ps：謝謝藍(lán)夜星塵的打賞！
在大家的注視下，崔正源首先選擇了崔賢錫的餃子陽(yáng)光。↗，
他用勺子舀起餃子，順便在上面放了一些奶油肉湯。
他吃的幅度并不大，僅僅是咬破了餃子皮，將里面的餡和外面的皮還有一些肉湯納入了口中。
一番細(xì)嚼慢咽之后，食物全部進(jìn)入了他的胃里。
和其他嘉賓有些過(guò)于做作的表情不同，崔正源一直都很平靜。直到將食物所有的內(nèi)涵都品味過(guò)后，才露出了一個(gè)平和的微笑。
崔賢錫可就緊張多了，兩只大手僅僅攪在一起，突出的關(guān)節(jié)顯示了他是多么的用力。
“常務(wù)感覺(jué)如何？”鄭亨敦見崔正源不說(shuō)話，不禁催促地問(wèn)道。
崔正源心里已經(jīng)有了答案，開始說(shuō)出了他的評(píng)價(jià)。“料理表面看起來(lái)比較清淡，但是吃起來(lái)的時(shí)候卻感覺(jué)到油膩。肉類本身不管怎么做，都不可能做到絕對(duì)的清淡。如果在里面又加入牛奶的話，就有些超過(guò)健康料理的范疇了。想要讓料理有清爽的感覺(jué)的話，最好還要在調(diào)味品的選擇上下一些功夫。以我的意見來(lái)說(shuō)，如果能夠適當(dāng)?shù)乩靡幌聶幟手瓡?huì)更好。”
崔正源在評(píng)價(jià)的時(shí)候，崔賢錫已經(jīng)顧不得緊張了，早已全神貫注地聆聽著。
他也沒(méi)有指望嘴巴那么挑剔的崔正源會(huì)對(duì)他說(shuō)出什么贊美之詞，相反適當(dāng)?shù)闹更c(diǎn)會(huì)讓他在廚藝上更進(jìn)一步。
現(xiàn)在聽到崔正源提及檸檬汁，他再也忍不住拍起了巴掌。“哎呀，動(dòng)手的時(shí)候我就在想解決油膩的問(wèn)題，卻始終沒(méi)有想到檸檬汁。多謝崔常務(wù)，我一定會(huì)細(xì)心改善這道料理的。”
崔正源點(diǎn)點(diǎn)頭，對(duì)這個(gè)表面虛勢(shì)、實(shí)則謙虛的主廚很有好感。因此在點(diǎn)評(píng)餃子本身的時(shí)候，他也不介意提點(diǎn)的更多一點(diǎn)。“因?yàn)闇容^濃厚。那么再使用這樣較厚的面皮就會(huì)不太利于咀嚼和吞咽，在這里我建議你向李連福師傅學(xué)習(xí)一下。在中國(guó)有一種制作薄皮餛飩的方法，改善之后相信會(huì)更好。而且因?yàn)槊嫫け。敲蠢锩娴娜庵瓡?huì)更好地滲透出來(lái)，進(jìn)一步中和肉湯的油膩，達(dá)到完美的統(tǒng)一。”
崔賢錫連連鞠躬，但是臉上的身材卻異常的飛揚(yáng)。
崔正源短短幾句話，讓他很有醍醐灌頂?shù)母杏X(jué)，隱約察覺(jué)到自己的廚藝或許可以更進(jìn)一步。
“另外麥苗的加入屬于點(diǎn)睛之筆，讓濃郁的葷腥當(dāng)中多了一絲自然的味道。如果把麥苗換成少許的青陽(yáng)辣椒。用辣味來(lái)沖擊油膩的話，或許會(huì)更合適。”崔正源這一次連材料的選擇都做了一些點(diǎn)評(píng)。
不光是崔賢錫，就連其他沒(méi)有比賽的廚師都正襟危坐，將他說(shuō)的每一句話都記在了心中。
點(diǎn)評(píng)完了崔賢錫的料理，接下來(lái)就是洪錫天的了。
相比起餃子陽(yáng)光的素色調(diào)，洪錫天的牛肉料理就顯得紅花綠葉、姹紫嫣紅了。
崔正源品嘗的方式依舊很輕巧，不過(guò)在吃之前，他卻特意地端起水杯，用里面的水漱了一下口。
將他的動(dòng)作看在眼里。鄭亨敦又忍不住調(diào)笑道：“呀，我們這里不是什么了不起的料理大賽，不需要那么認(rèn)真。”
