乾隆四十一年初夏依舊是邑莊！</br></br>整個(gè)村子已經(jīng)起了不小的變化。原先的時(shí)候除非農(nóng)忙或者是過(guò)節(jié)村里的人一般都會(huì)躲在家里或者是三五成群的聚在一起再找個(gè)墻根兒或者是大樹呆在下面聊天打屁。但是隨著時(shí)間的推移邑莊老百姓的習(xí)慣已經(jīng)開(kāi)始變了。</br></br>何家開(kāi)了間油坊專門榨豆油制豆腐作豆腐皮、豆腐干、甚至還做出了豆腐乳。而何家臭豆腐的名聲更是早已經(jīng)傳出了朝邑縣走出了同州府就連西安城都有人來(lái)買貨了有時(shí)候買不到還要預(yù)訂才行。（臭豆腐有人說(shuō)是出自康熙年間也有說(shuō)是出自光緒年間本文取用后者）這樣不時(shí)的人來(lái)人往使得邑莊的人氣漸漸變得旺盛起來(lái)由另一大戶方家為那些來(lái)拉貨的客人所建的車馬店開(kāi)始邑莊人也開(kāi)始漸漸變得活絡(luò)起來(lái)竟也開(kāi)始有人做起了小生意……隨時(shí)隨地都有些忙了。</br></br>……</br></br>“舒服啊！他***果然不愧是西安城那大澡塘子燙得……”</br></br>何家達(dá)了！至少在邑莊人看來(lái)是這樣的。雖然何家以前就已經(jīng)“很”有錢了可那畢竟只是在邑莊這么一個(gè)小地方。而現(xiàn)在就連西安城都有人知道何家的名聲這如果還不叫達(dá)那還有啥能叫達(dá)？</br></br>而達(dá)了這派自然也就不一樣了。以前何家常雇的也就只有兩個(gè)長(zhǎng)工只有在收糧食人手不夠的時(shí)候才會(huì)再去雇上那么十幾個(gè)人。可現(xiàn)在呢？平時(shí)吃著何家飯的光是邑莊就有二三十多號(hào)忙的時(shí)候至少也得四五十比起以前真是不可同日而語(yǔ)。如果說(shuō)以前還有一個(gè)方家能跟何家相提并論的話那現(xiàn)在的邑莊何家已經(jīng)是當(dāng)之無(wú)愧的第一。而既然已經(jīng)是第一自然也要有些變化而這其中最為明顯的就是何守富何二爺隔三差五的總是要出遠(yuǎn)門嘴里經(jīng)常提及的也由朝邑縣那些縣城變成了西安、渭南那樣的大城這種表現(xiàn)在邑莊的許多人看來(lái)就說(shuō)明了一件事：人家何二爺去見(jiàn)過(guò)大世面了！</br></br>“還有完沒(méi)完了？不就是去了趟西安城么？來(lái)來(lái)回回好幾天那澡塘子再燙能燙到現(xiàn)在？……快說(shuō)正事兒！”一家人在商量正事兒何守財(cái)看著何守富那副吊兒郎當(dāng)?shù)臉幼映雎暢獾馈?lt;/br></br>“哥你是羨慕我是不是？……要不這樣下回咱倆一塊兒去？兄弟我保證你燙得舒舒服服那皮兒紅得跟水蘿卜似的……”何守富笑嘻嘻地說(shuō)道。</br></br>“滾！”何守財(cái)笑罵“再不說(shuō)事兒我可開(kāi)揍了！”</br></br>“是啊二爺你這趟到西安那里的情況到底咋樣？”何貴半躺在旁邊的椅子上半瞇縫著眼兒?jiǎn)柕馈！缰烙椭靛X可是沒(méi)想到這榨油居然是這么得有利可圖！去年的時(shí)候何貴以為何老太爺為了開(kāi)油坊的事考慮了得差不多兩個(gè)月后來(lái)才知道他其實(shí)是完全錯(cuò)誤的。實(shí)際上何家父子從聽(tīng)到他的建議算起總共想了還沒(méi)過(guò)兩天就做出了決定。至于其他的時(shí)間主要是用來(lái)做農(nóng)活和進(jìn)行“市場(chǎng)調(diào)查”了當(dāng)然用何家父子自己的話說(shuō)就是去“察看察看行情”。</br></br>陜西窮老百姓平時(shí)主要是種小麥、玉米之類像何家這樣兼種大豆的可以說(shuō)是極少。畢竟在許多人看來(lái)豆子的用處太少了。除了能生豆芽、磨豆腐之外還能干啥？而且還不如小麥、玉米好吃！或許也是因?yàn)檫@種原因朝邑縣居然沒(méi)有賣豆油的就是同州府也很少而且價(jià)格都不低。可以說(shuō)這種環(huán)境幾乎就是“真空”只要能把豆油榨出來(lái)幾乎肯定就能賺錢。何況除了油之外還有豆餅這種附加的產(chǎn)品？</br></br>這種事只要有點(diǎn)兒想頭的人誰(shuí)會(huì)白白錯(cuò)過(guò)？何況何家正愁錢用呢！以前不干只不過(guò)是沒(méi)有想到罷了。所以有何貴這“水”何家開(kāi)“渠”也就很自然了。而何貴身為建議者又跟何家二爺何守富頗有交情很自然的就成了建造豆油坊的工頭。