清早，紐約郊區(qū)的鮮肉批發(fā)集散地。
天還沒亮，這里已經是人山人海。
此時在鮮肉集散地之中的，大都是各家飯館的老板和主廚。
為了得到一天之中即將要食用的新鮮食材，大家都很早就來到了這里批發(fā)采購。
開飯館又叫勤行，不管在龍國還是國外，道理都是一樣的。
只有最勤勞的廚子，才能獲得最新鮮的食材。
“哞……”
“咩咩……”
這個市場里，與龍國不同的地方在于，牽著牲口來的一般都是附近的農場主。
而非專門販運牛羊的供應商。
這樣一來，省去了中間商的環(huán)節(jié)，所以米國的牛肉，一般價錢相對來說都比較便宜。biquge.biz
墨辰在市場里逛來逛去，尋找著最適合做潮汕牛肉鍋的牛肉。
“這位小哥，新鮮的現殺本地牛肉，看看嗎？”
一位黃發(fā)農場主大叔，舉著刀問墨辰。
墨辰看了看對方的牛，本地的黃牛和霓虹的和牛雜交種，算不上好牛，但勝在肉質新鮮。
“嘗嘗？”
黃發(fā)大叔直接切了一塊肋部上的鮮肉，拿著刀給墨辰遞了過去。
這種新鮮的牛肉，大家在采購時，廚師都會嘗一嘗生肉以判斷肉質。
但墨辰沒有接肉，直接搖了搖頭。
“不行，你這肉不會動啊。”
“你是來找茬的吧？”
大叔眉頭一挑，拿著刀子指了指墨辰。
“這都是現場屠宰的，已經非常新鮮了，你還想要會動的，你怎么不要會叫的？”
墨辰一臉認真的點點頭：“嗯，如果有會叫的牛肉，那就更好不過了。”
“你這小子！”
農場主大叔拿著刀子就要過來干架，好在被旁邊的人勸說開。
墨辰卻一臉無辜的大喊道：“我要會動的牛肉，誰的牛肉會動，我高價收購呀！”
大家都覺得這年輕人多半是來搞笑的，也沒什么人理他。
直到天快亮了，墨辰還是無功而返。
各位農場主，自家的牛肉基本都賣的差不多了。
但墨辰卻發(fā)現，一位山羊胡的老爺爺的，失望的趕著幾頭頭，正往卡車里運。
“偶去，黃牛，純種的潮汕黃牛！”墨辰驚喜的喊了出來。
然而為時已晚，那山羊胡老爺爺，已經拉著自己的牛，把車開走了。
“喂，請問，那位老大爺叫什么啊，明天還來嗎，我想買他的牛。”墨辰問旁邊的賣牛人。
對方奇怪的看了看墨辰：“你要買他的牛，那是老山姆，他的牛從來都賣不出去的。”
墨辰不管對方怎么說，但這牛，他是買定了。
又一天的凌晨四點，天蒙蒙亮，市場前又聚集去了很多買肉人。
“喂，小伙子，你要的會跳的牛肉，有沒有買到啊？”昨天那個要打架的農場主，看到墨辰后譏諷的問。
“嘿嘿，等著吧。”
墨辰在等待，等待著山姆大叔的到來。
果然，四點半之際，山姆農場的卡車開來。
山羊胡的老山姆，淡定的將自己的及頭牛趕下車。
他和其他農場主都知道，就算是天天來，他的這種牛肉，也不會有人買的。
之所以養(yǎng)這種牛，是因為山姆大叔年輕的去過一次龍國的潮汕地區(qū)。
那時的年輕山姆，去龍國旅游時，在一家不起眼的小店里，吃過一種火鍋。
那味道，讓他即便在回國幾十年以后，還是戀戀不忘。
不過山姆找遍紐約的火鍋店，再也沒嘗過用這種潮汕黃牛肉所做的火鍋。
為此，他花高價，從龍國引進黃牛。
為的就是尋找曾經的那份美味。
然而事與愿違，紐約的餐廳里，根本沒人愿意買他引進的這種龍國牛。
一方面由于海運和特殊飼料等，這種在龍國不算太貴的肉牛，到了紐約價格卻是本地的牛肉的兩倍。
另一方面，紐約的餐廳購買牛肉大多用來煎制牛排，而這種牛肉與其他本地牌面相比，并不特色適合做牛排。
所以因為昂貴的價格和肉質問題，老山姆的龍國黃牛，在這個批發(fā)市場一直都無人問津。
但今天，情況卻不同了。
山姆大叔剛把牛從卡車里卸出來，等待瞇一覺然后回家時，突然有人高喊：
“這誰的牛啊，我要買，攤主呢？”
“喂，山姆，終于有人愿意買你的龍國蠢牛啦，啊哈。”
旁邊人見終于來了冤大頭，大家都好奇的打量著那帶著鴨舌帽的年輕人。
在場的人都知道，這龍國的黃牛肉，品質上不輸本地牛，但就是因為成本的原因太貴了。
所以大家也都好奇的看著，想知道到底是什么人，買老山姆的龍國黃牛到底要做什么東西。
山姆見終于有人來買他的牛，揉了揉眼睛，望著墨辰：
“小伙子，你要多少斤，我們這里都是現殺現宰，只做批發(fā)。”
墨辰先是在那些黃牛身邊走來走去，仔仔細細打量了一陣子。
在確認這潮汕黃牛，被山姆大叔養(yǎng)的非常不錯之后，他大手一揮。
“有多少要多少，以后出欄的牛，我也全訂了！”
“蕪湖！”
“老山姆，你這回可算是遇到財神爺了啊！”
眾人都羨慕的望著老山姆，不知道他今天走了什么狗屎運，遇到一個年輕的冤大頭。
山姆則是有點不太相信那年輕人說的話。
他望著墨辰，狐疑的問：
“小伙子，我的農場里，可是有上百頭這種龍國黃牛呢，而且我的價格你看仔細了，比本地的牛肉貴一倍。”
雖然天還沒亮，但老山姆不想看不清價格把墨辰坑了，再次高高舉起自己每磅的肉價。
墨辰又仔細看了看上面的價格，然后重重點點頭。
“沒問題，你的農場里，所有的這種牛肉，我全包下了。”