時間在忙碌中進入了二月。
    早春的二月，天氣依舊是冷，但空氣帶上了濕潤，陽光偶現(xiàn)，每日正午的溫度已經(jīng)略微升高，冬日里干枯的樹枝隱隱抽出了綠芽，路旁枯萎的野草叢嫩嫩的芽兒不時相間其中，春天萬物復蘇的景象漸現(xiàn)。
    胡家依舊一派忙碌景象，十里香定制的臘味前幾日已如數(shù)灌好，第一批灌制的臘味已經(jīng)送走了。
    十里香的臘腸臘肉賣得火熱，模仿跟風的商家自然不少。
    胡長林和胡長貴這次去送貨回來的途中，便聽聞鎮(zhèn)上已經(jīng)有好幾家酒樓跟著賣起了臘味，模樣味道還都大致類似。
    胡長林兩人當即大驚失色，才沒多長時間，仿制品就出現(xiàn)了。
    家里剛開拓的財路難道就要斷了么？
    兩人急急趕回家中，水都沒來得急喝上一口，便把事情說與了一家人聽。
    王氏驚得面色大變，臘味生意才做了短短兩三個月，這條路便行不通了么？
    珍珠倒是泰然自若，這是她意料之中的事，吃食上的東西，只要造詣精湛的大廚多試幾次，總能模仿出個六七分來。
    臘肉，相對臘腸而言，更容易臘出味道相近的成品，它本身就沒有太大的技術含量。
    臘腸，雖然相對復雜些，但，有心想要仿制根本不是什么大問題，平常人家雖然很少使用香料來腌制食物，可不代表經(jīng)驗老道的廚子們嘗不出來，只不過就是量多量少精細的配置問題。
    當然，珍珠對自己調(diào)味的臘腸還是挺有信心的，以她現(xiàn)在的記憶，她大致能回憶出具體的香料配方，如此再添減，現(xiàn)在他們家的臘腸配方基本都是定好的，臘出的味道自然是很好的。
    不過，眾口難調(diào)，很難說別的酒樓臘出的臘腸就不受歡迎。
    “大伯，年掌柜就這件事可有說什么么？”珍珠問道。
    “呃…好像沒有。”胡長林皺著眉頭回想了一下。
    “呵呵，這樣啊，那就沒事，年掌柜不說，咱們就不用著急，他賣不出臘味的話，會比我們更著急的。”珍珠意味深長的笑笑。
    年祥霖確實沒說什么，也不必要說些什么，作為太平鎮(zhèn)里最大的酒樓，他的客源自然不同于普通的酒樓飯館。
    鎮(zhèn)里的高門大戶世家鄉(xiāng)紳，甚至衙門官員，都是十里香的坐上客，其間的原因，當然不單是因為十里香的菜品多菜色好，還少不了他背后的靠山。
    太平鎮(zhèn)隸屬圳安縣，圳安縣的縣丞夫人年清媛便是他的堂妹，他們年家在這縣里只算是家境殷實的大戶人家，原來一直沒能與官場中人扯得上聯(lián)系，直到前些年，新任的縣丞大人張孝安要續(xù)娶繼室，選中了年輕貌美的年家四小姐年清媛，等官媒正式上門提親時，年家上下是欣喜若狂，縣丞大人，那可是有品級的官員呀，這位張大人才三十出頭，過世的夫人只留下一個八歲的女孩，父母高堂沒有跟著上任，年清媛嫁過去不用伺候婆母，自己就能當家做主。
    依照常理，即便是繼室，年家也是高攀不上的。
    據(jù)聞，這張大人是在街上偶遇年家四小姐，一眼看中了貌美如花的年清媛，隨后打聽出其身份家世，便差了官媒正式求娶。
    年清媛嫁過去后，老夫少妻，自是受寵，沒過兩年又生下嫡子，地位更是水漲船高。
    年家借著勢頭，生意一路做大，十里香不過是其中之一罷了。
    新出的菜品被仿制，這是避免不了的，上次的魚丸也早被模仿了去，當然，模樣味道都沒有他家的好，這次，年祥霖照樣沒放在心上，原本十里香走的就不是平民路線，他們即取得了先機，味道又比其他酒樓美味正宗，大戶人家多講究，越是有錢有權的，越是講究品味氣派，更何況，十里香的鹵味經(jīng)過胡家秘方的改良，如今已經(jīng)小有名氣，新客老客吃完都紛紛豎起大拇指夸贊，這又是一樣招牌菜式，他家的生意，別人想搶可不是那么容易的。
    至少，在圳安縣附近的城鎮(zhèn)皆是如此的。
    事情也卻是如此，被仿制出臘味，年祥霖暗里嘗過幾次，味道雖然有幾分相似，但都不如胡家的入味，蒸好后的鮮香度就差了不少，彼時，年祥霖對胡家的臘味更是滿意。
    有了比較，就更能襯出十里香臘味的獨特，因此，年祥霖一點都不擔心自家的臘味生意會被分散開去。
    果不其然，沒幾天的功夫，就有好幾家與他相熟的采買管事私下
