聞聽齊元說出的這個(gè)菜名，陳張氏心中頓時(shí)有些羞惱。
    “呵呵，莫惱莫惱，這個(gè)菜名倒不是嘲諷你的意思，你這店小，即便能夠做出美食出來，也很難傳出名聲。”
    齊元笑著安撫道：“唯有這種比較有特色的名字，才能讓人一聽就能記得，只要你的手藝過得去，不愁沒人慕名而來。”
    陳張氏心中盤算了片刻，倒也是這么個(gè)理兒。
    她如今日子過得艱難，只求能夠多賺一點(diǎn)錢財(cái)就行了，對(duì)于名字到還真不是特別在意。
    “你這豆腐白嫩細(xì)膩，口感順滑，有著濃濃的豆香味，這一點(diǎn)很好。”
    廚房之中，齊元看了看這里的材料，對(duì)陳張氏說道：“不過只憑這些還不夠，你還需要多準(zhǔn)備一些材料才行。
    我教你的這道菜，除了豆腐之外，還需要一些肉末、豆瓣醬、米酒、蔥、姜、花椒、辣蓼。
    肉末最好是用牛肉末，實(shí)在不行再用豬肉或者別的肉，另外提前再熬制出高湯，這樣用來燉豆腐的時(shí)候味道才會(huì)更好一些。
    花椒辣蓼得提前磨成粉末，另外我教你一種秘制豆瓣醬的方法，做這種菜，最好還是你自己制作一些醬料出來。”
    齊元先教她關(guān)于這道菜的常識(shí)問題，包括豆瓣醬怎么制作，高湯又怎么去熬制等等。
    陳張氏這才知道，原來做菜還需要這么多的講究，只是一道菜就需要這么多準(zhǔn)備功夫。
    “說的再多也是嘴上功夫，你也聽得不是太明白，這樣，我先給你做一遍，然后讓你嘗嘗味道。”
    齊元吩咐陳張氏燒一些開水。
    在他的廚藝被廣泛的傳授之后，如今許多廚具都已經(jīng)廣泛流傳出來，陳張氏現(xiàn)在家里雖然清貧，不過她男人還在的時(shí)候，家境還算不錯(cuò)，倒是也從西岐帶回來一口銅鍋。
    任由鍋灶下方的柴火慢慢燒著，齊元讓陳張氏看他怎么做菜的。
    他先是取了一塊豆腐出來，均勻的切成一指見方，在燒開了的水中加了少許鹽巴，然后把豆腐放進(jìn)去汆一下，去除豆腥味，撈出來之后再用清水浸泡。
    炒鍋燒熱，放了一些豬油進(jìn)去。
    他倒是也在那三卷菜譜之中留下了素油的制作方法，只可惜現(xiàn)在戰(zhàn)爭(zhēng)不斷，這些技術(shù)還沒有流傳太廣，陳張氏家里也只有這半罐豬油可用。
    而且除了在水缸里養(yǎng)的幾條魚之外，她這里也沒有別的肉食。
    于是齊元只好從自己的百寶囊中，找出靈獸肉切下一小塊出來，剁成肉末，放進(jìn)鍋中炒散，待到肉末炒成金黃色之后，又取出自己在金鰲島秘制的黃豆醬放進(jìn)去，再加入姜末辣蓼。
    因?yàn)闆]有提前準(zhǔn)備高湯，就只好用普通的清水來煮了，把豆腐放進(jìn)去煮了片刻之后，放入鹽巴等調(diào)味品，小蔥切段放入，等到出鍋的時(shí)候，再撒上蔥末花椒面。
    早在齊元開始做的時(shí)候，陳張氏就已經(jīng)驚呆了。
    她從來都沒有想到過，面前這位先生只是做一個(gè)菜而已，無論是拿刀切菜的動(dòng)作，還是顛著銅鍋翻炒的時(shí)候，居然如同行云流水一般，讓人看的賞心悅目。
    等到鍋里傳出誘人的香味的時(shí)候，她就更加驚訝了。
    明明剛吃過飯還沒有多長(zhǎng)時(shí)間，居然就被這股香味給誘惑的又餓了。
    一直等到齊元將那盤菜盛了出來，陳張氏這才發(fā)現(xiàn)，自家公公和孩子不知道什么時(shí)候已經(jīng)來到她的身邊，沉醉的嗅著這道菜的香味。
    齊元呵呵一笑：“來，你們都嘗嘗，對(duì)了，別忘了分出一份給你家婆婆。”
    陳張氏連忙答應(yīng)一聲，取出一個(gè)碗來分出一份。
    然后在齊元的示意下，拿起筷子嘗了一口，頓時(shí)就感覺一股濃香無比的味道在口中爆發(fā)，簡(jiǎn)直讓人迷醉其中不可自拔。
    一旁陳張氏的公公，以及陳寶兒都已經(jīng)按耐不住對(duì)于美食的渴望，圍了過來。
