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    第七百六十章紅菇湯
    清晨醒來，兩人終于決定干干正事兒，去洗腳溪上游考察一下。
    白大它們還是守窩子，李君閣只帶金毛和麻頭上船。
    進入艙室發(fā)動輪機，李君閣對阿音說道：“阿音，你就沒想過要學(xué)學(xué)開船？”
    阿音坐在副駕駛上看儀表，說道：“不喜歡，太慢！”
    好吧你就是喜歡驚險刺激，李君閣就忍不住抱怨。
    游艇一路上行，兩岸景色美不勝收。
    一路的景致和五溪河其余溪流大相徑庭，竹子少，大樹多。
    植被也比其余幾條溪流稀疏，因為兩岸土層相對較薄。
    樹與樹間隔比較遠，獲取生存競爭優(yōu)勢之后，大樹們不再爭高，而是像開闊了伸展，這就使得樹冠非常美麗。
    鳥也很多，一些溪流入水口附近，樹冠上壓滿了白鷺等捕魚鳥類用細樹枝搭建的鳥巢。
    路過一片卵石灘的時候，石灘上站了七八十只大鳥。
    腿不長，明顯不是鷺鳥類。
    李君閣關(guān)閉發(fā)動機，忘年號靠慣性前進，阿音拿出長焦鏡頭換上，走出艙室架在船舷上拍攝。
    駛近后才發(fā)現(xiàn)，這是一群鷹。
    七八十只鷹，每只選了一塊大圓石站在那里，獨自占地四五個平方米，分布均勻，腦袋隨著游艇的前進一致轉(zhuǎn)動。
    麻頭悄悄地向金毛那邊移動了兩步。
    阿音也感覺被幾十只鷹同時盯著的感覺有點不好，拍完特寫，又拍了幾張全景后，悄悄溜回了駕駛艙。
    李君閣重新發(fā)動輪機，繼續(xù)像上游行去。
    阿音松了一口氣：“這么多老鷹開會！”
    李君閣說到：“發(fā)給唯唯看看，這是怎么回事?！?br/>     阿音說到：“對喲！這場景沒見過，看看動物學(xué)家怎么解釋?！?br/>     不一會阿音看著手機說道：“唯唯說這是蒼鷹，需要保護但還沒有保護等級?！?br/>     李君閣問道：“那唯唯說老鷹開會啥原因沒有？”
    阿音說道：“她說這種情況在新疆原生地哪邊很普遍，具體原因尚不清楚，不過南方一般是春秋季遷徙時有這種情況，估計是因為候鳥集體轉(zhuǎn)場?！?br/>     李君閣松了一口氣：“那就是正常情況，沒什么好稀奇的了?！?br/>     阿音笑道：“也不是這么回事，唯唯說三四十年前是正?，F(xiàn)象，不過現(xiàn)在的南方基本見不到了，只有新疆，內(nèi)蒙部分地區(qū)還能見到鷹類聚集的現(xiàn)象，在李家溝能看到這場景其實也很難得，足夠?qū)懫侣劻?。?br/>     李君閣嘆了口氣：“希望以后這樣的場景越來越多吧，那就將圖片都傳給唯唯，讓她寫一個?！?br/>     忘年號繼續(xù)前行，兩岸開始變得陡峭起來，卵石灘變成了嶙峋的方巖，到下午的時候，干脆變成了峽谷。
    山溪也變成了細小的瀑布，植物變成了藤蘿，苔蘚和蕨類，蘭類。
    李君閣看了看儀表，水深三米，河面也變得狹窄，再往前都不好調(diào)頭了，于是對阿音說道：“阿音，不能再往前了?！?br/>     阿音這一路拍得心滿意足，笑道：“嗯，趕快回去吧，回去也該晚上七八點了?！?br/>     李君閣說道：“沒那么久，你又把開船當開車了?！?br/>     果然，順流而下就快了很多，兩人到達營地的時候，也才下午六點左右。
    李君閣從魚艙里挑出幾條黃辣丁，花斑鰍和船釘子，笑道：“要不我們就在船上做飯，饞死白大它們！”
    阿音笑道：“你怎么總是壓不住壞主意？別鬧！趕緊上岸做飯去，要不白大它們又該鬧山了！”
    李君閣從冰箱里邊翻出一塊麂子肉，又挑了些小青椒，和魚一起帶著上岸。
    白大它們也不知道今天是怎么瘋的，現(xiàn)在幾條狗一身的蒼耳子。
    阿音帶著它們?nèi)ニ吳謇?，李君閣做飯。
    先翻出前天的干品紅菇，抓一小把發(fā)制起來。
    今天的菜簡單，蜀州人家家都會做。
    將麂子肉切片，下開水中燙到八分熟卷起來的時候撈起來。
    然后下一些五花肉片下油鍋炒到水分去半，撤掉一些柴火，加入姜蒜泡椒炒香。
    倒入麂子肉，再加甜面醬翻炒。
    加甜面醬有個訣竅，就是直接用會太干，容易炒糊，將甜面醬兌點水調(diào)稀再用，這個問題就不存在了。
    翻幾下就香氣撲鼻，再下青椒塊翻熟，這就是蜀州經(jīng)典的家常菜之一，醬爆肉。
    甜面醬換成風豆豉和郫縣豆瓣，這就是鹽煎肉，生五花肉換成熟五花肉，就變成了回鍋肉。
    三道經(jīng)典川菜做法大至相同，可風味卻各不一樣。
