季菀揣著五十兩銀子回到家，得知自家的鍋已經打好了，她眉眼帶上笑容。
    “正好我今天買了豆腐和雞蛋，雞蛋用來做白面糊糊，豆腐用來紅燒?！?br/>     “好?！?br/>     季容歡喜的挽著她胳膊，主動替她拿東西，“姐姐，你這是買的什么??？這么多東西?！?br/>     姐妹倆進了屋，季菀把門關上，季珩跑過來，高興的叫姐姐。
    季菀摸摸他頭，“姐姐今天買了麥芽糖和糖炒栗子給你們吃?！?br/>     季珩立即歡呼雀躍，嚷著要吃。
    周氏笑著道：“先去洗手?！?br/>     季容便牽著弟弟去廚房洗手了。
    周氏問：“阿菀，人參賣了多少錢？”
    季菀伸出五個手指頭。
    “五十兩？”周氏先是驚訝，隨后嘆道：“若是在京城，至少得賣二百兩?！?br/>     季菀扶著她的手坐下來，“咱們這是在鎮上，物價肯定不如都城貴。您想想，如果去京城，來回車馬住宿食宿也得花錢。而且路途漫長，也不安全，對不對？”
    “那倒是?！?br/>     周氏笑笑，轉瞬就把這事兒拋到腦后。
    “阿菀。”她頓了頓，猶豫道：“咱們真的要蓋房子嗎？”
    “當然?！?br/>     季菀早就計算好了，“咱們蓋的新房不用太大，主屋三間就可以了，您的房間再擴建個小跨院，給阿珩住。然后加上雜房、廚房、澡房，和一間堂屋，還要重新打一口搖井，加起來最多十一二兩?！?br/>     季家原本是茅草屋，周氏帶著嫁妝嫁過來，推了一半的房子蓋成青磚房。原本全都要蓋青磚的，但季老爺子節約，將東邊兩間挨著豬圈的雜房留下來，只是外面刷了一層墻灰。季青死了以后，劉氏就將周氏娘幾個全都趕去了那兩間茅草土墻里住。
    “阿菀…”
    “娘?！奔据掖驍嗨?，“您放心吧，我一定會賺更多的錢，不會坐吃山空的。咱們需要一個好環境，否則奶奶她們三天一小鬧五天一大鬧，對阿珩的成長環境也不好。”
    周氏終于妥協，“好?！?br/>     季容和季珩洗完手出來了，季菀將裝著栗子和麥芽糖的紙包打開，“少吃些，我去做飯，今天給你們做一個你們從來沒吃過的餅子。”
    季容正在給弟弟剝栗子，聞言立即道：“姐姐，我幫你燒火。”
    “你們先吃，我去燒火?！敝苁系溃骸皠e吃完了，給你們姐姐留點?！?br/>     “嗯。”
    ……
    季菀要做蔥油餅，先做蔥油酥。
    取來小蔥，蔥白切段，蔥葉切碎備用。鍋里入油，燒熱后放入蔥白生姜炸至焦黃，然后撈出扔掉，再將蔥油放入碗中，放入三勺面粉，攪拌均勻，蔥油酥便做好了。
    聞到香味的季容和季珩跑進來，“姐姐，你做的這個是什么啊，真香?！?br/>     季菀笑而不答。
    然后在事先準備好的面粉里放入鹽，用燒好的熱水和面成絮狀，再放入涼水，揉成光滑的面團。
    “姐姐，為什么和面要先用熱水，再用冷水??？”
    季容好奇寶寶似的問。
    “因為這樣做出來的餅才會更酥脆，也不會發硬。”季菀邊回答邊將面團分成大小均等的小劑子，再將小劑子揉成橢圓形，用搟面杖搟成薄片。
    在薄片上刷上一層薄薄的蔥油，撒上早先用花椒和鹽炒制而成的椒鹽和蔥葉，再沿邊卷起來成長條狀，然后打活結，并把面頭壓在餅下。用手按一下，再搟成博餅。
    “阿容，我要用平底鍋，你給我生火?！彼€的做餅胚，“娘，您用這口鍋做白面糊，等我把蔥油餅做好就來炒豆腐。”
    娘三都忙碌起來，季珩吃著麥芽糖，在旁邊烤火。
    季菀特意多買了四斤鐵，做了個稍微大點的平底鍋，一次性可以做十幾個蔥油餅。
    平底鍋燒熱了，往上刷一層油，再將餅胚一個個放上去。煎到兩面都成金黃色，出鍋。
    “香?！?br/>     季珩聞著那香味，忍不住咽了咽口水，“二姐，我要吃?！?br/>     季容也雙眼發光。
    季菀將十四個蔥油餅放在一個大湯碗中，叮囑妹妹，“阿容，你把這一碗蔥油餅給大伯他們端過去?！?br/>     季容一怔。
    季珩癟癟嘴，扯著姐姐的衣擺小聲道：“我也要吃…”
    季菀柔聲安撫弟弟，“阿珩乖，咱們還有，姐姐很快就做好。你看昨天奶奶和三嬸欺負咱們，大伯娘就帶著大哥過來幫我們把奶奶和三嬸趕走了，咱們得感恩，對不對？”
    季珩懂事的點點頭，松了手。
    周氏沒說話，眼神安慰。
    季容便端著剛出爐的十幾個蔥油餅，去了大伯家。
    季菀將剩下的餅胚全都煎完，又拿出一個大碗，里面鋪上布，將蔥油餅放進去，再拿一個大碗蓋在碗口上，保溫。
    做完這一切后，她又開始切豆腐，大蒜和蔥，還有一勺生粉湯，用來勾芡用。
    周氏的白面糊也做好了，用大碗盛起來，再倒入水燒熱，把鍋洗干凈。再燒水，把豆腐放進去煮一會兒，焯水，撈出。
    鍋里放油，放入大蒜，豆瓣醬，胡椒粉，醬油，倒入豆腐。用鍋鏟背部輕推，混合均勻。蓋上鍋，燜一會兒，再把生粉水倒進去，芡汁收干后加鹽，出鍋，最后撒上蔥花，再淋上芝麻油（古代叫胡麻油）。
    紅燒豆腐，完成。
    季容也回來了，撲鼻的香味讓她忍不住咽了咽口水，“姐姐，你做的豆腐好香啊，顏色也好，聞著就好吃?！?br/>     季菀笑笑，又炒了一盤雞蛋，加上豆腐和之前做好的蔥油餅一起擺到了桌上，再每人盛一碗白面糊糊。
    “可以吃了?！?br/>     “二姐，我要吃餅?！?br/>     季珩個子矮，夠不著，歪頭求助姐姐。
    季菀笑著夾了一個蔥油餅給他，季珩迫不及待的咬了一口。
    “好吃，二姐做的餅最好次…”
    他吃得滿嘴的油，說話都說不清楚了。
    “外酥里軟?！奔救菀驳溃骸巴饷尜u的餅又硬又干又淡，還沒有蔥，姐姐做的這個蔥油餅，比外面賣的好吃多了。”
    季容看向同樣滿面笑容的周氏，趁機道：“娘，我打算做蔥油餅拿到鎮上賣?！?br/>     －－－－－－題外話－－－－－－
    據說豆瓣醬是范蠡發明的創制的，而西漢時期已有芝麻油，但那時候叫麻油，或者胡麻油。
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