第二十九章 清香型與濃香型
在古時(shí)大部分的酒都是渾濁的，因?yàn)槎际前l(fā)酵酒，度數(shù)最多不高過(guò)二十度，大多數(shù)都是十度以下的米酒。
米酒甘酸，但很渾濁，這是由工藝不足而決定，因此想喝到“干凈”的酒是很難的。
當(dāng)然清澈的酒也是有的，但極其罕見(jiàn)，只在皇室或者貴族之家才能見(jiàn)到，而這種酒都有一個(gè)統(tǒng)稱，玉液瓊漿！
這也是杜遠(yuǎn)橋?yàn)槭裁磿?huì)傻眼的原因，釀制玉液瓊漿是他父親甚至是杜家一直所追求的，可現(xiàn)在竟被這個(gè)全州出名的敗家子給釀了出來(lái)？
這怎么可能？杜遠(yuǎn)橋難以置信的看著王康，他也懷疑這酒是王康調(diào)包來(lái)的。
可這更不可能了，王康做的每一步都是在他眼皮下進(jìn)行的，這確實(shí)是親自釀出來(lái)的……
“怎么？不嘗嘗味道嗎？”王康淡笑著說(shuō)道。
他也明白自己所釀的酒會(huì)給杜遠(yuǎn)橋多大的震撼，現(xiàn)在這個(gè)時(shí)代的酒類似于元代之前。
這個(gè)時(shí)期無(wú)論是酒曲還是蒸餾都不先進(jìn)，直至北宋時(shí)期蒸餾酒才逐漸傳開(kāi)，到了元朝，這種清亮的白酒才成為人們常見(jiàn)的東西。
可以說(shuō)他的釀酒之法，領(lǐng)先了幾個(gè)朝代，也難怪杜遠(yuǎn)橋會(huì)有這樣的反應(yīng)了。
“真的讓我喝嗎？”杜遠(yuǎn)橋有些緊張了，他是釀酒之人，更是愛(ài)酒之人，面對(duì)畢生追求的玉液瓊漿，怎能會(huì)淡然處之。
“當(dāng)然，我可是要證明比你杜氏酒強(qiáng)的！”王康淡淡說(shuō)道。
是啊，杜遠(yuǎn)橋這才想起他們之間是有賭約的，不過(guò)此刻他卻突然沒(méi)了信心！
不過(guò)也不一定，也許這酒只是清澈，口感會(huì)很差呢？我杜氏酒一定是最好的，杜遠(yuǎn)橋暗自打氣。
隨即他拿起靠左邊的碗嘗試著喝了一口，入口很綿，光是這一點(diǎn)就足夠令人喜歡了。
杜遠(yuǎn)橋下意識(shí)的閉上眼感受著，清香純正，醇甜柔和，自然諧調(diào)，余味爽凈……當(dāng)真是回味無(wú)窮！
旋即他不自覺(jué)的又喝了一口，細(xì)細(xì)品嘗，直至碗中已空他才是睜開(kāi)眼。
喝這一碗酒，此生無(wú)憾事。
杜遠(yuǎn)橋知道自己已經(jīng)輸了，這種口感是他杜氏酒絕對(duì)達(dá)不到的。
他把目光又落到了第二個(gè)碗上，杜遠(yuǎn)橋知道王康釀出了兩種酒，第一種就給了他如此的震撼，那第二種呢？
杜遠(yuǎn)橋不再猶豫，直接端起碗小酌一口，濃郁的芳香瞬間在嘴里綻放，滋味飽滿，白酒入口入喉回味，各階段有各階段的層次，口感層次豐富。
完全是另一種感覺(jué)！
杜遠(yuǎn)橋完全被迷上了，慢飲慢酌，一小碗酒竟被他喝了一刻鐘。
王康看著杜遠(yuǎn)橋這個(gè)樣子也是覺(jué)得好笑，不過(guò)并不意外，他所釀制的一種是清香型白酒，一種濃香型白酒。
這兩種在前世就受很多愛(ài)酒之人的追捧，更不要說(shuō)放到這個(gè)時(shí)代了！
杜遠(yuǎn)橋終于品完了酒，他怔怔的看著王康，怎么也覺(jué)得有點(diǎn)夢(mèng)幻。
聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的敗家子竟是釀酒大師？怎么看這兩個(gè)身份都有些差距甚遠(yuǎn)，可事實(shí)就在眼前由不得他不信。
