“嬌嬌,這枇杷膏,我看熬得好啊!這欠勾的,我家嬌嬌果然是天才啊!就書(shū)上看到過(guò),沒(méi)做過(guò)一次,就能熬出這么好來(lái),多年的媳婦子都沒(méi)有這般好手藝啊!”
許嬌嬌心虛的笑笑,她前世每次放暑假,爺奶都幫她熬枇杷膏枇杷露喝,她早就熟得不能再熟了。
許張氏最后嘗了嘗筷子尖上的枇杷膏絲兒,一入嘴。
“唔唔唔!”連唔了三聲,許張氏臉上那樹(shù)皮似的老褶皺都似乎舒坦開(kāi)了,“甜酸適中,清爽,吃下去,喉嚨里甜絲絲的,軟滑滑的,口感好,這真是野枇杷果子熬制出來(lái)的?怎么一點(diǎn)苦味、澀味、麻味兒都沒(méi)有了?”
在許張氏品嘗枇杷膏的時(shí)候,羅氏在一旁都暗吞了好幾口口水了。
她伸長(zhǎng)了脖子,就朝許張氏手里的竹筒里瞧,她個(gè)子高,瞧得到,吃不到。
聽(tīng)到許張氏這點(diǎn)評(píng),更是口水泛濫,不比她兒子小六子的流得口水少了。
兩人的區(qū)別是,一個(gè)是流了口水都吞了下去。
一個(gè)是明晃晃的掛在嘴角,都淌到衣角上去了。
許張氏只當(dāng)沒(méi)看見(jiàn),又用筷子撈了一大筷子膏體,放入嘴里。
這次細(xì)細(xì)回味品嘗,連聲說(shuō)好,“好好好!這個(gè)味兒不錯(cuò),我這個(gè)不愛(ài)吃酸的人,都感覺(jué)能一次性吃下半筒子。你們也嘗嘗我老閨女的手藝。”
羅氏早就等這句話了,她手里早就拿好了長(zhǎng)木勺子準(zhǔn)備舀了,“娘,我給小六子先舀一點(diǎn)兒。”
說(shuō)著,就探頭過(guò)去舀……
被許張氏一巴掌打飛出去。
“讓你用筷子挑個(gè)絲兒就夠不錯(cuò)了,你用這么大的木舀子,舀去半筒子,我老閨女熬制了半天,給你一口吃光了算了,好不好?”
羅氏被打了臉,只能悻悻的放下長(zhǎng)木舀子,換成了筷子,看著許張氏的眼色,挑了一些。
母子倆人嘗了。
然后,許張氏又讓元氏與三丫來(lái)嘗鮮,元氏與三丫不敢造次,一人挑了一點(diǎn)點(diǎn)絲,放入嘴里抿了抿。
幾人同時(shí)入口,在入口的那一瞬間,幾乎都同時(shí)露出不可置信的眼神。
驚奇!
首先是甜,甜到心里面的那種甜軟,其次酸,酸到讓人舒服那種通泰,兩者再結(jié)合起來(lái),讓人的味腺有種瞬間被調(diào)動(dòng)起來(lái)的激情,千言萬(wàn)語(yǔ)化成了兩個(gè)字,可口。
在她們的理念里,肉包子、肉餃子這樣的東西,用最好吃來(lái)形容不為過(guò)。
但這枇杷膏,她們想到了是可口,吃了讓人心情莫名的愉快。
她們這輩子都沒(méi)有吃過(guò)這么可口的東西。
小六子巴咂回味完,急不可耐,“奶,小六子還要膏膏吃,還要……奶……”
“娘,給我再來(lái)一筷子!娘,這是什么神仙枇杷膏,真的太好吃了,咱們老妹是仙女下凡才會(huì)做出這么好吃的枇杷膏吧!”
