面對袁輝凝重的面色和豎起的食指。
    王憶當場倒吸一口涼氣，整個人癱在了椅子上：“一、一億？！”
    這下輪到袁輝倒吸涼氣了。
    “多少？一億？”他整個人都要無語了，“王兄弟，你是不是對錢沒有概念？一個明末的銅鐘能值一億？你以為咱是網紅帶貨還是微商出貨呢，動不動就幾個億幾個億？”
    見自己猜錯了，王憶緩過神來：“不是一億啊？那是多少？別是一百萬吧？”
    他不是對錢沒概念，是袁輝前面把這銅鐘說的神乎其技，把他的期待感拉起來了。
    袁輝翻了個白眼：“是一千萬！”
    “不過要是能處理一下上頂級的春季拍賣會或者秋季拍賣會，那或許價值能更高一些。”他又補充一句。
    王憶多少有點失望：“一千萬？這不多呀。”
    袁輝無奈的說道：“王兄弟，一千萬還不多？我跟你說老實話，我爹省吃儉用一輩子加上我從業幾十年，現在為止身家才一千萬左右！”
    王憶指著旁邊的小區說道：“不至于吧？這里別墅隨便挑一套不得大幾百萬一千萬？”
    袁輝說道：“哪有這么夸張？你以為咱這里是錢塘城啊？這里獨棟差不多一千萬，但我住的是聯排，不到700萬，而且還是貸款買的呢！”
    聽他這么一說，王憶覺得也對。
    一千萬不是小錢。
    主要是他看電視看短視頻，里面涉及到古董文物都是幾個億幾個億的往外扔價格，是這些不靠譜的經驗導致他對古董行情產生誤判。
    后面敲門聲響起，服務員繼續上菜。
    什么酒糟黃魚、雪汁細眼梅童、脆皮龍魚，菜的樣式很花哨，能看出廚師功底厲害。
    袁輝以為王憶不愛吃海鮮，給他點了烤肉。
    “你嘗嘗他的大塊烤肉還有烤豬腸，味道很不錯，老板的秘制手藝。”他招呼王憶。
    這店里的烤肉都是大塊里脊肉和五花肉，想吃肥的吃五花肉，吃不了油膩就選里脊肉。
    味道麻辣可口，香味馥郁，讓王憶胃口大開。
    這在82年是死活吃不到的美味了。
    袁輝卻沒什么胃口了。
    他剛吃過了蝦干，蝦干這東西沒別的滋味兒就是個鮮。
    有它的鮮味珠玉在前，袁輝對菜肴味道的要求難免高一些。
    偏偏他點的這幾道海鮮沒有一道是原汁原味的，雖然廚師手藝高超，但每道菜都是用佐料搭配出來的花樣菜，這樣難免影響了海鮮本身的鮮美。
    更重要的是王憶給他看了祈和鐘的照片，這把他注意力都給拉進了手機里，現在別說只是幾盤菜，就是飯桌上來一個海鮮女體盛他也沒興趣。
    他催促王憶帶他去看祈和鐘。
    王憶擺手：“這事不能著急，我答應老人家沒經過他同意不把這銅鐘的消息公布于眾。”
    袁輝說道：“這個我倒是理解，這種古董歸屬權不好定，一旦讓政府發現可能一萬塊加一面錦旗給收走。”
    王憶一愣。
    對啊，還有這個隱患！
    他旁敲側擊的問道：“你是說政府會把它收為國有是吧？但這不是五百塊加一面錦旗嗎？”
    袁輝擺擺手：“你那是被網上一些信息加段子給糊弄了，政府沒那么吝嗇，會給一個不錯的價格做補貼，但既然是補貼自然跟古董本身的價值不能比。”
    王憶說道：“那完蛋了，難怪老人家死活不讓我暴露消息呢，原來是有這個隱憂。”
    袁輝湊上來說道：“這也不是不能操作的，咱們國家是文物不能交易、古董可以。”
    “對國家層面來說祈和鐘并沒有很獨特的文化意義，加上它是明末的物件，所以管制不是很嚴格。”
    “而且這祈和鐘有一點很妙，它曾經被小鬼子給搶走了，后來下落不明，那會不會是有愛國商人當時從小鬼子軍官手里偷偷買走了呢？”
    王憶看向他。
    他微微一笑：“放心吧，這種古董只要不是流落到海外去，只是在咱們國家內部流轉，那咱總有合情合理且不違法違規的辦法來出售！”
    “特別是現在很多商人喜歡給地區博物館捐獻流落民間的文物古董，如果從他們手里把古董轉出去，那最后會交給咱們市博館或者省博館，這種情況下咱們都是在為國家古董保護事業做貢獻，更不違法違規！”
    王憶心里一寬，說道：“這就好，咱們可不能違反國家法律法規。”
    袁輝給他了然的眼神：“都是守法公民，誰會為了一點錢去冒險？不信你看我稅務app，我每年繳稅都清清楚楚。”
    后面他對王憶發起了更猛烈的攻勢。
    讓王憶無論如何要帶他去看看祈和鐘。
    王憶扛不住，只好擦擦嘴說自己吃飽了拎包跑路。
    逃避可恥但有用。
    袁輝郁悶了。
