劉冕信眼瞟了一眼桌上，菜式倒也真的琳瑯滿目，頓時(shí)也有了食欲。至從流放出京城以后，就沒正兒八經(jīng)的吃過一頓好飯了。今日也算是打個(gè)牙祭。</br></br>6續(xù)又有幾個(gè)菜點(diǎn)呈了上來，酒肆老板居然也來專程作陪了。挺富態(tài)的一個(gè)中年人，滿臉堆笑呵呵的道：“刺史大人，諸位大人。這菜差不多就上齊了。不如，諸位大人就請(qǐng)開席吧？”</br></br>“不忙。”湯燦笑道，“魯老板，你專程請(qǐng)我們來品嘗你的新菜式，我們可要對(duì)得起你這份盛情，不能光吃不練，得給你提一些用有的意見才對(duì)。巧得很，剛剛我們請(qǐng)到了京城來的李公子和劉公子。這二位可都是長(zhǎng)安貴胄出身，對(duì)各式京城名菜了如指掌。想必二位的點(diǎn)評(píng)會(huì)異常的恰當(dāng)公允。魯老板不妨依次給我們介紹一下這些菜式，然后再請(qǐng)二位公子先行品嘗做出個(gè)評(píng)定如何？”</br></br>魯老板驚訝的看向二人，施禮道：“就是這二位公子嗎，京城來的？”</br></br>劉冕客套的對(duì)還了一禮，心里卻有些不快。吃飯就吃飯吧，還這般不消停。</br></br>魯老板自然不好拂逆了湯刺史的意思，對(duì)二人笑吟吟的道：“二位公子，那我們就開始吧？”說罷，他指向一盤菜：“此乃五生盤，我店內(nèi)的一道名菜。就請(qǐng)二位公子先行品嘗。”</br></br>劉冕暗自一笑，管你許多，吃了再說。于是夾了幾塊放到李光順碟中，自己也操起筷子夾吃了一塊細(xì)細(xì)嚼來。</br></br>眾人都煞有興趣的看著二人，魯老板急問道：“味道如何？”</br></br>“還行吧。”李光順雖然什么好東西都吃遍了，要評(píng)卻是評(píng)不出來。魯老板長(zhǎng)吁了一口氣，呵呵笑道：“那再請(qǐng)品嘗這一式‘仙人臠’。</br></br>“等一下。”劉冕卻出聲打斷了。他喝了一口茶不急不忙的說道：“你這五生盤味道雖然還算湊合，卻是一點(diǎn)也不正宗。”</br></br>魯老板驚訝道：“何處不正宗？”</br></br>劉冕徐徐說道：“真正的五生盤，是用‘羊、豬、牛、熊、鹿’這五種肉細(xì)切成絲，生腌成膾，再拼制成花色冷盤。你這盤菜里面呢，卻是‘羊豬牛狗兔’五種肉。而且用的是油炸回鍋，而不是生腌。所以，這盤菜雖然味道還不錯(cuò)，卻不能叫五生盤，不妨改個(gè)名字。”</br></br>湯刺史頓時(shí)得意的哈哈大笑：“不錯(cuò)不錯(cuò)，不愧是京城貴胄出身。放著我等這般俗吏，卻是品味不出來。魯老板，你可要服氣哦！”</br></br>李光順也有些疑惑的看向劉冕，劉冕卻只是微笑。</br></br>劉冕在東宮就住在內(nèi)庭苑，旁邊就住著東宮的廚師們。他一向感慨于大唐宮廷膳食的精妙，有時(shí)也會(huì)跟那些廚師閑來無事扯上幾句，對(duì)這類菜式也有了幾分了解。</br></br>魯老板頗有幾分尷尬：“那是、那是……熊鹿之肉本就難求。奇章縣內(nèi)，更是難覓材料，于是只好將就了。二位公子，但請(qǐng)嘗過這一盤菜，便不會(huì)有二話了。仙人臠，正宗的京城名菜。”</br></br>‘中低檔的菜式，長(zhǎng)安的尋常酒肆里也是常見……’劉冕暗自笑了一笑，故作認(rèn)真的嘗了一塊。</br></br>眾人都眼巴巴的等著他的評(píng)語。</br></br>“所謂‘仙人臠’，就是用沒下過蛋的嫩母雞，用新鮮的羊乳汁浸泡腌制，再行燒烹。”劉冕咂了咂嘴，“很明顯，你用的這只雞已經(jīng)是老太婆了，乳汁也不太新鮮，而且是馬奶。”</br></br>魯老板的臉直抽搐，湯燦等人則是哈哈的直笑，大聲叫好。</br></br>劉冕心里就琢磨著，這湯燦是我們的頂頭上司，縣官不如現(xiàn)官，我沒理由不討好他。你想出風(fēng)頭顯擺是嗎？那我就成全你。</br></br>“巨勝奴！本店招牌菜！”魯老板有些急了，拿了一般面餅放到劉冕面前。劉冕撕了一塊嘗一嘗，點(diǎn)點(diǎn)頭，又搖頭：“巨勝奴的確是京城常見的小吃面餅，連皇家之人也喜歡吃。面餅內(nèi)塞入蜂蜜和羊油，再用細(xì)火油煎慢烤而成。