崔正源的表情卻很嚴(yán)肅，“廚師們用了真心準(zhǔn)備的料理。怎么能夠用散漫的態(tài)度去對(duì)待呢？”
他的話一出口，在座的所有主廚全都爆發(fā)出了前所未有的熱烈掌聲。
“哇，果然是崔常務(wù)，懂得我們廚師的心意。”樸俊宇熱切地跑過(guò)去。抱住崔正源的后背根本不撒手。
其他的人雖然沒(méi)有他那么輕浮，但是熱淚盈眶的樣子，表明他們受到的感動(dòng)是那么的深沉。
他們雖然是名廚。但卻沒(méi)有參加過(guò)真正的料理大賽。
而在平常的綜藝節(jié)目里，嘉賓們更加注意的是節(jié)目效果，又有幾人懂得品嘗料理時(shí)的禮儀呢？
所以大家都是很隨便地吃著，一個(gè)接一個(gè)，根本不知道口腔內(nèi)各種味道的混雜，會(huì)影響對(duì)食物的評(píng)價(jià)的道理。
崔正源是第一個(gè)，如此認(rèn)真地對(duì)待他們每一個(gè)人精心準(zhǔn)備的作品的人。
看著大家都感動(dòng)不已的樣子，鄭亨敦意外地道：“我還是第一次發(fā)現(xiàn)，你在節(jié)目中有不討人厭的時(shí)候呢。”
崔正源立馬反唇相譏。“這也是最后一次發(fā)現(xiàn)了。”
只需要一句話，鄭亨敦立馬恢復(fù)了哭笑不得的德行。“哪有在節(jié)目里威脅的？說(shuō)這么恐怖的話，會(huì)教壞小孩子的。”
崔正源的回答帶來(lái)了意外的笑果。“這節(jié)目不是十五禁嗎？超過(guò)十五歲的什么不知道啊？”
鄭亨敦手捂著心臟，栽倒在椅子的靠背上。哀怨地抓著金成柱的手，好像吩咐遺囑一樣有氣無(wú)力地說(shuō)道：“不行了，我要請(qǐng)假療養(yǎng)。今后的節(jié)目就靠你一個(gè)人了，一定要撐到我活著回來(lái)。”
金成柱笑的眼淚橫流，結(jié)果眼睛都模糊了。不管鄭亨敦的要死要活，只是摘下眼鏡不停地擦拭著。“放心吧，我會(huì)好好再找一個(gè)搭檔的。”
他的叛變讓鄭亨敦徹底絕望，只剩下一聲嚎叫換來(lái)更大的笑聲。
鬧夠了之后，崔正源拿起勺子，開始對(duì)著洪錫天的料理下嘴了。
他先是品嘗了一點(diǎn)涼拌的牛肉，然后又嘗了一片沙拉。最后才把牛肉和沙拉混合到一起吃，每一次咀嚼的時(shí)間都很長(zhǎng)。
當(dāng)他放下勺子的時(shí)候，大家的情緒也都繃緊了。
“牛肉當(dāng)中是放了柚子嗎？有一股很自然的香氣。”崔正源向洪錫天問(wèn)道。
得到了肯定回答之后，他繼續(xù)說(shuō)道：“如果沒(méi)有加入柚子的話，就是很平凡的牛肉。結(jié)果現(xiàn)在的味道很清爽，而且沒(méi)有生牛肉的腥氣。如果加入沙拉一起品嘗的話，根本感覺(jué)不到煙火氣，是一道很適合在夏天的夜晚，月亮與星星閃爍的時(shí)候，與愛人一同共享的料理。”
大家全都張大了嘴巴。不敢置信地看向洪錫天。
如果他們沒(méi)有記錯(cuò)的話，這還是崔正源自從節(jié)目錄制開始之后，第一次說(shuō)出的褒揚(yáng)的話。
想不到搶得這份殊榮的人，居然是洪錫天。
不甘心的鄭亨敦問(wèn)道：“難道這道料理中沒(méi)有什么缺點(diǎn)嗎？”
不出所料，崔正源果然留有伏筆。“在生拌牛肉中，加入了許多新鮮爽脆的蔬菜。和柚子的味道一起，中和了牛肉的腥氣。要說(shuō)不夠完美的地方，那就是如果再加入一些切碎的蘋果的話，或許會(huì)更好一點(diǎn)。因?yàn)樗那逑憧隙ㄊ浅^(guò)蔬菜的，會(huì)讓女孩子更加喜歡。另外洪錫天選擇的牛肉不是很好。并不太適合制作生拌牛肉。如果牛肉的品質(zhì)再好一點(diǎn)的話，這道菜就堪稱佳作了。”
