電科院一食堂在磕磕碰碰中開業(yè)，首日收入居然不少，侯滄海和熊小梅甚為高興。
    侯滄海總共獲得了九天年休假，年休假的開端就在開業(yè)第一天。也就是說，他還能在一食堂全天工作八天。能順利請到年休假，與楊定和有關(guān)，否則他這種剛剛調(diào)入政法委的新人，很難開口請假。朝中有人好辦事，這是雙刃劍，對每個人有利有憋。痛恨者處于反面，喜愛者處于正面。
    凌晨四點(diǎn)半起床，到批發(fā)市場買了菜。侯滄海又在電科院附近早餐店收了一大堆饅頭和包子，在一食堂虧本供應(yīng)學(xué)生。
    早餐結(jié)束時，陳東穿著背心走了過來，道：“侯總，我的手腕能動了，中午由我來操作。”他在手腕處噴了藥水，又找了一個護(hù)碗，勉強(qiáng)能夠轉(zhuǎn)動。
    侯滄海道：“陳東，好事不在忙上。等手腕傷好了再上灶，我們還是按照昨天模式辦理。”
    陳東笑道：“侯總，沒事。餐廳才開張，我們都得努力，生意好了，才有錢賺。你昨天炒的菜，有兩盤咸得沒辦法下口，同學(xué)們已經(jīng)有反應(yīng)了。”
    “你和郭加林年齡差不多，他怎么是你師傅。”聽了這句話，侯滄海對陳東好感值直線上升，想對他多加了解。
    陳東道：“郭老師出道早，手藝好，他掌灶的時候，我還在外面鬼混。后來跟著郭老師到南方，才慢慢進(jìn)入餐飲行業(yè)。”
    早餐結(jié)束以后，侯滄海顧不得到小廳數(shù)錢，直接在員工房間睡覺。凌晨四點(diǎn)半起床，工作持續(xù)到接近九點(diǎn)，這不是鬧著玩的。他躺在床上時，見到枕頭邊上有幾粒老鼠屎，隨手拂走，頭靠枕頭，立刻沉入夢鄉(xiāng)。
    十點(diǎn)，電話鈴聲將侯滄海吵醒。這是一個陌生電話，他打了好幾個大哈欠才接通。接通后得到一個好消息，黑河鎮(zhèn)家屬院那套房子的房產(chǎn)證辦下來了，下午三點(diǎn)鐘可取。
    由于沒有房產(chǎn)抵押，以前辦貸款很困難，如今有了房產(chǎn)證，這又是一個值得慶祝的好消息。
    打完電話，侯滄海在床上躺了一會，又睡著了。醒來接近午飯時間，侯滄海站在食堂大門，見三五成群的學(xué)生朝門外走，如螞蟻出洞，絡(luò)繹不絕。他跟著學(xué)生出了校門，然后圍著學(xué)校轉(zhuǎn)圈。暑假時，有二十八家有招牌的餐館，電科院開學(xué)，又出現(xiàn)七家沒有招牌的餐館，總共有三十五家餐館在熱火朝天營業(yè)。有的餐館人多，有的餐館人少，如果按照晚餐每個餐館平均有二十個人用餐來計(jì)算，至少有七百名消費(fèi)能力強(qiáng)的學(xué)生在外面用餐。
    “這都是應(yīng)該在一食堂消費(fèi)的錢啊。”侯滄海被火熱的場景刺激得肉痛，他安慰自己道：“電科院至少有一萬學(xué)生，少一千兩千學(xué)生也不要緊，關(guān)鍵是食堂味道要好，才能留得住人。”
    食堂大堂，后勤處金正堂帶著幾個人站在進(jìn)門處。
    侯滄海上前招呼道：“金處長，檢查工作？”
    金正堂背著手，挺有領(lǐng)導(dǎo)派頭，道：“怎么樣，還順利嗎？”
    在校外轉(zhuǎn)了一大圈，汗水將后背全部打濕了，侯滄海用手臂擦了擦額頭汗水，道：“還在磨合期，大家都在適應(yīng)大食堂環(huán)境。我有信心把伙食團(tuán)做好。”
    金正堂道：“前兩天我還擔(dān)心你開不了火，今天見你們還算有序，也就放心了。好好搞，肯定能賺錢。”
    一食堂人員并沒有配齊，還差白案和采購，侯滄海掩飾住食堂弱點(diǎn)，拱了拱手道：“生意還不錯，希望金處長多支持。”
