為了籌備小店的開業，沈烈忙的團團轉，每天天不亮便爬了起來，深夜才回到家中倒頭便睡。
    第二天，天不亮便又爬了起來。
    如此循環往復，雖然累卻很充實。
    于是忙亂中，一轉眼便來到了半個月后。
    清晨時分，朝陽門一側的深深胡同里，便宜坊鹵煮火燒店的店門緊閉，隨著天色放亮，光線從幽暗變的明亮起來。
    沈烈從兩張桌子拼成的床鋪上爬了起來，翻身，下地，揉了揉有些酸痛的老腰，看了看后廚里擺放整齊的各種食材。
    又干凈又衛生。
    又看了看周圍干凈整潔的環境，沈烈的嘴角便微微上揚露出了，陽光燦爛的笑容。
    今天可是個大日子，是他的小店開張的日子。
    為了不出什么差錯，昨晚沈烈將李嬸和蕓兒趕回了家，他自己在店鋪里忙到了深夜，索性便在店鋪里睡了一晚。
    隨著沈烈打起了精神，走到了小店的后院，檢查過食材，柴火，后廚之后，便不緊不慢的打開了店鋪大門。
    隨著大門打開，正上方，一座黑色的招牌上，便宜坊三個大字迎著旭日閃閃發亮。
    迎著二月里的涼意，沈烈再次振奮精神，琢磨著也別搞什么開業儀式了，這地方位置實在太偏僻了，放了鞭炮也沒人來。
    伸了個懶腰，沈烈握緊了雙拳，在心中給自己加油鼓勁：“偏僻點也無妨，酒香不怕巷子深！”
    不管到了什么時代，也不能躺平做條咸魚，還是要奮斗，要出人頭地的，尤其是融入了這個時代之后……
    沈烈心中再一次，不爭氣的浮現出張靜修明艷的俏臉。
    晃了晃腦袋。
    將她的身影從腦海中趕走。
    沈烈口中喃喃自語著：“我這是怎么了？”
    不管了。
    此時開業在即，這鹵煮火燒的價格也定了下來，沈烈給定的價格是鹵煮八文錢一小碗，火燒兩文錢一個。
    這價格已經很親民了，按照這個時代的購買力來說，大概相當于后世的十幾塊錢。
    以這個年代的生產力水平來說，八文錢能夠吃上點葷腥之物，那簡直便是上天的恩賜了。
    當然這只是標準套餐，未必能填飽肚子，真想吃的好，吃的飽，可以花錢填上幾塊五花肉，豬大腸，老豆腐之類。
    只要愿意加錢，標準套餐一下子就變成豪華版了。
    做好了一切準備的沈烈，迎著朝陽，露出了陽光燦爛的笑容。
    不多時。
    蕓兒，李嬸，小伙計幾人匆匆趕忙從家中趕來，小店便開始了忙碌，該怎么和大大小小的酒樓，飯莊競爭呢。
    沈烈都已經策劃好了，他打算先來個為期三天的開業大酬賓，在此期間都是半價優惠，先將他這便宜坊的口碑做起來再說。
    一轉眼便到了晌午時分。
    街口。
    沈烈讓李嬸留守，他自己帶著蕓兒，小伙計，燒火的婦人，四個人在柳條街的盡頭，朝陽門一側的巷口擺上了一張長條桌子。
    這位置剛好是內城，外城的分界線。
    往門外走是大大小小，密密麻麻的酒樓飯莊，客棧，貨棧，各種招牌一眼望不到頭，往門內走是一幢幢豪宅，再往里走便是六部衙門。
    天上一輪斜陽高掛。
    沈烈輕輕將一塊木板擺在了桌子前，看了看鍋里熱氣騰騰，正在冒泡的鹵煮，往里面撒了一把蔥花。
    這一大鍋鹵煮大概能盛五十碗。
    這就算是試營業。
    很快沈烈又將剛剛出爐的火燒翻了翻，這火燒是李嬸親自動手做的，煎的外焦里嫩，金燦燦，讓人看起來很有食欲。
    一旁，小伙計將瓷碗從柳條筐里拿了出來。
    蕓兒還是負責收錢。
    萬事俱備。
    眼看著到了飯點，似乎在一眨眼之間，街上便熱鬧了起來，販夫走卒，官兵衙役，文武官員……
    各色人等從內城涌了出來，有人急匆匆快步前行，有人不緊不慢的踱著四方步，一時間人頭攢動。
    這畫風讓沈烈不由自主的瞇起了眼睛，突然間想到了橫店影視城，一到了開飯的時候也是如此壯觀。
    正應了一句話，民以食為天。
    不管你是什么身份，什么地位都得吃飯。
    幾乎是在頃刻之間，人群走出了朝陽門，開始涌入街道兩旁大大小小的館子，酒樓，路邊攤。
    一個原生態的大明京城展現在面前。
    販夫走卒，衙役，官兵只能吃路邊攤，掏出幾文銅錢買幾個大餅，包子，便迫不及待的往嘴里塞。
    而官員們則三五成群，不緊不慢的走在街道正中間，一個個談笑風生，打躬作揖寒暄著，推拒著，走進了大大小小的酒樓飯莊。
    不久便是觥籌交錯。
    沈烈看著面前經過的人群，便扯著嗓子吆喝了起來：“鹵煮，熱騰騰的鹵煮……”
    小伙計也賣力的吆喝了起來：“火燒，鹵煮火燒?！?br/>     隨著二人這么一吆喝，一群行色匆匆，正打算去買燒餅包子的苦力停下了腳步。
    苦力們狐疑的看著那鍋里煮著的肉食，又看了看招牌上寫好的價格，卻還是急匆匆走開了。
    那神情便好似在說，打五折……四文錢買一碗不知道什么做的鹵煮，還是肉食，這誰敢吃呀！
    沈烈也不著急，一邊拿起了大勺，攪動著鍋里的鹵煮，讓那肉味散發了出來，一邊依舊用破鑼嗓子抑揚頓挫的吆喝著。
    “鹵煮，鹵煮火燒，四文錢一碗的鹵煮！”
    不多時。
    又有幾個刑部的衙役經過，不由自主的被這色，香，味俱全的肉食吸引住了，幾個衙役看了看板子上的價格。
    又對看了幾眼便走了過來，在長條桌子前坐下了。
    一個年長一些的衙役掏出一把銅錢，遞給了蕓兒，便大咧咧的嚷了一嗓子：“掌柜的，來三碗……鹵煮，十個火燒。”
    沈烈趕忙高聲應道：“好嘞……就來！”
    隨著小伙計將熱騰騰的三碗鹵煮，十個火燒端了過去，沈烈竟然有一絲如釋重負的感覺。
    開張了！
    隨著幾個衙役拿起了筷子，用筷子從碗里夾起了一塊老豆腐，又夾起了一塊牛肺，臉上紛紛露出了狐疑之色。
    最終還是塞進了口中。
    不多時，小攤前便響起了呼嚕呼嚕狼吞虎咽的聲音，一口鹵煮一口火燒，幾個衙役吃的風卷殘云。
    吃飽了，喝足了，幾個衙役擦了擦嘴，行色匆匆的走開了。
    沈烈便又吆喝了起來……
    有了第一批食客，很快便有了第二批，一枚枚銅錢遞過來，一碗碗鹵煮賣了出去，大鐵鍋很快見了底。