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第750章 燴面和耙耳朵

    托舒老幫忙給投資公司求情,林熙總算請了半個月的長假,他將典當行的事物安排妥當后,便提前啟程前往和童顏約定的鄭州,打算在那里先跟童顏會和,再去太行山中具體的課業(yè)位置。</br>  而且林熙這次,并沒有乘坐飛機或火車,而是選擇自己駕車過去,因為到時候從鄭州到太行山,還有一段不小的距離,如果沒有車的話會很不方便,況且他又沒有周哲租車的習慣。</br>  從明州到鄭州的距離,大約有一千多公里,林熙這天起了個大早,清晨變開始去車上路,可即便他這兩個月車技大有長進,依然在路上開了一天半才到達目的地,這還是大切諾基性能好的原因,否則以獨自在高速路上開車的枯燥,只怕非是常人能忍受。</br>  當晚在江蘇徐州找地方休息一夜后,林熙第二天又繼續(xù)趕路,總算趕在中午十點左右,遠遠看到前方收費站上面有個巨大的牌子,上寫著“鄭州人民歡迎您”七個大字,而在看到這七個大字后,林熙總算有種算成任務(wù)的輕松感,終于到了鄭州境內(nèi)。</br>  通過收費站,并在旁邊的加油站給汽車加滿油后,林熙借此機會放松了下疲憊的精神,而現(xiàn)在已經(jīng)過了清明節(jié),各地的氣溫也都在穩(wěn)步上升。</br>  可鄭州畢竟屬于北方城市,不像明州地處江南,所以鄭州的春風里,還帶著稍許寒意,迎面吹打在林熙臉上,讓他覺得臉頰有些刺痛。</br>  稍作休息過后,林熙繼續(xù)上車趕路,按照語音地圖的提示,大半個小時后終于來到了鄭州市區(qū),他找了家比較顯眼且上檔次的酒店,辦理好入住手續(xù),然后又出來鉆進鄭州的大街小巷,開始尋覓沒事填飽肚子。</br>  而且這兩天在路上奔波,早已讓林熙身心疲憊,而且連頓包飯都沒有,從早上到現(xiàn)在,他早就餓的前胸貼后背,現(xiàn)在好不容易到了目的地,當然要先填飽肚子。</br>  走在鄭州的大街小巷里,林熙感覺到濃濃的春天氣息,道路兩旁的花圃里,五顏六色的鮮花已經(jīng)盛開,還有其他綠植也煥發(fā)了新芽,僅憑空氣中不斷飄揚的雪白柳絮,就能證明春天的新生和活力。</br>  只是這些柳絮飄得多了,難免會影響身體健康!</br>  走過幾條街頭小巷,林熙忽然看見一件不錯的面館,那面館的門店并算不大,但顧客卻是絡(luò)繹不絕,而且看門口的牌匾上面,還寫著“朱記燴面”四個鎏金大字,想必也是家老字號。</br>  有道是“不到長城非好漢”,可要是來了河南不吃碗燴面,那也是很遺憾的,而且河南的燴面館,大街小巷到處都是,幾乎已經(jīng)成為飯館的代名詞。</br>  當然,河南的燴面館并不只是賣燴面,里面炒菜、主食等一應(yīng)聚財,叫燴面館也只是引人注目、招徠顧客罷了。</br>  至于怎么判別燴面好不好吃,則全在你仔細觀察,先看看羊肉鍋,再聞聞羊肉味,是否是單鍋下面,這里邊都是很有講究的,明眼人都能看得出來。</br>  關(guān)于燴面的起源,在漢魏時期被稱湯餅,唐代以后名稱漸變,宋代汴京食店便有“插肉面、大奧面”的供應(yīng),后來多稱羊肉燴面,取其筋軟光滑、湯醇性溫為名。</br>  燴面是葷素湯菜聚而有之的傳統(tǒng)主食,以味道鮮美而享譽中原,并遍及全國,其精華全都在與湯里,下面時,鍋內(nèi)放原汁肉湯,將面拉成薄條入鍋,上桌時在配各種小蝶配菜,真可謂是活色生香。</br>  而且燴面碗也很有講究,都是陶瓷藍花大碗,為什么?</br>  據(jù)傳是河南地處中原,以農(nóng)業(yè)為主,需要體力勞動,從祖輩那里沿襲了大碗吃飯,大碗喝酒,大力氣做事,大胸襟待人的習慣,這點和陜西人頗為相似。</br>  不僅如此,河南人好客,不會花言巧語,唯恐來客害羞,吃不飽,總是笑呵呵地問長問短,變著法的給你添飯,唯恐怠慢客人,所以用大碗顯得方便。</br>  關(guān)于燴面的起源,據(jù)說是有兩個,其一是:八國聯(lián)軍進軍北京時,慈禧太后逃到山西避難,仍然牢記用燴面補身驅(qū)寒,多次差總管李蓮英詔貢山羊做燴面食用,及時解除了寒疾病險,直到清末滿漢全席宗師龐恩福,因不甘宮庭御膳房苛律束縛,逃出皇宮隱居于河南后,才將燴面手藝傳到民間。</br>  其二是:抗戰(zhàn)時期,日軍飛機經(jīng)常空襲鄭州,當時有一位名廚,叫做趙榮光,特別喜歡吃面食,空襲來了他就去躲飛機,回來后又把剩下的面條,加點羊肉湯燴燴再吃,久而久之讓他發(fā)現(xiàn)重新燴過的面也很好吃,便開始潛心研究,在里面放些鹽和堿,使之更筋道,以至于才有了今天的燴面。