時人的烹飪手法著實簡陋，不是蒸和煮，是烤，若想吃點口味重的，那多放鹽，咸菜鹽豆子，蔥姜蒜韭可勁兒放。</br>
不過想一想，羅用好歹還是穿在了大唐朝，還是在歷史底蘊深厚的河?xùn)|道，至少他們這里還有蔥姜蒜韭，醋和米酒都還常見，眼下的鹽價也不很貴，社會也很有秩序。若是穿到那落后的蠻荒之地，那真是哭都沒地方哭去。</br>
因為這里的人吃得都比較糙，所以羅用的這個東坡肉，一時便很有市場，那q彈軟糯的口感，那濃郁芬芳的肉香，東坡肉這一道菜，在極短的時間內(nèi)，便在離石縣中風(fēng)靡起來。</br>
那些個自以為吃過不少人間美食的長安貴人，這回也算是開了眼界了，來自十一世紀(jì)的烹飪技術(shù)，對于七世紀(jì)的人來說自然還是先進(jìn)的。</br>
羅用之所以選東坡肉這道菜，還是因為它用料簡單，成本較低，不需去買那些個價格高昂的香辛料，豬肉醬油蔥姜蒜都是自家所產(chǎn)，只需再買些食鹽濁酒便能做出。</br>
好像羅三郎這幾日總跟自家兄弟姐妹說的那句話：控制成本才能保證利潤啊。</br>
“三郎，這會不會太少了些？”羅二娘看著壇子里那幾粒方肉，心里總覺沒底兒。</br>
肉食雖貴，但是像這樣的豬肉，再怎么著，用三五升粟米也能換來一斤，這么小小的幾塊方肉，怕是連半斤都沒到，算再加上酒醬柴禾，成本也不過兩文錢，是這么一點東西，竟能賣得了十文錢，二娘覺得還是多放一兩塊肉好些。</br>
“不少了，今兒個這肉都算是切得大塊的。”羅用說著，往那些壇子上面蓋油紙。</br>
“……”二娘不語。</br>
“阿姊，家里的豬剩下那幾頭了，這錢再賺又能賺得了多少，春里那幾萬株樹苗錢可還沒著落呢?！绷_用嘆這七世紀(jì)的百姓真是太實在。</br>
“買來的豬肉做不了？”一說起這個事，二娘也很是憂心，他家三郎什么都好，是這手筆也太大了一些，揮手是六萬株樹苗，還要從長安以南運過來。</br>
這對她來說，簡直是不可想象的大事，也是被這個壓力給壓得，二娘最近真是卯足了勁織毛衣，時不常還要去催一催村里頭那些個小姑娘，羊絨本不多，紡成線以后都被羅用拿去染好了顏放在家中，按她們現(xiàn)在這個速度，估計要不了多久，家里的羊絨線要見底了。</br>
“倒也做得，只是腥膻之氣重些，又無甚油水。”這時候的豬肉較瘦，也沒有閹割，大多都還是喂的生食，肉味自是不如羅用家養(yǎng)的這幾頭鮮美。</br>
“待到這幾頭殺完了，再去小河村看看?！倍锵肓讼胝f道。羅家最早與人合作養(yǎng)殖的那一批豬崽，在小河村。</br>
羅家姐弟幾人給那些罐子都扎上了彩細(xì)麻線，然后羅用便對彭二說道：“明日起，這東坡肉便由你來做。”</br>
“好。”彭二沒想到羅用會把這么重要的事情交給她做，驚訝之余，連忙答應(yīng)下來。</br>
“飯食依舊由四娘她們張羅，你只管養(yǎng)豬做肉便好?！绷_用又明確了一下分工。</br>
“我若得空，也能與四娘相幫。”彭二言道。</br>
“相幫是好事，四娘她們?nèi)羰堑每眨步兴齻儙湍銊兪[?！边@倒不是羅用有心想要優(yōu)待彭二，主要還是為了自家那幾個小的，不想叫她們養(yǎng)成那習(xí)慣了被人伺候、自覺高人一等的驕橫習(xí)性。</br>
“阿兄，我定會好好做飯?！彼哪锬茄绢^拍胸脯保證。</br>
“如此，往后這家中飯食，便要勞煩四娘了?！绷_用玩笑道。</br>
“嗯！”四娘頓覺自身責(zé)任重大。</br>
“阿兄，還有我吶，我做什么？”五郎扯著羅用的衣袍問道。</br>
“你便負(fù)責(zé)拌雞食。”羅用也給他分了工。</br>
“阿兄，我吶啊吶？”六郎七娘也跟著鬧騰。</br>
“你倆負(fù)責(zé)撿雞蛋，還要給阿兄阿姊幫忙?！绷_三郎開始哄小孩。</br>
“汪汪！”</br>
“你倆負(fù)責(zé)看家?！?lt;/br>
“五對呢？阿兄，還有五對！”</br>
