眼前這盤紅燒肉的色澤燒的還是很到位的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看起來(lái)很有食欲，可放近了一瞅就能發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，這肉呀太肥了。
    五花肉必須是五花三層的做出來(lái)才能好吃，可這盤肉除了兩邊薄薄的一層肉皮和一層瘦肉外，中間的全是肥肉。
    一筷子下去，根本就夾不起來(lái)，反倒把肥肉夾散了，露出一中間的白色肉膘，看起來(lái)就很膩歪呀。
    但閆思國(guó)似乎覺得還好，閆思蕊不解趕緊問(wèn)到，“哥，這國(guó)營(yíng)飯店的肉都是這樣的嗎？這也太肥了吧?！?br/>     “你呀，身在福中不知福，現(xiàn)在的人缺油水，就想吃這肥肉，你倒還一臉嫌棄?！遍Z思國(guó)半開玩笑的說(shuō)到。
    “那倒也不是，我就挺好奇怎么養(yǎng)出這么肥的豬的，咱們村也好學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)?！遍Z思蕊狡辯道，她才不會(huì)承認(rèn)她確實(shí)是嫌肉肥呢，趕緊夾了一筷子肉，可夾了半天也夾不起來(lái)，拿起放在碗邊的勺子舀了一勺就塞進(jìn)了嘴里，還沒等咬上幾口便直接吞了下去。
    抱歉，這肉根本沒得咬，太軟爛了，進(jìn)到嘴里一泯就化掉了，倒很適合沒牙的老太太吃，可這實(shí)在不對(duì)她的胃口。
    “這肉應(yīng)該是直接燉的吧，挺爛的。”至于味道，她就不評(píng)論了，最多放了點(diǎn)鹽和醬油。
    她不評(píng)論但并不代表其他人忍的住呀，吃慣了閆思蕊做的味道，哪里忍得了同樣的菜做成這個(gè)樣子的，但也只嘀咕了幾句后，吃的依舊噴香。
    不然怎么著，這么一大盤肉難道倒掉嗎？況且現(xiàn)在的人也不會(huì)嫌肉多肉肥，能吃就行了，管什么味道呀。
    紅燒肉挺令閆思蕊失望的，但另一道菜卻是很不錯(cuò)，那就是她點(diǎn)的香干肉絲。
    后世的香干有兩種，一種偏硬，一種偏軟，但做法都一樣，只是吃起來(lái)口感不同罷了，他們現(xiàn)在吃的這種就是偏軟的香干，香干多，肉絲也多，然后加上了一些青椒絲胡蘿卜絲，滿滿一大盤子，簡(jiǎn)直是色香味兒俱全呀。
    “這廚師的手藝也太不穩(wěn)定了吧，這香干炒肉和紅燒肉吃起來(lái)不像是一個(gè)人做的。”
    “后廚應(yīng)該是兩個(gè)人，我記得像市里的配置都是一個(gè)主廚，一個(gè)學(xué)徒，一個(gè)服務(wù)員，大點(diǎn)兒的店面可能會(huì)多一些人。”
    這也就說(shuō)的通了，就那么一個(gè)主廚，像這樣需要時(shí)間的菜肯定要提前先做上，不然人都一窩蜂的來(lái)，保證不了上菜速度。
    他們點(diǎn)的米飯是二米飯，水加的比較多，口感太軟爛了，依舊適合沒牙的老太太吃，再加上剛才的紅燒肉，簡(jiǎn)直絕配啦。
    米飯雖然不怎么樣，但餃子很好吃，兩份餃子一份是白菜豬肉的，另一分份是大蔥豬肉的，吃起來(lái)區(qū)別并不大，但味道出奇的好。
    撇開那兩份‘老太太’享用的飯菜，其它的幾樣味道還是相當(dāng)不錯(cuò)的。
    吃飽喝足坐下來(lái)休息了一會(huì)兒，繼續(xù)向著別的地方前進(jìn)。
    “我還沒看過(guò)電影呢，要不咱們?nèi)タ措娪鞍??！爆F(xiàn)在正是春節(jié)檔呢，也不知道現(xiàn)在和后世是不是一樣的，一到春節(jié)檔電影就很多。
