看看快到中午，開始有客人進(jìn)來。這里酒樓新開，有縣衙特意關(guān)照，這幾日傳遍滿縣，許多好事的人都過來瞧一瞧熱鬧。
    賣筆的何大郎與兩個(gè)同伴最先進(jìn)來向韓練道了喜，一路走到柜臺(tái)前，看見臺(tái)前擺的幾個(gè)大缸，不由笑著問道：“哥哥，怎么現(xiàn)在店里還賣‘姚家正店’的酒么？”
    韓練滿臉堆笑：“今時(shí)不同往日，生意做得大了，不能只是賣烈酒。我這里賣姚家的酒，他們酒樓也賣我們的酒。大家相幫，生意才會(huì)好做。”
    幾人一起點(diǎn)頭稱是，找了副靠近柜臺(tái)的座頭坐了。
    何大郎道：“我們幾個(gè)是好酒的人，沒力氣的酒喝不下去。掌柜，還是打一角烈酒來?！?br/>     韓練在柜后答應(yīng)，吩咐小廝打了酒，給幾人送過去。
    杜中宵走到桌前，向幾人行禮：“幾位客官，今日要什么菜下酒？”
    何大郎道：“你家鹵的羊蹄不錯(cuò)，若是有時(shí)，拿十個(gè)八個(gè)來。若是有肉，再切兩斤羊肉來?！?br/>     杜中宵道：“羊蹄自然是有的，羊肉也有。不過，現(xiàn)在我們是酒樓，不比從前腳店，菜色自然多了許多。幾位客官，要不其他的菜也來一點(diǎn)？嘗一下口味總是好的?！?br/>     何大郎聽了笑道：“有什么好菜，上來我們嘗一嘗，到時(shí)一發(fā)算錢就是。”
    杜中宵連連稱，口中道：“現(xiàn)在天氣一天冷似一天，我們這里新出一種涮著吃的羊肉，就著火爐吃最好。當(dāng)然，也有新鮮的時(shí)蔬，吃了清熱去火。”
    一邊的酒客聽了大笑：“這個(gè)季節(jié)，天寒地凍，哪來的什么新鮮時(shí)蔬！”
    杜中宵有些不好意思：“客官，便如嫩藕、芋頭之類，也算時(shí)蔬的。”
    幾人聽了哈哈大笑，讓杜中宵只管挑好的上三五樣來。
    這個(gè)年代冬天也有暖棚種的蔬菜，冬天供應(yīng)，不過價(jià)錢極是高昂，不是大富之家吃不起。冬天的瓜和菜論棵論個(gè)賣，價(jià)格動(dòng)輒上貫，杜中宵這樣的酒樓進(jìn)貨都進(jìn)不起。冬天常吃的菜，還是以腌菜、醬菜之類為主，口味可想而知。杜中宵要靠著這酒樓翻身，自然在菜上動(dòng)心思，特意加了炒菜。
    宋朝已經(jīng)有了炒菜的雛形，但還非常少見，所謂的炒大多是煎。用的油也不似后世以豆油和菜籽油為主，而主用芝麻油。芝麻油產(chǎn)量少，價(jià)格高，本就不是家家用得起的。
    豆油和菜籽油炒菜有腥味，作燈油煙又太大，只有貧苦人家才用。杜中宵利用前世的知識(shí)，從市面上收了豆子來，先炒得熟了再榨油，去了腥味，用來炒菜，算作自己酒樓的特色。
    何大郎幾人是韓家腳店的老主顧，都是熟人。杜中宵正要借助他們打響酒樓的名氣，忙吩咐小廝到后廚去，讓廚子加意準(zhǔn)備，炒幾個(gè)好菜來給他們下酒。
    正在這里有說有笑的時(shí)候，吳克久和曹居成兩人帶了幾個(gè)仆人，從外面搖搖擺擺進(jìn)來。兩人面帶冰霜，在酒樓里轉(zhuǎn)了一圈。
    杜中宵看見，不由皺起眉頭，高聲對酒樓外迎客的小廝喊道：“著你迎接客人，怎么沒有眼色，什么樣的人都放進(jìn)來！這兩個(gè)潑才不是好人，怎么好讓他們進(jìn)來？莫要驚擾了客人！”
