梅干菜，江浙紹興特產(chǎn)，肉質(zhì)酥爛，鮮香味厚，廣受食客好評(píng)，尤其是梅干菜扣肉，更是江浙地區(qū)的特色傳統(tǒng)菜肴，爽口而不膩人，爽滑勁道，
    而干菜餅，主要就是以梅干菜、面粉、豬肉、臘腸為主，輔以各種調(diào)料通過烘爐烘烤而成，
    其實(shí)干菜餅的味道好差與否，最關(guān)鍵的還是在于干菜餅內(nèi)餡的炒制，然后再將面粉烘干烘熟，只要面餅薄脆程度恰到好處之后，基本大功告成，
    總體而言，干菜餅的做法，相對(duì)比較簡單，至少比驢打滾和開口笑而言，要簡單不少，
    此時(shí)，葉寒來到烘爐旁邊，然后從食材袋子里，抓了一把梅干菜，湊到鼻子前，輕輕地聞了聞，忍不住說道：“大媽，這干菜，應(yīng)該是您自己曬的吧，”
    老太太連忙點(diǎn)點(diǎn)頭，說道：“是我和我孫女一起曬的，每年都會(huì)曬很多，”
    “嗯，聞起來味道還是挺正宗的，”說完，葉寒打開了烘爐旁的一個(gè)便攜式煤氣罩，
    見葉寒打開煤氣罩，老太太連忙指著已經(jīng)做好的內(nèi)餡，說道：“先生，這里內(nèi)餡還有，您可以用這個(gè)，”
    葉寒微微一笑，說道：“大媽，干菜餅的味道，如果要精益求精，那內(nèi)餡的做法，存在著很大的學(xué)問，大媽，您不要著急，先靜靜地看著，就可以了，”
    既然葉寒都這么說了，老太太雖然有些心疼，但還是點(diǎn)了點(diǎn)頭，看著葉寒繼續(xù)下一步的動(dòng)作，
    見葉寒往鍋里放油而且還不穿圍裙，老太太又怕弄張了葉寒的衣服，連忙想把自己的圍裙給脫下來，只是還沒來不及，老太太就神奇地發(fā)現(xiàn)，本來自己這口油煙很嚴(yán)重的鐵鍋，到了葉寒的手里，怎么變成無煙鍋了，
    煙莫名其妙地都去哪里了，
    隨后，葉寒往油鍋里面放了些肉末，簡單地炒熟之后，加入些許干辣椒快，再加入已經(jīng)發(fā)好的梅干菜，
    因?yàn)槊犯刹吮旧砭褪窍痰模匀~寒不再放鹽，而是放了一點(diǎn)點(diǎn)醬油和幾大勺糖，
    見葉寒放了這么多糖，老太太再次忍不住說道：“先生，您這糖，是不是放的有點(diǎn)多了，”
    葉寒微微一笑，說道：“沒事的，大媽，”說完，葉寒開始揉捏面粉，而且這一次，葉寒沒再使用那炫酷的太極四兩撥千斤手法，而是很普通的揉捏手法，將面粉搓圓，壓扁，然后裹入已經(jīng)出鍋的梅干菜肉末，像饅頭一樣包好，
    到這個(gè)步驟為止，在老太太的眼中，除了葉寒多放了一點(diǎn)糖以及鐵鍋神奇的沒煙之外，老太太并沒有發(fā)現(xiàn)其它任何的異常，
    只是葉寒接下里的一幕，確著實(shí)讓老太太驚呆了，原本，接下來的步驟，應(yīng)該使用搟面杖將面團(tuán)搟成薄薄的餅，然而，葉寒卻是張開手掌，輕輕地將面團(tuán)一壓，面團(tuán)就神奇地變成了一張薄薄的餅，簡直比搟面干搟出來的，還要均勻，還要薄，
    老太太吃驚地盯著葉寒，完全想不通，葉寒到底是怎么做到的，
    接著，葉寒便是將干菜餅放入了烘爐的邊沿，本來，這個(gè)過程，需要每三分鐘翻一次面，總共翻兩次，就可以出爐，
    而葉寒，放進(jìn)去僅僅一分鐘后，就將干菜餅給拿了出來，
    然后拿了一只紙質(zhì)包裝袋，將干菜餅遞給了小女孩，說道：“好了，嘗嘗吧，”
    “這……這么快，這是我見過，做的最快的一份干菜餅，”小女孩吃驚地盯著葉寒，情不自禁地說道，
    葉寒抿嘴微微一笑，說道：“試試吧，”
    而小女孩，則下意識(shí)地把干菜餅遞給了老太太，說道：“奶奶，您先嘗嘗，”
    “媛媛，你先吃，”老太太連忙推了推面前的干菜餅，說道，
    于是，這位叫媛媛的小姑娘，將干菜餅掰開兩半，不過剛想把另一半遞給老太太的時(shí)候，神奇的一幕，又是發(fā)生了，
    只見原本應(yīng)該酥脆纖薄的干菜餅，此時(shí)掰開之后，竟然藕斷絲連，就像是里面加了芝士一般，拉出一條長長的線，