    “我們是學(xué)校伙食堂，不用辦營業(yè)執(zhí)照，稅收方面也不用考慮，但是健康證一定要辦，還有大宗商品采購一定要有票，能查到來源，采購沒有票據(jù)，出事就麻煩了。”金正堂道作為后勤處長，希望一食堂在這一年能做成功，免得總換人，大家都麻煩。因此，他盡可能將容易出錯的地方交待清楚。
    侯滄海點(diǎn)頭道：“我馬上安排辦健康證。”
    金正堂伸手，與侯滄海握了握，道：“那我走了，去二食堂。”
    “以前聽說要封閉學(xué)校，不準(zhǔn)學(xué)生到外面吃飯，剛才我在學(xué)校外面看了看，在外面吃飯的人很多，這要影響食堂的生意。”侯滄海還不是純粹生意人，有著干部似含蓄，有一句沒有說出口：“當(dāng)初計(jì)算一食堂承包費(fèi)時，是按照全封閉來計(jì)算應(yīng)該吃飯的人數(shù)，如果不能封閉校園，那么承包費(fèi)就應(yīng)該降低。”
    金正堂沒有明確回答侯滄海的問題，神情自如地轉(zhuǎn)換了話題，道：“你還有個小廳，什么時候弄出來。小廳用得好，收入很可觀。”
    人員未配齊，磨合未完成，食堂暫時沒有能力啟用隔壁小廳。侯滄海沒有在金正堂面前露怯，道：“以后隔壁小廳弄出來以后，請金處長吃飯。”
    金正堂道：“做生意就要全面開花，該賺的錢全部要賺，不要小看了小廳的生意。開學(xué)的時候很多家長送娃兒到學(xué)校，都喜歡在學(xué)校辦個桌席請老師吃飯。錯過了這一波就可惜了。”
    侯滄海吹牛道：“我在研究用什么風(fēng)格。”
    金正堂哈哈笑道：“還用得著什么風(fēng)格，就是第九大菜食，食堂風(fēng)格就行了。在食堂吃飯的家長，也沒有想著有五星級飯菜，干凈衛(wèi)生可口就行。”
    在與金正堂聊天的時候，不斷有學(xué)生來打飯，形成了一個小高峰。
    送走金正堂，侯滄海走進(jìn)后廚。
    陳東穿了一件緊身背心，手持大鏟，站在灶邊，揮汗如雨。炒好一盆菜，就由站在旁邊金勇接過，端起來直奔前窗。
    炒了三盆后，暫時能夠供應(yīng)前窗。陳東轉(zhuǎn)身坐在灶臺前，抽起煙來。侯滄海走到他身邊，道：“郭加林還沒有回來？”
    “老師應(yīng)該有事耽誤了，今天不到，明天肯定要到。”陳東留著短發(fā)，雙臂肌肉發(fā)達(dá)，手腕處還有刺靜，不像是廚師，倒像是社會人。
    侯滄海道：“一食堂開張兩天了，感覺怎么樣？”
    陳東道：“根據(jù)一食堂人流量來判斷，這生意要得，絕對賺錢。就是廚房人手少，忙不過來。”
    侯滄海愿意相信專業(yè)廚師，道：“等郭加林過來，我們商量一下怎么搞，特別是小廳，空著可惜了，我們要搞起來。”
    在前窗幫忙的金勇跑了過來，道：“陳師傅，炒一盆肉，快點(diǎn)，賣得差不多了，還有人來。”
    陳東丟掉煙頭，提起大鏟，又在灶臺前忙碌。
    中午一點(diǎn)半，打飯高潮期結(jié)束，熊小梅來到小廳與后廚的連結(jié)處，擦了汗水，打開一瓶礦泉水，仰頭喝了一大半。
    侯滄海道：“金處長帶著后勤處的人查看各個伙食團(tuán)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，他要求辦健康證，還有大宗商品要能查出來源。他的提議很及時，我們要重視。”
    “好，陸續(xù)安排大家辦健康證。”熊小梅又低聲道：“國慶要到了，我們給金正堂包個紅包。”
    侯滄海道：“為什么要送紅包。從某種程度上，我們是為后勤處干活，按時上交承包費(fèi)就是對他工作最大的支持。”
    “封一個吧，以后還要經(jīng)常與和他打交道。”熊小梅離開學(xué)校獨(dú)自創(chuàng)業(yè)，心態(tài)發(fā)生極大變化，總覺得無依無靠，下意識需要找一個靠山。當(dāng)金正堂提出善意建議以后，她覺得應(yīng)該封一個紅包。
