雖然不太照顧自己的胃，南鈞堯知道它的忍受能力，故而燒蛋很美味他也只吃了四塊。
    “怎么做的？”他難得對這種粗陋的美食好奇。
    程程：“首先，打蛋漿的時候要過篩兩遍，確保蛋漿順滑極了；燒蛋片的時候，盡可能薄。
    最后的重點來了：淡水鰻魚用蜜漿和調(diào)料腌制好，煮熟后切成非常輕薄如紙的薄片。一塊蛋片、一塊鰻魚薄片，鋪了七八層再卷好，切成這么一小塊。”
    她一邊說，一邊吃，碟子里約莫十二塊燒蛋，已經(jīng)被她吃得差不多了。
    “……怪不得嫩而鮮，一點恰到好處的甜，更是把鮮味發(fā)揮到了極致。”南鈞堯說。
    程程：“對，那種人均幾千日料店的廚師，都做不出我舅舅這么好的燒蛋，純靠手藝過人。”
    南鈞堯點點頭。
    他和程程說話，程程又建議他嘗嘗面。
    “這是鱔魚骨熬的湯，比那些打著魚湯面館子做的都好。”她說。
    南鈞堯要了個小碗，從大湯面碗里盛出半碗，果然是鮮美異常。
    不僅僅湯鮮，面條更好，有種新鮮小麥粉的甘甜氣息。
    “你知道怎么做麥芽糖嗎？”程程問他。
    南鈞堯：“跟這個有什么關系？”
    “我舅舅會做好多的麥芽，蒸熟曬干，每次和面的時候，取出干麥芽磨碎過濾，再把那個水煮開又過濾，冷卻后和面，所以面條總有種剛下來新麥的味道。”程程夸夸其談。
    南鈞堯沉默聽著，吃了半碗。
    他意猶未盡。然而一個胃不好的人，沒有放縱資格，只能吃三分之一飽。
    他說程程：“你太能講了，把你舅舅的商業(yè)機密都泄露了。”
    程程：“……咱們做個實驗吧。”
    她看了旁邊那桌，對那桌年輕的男孩子說，“等會兒老板出來，你問問他為什么面條這么好吃。”
    男孩：“……”
    舅舅在后廚忙好了，出來透透氣，年輕男孩果然隨口一提，為什么面條這么香，程程她舅就開始大咧咧把程程說給南鈞堯聽的那些話，告訴自己的顧客。
    程程沖他挑挑眉。
    “……我一直覺得，美食是一種藝術，就像畫畫、寫歌。一樣的顏色、線條，一樣的音符，但每個人的作品都不同。
    大廚用心做的食物，哪怕把步驟一一告訴你，你也復制不出他的味道。”程程說。
    南鈞堯略有所思，笑道：“我看輕了廚師。”
    又說，“你舅舅可以有更好的發(fā)展。”
    舅舅終于把自己的秘方全部跟客人說了一遍，復又走到程程這邊，問她和南鈞堯吃得如何。
    瞧見南鈞堯的燒蛋還剩下大半，舅舅似乎很吃驚：“不好吃嗎？”
    “南總他覺得好吃死了，但他胃不好，不敢多吃，這個燒蛋等會兒給他打包。”程程道。
    南鈞堯便認真對舅舅說：“您這手藝真不錯，進修一下，可以自己開個日料店了。”
    舅舅：“那得多忙啊。”
    又說，“這店鋪是我自己的，家里幾套房子收租。我每天做做飯，跟大家聊聊天，晚上八點收攤還要去打麻將的。成天忙著賺錢，怪累的，沒必要嘛。”
    南鈞堯：“……”
    程程在旁邊笑得不行。
    她家并非所有的親戚都是拆遷戶，不過她這個堂舅算其一。
    便在此時，有人走進了店，找個靠門的地方坐下。
    “老板，有些什么吃的？”他聲音溫醇平和，似春風般。
    程程立馬看過去。
    她瞧見了丁檀。
    四目相觸，兩人都愣了下。
    她舅舅立馬說：“哎呀，許文強來了。”
    程程：“……”
    南鈞堯是個人精，他聽懂了這話，往程程臉上看了眼。
    程程整個人都變了，那種陽光與灑脫，一瞬間全部收斂，像個沒了氣的氣球，恨不能縮成一團。
    丁檀主動走過來打招呼。