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    第七十五章史詩上的食材
    李君閣解說道：“水中的植物大家都知道名字，不過可能沒有見過實物，詩經(jīng)開篇里就有它，大家猜猜是啥？”
    “《詩經(jīng)》的開篇是《關(guān)雎》吧？”
    “對對對，就是《關(guān)雎》，關(guān)關(guān)雎鳩，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑……后面什么來著？媽蛋，中學學的東西都還給老師了，就記得這四句了！”
    “參差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之……哈哈哈哈，我知道了，這就是荇菜！”
    “哎喲我去！這首詩背了多少年了，直到現(xiàn)在才知道荇菜原來跟睡蓮差不多的樣子！”
    “我服了溝主了，這一不留神就被灌知識啊！”
    ……
    李君閣將鞋子脫掉趟進水洼里邊，一邊采集荇菜一邊說道：“荇菜的嫩葉，嫩桿都能吃，味道很清淡，可以比照空心菜的做法做。荇菜花可以熬粥，今晚我們可以清炒荇菜，然后用荇菜花，百合，草蝦熬一道荇菜百合河鮮粥?！?br/>     “靠，為什么我光聽著名字就在流口水……”
    “我也是……”
    ……
    采集完荇菜，李君閣又轉(zhuǎn)向了水洼邊上的的那圈茅草一樣的植物：“大家再來看這個，這個可不是茅草喲，大家看上面的花像不像一根根小火腿腸，或者說象一支支蠟燭？”
    “這種植物在我們這里叫水蠟燭，學名叫香蒲，它的花粉被稱為‘蒲黃’，可以入藥，做枕芯；葉子可以用于編制草墊，草席；幼葉基部和根狀莖可以做菜，被稱為‘蒲菜’?！?br/>     說完將手伸到水底下，掐出一段假莖，剝?nèi)ネ饷娴氖畮讓尤~殼，露出里面韭黃一樣的部分，對著鏡頭說道：“能入菜的部分就是這個了?！?br/>     接下來一邊采集蒲菜，一邊說道：“關(guān)于蒲菜還有一個傳說。南宋時，梁紅玉領(lǐng)兵鎮(zhèn)守淮安，被金國十萬精兵攻打并長期圍困，在內(nèi)無糧草、外無軍援的情況下，梁紅玉偶然發(fā)現(xiàn)戰(zhàn)馬在取食蒲莖，因而取蒲菜代食，解決了糧食盡絕的困境，最后軍民同心協(xié)力，終于打敗了金兵，所以淮安民間又稱蒲菜為‘抗金菜’?！?br/>     “我靠，這個冷知識來得猝不及防！”
    “我們確定是在看打野直播嗎？我一個下午從三國聽到春秋，現(xiàn)在又從春秋聽到了宋朝！”
    “樓上的聽課不認真，開始介紹刺梨的時候還提到了清朝……”
    “溝主這一肚皮的學問撂山溝里可惜了，這特么一言不合就講故事啊……”
    “這個直播我服！大寫的！”
    ……
    收集了一捆蒲菜，李君閣又轉(zhuǎn)向旁邊的一叢茅草。
    摘下一張葉子，遞給朱朝安，說道：“豬兒蟲，聞一下，告訴朋友們是什么味道。”
    豬兒蟲搓了搓葉子，放到鼻子前，說道：“嗯，有一股清香，有點像檸檬的味道。”
    李君閣解釋道道：“這種草叫菁茅，又叫香茅，有和胃通氣、醒腦催情的功效。它在古代有個名字叫包茅。”
    “前方高能，預感溝主又要講故事……”
    “同感……溝主又說到了古代兩個字……”
    李君閣哈哈大笑，說道：“哎喲！看來大家都聽煩了??！”
    “不煩不煩，可喜歡聽了，趕緊的！”
    “為什么我的中學老師不是溝主！不然我的語文妥妥的高分?。　?br/>     “哎嘛我都聽得入神了，待會還得去看看視頻回放！”
    ……
    李君閣說道：“那我接著講了啊，包茅古代用于縮酒。也就是制作祭酒時，先將包茅、酒曲和米飯攪拌在一起，使米飯發(fā)酵成酒。然后主持用包茅過濾掉酒糟，把酒漿裝進大瓦缸。這種沾過靈茅的酒成為神酒，可以用來祭祀祖先了?！?br/>     “等等，這個故事我似乎聽過，打死想不起來了！好像有個什么歷史事件！”
    “想不起來就認真聽講！別打岔這位同學！”
    ……
    “當年周朝時，祭祀用的包茅一直由楚國提供，其實到了春秋時期，周王的地位早已經(jīng)大大下降了，誰都不把他當回事了，因此楚國也就很久沒有進貢包茅了?！?br/>     “隨著楚國日益強大，不斷北侵中原各國。這就觸犯到了當時另一個強國齊國的利益?！?br/>     “公元前656年，齊桓公率領(lǐng)八國進攻楚國，陳兵楚國邊界。楚王派大臣屈完到齊軍中責問齊桓公為什么無故興兵?！?br/>     “管仲代表齊桓公回答說：‘過去齊國曾經(jīng)接受過周王的命令，可以討伐不服從周王的諸侯國。你們楚國已多年不向周王進貢祭祀用的包茅了，這是其一；之前周昭王南巡，到了你楚國漢水一帶就沒有在回來，這是其二?，F(xiàn)在我們責問的就是這兩件事，你們楚國必須給出一個交代！’”