然后隨著豆油坊的生意一天比一天火產(chǎn)品也在他何大工頭的“努力”下由比較單一的豆油、豆餅、豆腐而逐漸展出了豆腐干、豆腐皮豆腐乳以及“臭名遠(yuǎn)揚(yáng)”的王牌產(chǎn)品臭豆腐“純盈利”由開(kāi)始的每月二三十兩變成現(xiàn)在的一個(gè)月兩三百兩左右再加上先前那招使得何家油坊的產(chǎn)品繞過(guò)那些“地方保護(hù)主義者”得以迅出手的銷售手段所以在何守富的提議下又由工頭被升為了豆油坊的三掌柜。而大掌柜何守財(cái)一般只管財(cái)務(wù)二掌柜何守富主要是跑采購(gòu)跟銷售所以何貴這個(gè)三掌柜就成了是何家豆油坊生產(chǎn)主管而由于何家兄弟對(duì)做生意有些外行對(duì)生產(chǎn)規(guī)劃之類也不怎么熟悉所以何貴也經(jīng)常管著這一塊兒簡(jiǎn)而言之他已經(jīng)是實(shí)際上的何氏豆油坊“總經(jīng)理”。同時(shí)因?yàn)橄惹暗墓诟懊鳌绷顺舳垢仁称返脑蚝渭矣职讯褂头幻磕暌怀砂氲睦麧?rùn)給了他讓他成了邑莊內(nèi)外乃至整個(gè)朝邑縣都叫得出字號(hào)的“何三爺”。不過(guò)也是因?yàn)檫@個(gè)名號(hào)有些不知道情況的居然還以為他就是何家老三名叫“何守貴”呢。</br></br>“不成問(wèn)題……咱們的油在西安賣得挺好！叫那啥來(lái)著對(duì)了……供不應(yīng)求啊！”何守富手里捏著一個(gè)漢白玉做的煙斗點(diǎn)著了之后就開(kāi)始咂巴“依著我的估計(jì)啊就是每年再添個(gè)十幾二十萬(wàn)斤都不成問(wèn)題！”</br></br>“就知道說(shuō)大話……二十萬(wàn)斤？那得至少兩百萬(wàn)斤豆子！你買得起？就算買得起山陜一帶又不咋出豆子你又上哪兒買去？”何守財(cái)?shù)闪艘谎圩詡€(gè)兒兄弟整天就只知道在那兒瞎乍呼。</br></br>“咱不是跟大通糧號(hào)訂了契約了嗎？大不了我再跑趟西安讓他們多想想辦法不就是了？”何守富噴出一口煙答道。</br></br>“咱們只是跟大通號(hào)訂了一年二千擔(dān)的豆子！（一擔(dān)一百斤跟一石是不一樣的）這還是人家拼勁兒擠出來(lái)的呢！再多他們就得跑遠(yuǎn)路到山東去收那樣的話恐怕就要加錢……再者說(shuō)了咱們要那么多豆子咋榨得完？就算榨得完這萬(wàn)一要是賣不出去的話豈不是全都廢了？就像現(xiàn)在榨完油剩下那么多的豆餅都不好收拾。做出來(lái)的臭豆腐跟臭豆腐乳倒還好說(shuō)豆腐皮、豆腐干之類的也就在朝邑縣跟同州府還能賣一賣至于豆腐……除了咱們邑莊就是鄰近的幾個(gè)村子都少有人來(lái)了！那可都是好東西啊……”何守財(cái)搖頭嘆道。他這輩子省吃儉用慣了見(jiàn)不得浪費(fèi)雖說(shuō)光是榨豆油就已經(jīng)凈賺了可剩下那么多的豆餅放在那里制成了東西卻賣不出去確實(shí)也讓人心疼。</br></br>“是啊也怪可惜的！……我說(shuō)老三你有啥辦法沒(méi)有？”何守富逮著何貴問(wèn)道。反正何貴已經(jīng)是何家的三掌柜大家又都姓何所以這種稱呼不是問(wèn)題。</br></br>“這些事兒我前段時(shí)間倒也確實(shí)在想……”何貴看了一眼何守富的漢白玉煙斗心里不屑……這家伙也太沒(méi)水準(zhǔn)煙斗就煙斗唄你干嗎還要在上面鑲個(gè)旱煙袋似的圓嘴兒？不搭不調(diào)的！當(dāng)中西結(jié)合呢？“現(xiàn)在的大豆是15oo文一擔(dān)一擔(dān)大豆出油八斤到十斤一斤豆油咱們這里賣出去就是兩錢三的銀子光這一項(xiàng)除去成本咱們就凈賺將近四五成！所以豆餅的問(wèn)題不算大！除了留下做那幾樣賣得好的東西多出來(lái)的咱們可以不管他直接就把豆餅賣出去！這豆餅可以長(zhǎng)期存放既可以做豆腐還能喂牲口必要的時(shí)候還能充饑……肯定不愁銷路大不了便宜點(diǎn)兒也就是了反正也是凈賺。”</br></br>“唉好辦法！咱弄不完可以讓給其他人嘛！反正都是賺的……”何守富笑得有些興奮：“還是老三你腦子快！”</br></br>“嗯！這么著行！咱就這么干！”何守財(cái)也微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭“何貴啊要是沒(méi)你咱這豆油坊就算真的建起來(lái)恐怕也沒(méi)那么快做到現(xiàn)在這么大！”</br></br>“大爺夸獎(jiǎng)了！這是應(yīng)該的……”何貴笑了笑但很快又變得嚴(yán)肅起來(lái)：“咱們的生意雖然現(xiàn)在還不錯(cuò)可是這段時(shí)間我卻覺(jué)得有些心緒不寧！有點(diǎn)兒擔(dān)心啊……”</br></br>“擔(dān)心啥？”</br></br>“還能有啥？老問(wèn)題……怕咱們的油賣不出去！”()</br>