現(xiàn)場忽然發(fā)出一陣哄笑聲，卻是蘇樂登場了，和前三位師兄師姐相比，蘇樂顯然沒有什么拉風(fēng)的行頭，上身穿著一件白色圓領(lǐng)衫，上面印著南武市肉聯(lián)廠食堂那一連串紅艷艷的大字，這并不是過去那件，還是朱老二特地給他挑出來的一件全新的。
蘇樂也沒有那么高的廚師帽，戴著的還是過去他在肉聯(lián)廠和面蒸包子的白帽子，這身打扮怎么都和大廚聯(lián)系不上，雖然這小子長的也算陽光，可怎么看都還是一勤雜工。
主持人來到蘇樂面前，望著他胸前的幾個(gè)字，做了個(gè)非常夸張的表情：“蘇先生，請(qǐng)問您穿得這件衣服有什么特別的意義？是不是拿了南武肉聯(lián)廠的贊助費(fèi)，所以特地利用這個(gè)機(jī)會(huì)給他們打廣告？”現(xiàn)場的哄笑越發(fā)大聲了。
蘇樂微笑道：“這不是在打廣告，肉聯(lián)廠食堂是我認(rèn)識(shí)我?guī)煾傅牡胤剑彩窃谶@里我正式拜師，跟隨師父學(xué)習(xí)廚藝，今天我之所以穿這身衣服前來，目的是要提醒我自己，做人永遠(yuǎn)不能忘，我能有有今天這個(gè)比賽的機(jī)會(huì)，全都要感謝師父的栽培。”
鏡頭順著蘇樂的目光找到了人群中的朱老二，朱老二平靜坐在那里，可是他的內(nèi)心卻因?yàn)樘K樂的這句話而有些感動(dòng)，小兔崽子，你可真會(huì)說話啊，一件廣告衫都能被你說得如此煽情。
蘇樂又道：“師父常跟我說，宴喜堂就是他的根，無論過去了多久的時(shí)間，無論他走得再遠(yuǎn)，他都不會(huì)忘記宴喜堂，他告訴我，宴喜堂是我們這些傳人的家，一旦家里發(fā)生了事情，我們這些做兒女的就算付出再大的犧牲都會(huì)趕回來，我們要捍衛(wèi)這個(gè)家，捍衛(wèi)宴喜堂這塊招牌，捍衛(wèi)師公的一世英名，所以，我今天前來不是為了斬云刀，也不是為了得到什么第一，我會(huì)盡我自己最大的努力，捍衛(wèi)宴喜堂這三個(gè)字不受侵犯！我也要借著這個(gè)機(jī)會(huì)，告訴整個(gè)餐飲界，只要我們?cè)冢缦蔡眠@塊金字招牌就永遠(yuǎn)都在！”
蘇樂的話說完現(xiàn)場刷地一下靜了下來，誰都沒有想到這個(gè)毫不起眼的小子竟然能夠說出一番這么冠冕堂皇的話來，不過仔細(xì)一琢磨，他的話雖然樸實(shí)但是充滿了道理，而且其中似乎還充滿著鼓動(dòng)人心的力量。
朱老二站了起來，他第一個(gè)鼓掌，他的掌聲帶動(dòng)了周圍的人，一個(gè)接著一個(gè)，掌聲很快就蔓延到了現(xiàn)場的每一個(gè)角落，甚至連蘇樂今天比賽的對(duì)手錢小紅和茅慶忠也望著這個(gè)小師弟開始鼓掌，他們說不出這樣鼓舞人心的話，但是他們顯然被蘇樂的這番話打動(dòng)了。
蘇樂的演講能力顯然超出了沈英南的預(yù)料之外，和蘇樂這番激情澎湃的講演相比，自己剛才表露的那番雄心壯志顯得如此蒼白乏味，自己明顯落了下乘。
在廚藝上蘇樂未必有贏沈英南的把握，但是在口才上，蘇樂自認(rèn)為絕對(duì)可以秒殺這廝，從小他就在春風(fēng)街長大，老媽和街坊鄰居是一天一小吵，三天一大吵，蘇樂耳濡目染，早已深諳爭吵之道，不要小看市井吵架，其內(nèi)涵絕不是普普通通的潑婦罵街，也要深諳心理學(xué)之道，要在短時(shí)間內(nèi)察言觀色，做出準(zhǔn)確判斷，怎樣說話才能將人心所向歸攏到自己的一方，抓住人心就抓住了道理，這樣才能立足于不敗之地，才能所向披靡，百戰(zhàn)百勝。
主持人大聲道：“激動(dòng)人心的一刻終于到來了，現(xiàn)在我們請(qǐng)宴喜堂苗夫人講話！”
眾人的掌聲中齊翠婷接過話筒，她溫婉地笑了笑，拿起花鏡戴上，自嘲道：“老了，連菜譜都看不清楚了！”