</br>  走進這家朱記燴面管后,林熙好不容易找到空位坐下,然后便要了兩碗牛肉燴面,為什么要兩碗?因為他這兩天的奔波,一碗又怎么經(jīng)得住他吃,所以干脆要了兩碗,以致于旁邊的顧客紛紛側(cè)目,露出十分怪異的目光,似乎在質(zhì)疑他能否吃的玩。</br>  或許還怕不夠吃,林熙又要了兩個燜餅子,完全是兩個人的分量,卻全都裝進了他的肚子里,而且燜餅上來的比燴面要快,林熙當即拿起兩個燜餅,大口大口的狼吞虎咽,比起這兩天的風餐露宿,這會能吃口熱乎的飽飯,才是最幸福的。</br>  說起這個燜餅子,也是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名吃,相傳始創(chuàng)于清未,距今已有百年歷史,是用餅和特制的壇子肉加青菜燜制而成,其中餅是用軟面烙成千層餅,放涼后切成條形備用,壇子肉是帶皮五花豬肉,做燜餅時鍋內(nèi)用青菜鋪底,放上餅條和壇子肉,加高湯稍燜即成。</br>  而且在民間吃燜餅子還有個忌諱,就是每個人的生日和重要的節(jié)日的,是不能吃燜餅子的,因為它有“燜病”的諧音,所以當?shù)厝硕疾粫谥匾兆永锍运膊⒉挥绊懭藗儗τ谒南矏邸?lt;/br>  剛吃到第二個燜餅子,那兩碗牛肉燴面也端上來了,林熙在顧不得狼吞虎咽,端起陶瓷藍花大碗在邊沿吹了吹,先喝了口奶白色的濃郁羊湯,卻因為喝的太急湯了口,燙的他吞也不是咽也不是,急的臉都憋紅了。</br>  最后好不容易將滾燙的羊湯咽下喉嚨,林熙張開口呼哧呼哧,大口吸著涼氣,希望以此來緩解口中刺痛的灼熱感,而他雖然吃相狼狽,卻不得不說這羊湯的確鮮美,咽下喉嚨后全身都暖洋洋的,仿佛這兩天的疲憊,也都因此消失不見。</br>  果真應(yīng)了人家說的那句話,吃面要先喝湯,精華都在湯里面。</br>  感覺不再那么難受后,林熙狠狠咬了口燜餅子,然后繼續(xù)狼吞虎咽,不到半個小時的時間,兩大碗燴面加兩個燜餅,都填進了他的肚子,而他也總算吃飽喝足,還打了個長長的飽嗝兒,然后用手在嘴巴上一抹,舔著肚子結(jié)賬走出了這家面館。</br>  又或許是吃的太急,走出面館兒的林熙,忽然感覺肚子撐得慌,本打算回酒店休息的他,又臨時改變注意先去散散步消消食,但因為他對鄭州人生地不熟,只能憑感覺找個方向,然后便漫無目的走了下去。</br>  作為土生土長的巴川人,林熙當然知道在巴川有個特殊群體,那就是怕老婆的耙耳朵,就像在人前是土匪,到了夏琪面前卻變成貓似得安尤勇一樣,他就是巴川耙耳朵的典型代表。
    三月,初春。</p>
    南凰洲東部,一隅。</p>
    陰霾的天空,一片灰黑,透著沉重的壓抑,仿佛有人將墨水潑灑在了宣紙上,墨浸了蒼穹,暈染出云層。</p>
    云層疊嶂,彼此交融,彌散出一道道緋紅色的閃電,伴隨著隆隆的雷聲。</p>
    好似神靈低吼,在人間回蕩。</p>
    ,。血色的雨水,帶著悲涼,落下凡塵。</p>
    大地朦朧,有一座廢墟的城池,在昏紅的血雨里沉默,毫無生氣。</p>
    城內(nèi)斷壁殘垣,萬物枯敗,隨處可見坍塌的屋舍,以及一具具青黑色的尸體、碎肉,仿佛破碎的秋葉,無聲凋零。</p>
    往日熙熙攘攘的街頭,如今一片蕭瑟。</p>
    曾經(jīng)人來人往的沙土路,此刻再無喧鬧。</p>
    只剩下與碎肉、塵土、紙張混在一起的血泥,分不出彼此,觸目驚心。</p>
    不遠,一輛殘缺的馬車,深陷在泥濘中,滿是哀落,唯有車轅上一個被遺棄的兔子玩偶,掛在上面,隨風飄搖。</p>
    白色的絨毛早已浸成了濕紅,充滿了陰森詭異。</p>
    渾濁的雙瞳,似乎殘留一些怨念,孤零零的望著前方斑駁的石塊。</p>
    那里,趴著一道身影。</p>
    這是一個十三四歲的少年,衣著殘破,滿是污垢,腰部綁著一個破損的皮袋。</p>
    少年瞇著眼睛,一動不動,刺骨的寒從四方透過他破舊的外衣,襲遍全身,漸漸帶走他的體溫。</p>
    可即便雨水落在臉上,他眼睛也不眨一下,鷹隼般冷冷的盯著遠處。</p>
    順著他目光望去,距離他七八丈遠的位置,一只枯瘦的禿鷲,正在啃食一具野狗的腐尸,時而機警的觀察四周。</p>
    似乎在這危險的廢墟中,半點風吹草動,它就會瞬間騰空。</p>
    而少年如獵人一樣,耐心的等待機會。</p>
    良久之后,機會到來,貪婪的禿鷲終于將它的頭,完全沒入野狗的腹腔內(nèi)。</br>,,。,。</br>

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