“康少爺我輸了！心服口服，按照我們之間的約定，這家一品閣歸你了！”杜遠(yuǎn)橋沉聲說(shuō)道。
而后他又自嘲一笑，“反正這一品閣我也快要保不住了，與其便宜了柳山還不如給了康少爺你。”
“想不想學(xué)習(xí)我的釀酒方法？”王康沒(méi)有提一品閣的事情，反而是問(wèn)道這個(gè)。
“什么意思？”杜遠(yuǎn)橋迷茫的看著王康。
“我可以毫無(wú)保留的教你我的釀酒之法！”王康直接說(shuō)道。
“你說(shuō)真的？”杜遠(yuǎn)橋震驚了，釀酒之法是酒坊的命根子，各家酒坊概不外傳，一向如此。
“你有什么條件？”驚喜過(guò)后杜遠(yuǎn)橋冷靜了下來(lái)，如此神奇的釀酒之法交給了他，肯定不是白給。
可他目前根本沒(méi)有任何價(jià)值，一品閣是賭約里的，而杜氏酒的秘方他也已經(jīng)銷毀，況且他也沒(méi)有學(xué)完整……
王康示意杜遠(yuǎn)橋坐下，認(rèn)真道：“一品閣我會(huì)接手，但不會(huì)白白收下，該給你多少錢，絕不差你分毫，我可以把我的釀酒之法教你，但我希望你能留下來(lái)幫我，這家酒樓還由你來(lái)管，不過(guò)老板卻換成了我。”
“康少爺為什么要這么做？難道你真要重開(kāi)一品閣？”杜遠(yuǎn)橋疑惑的問(wèn)道。
“對(duì)！”王康點(diǎn)頭應(yīng)道。
“恕我自言，”杜遠(yuǎn)橋想了想又是說(shuō)道：“我知道康少爺你不怕柳山他們，但這一品樓即使沒(méi)有他們騷擾使壞也難以開(kāi)下去！”
“當(dāng)年那次事件，在有心人的操作下，不但毀了我杜氏酒的名聲，甚至也毀了這一品閣的聲譽(yù)，這對(duì)酒樓是最重要的東西！”
“這個(gè)不是問(wèn)題，由我接手我會(huì)將一品閣名字更改，而且我有比你們杜氏還好的酒，還怕經(jīng)營(yíng)不起來(lái)嗎？”
王康笑著道：“要知道酒香不怕巷子深啊。”
聞言，杜遠(yuǎn)橋釋然了，當(dāng)年他們杜家之所以能把醉仙居、一品閣經(jīng)營(yíng)的紅紅火火，其根本原因就是杜氏酒的大受歡迎。
現(xiàn)在王康手里有比之更好的酒，相信覺(jué)對(duì)不會(huì)有問(wèn)題。
“只是康少您做這些是為什么？您身為富陽(yáng)伯爵公子還需要這樣嗎？”杜遠(yuǎn)橋疑惑的問(wèn)道。
敗家子要掙錢？這讓他太有荒繆之感了。
“我當(dāng)然有我的目的，”王康的聲音逐漸變冷，“我這樣做就是為了打壓柳家！我要柳山的醉仙居招攬不到一個(gè)食客，最終只能倒閉！”
一聽(tīng)這話，杜遠(yuǎn)橋瞬間睜大了眼睛，他實(shí)在沒(méi)想到，王康盡然對(duì)柳家也有同樣的狠意。
“我對(duì)付柳家自然有我的原因，你自不需多問(wèn)，但這件事對(duì)你也是有好處的，這恐怕也是你一直想做卻做不成的事情！”王康直接冷聲道。
他已經(jīng)不想廢話了，在這里他已經(jīng)耗費(fèi)了幾天時(shí)間，耐心不多。
“等柳家被滅之后，我會(huì)選擇一種新釀之酒命名為杜氏酒為你正名！”
王康目光直盯著杜遠(yuǎn)橋，“這就是我的條件，你答應(yīng)還是不答應(yīng)！”
“只要康少爺對(duì)付的是柳家，我豈有不應(yīng)之理？”杜遠(yuǎn)橋沒(méi)有任何猶豫的應(yīng)下。
“對(duì)了，您準(zhǔn)備把一品閣改成什么名字？”他又是問(wèn)道。
事情定了下來(lái)，王康也放松下來(lái)笑著道：“名字就定為香格里拉大酒店！”