    她朝門外看了一眼，見其他人隔得很遠(yuǎn)，低聲道：“郭加林和杜玉榮根本不是回家拿衣服，而是不想住員工宿舍。今天和陳東聊天，陳東說師傅和師母在外面工作時，都有單間，從來沒有住過大宿舍，更何況是這么爛的大宿舍。”
    侯滄海道：“郭加林水平應(yīng)該很好。舍不得孩子套不了狼，我們到校外農(nóng)戶給他們租一個兩室一廳的小套間。”
    杜玉榮才來時明確提出她和郭加林是夫妻，不能住在宿舍，希望能單獨(dú)為他們租一套房子。侯滄海和熊小梅考慮到成本，沒有立刻答應(yīng)租房子，而是想找學(xué)校提供條件好一些的員工宿舍，把所有員工住宿問題一并解決。經(jīng)過第一天實(shí)踐，他們深深知道廚師的重要性，也覺得每天流水不少，租房子的錢是小數(shù)。
    這時，陸續(xù)又有同學(xué)來食堂打飯，熊小梅聊著天，用目光掃視窗口，防止收費(fèi)人員順手將現(xiàn)金揣進(jìn)腰包里。打飯時現(xiàn)場十分緊張，又全部使用現(xiàn)金，若是窗口人員順手揣了幾十塊錢，沒有現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)，基本上沒有辦法清點(diǎn)出來。
    侯滄海產(chǎn)生了在窗口安裝監(jiān)控鏡頭的畫面。有了監(jiān)控頭，應(yīng)該能遏制揣腰包的可能性。他隨即又否定了這個想法，如果以前有監(jiān)控還好說，員工全部到位后才在窗口安裝監(jiān)控，這是擺明了不放心員工們。
    午餐結(jié)束以后，廚師和員工吃飯。
    “熊老板，我給大家做菜，大鍋菜炒不來，高檔菜炒不來，弄點(diǎn)家常菜還可以。”墩子金勇自高奮勇要為大家做菜。
    “你做得怎么樣？味道弄差了大家要罵人。”陳東還是穿了那件緊身背心，前胸和后背都有鹽漬。
    金勇在眾人注視下有些不好意思，摸著后腦勺道：“炒得不好，陳師傅指點(diǎn)兩招。”
    陳東深深地吸了一口煙，道：“我還是學(xué)徒，是三腳貓功夫，等到郭師傅來了，如果他愿意收你為徒弟，你可以跟著他學(xué)。”
    陳東提起郭加林時，總是一口一個“郭老師”，尊敬有加，從來沒有直呼其名。
    郭加林是母親的表侄，互相之間接觸得不多，偶爾在老家聚會時能見面。這次邀請郭加林到一食堂純粹是病急亂投醫(yī)，現(xiàn)在從陳東的態(tài)度來看，郭加林手藝應(yīng)該很不錯，值得花錢在外面租房子。
    十來分鐘以后，金勇端著大盤回鍋肉和白菜肉片湯來到大堂。陳東用左手夾了一筷子，道：“勉強(qiáng)能夠吃，上不得正式場合。”
    “我都是亂炒的，沒有學(xué)過。”金勇想學(xué)廚師，這是很明顯的事情。侯滄海此時有些疑惑，不知道作為伙食團(tuán)老板應(yīng)該如何面對這種情況，是應(yīng)該由老板來決定金勇是否學(xué)廚師，還是由廚師之間自己選擇。他想了想，定了一條原則：“學(xué)不學(xué)手藝我不管，但是能否上灶就要我和熊小梅說了算，否則老板說話的權(quán)威性將被廚師所取代。”
    金勇手藝確實(shí)不怎么樣，被員工們一陣?yán)涑盁嶂S。金勇也不生氣，笑呵呵的。
    熊小梅在一食堂忙碌了半天，吃飯時累得沒有說話的興致，偶爾說兩句，都是直指在今天各個環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題。她經(jīng)歷過一次服裝生意，雖然時間短，可是畢竟是一次完整經(jīng)商經(jīng)歷。這次經(jīng)歷在不知不覺中改變了她的思維方式和處事方式。當(dāng)熊小梅指出問題時，員工們都停止說話，只剩下熊小梅的聲音和咀嚼的聲音。
