第一百八十二章 知府光顧
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</br>溫柔回去的路上又問(wèn)了朱貴許多關(guān)于這家酒樓的細(xì)節(jié)問(wèn)題,到家后想了許久,總覺(jué)得自己買(mǎi)下酒樓的價(jià)很低,心里有些疑惑,該不會(huì)是騙子做成的圈套吧?但細(xì)想又尋不出什么破綻來(lái)。
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</br>找來(lái)劉嫂商量,劉嫂卻有些漫不在乎道:“那李掌柜急等錢(qián)用,低價(jià)賣(mài)出酒樓也不奇怪,只要明兒簽文契的時(shí)候看仔細(xì)些,沒(méi)什么妨礙。”
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</br>溫柔默默點(diǎn)頭,夜里將自己想到的需要注意的問(wèn)題都寫(xiě)了下來(lái),預(yù)備明日簽文契時(shí)好留個(gè)心眼。
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</br>次日一早起來(lái),她帶上銀票,邀上里長(zhǎng),趕到十里香去簽文契。過(guò)程一直都很順利,及至她拿到酒樓房契的時(shí)候,還有點(diǎn)不敢相信,這酒樓真是自己的了?
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</br>這種不真實(shí)的感覺(jué)持續(xù)了一整天,溫柔臉上一直掛著那種迷茫的微笑,時(shí)不時(shí)低頭看一眼手里的房契,待到劉嫂來(lái)提醒她,酒樓既然買(mǎi)下了,就要趕緊添些人手,早日開(kāi)起來(lái),好賺錢(qián)還債,她才驀然驚覺(jué),開(kāi)始忙碌起來(lái)。
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</br>李掌柜將酒樓賣(mài)給她的時(shí).候,連廚子和伙計(jì)都留下了,溫柔讓朱貴將他們一一請(qǐng)來(lái),問(wèn)清了他們的情況后,就都暫時(shí)留用了,又把兩個(gè)廚藝不太熟練的廚子與鋪?zhàn)永锏膶?duì)調(diào),將整個(gè)酒樓的人事調(diào)派,采買(mǎi)食材等事情都交給了劉嫂,帳目交給溫剛?cè)ス埽约簞t將培訓(xùn)廚子的事情給攬了過(guò)來(lái)。
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</br>雖然酒樓設(shè)施齊備,粗粗瞧上去.似乎沒(méi)什么可預(yù)備的,但實(shí)際上要忙的事情比想象中的還要多,直到五天后才順利開(kāi)張。
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</br>為了招徠原有的食客,酒樓的.名字溫柔并沒(méi)有改,只是拿金漆重描了一遍,不過(guò)她在酒樓外頭豎了一個(gè)類(lèi)似編鐘架的木架,分層掛了許多黑底銀字的小木牌,木牌上寫(xiě)著酒樓當(dāng)天供應(yīng)的各色菜名,掛在最上層的,就是酒樓的五個(gè)招牌菜——
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</br>竹筒沙蝦、釀香螺、汽鍋魚(yú)、葵花鴨片、炊水晶雞。
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</br>招牌菜用的都是不太昂貴的常見(jiàn)食材,像海參、魚(yú).翅、燕窩、鮑魚(yú)等做起來(lái)費(fèi)事,吃得起的人又不多的東西統(tǒng)統(tǒng)沒(méi)有,而且為了小心起見(jiàn),她從前開(kāi)食攤,在趙府、沈府里做過(guò)的菜色也沒(méi)有一樣列在上面。
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</br>鞭炮一響,新漆的招牌一掛,酒樓門(mén)前便站了許多.圍觀的路人,對(duì)著那菜牌指指點(diǎn)點(diǎn)的議論著,猜測(cè)菜名。
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</br>“哎,郭兄,你見(jiàn)多識(shí)廣,見(jiàn)過(guò)這葵花沒(méi)?”
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</br>“這……這古籍上似乎有記載……葵……花……這……”
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</br>旁邊有人插話道:“嘿,別裝了,沒(méi)見(jiàn)過(guò)就沒(méi)見(jiàn)過(guò)唄,.有啥丟人的?”
