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三天后，云端的方便面試驗基本上獲得了成功。她將蔬菜配料用沸水燙過后，放在陽光下風干脫水做成了蔬菜包，又把鹽，芝麻，胡椒粉，辣椒末混在一起，做成了調料包，至于張大廚那邊，則在肉醬中加入了做水晶皮凍時熬出的凝膠，又配以羊油，終于弄出了凝固成一個小方塊的肉醬。蔬菜和調料都用普通小紙袋封好，固體肉醬包裝用的則是油紙。在親自試做試吃過之后，云端打算先弄一個內部的品嘗會，如果大家一致認可的話，就可以設計專用的包裝袋，批量印刷了，將這款新產品正式推向市場。
這天下午，三位大掌柜和季老板以及安生等幾位管事齊集寶明齋三樓的雅間，帶著萬分好奇來看他們的新產品。云端叫人燒好了一大鍋開水，待人都到齊后，她就開始演示方便面的吃法。只見她先將一塊炸好的面餅放入碗中，又倒入蔬菜和調料，最后打開油紙包取出一小塊凝固的肉醬放了進去，沖上開水，蓋好了碗蓋。
“女兒啊，你這又是弄的什么東西？這……這能吃么？”季永堂忍不住開口問，其他人也都面面相覷，不明所以。
“爹，你就耐心地等等看嘛。真的很好吃哦！不信你問楓庭。”
早已經品嘗過云端的唐朝改良版方便面的楓庭笑著點點頭，給他一個“值得期待”的眼神，卻并不解釋什么。大約5分鐘過后，云端慢慢揭開了碗蓋，霎時間，熱氣升騰，一縷濃濃的香氣撲鼻而來。她用筷子輕輕挑了挑，將那面條分裝成幾份，拿給眾人。
“好了，大家快來嘗嘗我的新式面條吧。有什么意見盡管提!”
拿到面條的人，無不先湊近鼻子聞了聞，將信將疑地用筷子挑起一根仔細看看，最后才放進了嘴里。
云端熱切地注視著他們，觀察著每一個人臉上的表情，“……怎么樣?”
“恩！不錯！不錯！很筋道呢！”孫掌柜第一個開口稱贊。
“很好吃啊，跟咱們店里的槐葉淘一個味……不過那是冷的，這是熱的！”一個管事伙計等不及咽下嘴里的面條，含糊不清地說道。
“熱湯面也很好，吃著這胃里面舒服！”張掌柜一邊回味一邊說。
“呵呵，若是想吃冷面，可以先將面條用熱水泡開，最后再用冷開水沖湯就成了。”她笑著解釋，看樣子大家的反應還蠻不錯的呢！見眾人吃得香，云端又再泡了幾大碗面給他們，一時間，房間里充滿了吃面的呼嚕聲，幾個人吃得大汗淋漓也不以為意，只覺得回味無窮。到最后，她之前為這次品嘗會準備的方便面全部被他們吃光，甚至連一滴湯都沒剩。云端和楓庭相視一笑，看樣子新品很快就可以上市了！
“這種吃法當真是新鮮！最重要的是吃起來方便省事，而且味道一點不賴！想必這東西一定會大受歡迎，特別是那些往來客商，以后他們出門就可以帶上這種干面條，只要弄點開水就可以吃到香噴噴的熱湯面了，實在是妙哉，妙哉啊！”陳掌柜點頭稱贊道，想了想又問云端：“敢問小姐，這面條大概能保存多久不腐壞？”
“我師父說，像這樣炸制過的面條不受潮的話最多可以放上七天。”
“哦！”眾人點頭，能放上七天已經很不錯了。
“那這面條可另有名字？”孫掌柜問道。
“嗯……這種面應該叫速食面，因為做起來很快，馬上就可以吃得到。雖然它本質上仍然是槐葉淘，但我覺得還是取個更加簡單直觀的新名字為好，容易記，更要有親切感。”云端原本想說這東西叫方便面，后來又怕“方便”二字會讓人聯想到出恭上廁所，漢語釋義的多樣性是必須要考慮的，引出歧義鬧出笑話就不好了。
“那要叫什么名兒才好呢?”一時間大家都開始琢磨為這面條取個好名字。云端在心里把現代那些方便面的名字一一回憶了一下，最后終于有了主意。
“這面條原本是我師父做的，我看就叫“寶明齋?張師傅紅燒牛肉面”好了！以后我們還可以做不同的口味出來，什么濃湯排骨面，酸辣肉絲面，或者雞湯蘑菇面什么的，但是都統一叫“寶明齋?張師傅”，這樣也可以讓店里和我師父更有名氣。各位覺得如何?”她征求大家的意見。
“嗯，如此尚可。”季永堂啜了口茶，點頭應到。又轉向三位大掌柜，“你們可有更好的主意？”“小姐說得極是！”孫掌柜說道：“現在，誰不知道咱寶明齋張大廚的手藝棒，這寶明齋?張師傅的名號一打出來還怕叫不響么？”
“說的是啊，我看準行！”另兩位掌柜也同意孫掌柜的說法，其他伙計對此也沒有異議。最后，這名字獲得在場眾人的全票通過。云端現場便分派了任務，有負責生產的，有負責印制包裝袋的，而她和楓庭則要負責制作布幔和店內外的海報招貼，配合宣傳。呵，這回要用個什么樣的廣告語才好呢？
“小姐。我們這次是否也要像開始賣漢包的時候一樣，先請客人免費品嘗？”問話的正是安生。
云端想了想，點頭道：“是啊，免費品嘗還是要的，不過……這次我們得換個方法了。”
“那要怎么做才好呢？”安生又問。他是所有管事中最勤奮好學的，總會虛心地向云端和楓庭請教一些生意上的事情，進步得也很快。
“這個嘛…...到時候你就知道了！”她一臉的高深莫測，故意賣關子。
眾人聞言，便不再追問，只是彼此心照不宣地笑著。因為他們知道，藍裳小姐總會有好主意的。那就拭目以待好了！
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