唐菱的刀法，看上去沒什么特別之處。
    在外行人看來，這就是普通廚師在切菜，全無所謂炫技之法。
    只有在內(nèi)行人眼里，才能明白唐菱的刀法是怎樣的返璞歸真，每一刀下去都是命中紅心，沒有半點多余動作。
    她指間觸碰過的地方，食材形狀便已經(jīng)了然于胸，所以下刀更是利落，乍一看像是沒有太多思考便刷刷幾刀切完食材。
    事實上，經(jīng)年累月的經(jīng)驗都在那每一刀里了。
    唐天還是第一次看到，有人能把菜刀用得這么如臂指使、游刃有余。
    就好像……爺爺用刀的樣子。
    唐天怔住了。
    而唐菱，無暇顧及她會給其余人帶來什么震撼。
    她也不知用了什么辦法，整鍋高湯僅熬煮一個小時，便已經(jīng)香氣四溢。
    她還覺得不夠，又取數(shù)種蔬菜丟進(jìn)去，最后整鍋熬煮半小時才罷手。
    所有熬煮過的蔬菜肉類都被撈起丟掉，剩下渾濁的湯，被唐菱過濾之后，放入備好的菌菇燉煮。
    菌菇?jīng)]有煮太久，稍稍入味便撈起，又入油鍋炸制，白生生的菌菇被炸得恰到好處，隨著唐菱筷子的撥弄，在油鍋里均勻顯露出金燦燦的顏色。
    剛才的高湯，唐菱也沒有浪費，取兩勺入鍋，加入各種調(diào)料勾芡成醬汁，最后澆在盤中擺成花型的菌菇上面，為金燦燦的菌菇又添上一抹晶瑩，更是在盤中如花兒輕盈綻放開來。
    她收勺的時候，旁邊唐二叔的湯羹也將將出鍋。
    兩人像是比著時間，同時完成了他們的菜品。
    試菜的評委，是唐記的廚師們。
    這些廚師都是唐老爺子的外姓徒子徒孫。
    要知道，唐記酒樓遍布大江南北，全靠唐家人哪里管得過來。
    所以，除了坐鎮(zhèn)帝京唐記總店的是唐記的掌勺人，其余分店多是靠這些外姓的徒子徒孫們撐起來的，唐家人大部分僅作經(jīng)營，也是唐老爺子為了天賦不行的后輩所做出的的努力。
    這些廚師們，雖然沒有唐家人繼承的權(quán)利，但是按照唐老爺子的規(guī)矩，唐家向來重視他們的待遇，在唐記內(nèi)地位也頗高，做個評委也是綽綽有余。
    隨著這些廚師們走進(jìn)來，后廚顯得越發(fā)擁擠，都快無處下腳。
    唐二叔不得不開口讓部分唐家人出去，其中就包括唐老大夫婦。
    兩人想要拒絕，奈何唐二叔態(tài)度強硬。
    他們便留下兒子，走出廚房。
    唐家人走掉大半后，廚房空落下來，那些唐記的外姓廚師們才有心思把注意力放在兩道菜上。
    唐菱和唐二叔做飯的過程他們是沒有看見的，所以也不知道哪道菜出自哪個人之手。
    他們與唐菱不認(rèn)識，自然下意識看向唐二叔。
    唐二叔自認(rèn)在精心制作下，完成了最高水平的唐記湯羹。
    便滿不在乎地擺擺手，笑道：“靠你們的想法評判就是！”
    二叔都這么說了，這些廚師們也是點點頭，各自備上筷勺，輪流品嘗兩道菜。
    廚師總共有十人，兩道菜很快被他們哄搶一空。
    特別是唐菱做的那道菌菇，連盤底的湯汁都沒放過。
    唐二叔見狀，隱約有了不好預(yù)感。
    沒等他做什么，投票已經(jīng)開始。
    投票方式也很簡單，就是把筷子放在他們屬意的一方。
    然后唐二叔便親眼看到，十個廚師里面有八個人都把筷子放在了唐菱一方。
    唐二叔：！！！
    “這不可能！”
    廚師們不解又茫然地看向他。
    在場剩下的唐家人也是滿臉的驚懼。
    唐菱卻像是早有預(yù)料，連驚訝也不見，徑直端出一小盤菌菇。
    原來，她剛剛還剩了些，且溫度正好，遞到唐二叔面前時，還是熱氣騰騰。
    “嘗嘗吧。”
    唐二叔不甘心，便想看看他到底是輸在哪里。
    當(dāng)即抄起筷子，夾了一塊裹滿醬汁的菌菇片送進(jìn)嘴里。
    這一咬，便愕然瞪大眼睛——
    外殼炸得酥脆的菌菇片，入口咬下，卻是外脆里嫩。
    炸過的菌菇把所有的味道都鎖在最里面，濃郁多汁的內(nèi)里微微燙口，但是卻與外面裹著的醬汁相得益彰。
    而且，這里面用了杏鮑菇、白玉菇、松茸等幾種菇類，每種菌菇都是不同的味道，偏偏搭在一起，產(chǎn)生奇妙的反應(yīng)，味道層層遞進(jìn)，直至上升到不可思議的美味巔峰。
    剎那間，唐二叔忽然明白老父親整日掛在嘴邊的天賦是怎么回事。
    他勤勤懇懇學(xué)習(xí)廚藝，最后所學(xué)也跳不出唐家祖?zhèn)鳎臉O致就是把唐家菜做到極致。
    而唐菱，這個在老父親口中天賦極高的人，卻懂得怎樣另辟蹊徑，用食材的搭配和烹制的辦法不同，來巧妙拼湊成最完美的一道菜品。
    這是全新的菜，讓人驚艷的菜。
    也是唐二叔不愿意承認(rèn)的勝者。
    見唐二叔不說話，唐菱嘴角微勾。
    “二叔，可是你說的，愿賭服輸。”
    那些暫退到屋外的唐家人們重新擠進(jìn)來，問之前留在屋里的人情況怎么樣。
    屋里的人個個說不出話，但是兩道菜旁擺著的筷子，卻擁有著最好的說服力。
    最吃驚的不過是唐家老大。
    “這是……唐菱贏了？”
    唐家內(nèi)部瞬間炸開鍋。
    唐菱贏了唐二叔？這么說，唐記未來的掌勺人會是唐菱咯？
    在場不少唐家男人都很懵，沒想到兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)多年，還是回到了原點。
    他們不知道該怎么辦，只得齊齊尋求唐二叔的意見。
    一直沉默的唐二叔總算開口：“這不對。”
    唐菱不慌不忙：“什么不對？”
    唐二叔鷹隼般的目光緊緊盯著唐菱：“你出國留學(xué)多年，早早就放棄學(xué)廚，又是哪兒學(xué)來的這身本事？若是非我唐家祖?zhèn)鲝N藝，難道就因為你姓唐，我就得把這偌大家業(yè)拱手相讓嗎？”
    唐二叔，這是在質(zhì)疑唐菱手藝的出處。
    要是不是出自唐家祖?zhèn)鳎钟惺裁促Y格當(dāng)唐記的掌勺人呢？
    覺得很有道理的唐家人紛紛起哄，你一言我一句幫腔，都是不想讓唐菱上位的。
    唯有唐菱，氣閑神定地笑：“二叔怕不是忘了，爺爺每隔三個月都會出國的事？”