    等到他們吃完之后，齊元這才笑著對(duì)陳張氏說道：“這道菜的特色在于麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字，我稱之為八字箴言，你要想做好這道菜，就要向這八個(gè)字的方向靠攏。”
    陳張氏似懂非懂的點(diǎn)了點(diǎn)頭，她一時(shí)之間還記不住這么多東西。
    齊元也沒有在意，催促她趁熱趕緊將分出來的那一份菜給她婆婆送去。
    其實(shí)無論是靈獸肉還是他自己秘制的醬料，里面都蘊(yùn)含著靈氣，他做這道菜的起因，雖然是為了讓陳張氏對(duì)這道菜更有信心一些，不過更主要的還是用這道菜中的靈氣，為她婆婆緩解一下病痛。
    這些靈氣并不算多，用來給普通人調(diào)理身子正好合適。
    其實(shí)陳張氏她們?cè)诔韵氯ブ螅呀?jīng)感覺到了體內(nèi)有一股熱流在涌動(dòng)，不過她們見識(shí)不多，還以為這是加入了辣蓼的緣故，也沒有多想。
    等到陳張氏喂給婆婆吃下東西以后，再次回到廚房向齊元請(qǐng)教的時(shí)候，店外來了幾個(gè)人，正是昨天的那幾個(gè)潑皮。
    原本他們只是不忿昨日在一個(gè)婦人手中丟了臉面，消息傳開之后，被人嘲笑了幾句，今天卻是打算把丟的面子再找回來。
    只是，沒想到一進(jìn)店里就聞到一股極為誘人的味道。
    雖然經(jīng)過這么長(zhǎng)時(shí)間香味已經(jīng)很淡了，卻還是勾起了他們肚子里的饞蟲。
    為首的那個(gè)外號(hào)叫做花皮鼠的漢子把案幾拍的啪啪響，等到陳張氏出來，直接指著陳張氏喝道：“你這店里又做了什么吃食，如此誘人，趕緊給爺們端上來嘗嘗。”
    陳張氏有些為難，回到廚房詢問齊元可否再做一次，把那幾個(gè)潑皮打發(fā)走。
    齊元不屑的冷笑道：“這幾個(gè)人可不是一道菜就能打發(fā)的，況且，他們又算什么東西，也配讓我給他們做菜？”
    “那……我讓他們以后再來。”
    陳張氏說著就要走出去。
    “等一下。”
    齊元無奈搖頭，那幾個(gè)人一看就知道，這是上門找茬來了，她一個(gè)婦道人家，哪里應(yīng)付得了他們。
    昨天是自己在暗中出手幫忙，不然陳張氏非得被那幾個(gè)潑皮欺辱一番不可。
    齊元伸手取出一截拇指粗細(xì)三尺余長(zhǎng)的竹枝，在陳張氏目瞪口呆中，往上面打入幾道法訣。
    “喏，拿著這個(gè)，他們就傷不到你了。”
    齊元將竹枝遞給陳張氏。
    他只是煉入了一個(gè)簡(jiǎn)單的防御禁制而已，算不上什么珍貴之物，給陳張氏用來防身卻是正好。
    陳張氏呆愣愣的看著齊元一番操作，這才知道面前這位竟然還是一位隱士高人。
    她迷迷糊糊的接了過來，走到外面。
    幾個(gè)潑皮一拍桌子，喝罵道：“老子要的東西呢，你拿跟棍子出來是什么意思？
    怎么著，還想再打老子一頓不成？”
    陳張氏扭頭向著廚房望了一眼，定了定神，開口說道：“里面那位先生不愿為你們做菜，你們先回去吧，等以后我學(xué)會(huì)了你們可以再來。”
    “喲呵，陳麻婆，給你臉了是吧，老子們來你這里吃飯，不拿吃的出來，居然還敢趕我們走，真以為我們哥幾個(gè)是好惹的？”
    一個(gè)潑皮說著，直接起身，沖著陳張氏劈頭蓋臉的一巴掌扇了過去。
    陳張氏嚇得脖子一縮，雙目緊閉，結(jié)果預(yù)想中的疼痛沒有感受到，反而身前傳來一聲慘叫。
    睜眼一看，就見那個(gè)潑皮正抱手呼痛。
    “怎么回事？”
    另外幾個(gè)潑皮圍了上來，紛紛問道。
    那個(gè)潑皮疼的直咧嘴：“不知道這婆娘使了什么手段，我的手打上去就好打在鋼針上似的，疼的厲害。”
    說著，把手亮了出來，眾人就見他的手掌已經(jīng)腫成一片。
    卻是那截竹枝上的防御法術(shù)自動(dòng)反擊，雖然不會(huì)重傷那個(gè)潑皮，但是怎么也得疼上幾天才會(huì)消腫。
    “他娘的，還敢還手，兄弟們，給我砸了她的店。”
    幾個(gè)潑皮大怒，在為首的花皮鼠呼喝聲中，就要?jiǎng)邮帧?/p>