“龍門炒飯?”
李問微微皺眉,他還沒有聽說過什么龍米炒飯。
而且,竟然用了一個(gè)“龍”字,這炒飯的名字取得有些狂啊。
他繼續(xù)問道:“給我說說這龍門炒飯的具體情況。”
炒飯與蓋飯之間有很明顯的區(qū)別。
炒飯一般里面只有很少量的菜摻雜在里面,但是蓋飯相當(dāng)于是炒了菜之后把菜蓋在飯上面。
也就是說,炒飯要用的食材比蓋飯用的食材少一半不止。
就這樣的炒飯,一份要二十塊錢,如果算成本的話,成本比他們的蓋飯還要高,但是就是這樣高成本的炒飯,卻是如此的受歡迎,讓得他有些想不通。
隨即,這名店長把情況簡單的給李問說了一遍。
“李問,田明說得沒有錯(cuò),我們也發(fā)現(xiàn)了這樣的情況。”
“媽的,聽田明這樣一說,我也發(fā)現(xiàn)我們的店也是這樣的情況。”
“這向海大酒樓這是沒有把我們李記連鎖蓋飯放在眼中啊。”
……
其他的后知后覺的店長經(jīng)店長田明這樣一說,都恍然大悟了。
他們終于明白為什么自己店的生意也驟降了,因?yàn)樗麄兊牡昱赃呉灿幸患蚁蚝4缶茦恰?br/>
“大家告訴我,你們覺得現(xiàn)在應(yīng)該怎么解決此事?”李問又再次向大家發(fā)問了。
眾位店長搖了搖頭,都不知道該如何辦理此事。
倒是開始說話的田明,他的心里有一些想法,他舉手開口道:“李總,我覺得您可以找他們的老板談?wù)劇!?br/>
“談是肯定要談的,你覺得該怎么談,才能夠讓對方放棄這一塊到手的利潤?”李問點(diǎn)頭。
他想的也是找向海大酒樓的老板談?wù)劊沁€沒有想好具體要怎么談。
“先禮后賓。”
田明回道:“我們可以先禮貌的和對方談合作,比如讓對方把這低端的這一塊市場讓給我們,或者說承包給我們,畢竟他們一直做高端,要是現(xiàn)在做低端的話,很影響他們的low,這一塊兒我們接過來了之后,他們繼續(xù)做他們的高端品牌,但是也不影響他們賺低端人群的錢,因?yàn)槲覀兊拿恳环菔找妫紩?huì)與他們有關(guān)。”
田明簡單說了一遍之后,又做了一個(gè)詳細(xì)的解釋。
他的辦法倒是挺簡單,那就相當(dāng)于是讓向海大酒樓用自己的炒飯技術(shù)和炒飯的食材來源作為入股,占有他們李記連鎖蓋飯的少量股份。
到時(shí)候向海大酒樓作為了李記連鎖蓋飯店的股東,是不是應(yīng)該照顧一下蓋飯店,把低端市場讓出來?
“你們其他人怎么看?”
李問聽到田明的話,有些動(dòng)心。
如果能夠與向海大酒樓之間建立深層次合作,對于他們連鎖蓋澆飯店其實(shí)也有一定的幫助。
因?yàn)椋⒉桓市闹蛔龅投耸袌龅牟惋嫞€有向著高端餐飲市場進(jìn)軍的打算,這是他未來發(fā)展計(jì)劃的一步。
如今向海大酒樓在中高端市場做得很成功,有可借鑒的地方,所以與向海大酒樓之間如果能夠建立深層次的合作,那么指不定還可以在向海大酒樓的身上偷師。
“我們同意田店長的說法,先找對方談?wù)劊钦劜坏轿坏脑挘覀冊儆闷渌k法。”
其他的店長都覺得田明的想法非常的不錯(cuò),點(diǎn)頭同意。
“行,田明,那就按照你說的來做吧。”
李問當(dāng)即就同意了田明的提議,同時(shí)說道:“既然主意是你出的,那么這件事情就由你全權(quán)負(fù)責(zé)吧,如果需要我出面的時(shí)候,你給我打電話就行。”
很顯然,李問當(dāng)起了甩手的掌柜。
“是,李總!”
田明并沒有因?yàn)槔顔栴~外給他下達(dá)了任務(wù)不高興,反而些激動(dòng)。
這代表著李問信任他,以后如果有機(jī)會(huì)有更高的晉升的話,李叫肯定會(huì)優(yōu)先考慮他。
會(huì)議開完,所有人解散。
田明回到了自己的分店。
他的分店,在張亮所在的縣城里面。
田明當(dāng)天回到縣城里面,就聯(lián)系上了向海大酒樓的趙經(jīng)理。
當(dāng)然,現(xiàn)在的趙經(jīng)理,應(yīng)該被稱為趙店長了,他的全名叫做趙全。
“田總,不知道你找我有什么事?”趙全應(yīng)了田明的約,趙全把田明安排在向海大酒樓的包間里面。
田明二話不說,直接拿出自己背的一個(gè)書包,隨即從書包里面拿錢出來。
一沓、兩沓、三沓……
足足二十沓錢。
田明把二十沓錢拿出來了之后,向前一推。
“你這是要干什么?”
趙全沒有敢接錢,而是開口再次問道。
田明單刀直入,說道:“趙店長,明人不說暗話,因?yàn)槟銈兿蚝4缶茦沁M(jìn)軍了低端市場,導(dǎo)致我們李記連鎖蓋飯店的生意下滑的比較厲害,所以我想和你做一筆生意。”
“你把你們炒飯的配方還有炒飯的食材都讓給我,我給你算股份怎么樣?”
田明來找趙全,并沒有想過通過對公的方式進(jìn)行相應(yīng)的合作,這也是李想私下的交待。
如果雙方是對公合作的話,李問擔(dān)心向海大酒樓的老板瞧不起他們這種蓋飯經(jīng)營。
但是私下就不一樣了。
私下就是員工的個(gè)人行為,只要這個(gè)員工想要賺錢,那么他就能夠滿足對方。
所以,他與田明商量了之后,準(zhǔn)備讓田明私下突破一個(gè)缺口,找向海大酒樓的一名店長談?wù)劇?br/>
店長對于這炒菜的方法還有食材肯定都了解指掌。
一旦搞定了一個(gè)店長,那么他們李記連鎖蓋飯店的麻煩就解決,這樣比找向海大酒樓的總經(jīng)理要付出的成本要低很多。
“田店長,我想你應(yīng)該找錯(cuò)人了,這種事情,你應(yīng)該找我們老板張亮先生或者楊思倩女士談,不應(yīng)該來找我談。”趙全把二十萬推到了田明的面前。
“怎么,覺得我給的錢不夠?”
田明根本不相信趙全會(huì)與錢過不去,他開口道:“我還沒有告訴你,這些只是定金,只要你愿意,等到我這邊拿到了你們炒飯的具體的炒作的方法和具體的食材出處之后,我再給你八十萬。”
一百萬,對于縣城的收入水平來說,已經(jīng)算是一筆非常可怕收入了。
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