現(xiàn)場響起一陣善意的笑聲，其實(shí)齊翠婷并不老，她今年才剛剛四十九歲，對(duì)女人來說，這個(gè)年紀(jì)算不上最好，但也不是最壞的時(shí)候。
齊翠婷道：“首先我要感謝各位嘉賓，各位同行的到來，今天的這場廚藝比賽，是在宴喜堂年輕一代傳人之中舉辦的，借用一句常說的話，友誼第一比賽第二，我舉辦這場廚藝比賽的目的，一是為了完成先夫的遺愿，二是為了給這些年輕人一些機(jī)會(huì)，在各位前輩各位同行的面前展示我們宴喜堂新一代傳人的風(fēng)采。”
說到這里她停頓了一下道：“為了確保這次比賽的公平公正，我專程請(qǐng)來了先夫生前的幾位好友，其中有餐飲界知名的美食家，也有資深的老饕，現(xiàn)在我將他們逐一向在場的各位做出介紹。”
齊翠婷顯然是見過大場面的人，在這么多雙眼睛的注視下鎮(zhèn)定從容，將今天的評(píng)委成員一一介紹，馬德良和賈學(xué)貢這種南武餐飲界的名人自然為在場人所熟知。
謝云安雖然不是餐飲界中人，但是他和東南廚神苗隨意之間的友情廣為人知，苗隨意在過去舉辦廚藝比賽的時(shí)候，謝云安也是雷打不動(dòng)的評(píng)委之一，他絕對(duì)是一個(gè)資深老饕，不過自從苗隨意死后，他很少參加這種性質(zhì)的活動(dòng)。
至于宋軒，名氣的確不小，現(xiàn)場的不少人都知道宋軒是一位億萬富豪，可誰也不知道為什么齊翠婷要把他請(qǐng)來，沒聽說過他在飲食上有什么研究，難道這次的活動(dòng)他有份贊助？又或者齊翠婷只是拉一個(gè)大富豪過來撐撐場面。
齊翠婷原邀請(qǐng)的也不是宋軒，她想請(qǐng)得是有南天饞之稱的丐幫幫主莊窮，莊窮在飲食界絕對(duì)當(dāng)?shù)闷鹛┒芳?jí)的人物，如果他能夠親自前來，必然能讓宴喜堂蓬蓽生輝。可惜莊窮因?yàn)榛疾o法前來，所以派出宋軒作為他的代表，既然有莊窮的親筆書信，齊翠婷當(dāng)然要以上賓之禮相待。把宋軒的座位安排在自己的右邊，也彰顯出對(duì)他的尊重。
齊翠婷將評(píng)委介紹過后，征求了一下左右的意見，決定由東星大酒店的主廚賈學(xué)貢負(fù)責(zé)解開他們的命題菜。
賈學(xué)貢笑道：“經(jīng)過我們五位評(píng)委的討論，最后大家決定，今天這道命題菜的食材為……”他故意停頓了一下，畢竟經(jīng)歷過無數(shù)次這樣的比賽場面，懂得什么時(shí)候應(yīng)該恰當(dāng)好處地賣賣關(guān)子。
宴喜堂的四名美女服務(wù)生推著推車走了出來，不銹鋼容器內(nèi)放著的就是今天命題菜的主材。現(xiàn)場所有觀眾的目光都聚集到那四個(gè)容器內(nèi)，卻不知這五位評(píng)委究竟選了一道怎樣的食材來考校這四個(gè)年輕人的廚藝？
賈學(xué)貢大聲道：“今天我們的命題食材為――鴨！”
鴨是最常見的禽類烹飪?cè)现唬欧Q鶩，由野鴨馴化而成，鴨肉豐滿、細(xì)嫩、肥而不膩，皮薄香鮮，鴨肉中富含不飽和脂肪酸，易于消化，所含維生素b、e較為豐富，同時(shí)還含有豐富的煙酸，這是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要的輔酶之一，對(duì)心肌梗死等心臟病患者有保護(hù)作用。
題材為鴨，但是并不限定鴨子的品種，宴喜堂同時(shí)提供了建昌鴨、高郵鴨、臨武鴨、野鴨等多種類別提供選擇，當(dāng)然選手也可以根據(jù)自身的需要提請(qǐng)其他的輔材。
隨著一聲鈴響，宣告比賽正式開始，這場比賽的規(guī)定時(shí)間是一個(gè)小時(shí)，所有人都開始忙活起來。
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