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第七章 搶占市場(chǎng)

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    接下來(lái)的一個(gè)月里面,李記夜市門(mén)前的燒烤攤,成為了銅鑼灣一道亮麗的風(fēng)景,別的店門(mén)前夜市依舊像以前那樣經(jīng)營(yíng)著,生意不好也不壞,但李記燒烤的桌子,卻從來(lái)都沒(méi)有空下過(guò),常常是這個(gè)人剛走,那個(gè)人立馬就坐下去。
    由于李記燒烤與眾不同,就連李記旁邊的其他夜市攤點(diǎn),也都享受了一些利潤(rùn),原本那些攤販個(gè)個(gè)愁眉苦臉,因?yàn)槔钣浀纳馓茫F(xiàn)在卻個(gè)個(gè)紅光滿面,因?yàn)槔钣浀臒緮偛坏珱](méi)有分流他們的客源,反而帶來(lái)了更多的生意。
    李記的火爆是個(gè)人都能看得清楚,但卻沒(méi)有多少人知道李記到底有多少的利潤(rùn),最多也就想到那么火爆,肯定比他們這些人賺的錢(qián)多,絕對(duì)不會(huì)想到李記燒烤賺的錢(qián)比他們多得多。
    當(dāng)然,李記燒烤的火爆,也并不是沒(méi)有人眼紅,但知道李記到底有什么*的人壓根就沒(méi)有想過(guò)對(duì)李記燒烤下手,而不知道李記*的人剛剛鬧事就被李明煌帶人給拖到角落里面教育去了,幾次以后,就再也沒(méi)有人敢于在李記燒烤鬧事了,在李記鬧事,那純粹就是找死的行為。
    不說(shuō)李明豹他們那兩三百人的叔伯輩,就是李明煌和李明虎兩人,他們的手下也有不少人,皇虎二圣的名頭,在某些地方還是相當(dāng)?shù)捻懥痢?br/>     至于為什么那些鬧事的人會(huì)那么快就被李明煌帶人給收拾了,那是因?yàn)槔蠲鞅缇皖A(yù)料到這樣的情況,所以提前就做出了安排。到了后半個(gè)月,別說(shuō)鬧事的人,就連那些喝多了敢于耍酒瘋的人,也得是出了李記以后才敢得瑟,要不然,在李記里面鬧事,前一秒你還是尊貴的顧客,下一秒你就得變成階級(jí)敵人。
    李記燒烤的火熱,弄得現(xiàn)在李家全家的人都支持,畢竟這年月能賺錢(qián),那就是惹人愛(ài),即便是李家這樣的家族,也不會(huì)例外。有了更多的支持,李記燒烤更顯得火爆,再加上李明豹專程去做了一個(gè)招牌,上面弄著李記燒烤的名字,下面還打出了富豪的美食,平民的價(jià)格這樣的旗號(hào),就更讓生意火上加火。
    等到月底李明豹當(dāng)著全家人的面清點(diǎn)了一個(gè)月的收入之后,大家都被這營(yíng)業(yè)額給震驚了。
    “你確定你沒(méi)有算錯(cuò),銷售額真的有那么多?”李光新不淡定了。
    看到自己父親這模樣,李明豹笑呵呵的說(shuō)道:“真的有那么多,我們燒烤攤的月?tīng)I(yíng)業(yè)額,的確有十五萬(wàn)港幣。這還得多虧了陳叔,要是沒(méi)有他的手藝,我們根本賺不到那么多錢(qián)。”
    聽(tīng)到李明豹這么說(shuō),原本坐在一旁聽(tīng)李家內(nèi)部會(huì)議的陳叔,連連擺手說(shuō)道:“哪里,哪里,就算是沒(méi)有我,燒烤攤也能賺那么多錢(qián),我就是做事的,哪里有什么貢獻(xiàn)?”
