“索尼婭，那要是我自帶材料呢？”
    “那沒問題，需要把你的菜品價格報上去就行，到時候我們會AA的。”她說道。
    “OKOK。”
    放下電話，墨辰和臭鼬開始忙活起來。
    “仔細點哦，今天是你的第一個考驗，這湯一定要給我熬好。”
    臭鼬神色鄭重道：“好的，墨辰老師！”
    才早上，兩人就開始忙活了起來。
    巴蜀里有句話叫“唱戲的腔，川菜的湯。”
    開水白菜，就是川菜中湯菜的代表。
    這道菜也是川菜里，為數不多以淡湯為主的菜。
    幾千人為一個人服務，精心培育一年而來的食材。
    御膳房的干貝、黑腳土雞、排骨、火腿、豬蓉、鴨脯……
    這些食材，論起產地的話，每一樣在現代都是很難尋覓的上品。
    蔥、姜、花雕酒，調味料不用太復雜。
    要的就是每種商品食材其中的本味融于湯中。
    吊湯的水，則為玉龍雪山新化的冰泉。
    材料準備好，墨辰把熬湯時需要注意的事項告訴了臭鼬。
    在這一方面臭鼬很有靈性，各種食材煮多久最容易出本味他一清二楚。
    有了這位熬湯的幫廚，墨辰也可以有更多的時間準備白菜。
    這湯品工序太多，墨辰背著手觀望了一會。
    但臭鼬靈性十足，一點即通。
    同時他也被墨辰所傳授的方法所深深震撼。
    “原來一碗清湯，看起來簡單，卻需要這么多工序！”
    干貝瑤柱、火腿、都需要分開吊湯。
    把幾道提味的食材，分開裝在蒸籠里，蒸出其中的新鮮原汁。
    時間來到中午，高湯中慢慢出現雜質，臭鼬有點慌神了。
    “老師，好多雜質啊，怎么清理都清理不完！”
    墨辰神秘一笑：“看看案板上，還有什么食材沒用上。”
    臭鼬看了看：“打碎的雞肉和豬肉。”
    “這是清湯（動詞）用的白料和紅料，你現在放進鍋里吧。”
    “哦。”臭鼬不明所以的點點頭。
    白料和紅料入鍋后，很快的開始被煮的蓬松變大。
    湯中的雜質，慢慢被吸附到了肉蓉上。
    放入去的肉蓉，雖然只是起到了清道夫的工作，讓高湯變為不是本味的清湯（名詞）。
    同時，肉蓉中的鮮肉味，也會溶于清湯中。
    這樣一來，開水白菜的鮮亮清澈的湯底，也即將要完成。
    “墨老師，好神奇！”臭鼬好像打開了熬湯的新世界。
    看到臭鼬學習的很快，墨辰才放下心來處理白菜。
    一百斤大白菜，擺在廚房里，滿滿十多顆。
    墨辰和巨石，要將這些已經可以稱之為上品的白菜再次進行篩選。
    最終，只有一顆小小的最為適合的菜心，才能有幸入老佛爺的口。
    可想而知這道菜需要花費多少人力物力。
    從上午開始，直到月上柳梢，菜品才終于完成了百分之八十。
    “好了，帶著這些東西，咱們去參加員工聚餐吧。”墨辰道。
    “墨老師，我也可以跟著去嗎？”臭鼬有點不可置信的問。
    墨辰拍了拍他的頭：“當然，這湯里是你幫我看著火候的，你當然有資格去。”
    夜晚，墨辰和臭鼬一起拿著一大鍋食材，來到學校里員工的餐廳。
    柯里昂帶著索尼婭已經來了，副校長雅各布正陪著他談話。
    見墨辰來了，柯里昂竟是主動站起身迎接。
    “哦，看看誰來了，我們的新校長，墨辰先生。”
    見老板都站了起來，其他人和雅各布只能也起身笑臉相迎。
    不過一些老員工，都是對于老板的尊重。
    至于這個年輕的校長，老員工們大多不太理睬。
    人家干了幾十年，突然來了一個二十多歲的年輕人做校長，情緒有變化蠻正常，墨辰也很理解。
    今晚這道菜品首發選在了這里，墨辰也是要讓大家明白，他并不是自帶流量的網紅。
    “墨，今天晚上你打算露一手嗎？”雅各布叼著煙斗問。
    “當然，我連材料都自己帶來了。”
    雅各布點頭：“哦？那很不錯，不然的話，學校里的材料是學校們學費買來的，你也省的破費一筆了。”
    西菜系主任，副校長的死忠，克萊頓陰陽怪氣的說道：“哦，墨校長真是會過日子啊，自帶材料的確可以省錢。”
    柯里昂不動聲色的笑了笑，打圓場道：“也未必嘛，墨辰主廚店里的食材，也全都是極品，又高端又貴。”
    克萊頓聳了聳肩：“哦哈，那我可要看好自己的錢包了，好在是AA。”
    “哈哈哈哈……”
    教工都能聽出副校長和西菜主任言語間對墨辰的不滿，只能尷尬的賠笑著。
    簡單寒暄了幾句，墨辰和其他老師們一起，在廚房里忙活起來。
    在制作最后一步的白菜時，墨辰的刀工再次驚艷了廚房。
    普通的教工們，對這位新來的校長還是非常佩服的。
    一顆白菜心，在他的刀下竟然變成了含苞待放的花蕾！
    真真是驚艷到了大家。
    處理好白菜后，簡單的小火蒸一下，墨辰的菜品也基本制作完畢。
    做好后，大家需要填一個表格。
    其他老師需要把所使用的公用材料的價格報上去，方便飯后AA。
    而墨辰自帶材料，只需要自己菜品的價格報上去即可。
    當他在本子上寫下兩萬刀的時候，負責記錄的學生會主席，嚇的臉色一變。
    其他老師所使用的材料，最多也就幾百塊。
    成本貴一點的，也有幾道上千塊的。
    各自算進去一點手工費，也不會特別離譜。
    但墨校長這道菜……
    他只能祈禱飯后老師們不會打起來。
    不過他只是學生，不敢多說什么，拿著手機，悄悄拍下了這份菜單。
    教工內部晚宴正式開始。
    豐盛的菜品擺滿了桌子，全都是專業的烹飪教師親手制作的。
    眾人都不想把手工費加的太高，因為加高了，到時候AA制，自己還是要多拿一份錢。
    柯里昂這種大老板，不在乎錢多少，但AA制聚餐的原則。
    老板和學校的上層管理雅各布等人，早已經躍躍欲試了。
    “來吧，讓我們嘗嘗咱們優秀教工們的手藝。”
    柯里昂拍了拍手，示意大家可以吃了。
    雅各布用餐刀敲了敲酒杯道：“各位，我建議，咱們先來品嘗一下新校長的菜品，這一定會是一道杰作吧？”
    老師們都知道副校長一直在挑事，也不敢多說什么，把目光望向墨辰。
    墨辰沖后面的臭鼬努了努嘴。
    小黑胖子提著一個東西走了過來。
    竟然好像是一個龍國大茶壺？