    顯然，閆思蕊在這個(gè)年代沒見過(guò)什么世面，他們一行人到了電影院后就被工作人員告知，今天只排了早上一場(chǎng)，下午壓根就沒排片，一行人只能失望而歸了。
    中午倒是吃的飽，可下午坐了趟車，又走了一個(gè)小時(shí)才走到家，天還沒黑，肚子就先餓上了。
    閆思蕊還沒到家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)的便先喊了起來(lái)，“娘，我回來(lái)了?！?br/>     王大丫在屋內(nèi)聽到了聲，趕緊尋了起來(lái)，正巧就撞上了剛進(jìn)屋的一眾人，“咋樣，市里好玩嗎？”
    “還行吧，就是沒看成電影?！碑?dāng)然，菜也很一般，供銷社也很一般，可也算是小小的溜噠了一圈，她已經(jīng)很滿足了。
    可滿足歸滿足，胃里空空的卻滿足不了，“娘，咱們晚上吃啥呢?！?br/>     “中午沒吃飽呀?！蓖醮笱締?wèn)到。
    “中午吃的可飽了，可這路也太遠(yuǎn)了，走回來(lái)全給消化了。”
    “行，晚上你想吃啥就做啥。”
    中午已經(jīng)吃的很好了，晚上她也不敢提啥過(guò)份的要求，煮點(diǎn)兒粥，然后拿了一罐閆思國(guó)帶回來(lái)的肉罐頭，切成了小塊后，把之前吃剩下的已經(jīng)發(fā)酵的辣白菜加在一起煮了個(gè)湯，辣白菜火腿湯也就做好了。
    但這道菜說(shuō)是湯吧，卻沒那么多的水，說(shuō)她是炒的吧，水又有些多，想來(lái)想去，還是覺得算燉的吧。
    “辣白菜燉火腿，你們嘗嘗，除了辣白菜和火腿我還加了辣椒粉和大蔥，要是能再加塊豆腐就好了?！笨上Ъ依餂]豆腐，而且吃個(gè)豆腐也很麻煩，她也就說(shuō)說(shuō)而已。
    閆思國(guó)皺著眉頭，這咸菜煮湯他是真沒吃過(guò)，但看著這湯的顏色紅彤彤的，又格外有食欲。
    眾人嘗了嘗味道，瞬間就發(fā)現(xiàn)發(fā)驚喜，“沒想到這辣白菜還能這樣吃啊，煮湯也太好吃了吧?！?br/>     “對(duì)呀，加些米飯?jiān)诶镱^拌著吃也很不錯(cuò)?！?br/>     閆思蕊就愛湯拌飯，啥湯都愛拌在飯里吃，說(shuō)著話，這湯和菜就舀進(jìn)了碗里，家里人有樣學(xué)樣，也拌在飯里，吃起來(lái)的口感酸又帶了些辣味兒，還有些蒜香在里頭，還真別說(shuō)，特別開胃。
    關(guān)鍵是這菜便宜呀，基本上都是自個(gè)家地里種出來(lái)的，只需要稍微花點(diǎn)兒時(shí)間做就行了，春芳便說(shuō)到：“小姑，要不晚上咱們?cè)僮鲂┌??！?br/>     年前時(shí)就說(shuō)要再做一些了，可惜明日復(fù)明日，一直推到了初五都還沒動(dòng)手呢，閆思蕊點(diǎn)頭，“多準(zhǔn)備些醬料，我還要再做個(gè)辣蘿卜?！?br/>     “好啊?！?br/>     吃過(guò)了晚飯，孩子們接過(guò)了腌咸菜的任務(wù)，洗碗的活便交給季紅英了。
    春芳先按閆思蕊的指導(dǎo)，把三個(gè)大白菜，全部掰成一片一片的，然后放在大盆里用鹽水給先泡上，又找出家里空出來(lái)的大咸菜缸子，清洗干凈，洗缸子的時(shí)候順便又用鹽給洗了兩個(gè)大白蘿卜，放好，等明天吃過(guò)早飯后，便可以開始動(dòng)手腌制了。
    閆思國(guó)挺好奇為什么白菜要用鹽水泡上一晚再做呢，閆思蕊之前就沒關(guān)心過(guò)這個(gè)問(wèn)題，乍然被問(wèn)她還有些答不上來(lái)，沒好氣地瞎說(shuō)到：“自然是直接用鹽口感不好，所以才用鹽水泡，明天早上還要洗一遍呢，這樣味道才剛剛好。”
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