    他提起筷子吃了起來。
    越吃越郁悶。
    最后他猛的起身拉開門去喊道：“老鐘，你家今晚的菜怎么回事？”
    鐘老板快步上樓，問道：“怎么了？你喝醉了？”
    袁輝沒好氣的說道：“喝醉個錘子，我沒喝酒呢，這幾個菜怎么回事？味道不行啊，你是不是給我用了死魚爛蝦做的？”
    鐘老板怒道：“少胡扯啊，我這里口碑你還不了解？”
    不過袁輝的態度讓他琢磨不定，便又補充一句：“要不然我試試菜？說不準是我廚師今天喝多了？”
    他喊服務員拿來一雙衛生筷挨個試了試，然后狐疑的看向袁輝：“你今晚是不是想吃白食？這菜沒問題！”
    “老板，會不會是這樣？”服務員插了一句嘴。
    “哪樣？”
    “輝哥你是不是剛才吃那個對蝦干來著？”服務員問道，“就是我進來幫你們撿的那種蝦干。”
    袁輝說道：“是啊，上菜之前我當零食吃呢，你們這里又不提供餐前零食。”
    服務員說道：“就是這個問題，老板，輝哥今晚帶來的蝦干品質很好，正經野生對蝦，我上手看來著，聞起來味道真的好！”
    老板狐疑了。
    袁輝也狐疑：“你小子給我們倆和稀泥吧？”
    他把蝦干紙袋子打開。
    老板抓起一把蝦干低頭細看，隨即吃驚：“是好蝦干，你哪里買的？這不光對蝦干，還有滑皮蝦干，確實是野生蝦曬出來的，曬的很有耐心啊，完全太陽烘烤，一看就沒上太陽燈。”
    他又聞了聞：“對，正是木炭烤的。少見，你哪里買到這好玩意兒？這是古法曬蝦干啊。”
    袁輝沒回答也問了起來：“你不是糊弄我吧？蝦干還有這么多講究？”
    老板說道：“當然講究多了，你不了解，我給你簡單說說。”
    “蝦干都是熟東西，這個你知道吧？那它怎么熟的呢？這里面就有說法了。”
    “簡單來說三種辦法，第一是煮熟蒸熟第二是炒熟第三是腌熟。”
    “蒸煮熟不多說，炒熟就是用鹽和海細石去炒，跟糖炒栗子似的；腌熟是腌制處理然后放工業微波爐或者大型電烤箱里直接出貨。”
    袁輝說道：“不是要曬太陽嗎？”
    “你聽我說，”鐘老板介紹，“蒸煮和炒熟后要曬太陽，腌熟就不用了，它直接進微波爐電烤箱出貨。”
    “現在市場上的蝦干主要就是腌熟的，為什么？因為快呀、效率高呀！”
    “可是腌熟的有個問題，為了一步到位要給蝦腌制再進工具箱，導致它的鮮味被壓制了、被破壞了。”
    袁輝明白了：“所以正經的蝦干是蒸煮或者炒熟再曬太陽？不至于市場上就沒有這么做的吧？”
    “你聽我說嘛，”鐘老板繼續說道：“這個曬太陽必須得找好天氣，連續曬足它，否則只要中途碰上陰雨天沒太陽加上濕氣大那它品質就要下降，會導致口感不那么脆。”
    “問題來了，海邊的晚上濕氣可夠大，誰也避不開夜晚這種自然現象，對吧？這怎么辦？”
    “你剛才說它有木炭味，那是用爐子烘烤？”袁輝猜測道。
    鐘老板拍手：“對，古法曬蝦干多了一道烘烤的程序。”
    “但現在講究效率，會用太陽燈來烤，白天太陽晚上太陽燈，這樣烤出來的也沒有問題，這就是科技的力量！”
    “所以時間長了，現在就沒有用古法曬蝦干的了，效率低，賺不到幾個錢。那么問題來了，你這蝦干哪里來的？”
    袁輝說道：“都是我剛才那朋友送的……”
    “就是那帥小伙？”鐘老板問道。
    袁輝說道：“對，就是他，他是個走山人，經常跑外島和各地的老村子，估計是在老村子里收的這些蝦干和蝦米。”
    “這就對了，現在也只有老村里的老人才會這么曬蝦干。”鐘老板點頭，“另外還有蝦米啊？你拿出來我看看。”
    袁輝把蝦米袋打開。
    鐘老板說道：“金鉤海米，也是好東西，還是甜曬的呢，這東西你閑暇時候一瓶啤酒抓一把，一邊吃喝一邊追劇刷短視頻，那可比吃什么薯片瓜子強多了！”
    他捏了幾個嘗了嘗：“你把他聯系方式給我，跟他說一下，我想看看能不能從他手里買點這些貨。或者讓他幫忙去老村里收購也行，我給他好價錢！”
    袁輝立馬明白他的意思，說道：“你準備打著古法的名頭弄幾道菜？”
    鐘老板嘿嘿笑：“不是普通的菜，是可以做招牌菜！所以你幫我聯系一下他，要是事成我先把這些招牌菜拿出來請你吃！”
    袁輝說道：“那行，我幫你問問，說不準真可以。”
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