此時已近午時，竇包兒不再耽擱，直奔后廚。
她先將鏊子支到灶上，正如王鐵匠所說，大小正好。
接著，竇包兒開始煉鏊子。把鏊子擦干凈，在灶中加一把小火，讓鏊子慢慢變熱。等鏊子熱乎乎了就倒上豆油，并用柔軟的布均勻地涂抹開，直到豆油完全被吸收。如此反復三次，鏊子算是煉好了。
接下來，竇包兒開始調面糊。她將小麥面，玉米面和綠豆面按一比一的比例混勻，再加入清水調成稠稀合適的面糊。
面糊調好，灶中的火燒旺，就開始攤煎餅。
竇包兒輕晃木勺，面糊倒在鏊子最中間，一塊梯形木板按著面糊均勻地旋轉涂抹，一遍又一遍，直到鏊子上覆上一層薄膜。等邊緣微微翹起，她雙手抓住輕輕一掀。一張干干脆脆，薄如紙張的煎餅就好了。
“好！”何老板帶頭鼓起掌來。
竇包兒神情嚴肅，將那張煎餅折起來遞給陸庭竹：“庭竹，你先嘗嘗。”
陸庭竹雙手接過，小小地咬一口。
“小娘，好吃！”
陸庭竹的聲音因為激動有些顫抖。
“喜歡就好！”
竇包兒微微勾唇。
她不去看何老板等人的神情，轉身去做第二張煎餅。在她這里，第一張煎餅總是要給最重要的人吃。
何老板來不及失望，第二張煎餅中的一半就到了面前。他道一聲謝，接過后直接送向口中。入口的瞬間，他小小的眼中精光一閃。
“真好吃！”
第二個出聲夸贊的卻是鐵柱。他三兩口吃完手中的半張煎餅，巴巴地望著案板上的第三張、第四張煎餅。
竇包兒取下第五張放到第四張上，回頭對何老板道：“何老板，您拿過去。大家分著嘗嘗，看看味道如何。”
“好，極好！”
何老板立時拿過那三張煎餅，給店中的伙計、客人各自分了些，剩下的自己捧著吃。
竇包兒放下剛出鍋的煎餅，建議道：“何老板，如果覺得口味單調的話，可以卷著大蔥或者腌菜吃。”
“好主意！”何老板雙眼再次一亮。立刻招呼伙計去拿。
竇包兒笑著搖搖頭，側身看向陸庭竹，卻是一愣。
她關切地問：“庭竹，你不喜歡吃嗎？”
“不是，”陸庭竹忙道，“我只是舍不得吃！”
“哈哈哈……”
店中眾人大笑起來。
竇包兒卻是瞬間紅了眼眶。
“這有什么舍不得的？你若是喜歡，我以后天天給你做。”她轉回去繼續攤煎餅。
陸庭竹一直盯著她，自是看到了她的反應。
陸庭竹瞇了下眼睛，小口吃起來。
竇包兒手腳麻利，不到一刻鐘，半盆面糊就變成了高高一摞煎餅。
店中眾人，每人兩三張下肚，縱使再喜歡吃也吃不下了。只一個個盯著煎餅摸自己的肚子。
“好了，大家吃飽就回去吧！小店要打烊了！”何老板對圍在后廚的幾個客人道。
“何老板，你管這薄餅叫啥？我們要是還想吃咋辦？”一位農民打扮的客人問道。
“是啊，我還想買兩張給我家那口子嘗嘗呢！”另一位商人模樣的男子附和道。
又有一名老翁摸一把頜下白須：“老夫走南闖北這么多年，竟是頭一回吃這樣的餅。味道雖尋常，但貴在新鮮。”
何老板看一眼竇包兒，爽快道：“這有何難？這煎餅是店里最近要上的新品。等我們做好了，你們盡管來吃來買便是。”
“那你們什么時候能做好？”商人追問。
何老板摸摸下頜：“初七吧！那日小店正式售賣煎餅，買一送二，買二送三，買得多送得多，還望各位賞臉！”
“好好好！”
那幾位客人心滿意足地離開了。
“老板，照您那樣的送法，咱不是虧慘了？”
看著客人走遠，伙計狐疑道。
何老板笑笑：“不礙事，我又沒跟他們說一張煎餅賣多少錢。”
“呀，對啊！還是老板精明！”伙計恍然。
竇包兒看向何老板，眼中多了幾分贊賞。這人很懂得營銷，難怪生意會做這么好。
看來，將煎餅的制作方法賣給這人是個不錯的選擇。至少，會有更多的人知道煎餅，喜歡煎餅。
如果這人夠爽快，以后還可以進行更多的交易，竇包兒想。
何老板對著伙計吩咐兩句，又熱情地將竇包兒和陸庭竹請進了后院。
關上門，何老板直接道：“想必竇娘子早就看出何某的意圖了，那咱們就開門見山，我想買這煎餅的制作方法，娘子看多少錢合適？”
竇包兒笑笑：“煎餅只是一種很普通的小吃，您真能看上？”
“明人不說暗話，依何某看，這小食要是推廣開來，無論如何也能小賺一筆。”何老板捻須道。
竇包兒點點頭：“既然您這么爽快，那我也不扭捏了。面糊的配方，攤煎餅的技巧，鏊子的使用保養等，所有的加起來，您給我十兩銀子便好。”
“十兩？”
何老板一愣，隨即猶豫道：“竇娘子，你清楚我的意思嗎？我想買斷！除了你自己，我不希望別的店里出現這樣小食。”
“這是自然，”竇包兒道，“這煎餅，我只賣給五柳村的鄉親們當早餐。”
“這就好，”何老板松口氣，“如此，我多給娘子五兩銀子，算是買斷的補償吧！”
竇包兒想要拒絕。
何老板擺手制止：“我看得出娘子如今有難。否則，這配方的價格就是再高十倍也值當。”
竇包兒愕然，她一直覺得無商不奸，如今卻是有了不一樣的認識。她站起身，對著何老板一拱手：“如此，竇包兒便謝過了！”
何老板拱手還禮：“竇娘子不必客氣！只一樣，以后若娘子還有別的好東西，若何某有能力接，娘子可要第一時間想起何某呀！”
“一定，”竇包兒笑道，“何老板，祝咱們合作愉快！”
何老板大笑：“合作愉快！”
竇包兒忍住想握手的沖動，將提前準備好的一摞紙遞給何老板。
何老板接過，一張張看了，眼中的震驚越來越盛。