    “屈完說：‘沒有進貢包茅是我們不對，以后照樣進貢就是了；至于昭王淹死的事，你們應該到漢水邊去打聽，與我們無關(guān)！’”
    “不過最后在齊國的軍事壓力下，楚王還是派屈完帶了包茅去朝見周王，表示對王室的尊重，也是對齊國變相的服軟。齊楚兩國這才罷兵言和?！?br/>     “這個事件是齊國當時‘尊王攘夷’國策的經(jīng)典表現(xiàn)，通過這個外交威脅，齊國展示了自己的實力，擴大了在諸侯中的影響，鞏固了‘春秋五霸’的地位。這就是著名的‘包茅之貢’事件。”
    “溝主這逼裝得螺旋穩(wěn)！歷史小白表示螺旋服！”
    “我靠，這就又扯回春秋去了！”
    “溝主故事多，一個接一個……”
    “這個野打得高端大氣上檔次了！”
    ……
    采集了一些香茅，李君閣和朱朝安回到了最先安放蝦籠的地方。
    半路上發(fā)現(xiàn)了幾棵百合，李君閣又將百合的球莖給挖了出來。
    起出蝦籠，里面不少草蝦嘩啦啦直跳。
    還有幾條巴掌大的鯽魚。
    兩人回到營地，李君閣將蝦籠底部的拉鏈打開，蔡學均見狀連忙翻出一套野營鍋，一個套一個的，一共有三個。
    三人將漁獲都裝到一個小鍋子里，蔡學均說道：“喲，不老少啊，這就有兩斤蝦了！”
    李君閣讓蔡學均壘灶生火，讓朱朝安去淘米熬粥，自己去溪邊打理菜蔬魚蝦。
    將鯽魚從背上對剖攤開，用抹上鹽，用香茅纏上，再用竹片夾好。
    將摘耳根，野蔥，百合，蒲菜都淘洗干凈，切碎。
    將蝦也淘洗干凈，回到了營地邊。
    那邊粥已經(jīng)熬上了，李君閣在熬粥的火塘里邊埋上幾個土豆，然后另生了一堆火，開始烤鯽魚。
    一邊抹油一邊烤，不一會鯽魚就變成了金黃色，在油光下吱吱冒泡。
    蔡學均在旁邊直抽鼻子：“我靠這味道太香了，這股香味好特殊！嗯，有竹子的清香，怎么還有股檸檬的味道？”
    直播間里一群人鬧鬧嚷嚷。
    “主播真弱雞，香茅都不認識！”
    蔡學均在一旁優(yōu)哉游哉地跟直播間里的人互動：“哼哼哼！啥弱雞，說得好像你們認識似的，猜得不錯應該是剛剛二皮采集時告訴你們的吧？”
    “靠！說得我們竟然無言以對！”
    “硬菜??！香茅烤鯽魚！溝主打野真不將就啊！你看菜頭都在那邊吸口水了！”
    ……
    鯽魚烤好，李君閣找了張樹葉，將鯽魚放在上面。
    然后拿起一口鍋子，倒入油，開始炸蝦。
    蝦子很快就變紅了，李君閣不斷的翻著鍋子，不多一會兒就變得酥脆。
    在炸蝦上灑上一些辣椒面，鹽和碎野蔥白拌勻，將一個粗竹筒剖成兩片，將蝦倒入其中一片里。
    然后不洗鍋，倒了一點油燒開，倒了點辣椒面進去，做成油酥辣椒，里面還帶著一些炸蝦的味道，然后待油放冷后加鹽，將摘耳根，野蔥倒進去，拌勻后倒入了另一片竹筒里邊。
    見粥熬得差不多了，將百合放進去繼續(xù)熬煮。
    接下來開始清炒荇菜，炒完后也放進一片竹筒里邊。
    然后燒了一點油，待油開后拿出一條烤鯽魚丟進去，再加水熬成一鍋潔白的奶湯。
    湯熬得差不多了，撈出鯽魚不用，繼續(xù)收汁，收到一半的時候加入蒲菜，等汁收得差不多了，蒲菜也熟了，加一些鹽后將蒲菜倒入一片竹筒里。
    這時粥熬好了，加入炸蝦時留下的一些活蝦放進去，熬煮一會后將鍋子端下來，將荇菜花放進去攪勻，讓它們在粥里燙熟，最后再在粥里加一點鹽。
    蔡學均看得嘆為觀止，一邊拍幾個菜的特寫一邊贊道：“我靠！香茅鯽魚，油炸草蝦，奶湯蒲菜，清炒荇菜，涼拌摘耳根，荇菜百合河鮮粥！二皮，你確定這是在打野嗎？這規(guī)格接待外賓都可以了??！”
    直播間里炸了！滿屏的“6666”亂飛。
    “我靠！這不一會愣是弄出了五菜一粥！這特么哪里是荒野求生！這特么就是美食之旅??！”
    “老子今晚在城里吃泡面！他們在野外搞了五個菜！”
    “別動，那道奶湯蒲菜放著讓我來！”
    “這食器也別致啊，青毛竹筒對開，并排放在一起咋這么好看呢！”
    “白色的蒲菜，翠綠的荇菜，紅色的蝦，褐色的烤魚，紅白黃的粥！這顏色搭配，嘖嘖嘖，不行我下樓買個面包先頂頂……”
    “上得廳堂下得廚房啊！小鮮肉你等著，腐姐今晚就訂機票！”
    ……