    老太太和媛媛都吃驚地盯著這一幕，這干菜餅里面，竟然還如此柔嫩，絕對(duì)是第一次見識(shí)，
    隨后，媛媛和老太太，紛紛忍不住咬了一口，
    梅干菜的醇香配合肉末的肉香，一口下去，老太太和媛媛瞬間便覺得滿口余香，讓人回味無窮，與此同時(shí)，最為奇特的感受是，本來應(yīng)該酥脆，一咬就碎的干菜餅，此時(shí)就像是吃老婆餅一般，剛開始咬下去特別脆，但當(dāng)咬到面餅中間部分的時(shí)候，一股前所未有的柔嫩勁道傳來，一個(gè)干菜餅，竟然變得無比有嚼勁，
    這實(shí)在是太神奇了，
    “奶奶，好吃，真的是太好吃了，比爺爺當(dāng)年做的還好吃，”
    “是啊，比我老伴當(dāng)年做的還要好吃啊，”此時(shí)的老太太都已經(jīng)有些熱淚盈眶了，
    她的老伴，生前賣了將近二十年的干菜餅，二十年的時(shí)間，讓他在干菜餅的造詣上，也是有了不小的突破，那時(shí)候，老大爺還在世的時(shí)候，他的這個(gè)干菜餅鋪?zhàn)樱夥浅：茫惶炷苜u出將近一兩百份干菜餅，
    只是那時(shí)候價(jià)格賣得低，一份只要五毛錢，
    然而后來，因?yàn)槌枪艿牟樘幒万?qū)趕，老大爺在一次被城管驅(qū)趕的過程中，不幸摔倒，導(dǎo)致右半邊身子中風(fēng)，沒多久，就辭世了，
    自那以后，沒有了老大爺?shù)氖杖雭碓矗咸玩骆碌纳睿彩亲兊迷絹碓狡D苦，
    “大媽，那您現(xiàn)在能告訴我，您孫女今年多大了嗎，”
    “十八，剛剛成年，”老太太激動(dòng)地說道，
    聽到十八了，葉寒忍不住笑了笑，說道：“那太好了，老太太，明天啊，您帶著您孫女，來上港影視城邊上的美食城找我，我讓你們?cè)谀抢镔u干菜餅，可好，”
    “啊，美食城，”媛媛畢竟十八了，此時(shí)聽到葉寒這么說，突然意識(shí)到了葉寒的身份，然后激動(dòng)地說道：“您，您就是諾諾小食店的葉老板嗎，”
    葉寒笑著回答道：“是的，你叫媛媛，是吧，”
    “嗯嗯，”看到葉寒點(diǎn)頭，媛媛頓時(shí)激動(dòng)萬分，捧著自己在冷風(fēng)中吹得有些干燥的臉龐，然后拉著老太太的手，激動(dòng)地說道：“奶奶，他就是現(xiàn)在非常有名的廚神葉老板，怪不得做出來的干菜餅?zāi)軌蜻@么好吃，原來我們遇到了葉老板，”
    老太太畢竟年紀(jì)大了，也不知道自己孫女說的什么，但見到媛媛如此激動(dòng)，也是感激地笑道：“先生，謝謝你啊，你是個(gè)好人，大好人啊，”說完，老太太就要給葉寒鞠躬，好在及時(shí)被葉寒，給攔了下來，
    “媛媛，那你明天帶老太太過來，我正好也有一段時(shí)間沒推新品了，這一次的新品，就推干菜餅吧，當(dāng)然，有一個(gè)前提，那就是，你得成為我的徒弟，”
    其實(shí)在葉寒的心目中，楊子銘并不算自己真正的徒弟，只能算是一個(gè)合作伙伴，
    而這個(gè)媛媛，在葉寒心目中，才是真正意義上的一個(gè)徒弟，
    “啊，，”媛媛激動(dòng)地根本反應(yīng)不過來，捂著自己的臉，怔怔地盯著葉寒，
    “明天早上十點(diǎn)半，準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)哦，”葉寒笑著說完，準(zhǔn)備離開，
    然而，就在這個(gè)時(shí)候，幾名穿著制服的城管，不合時(shí)宜地，出現(xiàn)了，
    見到城管，老太太和媛媛下意識(shí)地面露惶恐，推著車子想走，但卻是被葉寒?dāng)r了下來，
    看著這幾名弓背哈腰，一點(diǎn)沒有精神的城管，葉寒的嘴角，忍不住露出了一抹壞笑，
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