金成柱聽的如癡如醉的同時(shí)，對(duì)洪錫天喊道：“呀，你要火了知道嗎？崔常務(wù)給你的至高評(píng)價(jià)啊！聽亨敦說(shuō)，他可很少這么夸人的。”
“沒(méi)錯(cuò)沒(méi)錯(cuò)，起碼這是我第一次聽到他說(shuō)這么多的好話啊。”鄭亨敦?fù)u頭晃腦地一副過(guò)來(lái)人的樣子。
洪錫天瞇著眼，笑的跟他的大光頭一樣的燦爛。
前后截然不同的評(píng)價(jià)，也導(dǎo)致勝負(fù)失去了懸念。洪錫天有些意外地從崔賢錫的手里拿到一個(gè)至關(guān)重要的勝利，美滋滋地做起了名廚的美夢(mèng)。
至于失敗的崔賢錫也并沒(méi)有很沮喪。雖然崔正源指出了他的料理的各種問(wèn)題，但卻沒(méi)有說(shuō)它不好吃。
更加重要的是，他今天從崔正源這里得到了不少的指點(diǎn)。回去消化之后，進(jìn)步可想而知。
與之相比。這種表面上的勝負(fù)實(shí)在算不得什么了。
接下來(lái)就是下午茶的比拼了，換成了中餐料理大師李連福和留學(xué)歸來(lái)的李元日。
兩人就位后的樣子，引起了大家的笑聲。
鄭亨敦不客氣地指了出來(lái)。“哈哈哈，我還是第一次看到李連福師傅這么恭敬的樣子呢。”
他不說(shuō)還好。一說(shuō)出來(lái)，大家的笑聲也就憋不住了。
作為所有廚師當(dāng)中的最年長(zhǎng)者，又是盛名幾十年的料理大師。李連福平時(shí)雖然很安靜，但也是傲氣凜然，對(duì)誰(shuí)都不服氣的。
哪怕在節(jié)目中輸給了別人，他那高高在上的眼神，搞的別人都以為他并不是輸家一樣。
可是今天，只見這位大師傅乖巧地站在案板前。兩只因?yàn)槌Ｄ陝谧鞫裢饨Y(jié)實(shí)的手臂緊緊地向下收攏，最終兩只手緊貼在了下腹部，就跟被大哥教訓(xùn)的小弟一樣。
多么難得一見的景象啊，也不怪鄭亨敦會(huì)進(jìn)行吐槽了。
被大家一笑，李連福更顯緊張，額頭都開始能夠看到汗?jié)n了。
生怕他發(fā)揮不好，崔正源趕忙用漢語(yǔ)鼓勵(lì)道：“李師傅，用心做就行。廚藝在心，情出美味，不要受外物羈絆。”
熟悉的鄉(xiāng)音在耳邊響起，瞬間就讓李連福寧?kù)o了下來(lái)。對(duì)著崔正源感激地一笑，也恢復(fù)了大廚的從容。“崔常務(wù)，我想咨詢一下，您能吃辣嗎？”
看到李連福進(jìn)入狀態(tài)，崔正源很滿意，點(diǎn)點(diǎn)頭。“我很隨意的，只要不是辣的過(guò)分就行了。下午茶是休閑的飲食，太辣也不符合宗旨。”
李連福眼神平靜，用心地記下，已經(jīng)開始構(gòu)思自己的作品了。
和李連福相比，一邊的李元日更加緊張。
這個(gè)比起廚藝，吃東西更受人歡迎的小胖子就好像放學(xué)后被堵在門口的小學(xué)生一樣，雙目無(wú)神，汗流浹背，不知道自己可不可以過(guò)關(guān)。
他的面相很好，很難讓人產(chǎn)生憎意。所以崔正源也對(duì)著他溫和笑道：“李元日廚師，我很喜歡西歐的悠閑。請(qǐng)讓我品味一下難得的放松吧。”
崔正源的笑容很有感染力，就好像西西里島午后的太陽(yáng)一樣和煦。那純凈的陽(yáng)光滌蕩過(guò)李元日的眼睛，很神奇地讓他的心也平靜了下來(lái)。
當(dāng)兩位頂級(jí)廚師進(jìn)入狀態(tài)，可以相信，又一番激烈的龍爭(zhēng)虎斗，馬上就要開始上演了。(未完待續(xù)。。)u
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