聞言，程然微微一笑。
    “準(zhǔn)備材料！”
    再次反身走到灶臺(tái)前，擼起袖子朗聲說(shuō)道：“今兒，我就讓你們瞧瞧什么叫正宗的醬爆三味魚！”
    這一幕，程然自信滿滿，仿佛自帶BGM一樣，瞬間成為所有人的注視對(duì)象，很有一番大師范。
    大家都看傻眼了。
    就連王美麗都被唬的一愣一愣的。
    “還愣著干什么？”大堂經(jīng)理頓時(shí)叫道：“快按他說(shuō)的辦，準(zhǔn)備食材啊！”
    終于有人反應(yīng)過(guò)來(lái)，連忙把上好的魚肉，以及各種材料遞到程然面前。
    程然低頭看了一眼，不禁微微皺眉。
    “雞胸肉二兩牛肉二兩豬皮一塊。”程然說(shuō)道。
    聞言，眾人面面相覷。
    胖總廚頓時(shí)冷笑道：“你到底會(huì)不會(huì)做，客人點(diǎn)的是醬爆三味魚，你要雞肉牛肉與豬皮做什么？”
    程然走到她面前，微微一笑，一把將她頭上的高帽摘下來(lái)戴在自己頭上。
    “你……！”
    “我曾經(jīng)跟人打過(guò)賭，賭的是炒菜，籌碼是輸了的要認(rèn)贏了的為師。”程然一臉無(wú)奈的說(shuō)道：“事后很后悔，我實(shí)在不適合收徒，所以，你別攔著我也別激我，我不跟你打賭。”
    “幫你們，是因?yàn)榈⒄`你們的時(shí)間，同時(shí)你們也無(wú)意間幫了我一個(gè)小忙而已。”
    胖總廚一臉迷惘：“這都哪兒跟哪兒啊？”
    ……
    打下手的把雞肉遞給程然，程然拿起那二兩雞肉，用刀背一陣猛剁，然后在紅油醬里一涮，擱在擺盤內(nèi)。
    “怎么生的就入盤？”有人驚訝道。
    眾人都很疑惑，難道是讓人吃生肉？
    而且，這也不是魚啊！
    緊接著，程然不待眾人再次疑問(wèn)，拿起牛肉開(kāi)始切薄片，然后將那些薄片沾上花生醬，依次蓋在肌肉上。
    最后拿出那塊竹片，以各種配料相佐，扔進(jìn)沸水里煮。
    之后取出在冷水一泡，用刻刀快速的于其之上一陣雕刻，最后形成魚鱗壯，蓋在牛肉上。
    把盤子放在鍋上蒸，同時(shí)在炒鍋里，把甜面醬輔以魚豉油一陣翻炒。
    五分鐘后，打開(kāi)蒸鍋，取出那盤拼裝的肉，把之前胖總廚做的那條魚魚頭魚尾取來(lái)，拼在肉上，灑滿香蒜與紅椒，把炒好的醬汁往上一澆。
    “嗞溜！”一聲爆響。
    香味瞬間四溢。
    程然的手法很熟練，操作速度很快，讓人看的眼花繚亂，其中一些小細(xì)節(jié)，估計(jì)這些廚師記都記不住。
    然而當(dāng)香氣撲鼻而來(lái)的時(shí)候，一個(gè)個(gè)臉上都寫滿了驚艷之色。
    胖總廚更是把嘴張成了“0”字型，瞬間定格了一般。
    大堂經(jīng)理則面露喜色。
    服務(wù)員小妹更是美目流轉(zhuǎn)，看程然的時(shí)候，一副小迷妹的樣子。
    “這……這叫什么醬爆三味魚？”好半天，胖總廚才回過(guò)神來(lái)，紅著臉說(shuō)道：“除了魚頭與魚尾，你連一點(diǎn)魚肉都沒(méi)用，這還能叫醬爆三味魚？”
    程然冷笑了一聲：“魚香肉絲不一樣沒(méi)有魚？”
    “……”胖總廚。
    “端上去試試。”程然把菜遞給服務(wù)員小妹。
    服務(wù)員小妹連忙深深吸了一口氣，仿佛是想要把這香氣全部吸進(jìn)肚子里去一樣。
    雙手端著那盤菜離開(kāi)了后廚。