    吳克久聽了這話，不由火冒三丈：“你這廝說什么？酒樓打開門來做生意，還不許我們來嗎？”
    杜中宵連連搖頭：“你們兩人是客人嗎？前些日子作惡，差點(diǎn)讓我家破人亡，虧你們還有臉面到我這里來。通判官人看你們親戚顏面，放了你這廝。你不在家閉門思過，還要來生事么？”
    吳克久冷哼一聲：“小賊，上次是我大意，讓你躲過了。臨穎縣里，你去問一問，誰敢如你一般跟我家作對？我生了二十余年，還沒有吃過這種大虧！記住了，此仇不報(bào)非君子！”
    杜中宵笑道：“這話好，我也正要對你說呢。拜你所賜，我身上的杖傷這兩天才好，以后總有機(jī)會(huì)把杖還到你身上！上次是你放肆，是韓阿爹一家的衣食在你家手里?，F(xiàn)在不同了，我們有自己的酒樓，不用再看你們的臉色。你若是再如上次一樣胡來，我立時(shí)讓小廝扭你到縣衙去?，F(xiàn)在知縣官人，可跟以前的史縣令不同，到時(shí)有你好看！”
    吳克久只是冷笑，不理杜中宵，只是在酒樓里亂看。跟以前的史縣令不同又怎樣？只要不把事情鬧到官面上去，知縣又能如何？吳家有錢，有的是辦法找杜中宵的麻煩。
    轉(zhuǎn)了一圈，吳克久見到“姚家正店”的酒缸，不由變了臉色：“姚家好大膽，竟然把酒賒到這里來賣！他們酒樓在城北賣酒，城北都是我家生意，賣到這里來，不是搶我家地盤？！”
    杜中宵的酒樓離“其香居”不遠(yuǎn)，兩家有很明顯的競爭關(guān)系，“姚家正店”到這里來賣酒，是明擺著侵入到吳家地盤來了。
    這個(gè)年代的商業(yè)與杜中宵前世不同，最大的特點(diǎn)一是行會(huì)，一是牙人，即是課本里講的封建行會(huì)經(jīng)濟(jì)。有行會(huì)管理，惡性競爭是大忌，一般會(huì)協(xié)調(diào)，各自劃分地盤。臨穎縣城的酒樓行業(yè)便是如此，“姚家正店”在城北，“其香居”在城南，中間是縣里所有的官酒庫?？h里最后讓杜中宵把酒樓開在這里，就是因?yàn)樗c吳家有矛盾，兩家的事，不牽扯其他酒樓。
    這次吳家在官方吃了虧，雖然靠著自家親戚，最后有驚無險(xiǎn)，氣勢是卻是輸了。杜中宵賣烈酒的酒樓開在自家附近，已經(jīng)非常窩火，吳克久實(shí)在忍不住才過來看一看。萬萬沒想到，“姚家正店”竟然借著這個(gè)機(jī)會(huì)，把酒賣到自家地盤上來了，這還了得。
    杜中宵走到三個(gè)酒缸前，抱著臂對吳克久道：“我們不能釀酒，只能從酒糟中蒸烈酒來賣，酒樓的生意哪能如此做？‘姚家正店’在城北，剛好讓他們幫著我們賣烈酒，我們賣他們酒樓的酒，兩家都得到好處，自然合作。這是天經(jīng)地義的事情，小員外有什么好奇怪的?！?br/>     吳克久只是冷笑：“好，好，你們與姚家合起來，與我們作對，這仇我們記下了。明天初九，縣里的幾家酒樓要一起商量，我們且聽馮節(jié)級如何說。如果他不聞不問，我自有手段對付你們！”
    韓練在邊聽了，不由擔(dān)心。吳家不只是財(cái)雄勢大，一向與官吏的關(guān)系良好，包括撲買官酒務(wù)的馮節(jié)級。如果幾家酒樓關(guān)系鬧得僵了，自己這新開的酒樓不知會(huì)怎樣。看了看一邊的杜循，見他低著頭，任由杜中宵在那里做主，只好暗暗嘆了口氣。
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