shuō)了,那些上等的酒樓飯莊講究招待熟客,客人來(lái)了點(diǎn)這個(gè)酒如果回答沒(méi)有,那豈不是落自家面子,而且這些酒樓飯莊買(mǎi)進(jìn)來(lái)的價(jià)錢(qián)高,賣(mài)出去的價(jià)錢(qián)卻一直保持在六十文上下,這也是留客的好方法,酒價(jià)錢(qián)恒定,其他的多賣(mài)些,也就賺回來(lái)了。
“趙大哥,咱們這酒賣(mài)一百五十文也會(huì)有人買(mǎi),明天我寫(xiě)在水牌上,咱們又能多賺不少了。”陳宏興沖沖的說(shuō)道。
現(xiàn)如今陳宏每天忙碌的滿(mǎn)頭大汗,干勁卻十足,他本來(lái)對(duì)做生意的興趣就很大,何況這酒坊的熱火讓他根本沒(méi)有想到,陳宏想要知道這里面的竅門(mén)是什么,更為這事業(yè)的紅火興奮,所以每天來(lái)得早,走得晚,而且多想多問(wèn)。
聽(tīng)到陳宏的話(huà),趙進(jìn)回答的很干脆:“只賣(mài)一百文,等第二口第三口蒸鍋出酒,我們下調(diào)到七十文,如果還是這么熱火,再把價(jià)錢(qián)漲上去,但也不要超過(guò)一百文,等到我們真正大批生產(chǎn)了,價(jià)錢(qián)定在五十文上。”
“為什么有錢(qián)不賺?”聽(tīng)到趙進(jìn)的安排,不僅是陳宏,連趙進(jìn)的其他伙伴都很不理解,陳升直接開(kāi)口詢(xún)問(wèn)。
“我們這酒并不是什么精工釀造的上好燒酒,說(shuō)白了就是用了好法子做出的口味不錯(cuò)的大路貨,我們要保證喝得起這個(gè)酒的人多,在十個(gè)人身上每人賺一百文,也比不上在一千個(gè)人身上每人賺十文,而且現(xiàn)在畢竟喝到的人少,我們壓著價(jià)錢(qián),也是為了這酒不要局限在徐州城內(nèi)的小范圍,盡量的擴(kuò)展開(kāi)去,讓更多的人喝到,等將來(lái)產(chǎn)量大了,喝的人也會(huì)變多,賺的錢(qián)就會(huì)更多。”趙進(jìn)解釋的很詳細(xì)。
實(shí)際上開(kāi)始十幾天,情況卻是和趙進(jìn)所計(jì)劃的相反,每人限購(gòu)五壇,實(shí)際上只有幾家能夠買(mǎi)到,往往是勢(shì)力最大的幾家買(mǎi)到,然后勻給知州、同知、推官和參將等人。
此外還有一樁趣事,云山樓每天總能買(mǎi)到五壇上下,可酒樓只能供應(yīng)一壇,其余的酒都送到云山寺去了,這等好酒,大師們也都是要品鑒一二,才能更好的參悟佛法。
趙進(jìn)在外面布置了眼線,本來(lái)是為了盯著刺探酒坊的人,可這些風(fēng)吹草動(dòng)的小消息也一樣很快知道。
飄香酒坊迅速的做出了調(diào)整,每家限購(gòu)一壇,而且要拿號(hào)排隊(duì),每天早晨天一亮,飄香酒坊的一位家丁就會(huì)拿著二十個(gè)黑木牌子過(guò)來(lái)分發(fā),拿到牌子的才能買(mǎi)酒。
當(dāng)然上有政策下有對(duì)策,各家買(mǎi)手很快就想好了應(yīng)對(duì)的法子,幾文錢(qián)雇一個(gè)人過(guò)來(lái)拿個(gè)牌子,到冇時(shí)候拿著牌子買(mǎi)酒就是。
各有高招,趙進(jìn)也懶得管理太細(xì),物以稀為貴,自家該做的做到了,其他的就由著外面來(lái)了,但是他一直讓人放出消息,說(shuō)接下來(lái)飄香酒坊就要擴(kuò)大產(chǎn)能,產(chǎn)量就要增加,現(xiàn)在喝不到,馬上就能喝到。
這也是趙進(jìn)萬(wàn)全的考慮,太稀罕導(dǎo)致喝的人少,等到產(chǎn)能擴(kuò)大,價(jià)錢(qián)跌下去,這些放棄的人未必回來(lái)喝,那樣就損失了客戶(hù)群,趙進(jìn)對(duì)這款白酒的定位本就是大眾都能喝得起的好酒。
不過(guò)那些黑木牌子倒是讓大家感慨了一番,因?yàn)檫@正是當(dāng)年貨場(chǎng)比武時(shí)候大家用來(lái)抽號(hào)對(duì)打的牌子。
“趙兄連小處都這么在意,怪不得能有這樣點(diǎn)石成金的本領(lǐng)。”王兆靖笑著說(shuō)道,其他人都跟著點(diǎn)頭贊同。
當(dāng)然是點(diǎn)石成金,當(dāng)初買(mǎi)高粱買(mǎi)酒坊雇傭人的時(shí)候,一共花了四五百兩銀子,現(xiàn)在完全賺回來(lái)不少,而且已經(jīng)翻倍了,即便產(chǎn)能擴(kuò)大,價(jià)錢(qián)穩(wěn)定在四五十文左右,那也是結(jié)結(jié)實(shí)實(shí)的十倍利潤(rùn),這不是點(diǎn)石成金是什么,稍微一算,一年進(jìn)賬居然能過(guò)萬(wàn)兩!
“我也是靈機(jī)一動(dòng),卻沒(méi)想到有這樣的效果。”趙進(jìn)只能這么笑著解釋?zhuān)@件事再說(shuō)是二叔教的,估計(jì)沒(méi)人會(huì)相信了,不過(guò)趙進(jìn)的笑容里帶著些許自矜,好歹自家從前勉強(qiáng)算是商業(yè)精英,現(xiàn)在手里有一種包含“領(lǐng)先技術(shù)”的大眾消費(fèi)品,如果不賺大錢(qián)的話(huà),那真是這么多年白活了。
“能者無(wú)所謂不能!”王兆靖又說(shuō)了一句經(jīng)常說(shuō)的話(huà),大家也都點(diǎn)頭。
王兆靖說(shuō)完這句,不為人注意的觀察了下伙伴們,發(fā)現(xiàn)沒(méi)人異樣,這才放下心來(lái),王兆靖家教極好,也知道和別人交往的分寸,時(shí)常自省,自省的時(shí)候王兆靖發(fā)現(xiàn)自己對(duì)趙進(jìn)太過(guò)“討好”了。
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