拔絲紅棗這個甜點，說難不難，但想做好也不簡單，關鍵要把握好三點：刀工、火候、和熬糖的時間。
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</br>刀工好的人會將食材雕成各種花樣，或圓柱、或佛手、或小花，但是云舒刀工只是做家常菜的水準，所以她老老實實的把紅棗去核，并不玩什么花樣。
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</br>熬糖大致分為兩種，水炒糖和油炒糖，云舒選的是較為容易的水炒糖。因為原本就是用柘漿來熬糖，所以云舒只兌了一點水進去。命廚娘把火調到適中之后，便不停的翻炒起來。做拔絲的時候，這個火候十分重要，熬糖時的火候不能大，不然容易糊鍋邊，要用中火慢慢熬，并不停的翻炒攪動。
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</br>熬糖的這個時間也是關鍵，只有火候和時間都掌握好了，熬出的糖才能色黃、絲長，甜綿適口。
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</br>當云舒看到鍋里的糖突然由多變少時，就迅速把炸好的紅棗倒入鍋中翻炒，拌勻后盛盤。
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</br>云舒將拔絲紅棗分成三份，又裝了三碗清水，之后讓廚娘幫忙把拔絲紅棗送到廳堂前，然后由她一個個送進去。
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</br>送去的時間剛剛好，大公子和竇華、東方朔桌上的菜肴已吃掉大半，壺里的酒也快空了。
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</br>大公子一早就注意到云舒不見蹤影，此刻見她端著一盤黃中透紅的粘稠物上來，便向她挑了挑眉。
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</br>云舒解釋道：“我去廚房做了一道飯后甜點，是我家鄉的特色，特地送來給兩位客人嘗一嘗。”
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</br>云舒把拔絲紅棗和裝有清水的碗分別放在眾人的食案上，眾人看著那不知何物的一團，或好奇或皺眉，神情十分好玩。
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</br>云舒來到大公子身旁，拿起他的筷子夾了一顆紅棗，然后拉高，脆長的糖絲像網一樣被她拔起，眾人一時都睜大了眼睛。
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</br>云舒又將紅棗放到清水碗中稍稍沾了一下，糖絲斷開，她這才將筷子上的紅棗送到大公子嘴邊。
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</br>大公子略有些不好意思的吃下云舒喂過來的紅棗，而后神情驚嘆的說：“香甜可口，外脆內軟，好吃！”
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</br>竇華和東方朔聽他這樣說，也依樣畫瓢的吃了起來。
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</br>在廳堂外偷偷觀看的廚娘也都睜大了眼睛，紛紛低聲議論起來。
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</br>“你看到沒有，糖絲拉的幾尺長，真不得了！”
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</br>又有人說：“那東西真的好吃嗎？看幾位客人吃的很開心呀！”
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</br>顧清怕她們打擾賓客，出面將她們趕回了廚房，但是她們臉上驚訝佩服的神情卻彌久不散，眾人這才明白當初顧清夸云舒，可不是假夸的！
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</br>廳堂里的幾個人吃拔絲紅棗將桌案上弄的一片狼藉，糖絲沾的盤子、杯子、酒壺甚至衣襟上，可心情卻是十分高興。
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</br>竇華新奇的說：“長安從未出現過這種小食，這種做法也是見所未見，真是獨特，趕明兒我回家，也讓廚子學著做，孝敬給我爹娘吃。”
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</br>幾人說的正熱鬧，顧清突然跑著來報：“大公子，韓公子帶著一名公子到了！”
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</br>韓嫣根本不是等在門外等候通傳的人，顧清前腳進來，他后面就跟著一起過來，不待顧清通報完，他就問：“你們在吃什么好吃的？老遠就聽到笑聲了！”
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</br>大公子和云舒都沒有心思回答他的話，而是緊緊的盯著韓嫣身后帶的那個人——劉徹！
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</br>大公子怎么也沒想到，韓嫣竟然會把劉徹帶到他的小院里來！貴客突至，大公子有一瞬間想行大禮，但被云舒不著痕跡的阻止了。
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</br>劉徹既然沒有擺皇帝的架子，就說明他不想用皇帝的身份出現在眾人面前。而反觀竇華，他只是很恭敬的對劉徹行了個問候禮，然后讓座請他坐下。