    “小陳,你的貢獻(xiàn)確實(shí)大,沒(méi)有你這個(gè)師傅,燒烤攤賣(mài)什么?所以小五這話說(shuō)得沒(méi)有錯(cuò),這樣吧,十五萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額,利潤(rùn)差不多有六萬(wàn),你拿一萬(wàn)回去,改善你的生活,再怎么說(shuō),也得找個(gè)媳婦,你也老大不小了,跟著我們李家吃了不少苦,這是你應(yīng)得的。”李光新相當(dāng)大氣的說(shuō)道。
    聽(tīng)到李光新說(shuō)要給自己一萬(wàn),陳叔立馬就搖頭說(shuō)道:“不行,我不值那么多錢(qián),一下子給我那么多錢(qián),我也不知道該怎么花,李哥你可不能害我啊。”
    這個(gè)時(shí)候,李明豹也插嘴說(shuō)道:“老爸,這錢(qián)確實(shí)不能給陳叔那么多,一下子就給陳叔那么多,這就是害了他,我覺(jué)得現(xiàn)在不應(yīng)該是我們分錢(qián)的時(shí)候,相反,我們還得用錢(qián),要用很多錢(qián),這利潤(rùn),還未必會(huì)夠呢。”
    “你這話什么意思?難道你陳叔不該拿錢(qián)?”李光新這個(gè)時(shí)候不滿的說(shuō)道。
    “不,陳叔拿錢(qián),那是天經(jīng)地義。我并不反對(duì)陳叔拿錢(qián),但僅僅是拿錢(qián),再多的錢(qián)對(duì)于陳叔的生活改善,也沒(méi)有太多的實(shí)際意義,說(shuō)不定還會(huì)惹來(lái)別人的窺伺。
    我覺(jué)得,與其讓陳叔拿高額的薪水,還不如讓陳叔擁有一份事業(yè),這樣對(duì)于陳叔來(lái)說(shuō),會(huì)更好一些。”李明豹這個(gè)時(shí)候,十分冷靜的說(shuō)道。
    “事業(yè)?你這又有什么說(shuō)道?”李光新的智商絕對(duì)不低,之前說(shuō)給小陳一萬(wàn)塊的分紅,那是因?yàn)樗?dòng)了,而后聽(tīng)到李明豹的話,他就知道李明豹才是正確的,但那個(gè)事業(yè)的話題,李光新確實(shí)不太明白。
    “燒烤攤的生意,可以說(shuō)是出人意料的好,僅僅靠我們一家店晚上的夜檔,一年燒烤攤賺上五十萬(wàn)港幣,也不是太大的問(wèn)題。但這僅僅是第一年,別人不可能永遠(yuǎn)不知道咱們燒烤攤的利潤(rùn)有多大,只要知道燒烤攤利潤(rùn)的人,我想他們絕對(duì)不會(huì)放過(guò)這個(gè)生意。畢竟做燒烤,成本低,技術(shù)也用不著怎么學(xué)習(xí),基本上就相當(dāng)于上手就能會(huì)。
    而等到全香港到處都開(kāi)起了燒烤攤,我們的李記燒烤攤,還能賺得了那么多錢(qián)么?根本不可能,到時(shí)候肯定會(huì)有人弄價(jià)格戰(zhàn),那個(gè)時(shí)候,我們降價(jià)不降價(jià)?降價(jià),就意味著我們的利潤(rùn)會(huì)降低,那樣也就沒(méi)有什么賺頭了。
    越往后,利潤(rùn)也就越低,到最后利潤(rùn)或許也就會(huì)像外面賣(mài)魚(yú)丸的那些人,到那個(gè)時(shí)候,陳叔還能拿那么多錢(qián)么?顯然不可能,因?yàn)闆](méi)有那么大的利潤(rùn)。
    如何保持我們的利潤(rùn)不被分流,我覺(jué)得這才是我們現(xiàn)在應(yīng)該考慮的東西,只要能保證我們的利潤(rùn),那陳叔的工資才會(huì)變得穩(wěn)定,一個(gè)穩(wěn)定的收入環(huán)境,絕對(duì)要比某些時(shí)候拿多,某些時(shí)候卻一分錢(qián)都沒(méi)有要好很多。這就涉及到我說(shuō)的事業(yè)問(wèn)題。”李明豹解說(shuō)到。
    “你這么一說(shuō),我大概是明白你的意思了。小五,你不是想要搶在那些人的前面,開(kāi)分店吧?”李明耀若有所思的說(shuō)道。