    告訴他，有幾家酒樓老板托關系找門路，把別家酒樓的臘味定進了府里，結(jié)果，府里的主子們紛紛吃出了不對勁，一查下來，便都大發(fā)雷霆，責罵懲罰了暗地換了臘味的管事，回頭便交代他們重新采買十里香的臘味。
    年祥霖心里那個暢快呀，當即又讓伙計過去傳話，再定臘腸一千斤臘肉八百斤。
    胡長林和胡長貴卻有些發(fā)懵，不是說，很多酒樓都仿制出他家的臘味了么？怎的十里香沒到影響么？反倒還繼續(xù)定制？賣得出去么？
    珍珠“哈哈”笑了一陣，這才把其中緣由解釋給他們聽，只要自家產(chǎn)品質(zhì)量過硬味道夠正，還怕賣不出去嗎。
    二月中旬，胡長貴家的新房已經(jīng)建好了大半，因著快到春耕時節(jié)，還有十來日家家戶戶都要忙著打理自家的田地去了，柳常平便又多請了七八個村民，爭取趕在農(nóng)忙前，把房子主體建好。
    剩余的地板窗戶房門只能緩些時日慢慢弄了。
    珍珠抽空拉著胡長貴去看了一次，建筑工地亂亂糟糟，地上堆滿了各種磚塊木料沙石，二十多個粗壯的村民忙忙碌碌，不時吆喝聲四起。
    胡長貴瞧這情形，難得得板著臉，讓珍珠不要再去了，工地人多雜亂，她這嬌嫩秀氣的小女娃可不應該出現(xiàn)在那里。
    珍珠失笑，沒有否決他的意見，反正，柳常平不時會去胡家匯報一下房子的進度，她看不看倒無所謂，難得她老爹能板著臉說這樣的話，她當然得扮演一把乖乖女的形象，做回聽話的乖女兒。
    瞧女兒沒有不高興，反而一說就聽，胡長貴心里老懷深慰。
    平安平順兩娃的私塾生活走上了正軌，他們跟著羅璟學了好些日子，私塾的課程對他們而言，難度不大。
    劉先生對于他倆頗為滿意，平安天賦不錯，又肯下功夫，上課認真的勁頭讓先生自己都有些壓力，生怕自己一不留神講錯了某些內(nèi)容，耽誤了這樣勤奮好學的學生。
    平順呢，雖然好動了些，但識字背書寫字一樣都沒落下，比起學了一兩年的學生都不遑多讓，年紀雖然大了一些，可以他們倆的資質(zhì)，在啟蒙班待上一年，應該就可以到另一個班上去了。
    私塾每十日一休，平時的時間，小哥倆都挺懂事的，下來學回家還會幫著干點活，吃完晚飯后，便開始完成先生留的課業(yè)。
    “這小哥倆真懂事，上學回來，還會幫家里干活，弟妹，你可真有福氣，一雙兒女聰明又懂事，真讓你們大人省心。”說話的是鄭雙林的媳婦張氏，語氣帶著羨慕與喜悅。
    張氏手里正麻利的灌著臘腸，她到胡家?guī)凸ひ延形逄炝耍@活已經(jīng)很熟悉了，早上一個時辰，下午一個時辰，每天的工錢是十文。
    “窮人家的孩子早當家，這些呀，大家都一樣，你家二牛也是個好孩子，小小年紀已經(jīng)能幫著你照顧全家啦。”李氏笑得和善。
    她說的是大實話，張氏到胡家?guī)凸ぃ依镏挥卸е荩＜纫獛妹茫忠关i喂雞喂兔子，一個十歲的男孩能做到這份上實屬不易了。
    張氏的大兒子鄭鐵牛，十二歲開始在縣里的一個鐵匠鋪里當學徒，三年基本都是沒有工錢的，只逢年過節(jié)象征性的發(fā)幾十文錢，鄭鐵牛已經(jīng)做了兩年了，學徒的生活是很苦的，店鋪里的粗活臟活累活，全是學徒的工作，做不好挨罵還是小事，挨打都是經(jīng)常發(fā)生的事情，兩年時間回家的次數(shù)一個巴掌都數(shù)得出來。
    張氏的大女兒鄭春花早已出嫁，二女兒鄭菊花卻在七歲的時候得了一場大病夭折了。
    如今，她家里只有二牛和三妮兩個孩子在家了。
    張氏聽了不由笑瞇了眼睛，“那是，家里要不是有二牛看著，我還真抽不出空閑來你家?guī)兔δ亍！?br/>     鄭雙林在村頭給胡家起房子，張氏在村尾給胡家灌臘腸，兩口子掙兩份的工錢，村里的人都眼紅著呢。
    鄭雙林一天12文錢，張氏一天10文錢，兩人一天就能掙22文，十天就有220文，要是能干上一個月，那可就是660文呀，這都能頂他們好幾個月的收入了，上哪找這么好的活計去呀。
    張氏是個實誠人，她是打心眼里感激胡家，鄭家在望林村也是清貧得很，前幾年因二妮子大病就欠了不少外債，結(jié)果，人還是沒能救回來，錢銀又費了不少，至今還有些沒能還上。
    這次，要是能多做上一段時間，這些外債應該都能還上了。
    張氏就著袖口偷偷抹了把眼角，手里的動作更加麻利起來。