“五對負(fù)責(zé)拉車?yán)?。?lt;/br>
“……”</br>
話說羅家院子日日都在煮那東坡肉，整個院子仿佛都在散發(fā)著濃郁的肉香，饞得村里的小孩整日地在那四周打轉(zhuǎn)，連大人們在經(jīng)過村口那一段路的時候，都要狠吸兩口肉香解饞。</br>
十文錢，那幾塊子方肉，算是如今靠著賣豆腐已然掙得了一些銀錢，村人依舊是不舍得吃的，連那林家的林春秋跟他耶娘鬧騰了許久，終也沒能要來一壇肉解饞，最后只得央到了林五郎那里，林五郎哪里好意思跟羅用開這個口，他自己又無那十文錢，被自家兄弟纏磨得沒辦法，只好與羅大娘說了一嘴。</br>
這一日，羅大娘便對林家老兩口言道：“六郎要吃東坡肉，我便從家中割些羊肉與三郎換些東坡肉回來，可好？”</br>
那林母最近也是被林春秋給鬧得一個頭兩個大，聽大娘這一說，于是便也答應(yīng)下來，只是在羅大娘提著肉出院子的時候，她便用眼睛去瞄，見她手里頭拎著的那塊羊肉，應(yīng)是不值十文錢那么多，心中這才舒坦了。</br>
羅用聽大娘說了這個事，便收下那塊羊肉，再用粗陶大碗裝了滿滿一大碗的半肥瘦叫她拿過去。</br>
那些個長安人著實也是會吃，雖不知正宗的東坡肉是要用五花肉，但是嘗過幾回以后，便也都說用那五花肉做的最好吃。</br>
羅用這自家殺的整豬，哪里還能盡是五花肉，于是常常也用那半肥瘦去煮東坡肉。那些個會吃的，打開罐子一看，若發(fā)現(xiàn)又是那半肥瘦，便要嘆一聲運氣不好。</br>
時日久了，這些人漸漸也摸出規(guī)律來了，通常羅用若是剛殺過一頭豬，那煮出來的便都是五花肉，后面幾天那不好說，只不管是五花肉還是半肥瘦還是東坡肘子，羅家每日里做出來多少賣多少，還從未有過賣不完的時候。</br>
再說林家這邊，見羅大娘抱回來那么大一碗東坡肉，林父林母俱都吃了一驚，再一想，心里覺著有些不對味兒了，那羅三郎莫非是在給他們臉子看不成？</br>
沒錯，羅用這是在給她們臉看呢。若是那敞亮人家，自家要吃東坡肉，甭管是叫五郎還是家里的誰拿著錢過來買便是，若只那一回兩回的，他也不能真掙林家這點錢。</br>
他們竟是叫羅大娘拿了羊肉過來換，看那羊肉也不很多，若換了那斤斤計較的娘家人，羅大娘夾在中間得多難做？不是要吃東坡肉嗎，給你們一大碗，叫你們吃個夠。</br>
林家那幾個兄弟里頭，也五郎為人實誠木訥一些，林大郎林二郎那可都精明著呢，這事他們還有什么琢磨不透的，當(dāng)即，那林大郎便提了一籃子菜蔬并豆腐豆干過來，嘴里直說：“不過是春秋那小子嘴饞，你隨便給他一點嘗嘗味兒便好，怎的還叫大娘端那一大碗過去?！?lt;/br>
“不過是一碗肉，也非什么稀罕物，大郎怎的這般見外?！辈还苄睦锩嬖趺床粷M，與這林家人當(dāng)面，羅用總還是笑嘻嘻的。</br>
這籃子菜蔬豆腐他便收下了，羅家沒有地窖，現(xiàn)如今家里也不做豆腐，想吃這些個東西，都得從家里拿了東西出去與人換，想這新鮮菜蔬，全村也只有他們林家有那樣大那樣好的地窖，在眼下這時節(jié)也算是難得。</br>
到底還是姻親，又是這種雞毛蒜皮的小事，態(tài)度擺出來了，對方也明白了好了，倒也沒必要把關(guān)系鬧得太僵。</br>
只羅用這邊雖已風(fēng)平浪靜，林家那邊的風(fēng)雨卻才剛剛開始醞釀。</br>
這回這個事，林大郎林二郎那兩房，都嫌那林春秋給他們丟人，老兩口平日里也都不是糊涂的，怎的一遇到自家六郎那點子事，竟半點腦子也無。</br>
這天晌午，大娘她們幾個妯娌依舊是紡麻織布，林家兄弟幾個依舊在院子里做豆腐。</br>
做著做著，那林大郎便問正在廊下閑坐躲懶的林春秋：“怎的阿兄幾個都在干活，你在那邊閑坐，莫非只你是這家中郎君，我等便是那奴仆賤役不成？”</br>
這話委實說得很重，屋里頭那老兩口聽了，登時變了臉。</br>
不知從哪一日起，家中長子竟已對六郎不滿自此，他二人卻還恍若未覺。...看書的朋友，你可以搜搜“”，即可第一時間找到本站哦。</br>