    下午三點(diǎn)，侯滄海前往區(qū)房管所，拿到了黑河鎮(zhèn)家屬院房產(chǎn)證。他準(zhǔn)備先將房產(chǎn)證這類重要證件放回家。如果帶在身上前往伙食團(tuán)，增加丟失風(fēng)險(xiǎn)，有可能造成不必要麻煩。
    客車啟動后，侯滄海很快就注意到兩個小偷。
    小偷在車?yán)镔\眉鼠眼地東張西望，許多老乘客都下意識提高了警惕。
    一個年輕女子背著鼓鼓的包，用耳機(jī)聽音樂，絲毫沒有發(fā)現(xiàn)自己被小偷包圍了。
    公交車上多數(shù)人都是這種多一事不如少一事的想法，眼睜睜地看著兩個小偷對著耳機(jī)女子行竊。女子非常年輕，側(cè)臉的輪廓喧顯得頗為柔美，模樣和氣質(zhì)極似剛畢業(yè)不久的大學(xué)生。
    在行竊狀態(tài)的小偷眼里，美女不是美女，是一個獵物而已。一個小偷將手伸進(jìn)女孩子背包里。背包里塞得滿滿的，有各種女孩子用的雜物。小偷根本不在意滿車人的眼光，慢條斯理地清理女孩子的背包，終于將一個錢包拿到手里，順手遞給同伙。
    女子沉浸在音樂世界中，音樂世界是那么美好，而現(xiàn)實(shí)世界則不那么美好。
    侯滄海看得這個畫面，心中涌出一股怒火。他小時候長期混跡與青工隊(duì)伍中，青工隊(duì)伍魚龍混雜，教給他很多知識。他知道小偷的行為模式，沒有馬上站出來，而是尋找小偷同伙。
    全車乘客的沉默極大地鼓勵了兩個小偷。拿到錢包后，一個小偷見女孩用的隨身聽高級，貪心大起，伸手去抓隨身聽。一直沉浸在音樂世界的女孩這才注意到異狀，雙手緊緊抱著隨身聽，道：“你們干什么？”
    小偷道：“給我。”
    隨身聽是女孩的最愛，她不愿意放手，拼命爭奪，大聲道：“有人搶東西，搶劫啊。”
    另一個小偷從后面踹了女孩一腳，罵道：“賤貨，放手。”
    女孩被踢得撲在前面座位上，聲音帶著哭腔，道：“不要搶我的隨身聽，不要搶我的隨身聽。”
    小偷揚(yáng)手給女孩一個重重的耳光，發(fā)出啪的一聲響。
    侯滄海總覺得小偷不止兩人，可是這一個輕脆的響聲在車內(nèi)回蕩，讓他火氣終于忍不住爆發(fā)出來，大聲道：“住手，放開，你們太過份了。”
    一個小偷見有人阻止，用手指著走過來的年輕人，很囂張且惡狠狠地道：“滾開，馬上在我面前消失。”
    侯滄海吼道：“車上是男人的全都站起來。”
    小偷被侯滄海的大吼聲嚇了一跳，左瞧右看，發(fā)現(xiàn)并沒有人站起來。他膽子更大了，舉起匕首，道：“你管老子閑事，今天讓你出點(diǎn)血。”
    侯滄海見小偷拿出兇器，喊道：“司機(jī)，我是政法委干部，你馬上朝派出所開。”又對其他乘客道：“馬上打１１０報(bào)警。。”
    另一個小偷見這邊鬧了起來，顧不得搶奪隨身聽，也握著一把匕首，朝侯滄海逼了過來。
    車內(nèi)狹窄，完全沒有回旋余地，這是在車內(nèi)見義勇為容易發(fā)生流血事件的原因。侯滄海退后兩步，盡量拉開與小偷距離，緊張地盯著眼前的兩把匕首。車內(nèi)過道也限制了小偷行動，他們雖然有兩個人，也只能一前一后朝侯滄海逼過來。
    匕首閃著寒光，兇狠地朝著管閑事的人刺了過去。
    侯滄海眼里只有匕首，忘記了害怕。他稍后退，然后用力朝著小偷下身踢了過去。這是極不入流的打架招術(shù)，叫撩陰腿。如果被高手使用，會被人嘲笑。可是如今是性命相搏，什么好使就用什么。
    侯滄海人身腿長，這一腿正中要害。
    小偷慘叫一聲，捂著下身滾在地上。
    與此同時，侯滄海只覺得手臂一陣痛，衣服被刺破，一股熱乎乎的液體將衣服粘住。
    這第三個小偷終于站了出來。他恰好就坐在侯滄海身邊，猛然出手，刺傷了這個敢于出手的人。
    （第六十七章）