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</br>“是啊,葵花沒(méi)見(jiàn)過(guò),花魁我倒是見(jiàn)過(guò)!”
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</br>人群里爆發(fā)出一陣哄笑聲。
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</br>溫柔原本正要.進(jìn)酒樓去廚下照看,聽(tīng)見(jiàn)這些話,不知怎的,腦海里竟浮現(xiàn)出“葵花寶典”這四個(gè)字,頓時(shí)感覺(jué)有一只烏鴉在她的頭頂飛過(guò)來(lái),又飛過(guò)去,飛過(guò)來(lái),又飛過(guò)去……
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</br>怎么忘了這里沒(méi)有葵花呢?就連外頭賣(mài)的瓜子兒都是西瓜子,連南瓜子兒都少見(jiàn),更別提葵花子了。好在這道葵花鴨片,也不過(guò)是拿青菜鋪底做葉,鴨片夾著火腿片和筍片做花,雞茸、松子做********,擺個(gè)造型而已,大不了,明天另想個(gè)菜換掉它!
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</br>溫柔正站在門(mén)邊想事,忽然聽(tīng)見(jiàn)身后有人向她打招呼道:“溫掌柜,恭喜你酒樓開(kāi)張,這可要祝你生意興隆,日進(jìn)斗金了——”
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</br>她急忙轉(zhuǎn)身,看見(jiàn)一身便裝的莫萬(wàn)江站在那里向著她微微而笑。
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</br>“莫大人?您怎么來(lái)了!快里邊請(qǐng)!”溫柔忙笑著招呼,連在一旁幫忙的葉昱也迎了上來(lái)與莫萬(wàn)江打招呼。
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</br>圍觀的人群中也有人認(rèn)出了莫萬(wàn)江,頓時(shí)嚷了起來(lái),四處一片“大人”聲響。
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</br>莫萬(wàn)江轉(zhuǎn)身向人群帶笑拱了拱手,這才邁進(jìn)門(mén)檻。
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</br>酒樓外圍的人原本都在看熱鬧,琢磨門(mén)前的菜牌,真進(jìn)酒樓的沒(méi)有幾個(gè),這時(shí)瞧見(jiàn)知府大人都來(lái)光顧了,有不少人就跟了進(jìn)來(lái),準(zhǔn)備嘗嘗新。這下候在門(mén)前的朱貴等跑堂伙計(jì),才真的忙碌起來(lái)。
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</br>莫萬(wàn)江手里牽著兒子莫離,一邊跟著溫柔走,一邊笑著打趣她道:“你這酒樓開(kāi)張,也不給我送張貼子去?莫非是怕我吃飯不給錢(qián)?”
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</br>“大人這樣說(shuō),可就讓我無(wú)地自容了。”溫柔笑道:“您肯賞臉光顧,我真是求之不得呢!只是原想著大人公事繁忙,怕打擾您,再說(shuō)酒樓這地方魚(yú)龍混雜,怕影響大人官譽(yù),這才沒(méi)送貼子。”
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</br>說(shuō)著,她又瞧了瞧莫離,笑問(wèn)道:“這位是您的公子?”
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</br>莫萬(wàn)江還未答話,莫離搶著先道:“爹,您不是說(shuō)帶我來(lái)嘗上回送糕點(diǎn)的姐姐的手藝?那他到底是姐姐還是哥哥?”
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</br>一句話,說(shuō)得陪在旁邊的葉昱笑了,只是望著溫柔不語(yǔ)。
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</br>莫萬(wàn)江愣了一下,跟著哈哈大笑起來(lái)。
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</br>溫柔心里也覺(jué)好笑,她是為了行事方便,才換的男裝出門(mén),沒(méi)想到被這孩子天真一問(wèn),倒有些尷尬起來(lái)。又不好對(duì)他細(xì)解釋?zhuān)吘惯@年頭,世人多半循規(guī)蹈矩,她這樣的行止,瞧在知****的眼里,應(yīng)該是很離經(jīng)判道的吧?別帶壞了小孩子!