    香港這年月的資訊,絕對(duì)要比大陸要發(fā)達(dá)很多,開(kāi)分店什么的,在大陸至少要九零年或者八十年代末期才會(huì)有人想到,并且付出行動(dòng)。但在香港這樣資訊發(fā)達(dá)的地方,開(kāi)分店什么的,絕對(duì)不算什么新奇的東西,而李明豹?jiǎng)偛乓菜闶侵v得有些透徹,自己的大哥能想到開(kāi)分店這樣的事情,并不奇怪。
    “對(duì),我的意思就是這樣,與其讓別人把市場(chǎng)做成大白菜,還不如我們搶先一步把市場(chǎng)做起來(lái),就以李記燒烤的名義,開(kāi)上幾個(gè)分店,到時(shí)候客戶也有認(rèn)同感,也不會(huì)讓別人壞了我們的好事,可以說(shuō)是一舉多得。
    想要開(kāi)分店,就必須要有資金,正好這個(gè)月的利潤(rùn)還算不錯(cuò),燒烤這東西本身的成本并不算高,只有租借別人的店面會(huì)花費(fèi)很多錢(qián),我們把這個(gè)月的利潤(rùn)投入進(jìn)去,到了下個(gè)月,我們的投資就肯定會(huì)有很大的回報(bào)。
    我們一家店一年能賺五十萬(wàn)港幣,多開(kāi)一家就多五十萬(wàn),成本基本上很少,但利潤(rùn)會(huì)很大。如果我們一下子就開(kāi)十家店面,那么我們一年的利潤(rùn)就算達(dá)不到五百萬(wàn),也能到四百萬(wàn)。這么多錢(qián),到時(shí)候即便燒烤攤不賺錢(qián)了,我們要掉頭也很容易,畢竟燒烤成本實(shí)在是很低,丟掉這一塊也不會(huì)損失多少。更何況燒烤這東西想要沒(méi)有利潤(rùn),也不是那么容易。”李明豹自信的說(shuō)道。
    “一下就十家店面,你也真敢想?那么多的店面,你覺(jué)得就我們這些人,能夠忙得過(guò)來(lái)么?”大媽楊青這個(gè)時(shí)候笑罵的說(shuō)道。
    “媽,要說(shuō)別的東西我們李家沒(méi)有,但要說(shuō)到人力,我們李家什么時(shí)候缺過(guò)?那么多的叔伯生活過(guò)得并不容易,只要把他們找過(guò)來(lái),我們的人手問(wèn)題壓根就不會(huì)是問(wèn)題,甚至還會(huì)有富余。人手其實(shí)算不上什么問(wèn)題,關(guān)鍵就在于開(kāi)分店的地址要選好,我們的初始資金不算多,所以好鋼就要用在好刃上,不能亂開(kāi)店,必須要在有充足利潤(rùn)的地方開(kāi)店,才能讓我們的錢(qián)生錢(qián)。
    我這一個(gè)月可不僅僅是在做燒烤攤的事情,還在考慮有哪些地方合適我們擴(kuò)張,一個(gè)月下來(lái),我就初步的斷定了那十家店鋪到底開(kāi)在哪里最為合算,爸媽,大哥,你們看,這是香港的地圖,我們只要在這里,這里,這里開(kāi)店,就能立馬輻射香港所有富裕的市場(chǎng),只要不出現(xiàn)大的錯(cuò)誤,半個(gè)月,甚至一個(gè)星期就能完全收回我們的成本,接下來(lái)就是純利潤(rùn)。”李明豹一邊用手指著香港地圖,一邊對(duì)著家人說(shuō)道。
    等到李明豹說(shuō)完,李光新欣慰的說(shuō)道:“小五啊,看來(lái)你真的是完全長(zhǎng)大了,能夠想到這么多,相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)。看你下的這番功夫,看來(lái)當(dāng)初你說(shuō)要搞燒烤的時(shí)候就已經(jīng)想得很明白了。你讓叔伯們出來(lái)幫忙,這事兒可以,但不能讓他們吃虧。跟著我們李家這么多年,吃了那么多苦頭,現(xiàn)在既然你有這個(gè)能力,就要好好的做事,不要給我們李家丟臉。還有小陳啊,既然小五想得那么周全了,你的待遇肯定也不會(huì)差,等這個(gè)東西正規(guī)了以后,你就直接拿分紅吧,到時(shí)候燒烤攤,還需要你多幫襯。”o

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