你這味道弄得還算正宗。只是……可惜呀！你居然忘記了在外面撒放黑芝麻，真是一大敗筆。”</br></br>魯老板的嘴都要歪了，湯燦等人哈哈的大笑。劉冕也在心里也有些好笑：我跟著李光順這二世祖在皇城和長(zhǎng)安混了這么久，別的見識(shí)不多。說到吃喝玩樂，那絕對(duì)是行家！</br></br>眼看著魯老板的臉色有些掛不住了，湯燦急忙出來打圓場(chǎng)：“二位公子不愧是地道的京城人士，對(duì)這些菜式的點(diǎn)評(píng)那是一針見血。魯老板，你可要謙虛一點(diǎn)。二位公子提出的這些意見，可是寶貴得緊哪！你若是能做出相應(yīng)的補(bǔ)救和改善，想必你這玉饌肆只會(huì)越來越紅火。”</br></br>魯老板初時(shí)的確有些郁悶和氣惱，聽聞湯燦這一言，頓時(shí)又茅塞頓開。他轉(zhuǎn)怒為喜對(duì)劉冕拱手行了一禮：“湯刺史所言甚是。劉公子，小人就請(qǐng)你盡情品嘗，然后逐一點(diǎn)評(píng)。小店為了制作這些京城名菜，可是投了大本錢。無論如何，只想辦好不想辦砸了。公子但有意見，只管照提！”</br></br>劉冕心忖我評(píng)得越精彩，湯燦便會(huì)覺得越長(zhǎng)臉。于是大方道：“好，在下就卻之不恭了。若有得罪之處，還望魯老板海涵。”</br></br>“這一碟兒‘鳳凰胎’炒得勉勉強(qiáng)強(qiáng)。所謂鳳凰胎，所用材料是雞腹中未生的雞蛋與魚白。非得要猛火快炒，才能出味。你這個(gè)卻炒得略有些粘糊了。大概是火力不夠猛。”</br></br>“西江料這道菜你弄得實(shí)在是太失敗了。這是最簡(jiǎn)單的京城菜式了，長(zhǎng)安隨便一個(gè)小戶人家的廚子也能做得出。就是用豬的肩胛肉屑粉蒸而成。你用的這是什么肉呢，又老又粗。”</br></br>“這道菜我就不嘗了……魯老板你不會(huì)是故意開玩笑吧？這‘千金圓’雖然是長(zhǎng)安名菜，卻是藥王孫思邈所創(chuàng)，專為懷孕的婦人調(diào)制的一味藥膳哪！在下記得，李公子的娘親身懷六甲之時(shí)，就經(jīng)常點(diǎn)了名要吃這道菜。”</br></br>……</br></br>劉冕一一點(diǎn)評(píng)菜式的時(shí)候，自己身后居然站了一圈的人。有隔壁聞聲而來的食客，也有魯老板特意喚來的店內(nèi)的廚子下人。眾人聽得聚精會(huì)神，如同欣賞說書。</br></br>“完了，就是這些。”劉冕長(zhǎng)吁一口氣放下筷子，還打了個(gè)嗝，“菜可真多，每盤嘗一口我都飽了。”</br></br>“我也飽了。”李光順一直沒吭聲，悶頭猛吃自然大飽。</br></br>“高人、高人哪！”魯老板如獲至寶，哈哈直笑的對(duì)劉冕拱手作揖，“劉公子，你可一定要多留幾日在小店指點(diǎn)指點(diǎn)。小店能否紅火起來，可就全靠你提攜了！”</br></br>圍觀的眾人也一起點(diǎn)頭嘖嘖稱贊，紛紛散了去。</br></br>湯燦笑了一笑，意味深長(zhǎng)的道：“魯老板，你挑水也要走對(duì)碼頭才是。劉公子是不能留在你店里的。”</br></br>“這？……”魯老板狐疑的打量了劉冕幾眼，不甘心的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“好，小人知道了。”</br></br>劉冕卻是心中一動(dòng)，不由得有了一個(gè)主意：這個(gè)魯老板，似乎有意讓我給他幫忙。對(duì)這些菜式我就算只知道皮毛，李賢卻肯定是了如指掌的。若能在他那里得了指點(diǎn)，我再來指點(diǎn)這家小酒肆，那必然綽綽有余。只不過……湯刺史似乎不太樂意我給他幫忙，大概是因?yàn)槲沂橇魍剑环奖闼南码S意走動(dòng)吧。</br></br>魯老板客套了幾句，便告辭而去，湯燦等人這才開席。劉冕和李光順卻早已吃了個(gè)飽，于是便在一旁作陪。天氣炎熱，李光順特別愛流汗，于是拿出折扇扇了起來。</br></br>這扇子剛剛展開扇了沒兩下，所有人的注意力都被吸引了過來。</br></br>“卻是一把扇子，好不精雅別致！”湯燦驚訝的打量了幾眼李光順，嘖嘖的道，“李公子不愧是皇室貴胄，所用物什非我等常人可見哪！”\</br>