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</br>大公子也如竇華那樣與劉徹、韓嫣互相行禮問好，云舒趕緊給他們兩人增加食案，并把劉徹的位子安置在了首位。
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</br>劉徹毫不推辭的坐到了左列首位，眾人的眼光都集中在他身上，特別是東方朔。東方朔大概是沒見過劉徹本人，不知韓嫣帶來的這個人是誰，韓嫣并不向眾人引薦，但眾人卻對他恭恭敬敬，一時間，東方朔也不得不疑惑的思索起來。
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</br>竇華見眾人冷場不說話，打圓場說道：“韓老弟，你再晚來一點，可就錯過了美食，絕對是你沒吃過的！”
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</br>韓嫣不信，揚眉問道：“我沒吃過的？那可真是少見。”
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</br>竇華將自己的拔絲紅棗端到韓嫣跟前，因為糖漿漸冷，紅棗面上出現透而晶亮的一層，很漂亮。竇華弄了一顆給韓嫣吃，韓嫣吃完驚訝的說：“果然有意思！”
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</br>劉徹在旁冷眼看著他們玩，他和韓嫣是吃了飯才出來的，他并沒有打算動筷子，但是韓嫣卻搶過那盤拔絲紅棗送到劉徹面前，說：“這東西有點意思，你嘗嘗看。”
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</br>劉徹猶豫片刻，但見眾人都看著他，他不想掃興，便抬起筷子夾了一塊。無奈糖已冷卻，他使勁拔了半天，好容易弄了一塊出來，但里面的糖絲卻又黏住了。
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</br>他緊緊的皺著眉頭，看著那越拉越長的糖絲犯愁，正不知怎么弄斷時，一雙小巧的手端著一碗清水出現在了他的身側。
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</br>他疑惑的看向端著水的云舒，云舒小聲的說：“沾水即斷。”
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</br>劉徹理解了她的意思，將拔絲紅棗放到水里沾了一下，糖絲果然斷了。劉徹滿意的看了一眼云舒，似是贊賞她的機靈。
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</br>云舒嘴角有淺淺的笑意，她看著劉徹品嘗，劉徹嚼了半晌，終于說了兩個字：“不錯。”
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</br>能得到這樣的夸獎，云舒已經很滿意了，畢竟拔絲的東西冷了之后，就不好吃了。
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</br>劉徹看到云舒眼睛里有狡黠的亮光，轉口又說道：“就是甜的膩人。”
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</br>云舒頓時泄氣，她剛剛還在想，若劉徹喜歡吃，說不定可以借此吸引他常來和大公子聚會，誰知他嫌膩，不喜歡。
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</br>看到云舒泄氣，劉徹勾了勾嘴角，似是很滿意這個效果。
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</br>韓嫣并不覺得甜，將剩下半盤盡數給吃完了，吃完后他才說道：“桑老弟家里人行商走遍天下，見到的新奇東西果然很多，紅棗的這種做法，我還是第一次吃到呢！”
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</br>大公子抿嘴笑道，不想把云舒推到眾人的話題浪尖上去，于是就沒有把拔絲紅棗是“云舒出品”的事實說出來。
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</br>可劉徹看到云舒臉上隱隱的笑容，便問道：“這是誰做的？”
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</br>若沒人問起，大公子自然不會主動說起，但劉徹問了，大公子不能欺君，只好老老實實的說：“是我的丫鬟云舒做的。”
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</br>劉徹即了然又驚訝，他雖猜到是這個看著很機靈的丫鬟做的，但得到證實的時候，還是覺得有點意外。
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</br>他沉吟了一下，說：“云舒？我沒記錯的話，她就是那晚給我拿衣服的人吧？”
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</br>云舒臉上的笑容立刻僵硬起來，劉徹竟然提起那晚的事了，她以為劉徹為了自己的面子，不會提那套綠衣服的！
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</br>【劉徹會怎么“報復”呢？小羽邪惡的用袖子遮住臉，笑了。。。
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</br>另，小羽把42、43兩章小小的修改了一下，把拔絲地瓜換成了拔絲紅棗，大家可以回頭看一下，不影響情節，再次謝謝讀者軒的留言！】</br>