“成,我去做,馬上就好。你就別喝酒了,等身體恢復(fù)了再說(shuō),不然對(duì)身體不好。”徐方丟了一句便去做飯去了。
進(jìn)了廚房,看到徐方進(jìn)來(lái),廚房里的廚師也有些詫異。
“老板好。”廚師們一起跟徐方問(wèn)好。
“都忙吧,秦師傅給我打個(gè)下手,我做點(diǎn)菜。”徐方說(shuō)道。
“好嘞。”那名姓秦的廚師聞言精神一震,徐方之前可都教過(guò)他們做飯,他們也都領(lǐng)教過(guò)徐方的廚藝,對(duì)徐方很是欽佩。
但當(dāng)徐方真正開始做菜的時(shí)候,屋內(nèi)眾人登時(shí)傻了眼。
雖然知道徐方做飯不錯(cuò),但之前徐方教他們的時(shí)候,并沒(méi)有展露多么精妙的廚藝。但今天需要趕時(shí)間,徐方倒拿了點(diǎn)真本事。
將小龍蝦放進(jìn)鍋里后,便開始處理黃鱔,一整根黃鱔,在徐方手里,一分鐘的時(shí)間就全部清除完畢,其他食材秦師傅處理妥當(dāng)后,徐方手里的刀就開始處理食材,一時(shí)間刀光閃爍、落案無(wú)聲,看得眾人瞠目結(jié)舌。
“老張,你鍋里的菜快糊鍋了,瞅啥呢?”
“還有老李,你炒菜的時(shí)候要完全忘記以前的技巧,全部按我說(shuō)的來(lái),我給的時(shí)間點(diǎn)一定要卡住,只有那個(gè)時(shí)間點(diǎn)做出來(lái)的菜口感是最好的。你醋晚放了十秒,也放的稍微有點(diǎn)點(diǎn)多。”
“那啥,趙師傅,你掂鍋的時(shí)候一定要穩(wěn),不然鍋受熱不均,鍋里每個(gè)部分的菜口感會(huì)有偏差。一般人挑不出來(lái)這毛病,但如果能均勻些口感會(huì)更好。”
徐方做菜的時(shí)候嘴也沒(méi)閑著,一邊做菜一邊點(diǎn)出大家做菜上的問(wèn)題。
隨著他說(shuō)話的工夫,徐方又開了兩個(gè)灶臺(tái)的火,三個(gè)灶臺(tái)一起做起菜來(lái)。
不到半小時(shí),三種口味的小龍蝦、一道黃鱔、一盆牛蛙以及兩道素材,就被徐方端上了桌。
等徐方走后,廚房里的幾名廚師頓時(shí)沸騰起來(lái)。
“臥槽,老板這廚藝這么厲害?之前我以為好好練練,不出兩年就能超過(guò)他!”張廚師驚嘆道。
“你看老板那刀工,刷刷刷,不管是菜還是肉,沒(méi)看清到底咋回事,就全都處理好了。那菜切出的切口,美觀、方便入味。”趙廚師也感嘆了一句。
“老板切黃鱔的時(shí)候你們注意到?jīng)]有?刀子落在菜板上,沒(méi)有砰砰砰的聲音,聲音很酥,但肉還真都被切分離了。以前我學(xué)做菜的時(shí)候,師父就跟我說(shuō)那是頂尖大廚才有的本事,我以為他騙我的呢。”剛給徐方打下手的秦師傅說(shuō)了一句,頓時(shí)讓在場(chǎng)的人神色一變。
“怪不得是老板,我要有老板這手藝,估計(jì)也能出人頭地。”幾名廚師一起感慨著,今天徐方的無(wú)意裝比,倒收了幾名腦殘粉。
包間內(nèi)。
“速度很快啊,都你做的?”看到徐方進(jìn)來(lái),張彩琴笑問(wèn)道。
“可不唄,餓了吧,趕緊嘗嘗。”徐方將幾道菜全部放在了桌上,然后開了兩罐啤酒,給張彩琴遞過(guò)了一瓶酸梅湯:“你喝這個(gè)吧。”
張彩琴雖然有些不滿,但也知道身體不容小覷,也沒(méi)什么意見,而且她的注意力很快就被餐桌上的飯菜吸引了:“哇,好香啊。”
“你嘗嘗,味道也還湊合。”徐方伸手做了請(qǐng)的動(dòng)作。
屋里沒(méi)有外人,張彩琴也沒(méi)客氣,戴上一次性手套后開始剝蝦。
當(dāng)蝦尾的肉被剝出后,張彩琴放在嘴里,很快她眼睛一亮,驚叫道:“你手藝不錯(cuò)啊,老羅,你也嘗一嘗。”
說(shuō)著熟練地給羅正廣剝了一個(gè)蝦遞過(guò)去,羅正廣也沒(méi)有推辭,眼里閃過(guò)一絲溫暖的神色,笑著吃了下去。
小龍蝦入口,沒(méi)有那種爛泥的感覺,有點(diǎn)微微的彈力,顯然食材新鮮優(yōu)質(zhì)。蒜蓉的小龍蝦入口,夾雜著一股淡淡的清香,讓人吃著不膩、美味十足。