    李君閣將骨頭湯舀出一小鍋，加了一塊豬油進去，燒開后將發(fā)好的紅菇連湯帶菇一起倒進去，六七分鐘之后，骨頭湯變成了粉紅色。
    灑上毛毛鹽，紅菇湯就做好了。
    然后用船釘子，花斑鰍和黃辣丁做了個家常魚。
    這個也簡單，就是姜蒜豆瓣下油鍋炒出香味，加醬油翻幾下加水，然后將魚下下去，五分鐘后加糖醋汁勾芡出鍋，灑上蔥花就算完事兒。
    拿熱飯拌了冷熟內(nèi)臟末喂狗，這才招呼阿音過來吃飯。
    等阿音坐下來，李君閣先盛了一碗湯給她：“嘗嘗?！?br/>     湯色就讓阿音很驚訝：“咦，湯都是紅色的？”
    說完喝了一口：“呀，真鮮！”
    李君閣笑道：“怎么樣沒有騙你吧？這是沒豆腐，要是燉點豆腐進去，那紅菇豆腐湯的滋味才叫不擺了！”
    說完又道：“不過也沒關(guān)系，明天豆芽就可以吃了，到時候做豆芽湯也一樣的。”
    阿音笑道：“這個是真好喝，你說要是金老知道李家溝還有這好東西會怎么說？”
    李君閣搖頭道：“這個野生的實在是太少了，最多孝敬他老人家自己過過嘴癮，要供他那私房菜館可還真不行?！?br/>     阿音說道：“哎喲，那待會兒我們再去看看，把今天的也采下來，上次不知道這東西這么好味道，白白就放過了?！?br/>     李君閣笑道：“還有醬爆麂子肉和家常魚，你也趕緊嘗嘗，今天晚上這頓真不錯?！?br/>     阿音笑道：“我先拍個照片發(fā)給爸媽看，免得回去他們又說我瘦了?！?br/>     李君閣笑道：“這個沒法子，有一種瘦叫爸媽覺得你瘦，發(fā)了微信也沒用?！?br/>     這頓飯把阿音吃得那叫一個開心，女生的胃是最神奇的人體器官，可以吃很少一點點，可每次吃火鍋芋兒雞冷鍋魚之類，李君閣楞沒發(fā)現(xiàn)哪個女生是不能吃的。
    這就不能立刻上山了，李君閣去洗碗收拾，讓阿音先消消食。
    大概又過了大半個小時，阿音才站起身來，不好意思地吃吃笑道：“都怪你，結(jié)婚前阿媽還交代過，說新媳婦進門前幾天要少吃，別讓婆家覺得娶回來一個寬肚腸媳婦?！?br/>     李君閣在收拾桌凳，笑道：“你這都是哪年的老黃歷了，現(xiàn)在的人只聽說買不起車買不起房，真沒聽說吃不起飯的了。”
    阿音眼圈就紅了：“就在我上大學(xué)前，寨子里哪家有人生大病，我們家都還吃不上肉……”
    李君閣趕緊將阿音摟在懷里安慰：“阿音你別再想過去那些事情了，育爺爺是好把寨，虧著自己都要把寨子照顧好。以前那也是沒法子。”
    “可現(xiàn)在好了，山上山下都好了。我們朝前看，把日子越過越好，就別再想過去那些事情了，??？”
    阿音摟著李君閣的脖子，和李君閣額頭碰額頭：“只有我才知道，能把鄉(xiāng)親們帶到這一步有多不容易。每次看到寨子里小銀子，小葉子他們的笑臉，我就在心里告訴自己，這一切都是山下的二皮帶給我們的。所以二皮，你改變了這么多人悲苦的命運，改變了他們后代的命運，你就是寨子的大英雄，我的大英雄，我真的好為你驕傲?！?br/>     美人恩重，李君閣也不能說什么了，只能將她摟在懷里，輕輕拍著她的后背以示撫慰。
    過了良久，阿音才回復(fù)過來，看著李君閣還反而有些不好意思，慌亂地說道：“哎呀，這下錯過采蘑菇了。”
    知道阿音面子薄，現(xiàn)在成夫妻了，李君閣反而不敢拿她難得的坦露心扉調(diào)笑，就順著她的意思說道：“窩子在那里就跑不了了，以后年年都可以來，不差這一天的收成?！?br/>     接下來的最后兩天假期里，兩人便不再到處跑了，每天就去收收蘑菇，回來制成干品；或者帶著白大它們在附近游玩采采野果；沒事就做做美食，更多的時候就是在躺椅上粘著，都不用說話，只靜靜地欣賞風景。
    李君閣每天收串鉤，花斑鰍，船釘子，水蜜子收獲不少，除了換著花樣做吃的討阿音開心，空間里的花斑鰍，船釘子，水蜜子也多出來不少。
    七天休假轉(zhuǎn)眼即逝，第六天下午，兩人就開始收拾東西。
    這一趟出來雖說是玩，可兩人都不是貪圖享樂的性格，結(jié)果七天下來，蘑菇干，蘑菇油，河鮮，毛梨兒都收集了不少。
    看著仍然花團錦簇的河灣，阿音不由得嘆息：“還真是舍不得離開了?！?br/>     李君閣笑道：“你要是喜歡，我們以后每年都來幾天就是，春天這里估計又是另一種味道?！?br/>     “不過真得走了，農(nóng)事也不等人，昨天苗娃還說油菜苗育好了，這就得趕緊下土，接下來一場秋雨一場涼，就該入冬了。”
    阿音是果決的性格，剛剛也就是一時動搖，一想到李家溝的村務(wù)，那是恨不得立刻飛回去，轉(zhuǎn)身說道：“那就回去吧。”