羅氏兩母子迫不及待,特別是羅氏,無(wú)視了許張氏的白眼,湊上前深深挖了一筷子,塞入了嘴巴里。
小六子見(jiàn)羅氏自己偷吃了,不給他吃,急得哇哇大哭。
“娘娘娘……奶,奶奶……”
喊娘,喊奶都沒(méi)用,小子機(jī)靈,又轉(zhuǎn)頭沖許嬌嬌狂喊,“老姑,老姑,吃吃吃……膏膏……老姑……”
許嬌嬌覺(jué)得好笑,這真正是隔壁小孩沒(méi)有饞哭,自家小孩子倒是饞哭了。
元氏與三丫也意猶未盡。
許張氏不舍,許嬌嬌笑道,“娘,這一鍋熬了十幾竹筒的枇杷膏,這一筒就是拿出來(lái)給大家嘗鮮的,都是大家辛苦勞動(dòng)的,都分了吃了算了,不值當(dāng)什么,你們繼續(xù)剝果肉,我與三丫繼續(xù)熬,這么多果子,只要花時(shí)間,熬多少枇杷膏都有。”
“行,聽(tīng)老閨女你的,今天日子好,高興,你們都是托俺老閨女的福,才有得這么好吃的枇杷膏吃。我跟你們講,這可是富貴人家才能吃得上的好東西,讓你們這些背時(shí)鬼們也嘗嘗,以后都得好好感謝一下你們老妹,老姑,聽(tīng)到?jīng)]有?都拿個(gè)小碗出來(lái),每人分一舀子,多了沒(méi)有,這一竹筒子全家人都要嘗一遍的,你們爺爺,你們爹還在田地里干活,還沒(méi)有嘗過(guò)呢,給你們這些背時(shí)鬼先嘗了!”
羅氏等人大喜。
許張氏敘敘叨叨,給各人都分了一大木勺子,這一竹筒的枇杷膏,差不多有半斤左右。
分了一半,還留有一半。
肉疼得不行。
“老閨女,這么大幾十斤的果子,就熬了這么十幾竹筒子的枇杷膏,這枇杷膏精貴啊,明天打算賣(mài)多少錢(qián)一筒?”
許嬌嬌這個(gè)熬制方法,舍頭大,又加了糖的本錢(qián),又加了熬的工藝。
她打算定價(jià)在50文左右一筒。
許張氏一聽(tīng)這個(gè)價(jià)格,心疼起來(lái),“哎唷,這么貴!給她們這些背時(shí)鬼吃啥吃啊,這一筒子就是50文,好幾斤肉了,下次再不能給她們吃了。老閨女,把熬好的枇杷膏都趕緊的收到娘的屋頭去,娘幫你用柜子鎖了,好好保管起來(lái)。”
說(shuō)到保存的問(wèn)題。
許嬌嬌又遇上了一個(gè)大問(wèn)題,“娘,這些吃食都需要低溫儲(chǔ)藏,不能放到暖和的屋頭。娘,我們能不能在后院里挖個(gè)地窖,以后專(zhuān)門(mén)放果子,放枇杷膏、枇杷露之類(lèi)的。要是放在外面,幾天就壞了,放在地窖,可以保鮮幾個(gè)月甚至半年都可以。”
如果再挖大點(diǎn),還可以儲(chǔ)存枇杷酒。
就是這挖地窖,是土木工程類(lèi)的活計(jì),許嬌嬌沒(méi)有研究,不太會(huì)。
許張氏一聽(tīng),輕松道,“挖地窖?可以啊!你爹以前建房子的時(shí)候,就說(shuō)過(guò)想挖個(gè)地窖,方便放東西,但是,家里窮得丁當(dāng)響,有吃得就不錯(cuò)了,哪里還有多余的東西存放?以前,你爹把準(zhǔn)備挖地窖的地面都劃出來(lái)了,我沒(méi)同意挖,既然老閨女你現(xiàn)在需要,我讓你爹再給你挖開(kāi),專(zhuān)門(mén)給你挖一個(gè)……”
“我爹,他會(huì)挖?”許嬌嬌略有些吃驚。
“你爹當(dāng)然會(huì)挖啊,你爹年青的時(shí)候?qū)W得泥瓦匠,咱家的泥瓦房子都是你爹自己親手蓋起來(lái)的呢!從挖地基,到上梁木,蓋稻草,都是他一個(gè)人弄的。挖地窖算什么的,難不到他。不過(guò),他現(xiàn)在老胳膊老腿沒(méi)有力氣親自弄了,讓你幾個(gè)哥哥,幾個(gè)侄子們幫幫手,不出幾天,就能給你挖個(gè)大地窖出來(lái),老閨女,你放心。”
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