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</br>幸好莫離也沒(méi)追著問(wèn),小腦袋里裝的滿(mǎn)是吃食,一本正經(jīng)向溫柔道:“姐姐,你上回做的那個(gè)涼涼的糯米團(tuán)子很好吃,今兒我還能吃到嗎?”
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</br>涼涼的糯米團(tuán)子?溫柔愣了一下,才反應(yīng)過(guò)來(lái)他說(shuō)的是鴿蛋圓子,但店里還真沒(méi)預(yù)備做這樣?xùn)|西的食材,便笑道:“那個(gè)涼涼的糯米團(tuán)叫鴿蛋圓子,你要愛(ài)吃,下回我再做些給你送去,今兒是嘗不成了,我做別的給你吃吧。”
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</br>莫離低頭想了想,點(diǎn)頭道:“好,我要吃甜些的。”
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</br>“甜的那是點(diǎn)心,不是酒菜。”莫萬(wàn)江好笑的輕斥道。
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</br>莫離一聽(tīng),失望的噘起了嘴。
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</br>溫柔瞧他那模樣實(shí)在可愛(ài),不覺(jué)笑道:“那就做甜些的酒菜給你。”
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</br>“真的?”莫離眼睛發(fā)亮。
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</br>溫柔點(diǎn)了點(diǎn)頭笑道:“你一會(huì)等著嘗。”
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</br>說(shuō)著,她又與莫萬(wàn)江閑話了幾句,讓葉昱陪著他們父子倆吃茶,自己先道聲歉,親自下廚去做菜了。
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</br>給莫萬(wàn)江吃的酒菜,溫柔撿拿手的做就成了,但莫離要吃甜味的菜,還真讓她頗費(fèi)躊躇,想了想,決定做香橙菊花魚(yú)、拔絲山藥、太極芋泥和冰糖元蹄。其實(shí)她原本還想做無(wú)錫肉骨頭的,但除了孩子之外,這里的人都不愛(ài)吃太甜的菜,她根本沒(méi)有預(yù)備,無(wú)錫肉骨頭做起來(lái),光是腌肉,就得花上半天的時(shí)間,實(shí)在是趕不及了。
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</br>不過(guò)這四道偏甜的菜一上,莫離真是吃得興高采烈,對(duì)拔絲山藥尤其感興趣,因?yàn)閵A起一塊,就能拉出長(zhǎng)長(zhǎng)的絲來(lái),即好玩又好吃。莫萬(wàn)江瞧他吃得開(kāi)心,忍不住也稍嘗了嘗,除了不太能接受冰糖元蹄和那個(gè)裹了一層糖汁的拔絲山藥外,對(duì)那個(gè)香橙菊花魚(yú)和太極芋泥倒是贊不絕口,連下了好幾回筷子。
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</br>及至溫柔將讓人特意燒制好的陶制汽鍋端上來(lái),開(kāi)啟蓋子后,這父子兩人都停住了筷子。
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</br>莫離好奇道:“這是什么?中間還有個(gè)像茶壺的小嘴兒。”
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</br>“這是汽鍋。”溫柔一邊解釋汽鍋的功用,一邊將一碟切好的生鳊魚(yú)片和蔥段飛快的投入汽鍋里,然后拿筷子拔散開(kāi)來(lái),再扣上蓋子,笑道:“燜上一盞茶的功夫,就能吃了。”
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</br>莫萬(wàn)江聽(tīng)了只道有趣,莫離卻有點(diǎn)坐立不安了,過(guò)不了一會(huì)就問(wèn),好了沒(méi)有?停得一停再問(wèn),能吃了嗎?好容易等到溫柔再次將蓋子掀開(kāi),他伸筷進(jìn)去夾了一片燙熟的魚(yú)肉就要往嘴里送,慌得溫柔連忙拉住他道:“燙嘴的,你先吹吹!這整鍋都是原汁雞湯,面上一層油封住了熱氣,看著是溫涼的,其實(shí)很燙。”
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</br>莫離聽(tīng)了咂舌,依言將那魚(yú)片先吹了吹再送入嘴里,莫萬(wàn)江跟著嘗了一片,品味半日,默默點(diǎn)了點(diǎn)頭。
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