    “很多菜，因工序繁瑣，并不適合被搶時(shí)間的酒店應(yīng)用，于是在后期就被人改良了許多，由此，越傳越多，反而很少有人會(huì)記得這道菜原本的樣子。”
    程然問(wèn)胖總廚：“請(qǐng)問(wèn)這位總廚，你說(shuō)你當(dāng)了十五年廚師，那么你會(huì)做多少種菜？”
    胖總廚冷哼一聲，一臉不服：“不過(guò)就是讓你碰巧會(huì)做一道菜罷了，而且，這也未必就是正宗的醬爆三味魚，你等著五包的客人退菜吧！”
    “請(qǐng)總廚回答我。”程然認(rèn)真的盯著胖總廚。
    胖總廚怒道：“我會(huì)多少種菜還要向你匯報(bào)？你以為你是餐廳的董事長(zhǎng)啊？我會(huì)多少，我會(huì)做上百種菜呢！”
    說(shuō)話的工夫，服務(wù)員小妹突然推門又回來(lái)了。
    見(jiàn)到她，眾人都不由的轉(zhuǎn)頭看去，雙眼里都充滿了詢問(wèn)。
    尤其大堂經(jīng)理，更是眼睛一眨不眨，一臉期許：“怎么樣？”
    服務(wù)生小妹深深的看了一眼程然，然后回大堂經(jīng)理說(shuō)：“五包的客人說(shuō)想見(jiàn)見(jiàn)做這道菜的師傅，說(shuō)……說(shuō)很久沒(méi)有吃到過(guò)正宗的醬爆三味魚了。”
    “啊？”聞言，胖總廚的臉色瞬間就白了。
    她一個(gè)總廚都做不出來(lái)的菜，被兩個(gè)過(guò)路的給做出來(lái)了。
    而且評(píng)定的人，還是網(wǎng)上出了名嘴刁的李大嘴！
    這讓她一個(gè)總廚的臉往哪兒擱？
    程然走到胖總廚面前，把腦袋上的帽子取下來(lái)，雙手捧著給她戴在頭上。
    嘆了口氣說(shuō)：“我老媽會(huì)做幾千種菜。”
    “幾……千……？”
    “是的，”程然繼續(xù)說(shuō)道：“從我十三歲的時(shí)候，就開(kāi)始跟她學(xué)做菜，我媽說(shuō)，做菜就跟交朋友一樣，你想交到一個(gè)好朋友，就要了解他的過(guò)去與未來(lái)。”
    “所以，我老媽每教我做一道菜，都會(huì)先讓我記住這道菜的由來(lái)與典故。”
    “這叫用心。”
    胖廚師被程然的話震驚了。
    所有的廚師都屛住呼吸，似乎都在聆聽(tīng)他的教誨一般。
    拍了拍胖廚師的肩膀，程然說(shuō)：“去吧，客人不是要見(jiàn)你嗎。”
    “啊？”胖總廚一臉疑惑：“我？”
    程然笑了笑，轉(zhuǎn)身便走。
    整個(gè)后廚的廚師們，都目送他走出后廚的大門。
    ……
    王美麗追上來(lái)，嘖嘖道：“沒(méi)想到啊。”
    “什么沒(méi)想到？”程然。
    “一個(gè)集團(tuán)董事長(zhǎng)，居然有著這一手做菜的本領(lǐng)。”王美麗。
    程然無(wú)奈的說(shuō)道：“還不是因?yàn)樾r(shí)候家里窮。”
    “這跟家里窮有什么關(guān)系？”王美麗不解。
    “城里的人小時(shí)候，會(huì)有很多玩具，比如變形金剛比如遙控汽車比如手機(jī)電腦，而我……我家都沒(méi)這些，唯一能消磨時(shí)間的，就是看老媽石灰柜里那一柜做菜的書。”
    王美麗突然愣了一下，隨后感嘆道：“聽(tīng)你說(shuō)這些，我突然很想見(jiàn)見(jiàn)伯母。”
    “見(jiàn)我老媽？干嘛？”
    “很想看看伯母是個(gè)什么樣的女人。”王美麗說(shuō)。
    聞言，程然神情忽然一陣黯然。