周日加精大會(huì)時(shí)間不變.歡迎大家參加.
    聽了窩窩、糖果卷和金香圈三個(gè)糕點(diǎn)的詞匯，念冰不禁心中一動(dòng)，這三種糕點(diǎn)中到有兩種他聽說過，糖果卷和金香圈都是有名的小吃，只是能夠掌握好火候做好的人極少。可是，那窩窩又是什么東西呢既然明元號(hào)稱妙廚王，想必他比較擅長(zhǎng)巧妙的烹調(diào)方法，有機(jī)會(huì)一定要請(qǐng)教一下這窩窩的做法。
    雪靜想了想，道：“明叔，那我要吃金香圈，您也知道，人家最愛吃這個(gè)的。要不，您教我做吧，怎么樣”
    明元故意做出驚恐之狀，道：“你還是算了吧，除非你爸爸同意將清風(fēng)齋的廚房燒了也沒關(guān)系，我就教你。否則，叔叔還想多活幾年，多給你多幾次好吃的呢不過，我說丫頭，金香圈雖然酥脆油香，不過油還是大些，對(duì)皮膚可不是很好哦。”
    雪靜嘻嘻一笑，道：“人家又不是天天吃，偶爾吃一次沒關(guān)系吧。”
    明元站起身，道：“那好，跟我來吧，叔叔現(xiàn)在就做給你吃，反正材料也是現(xiàn)成的。”
    雪靜微微一笑，湊到明元耳邊低語幾句，明元聽完后眉頭微皺，目光落在了不遠(yuǎn)處的念冰身上，想了想，道：“你這丫頭，就會(huì)給我找麻煩。不過，我說好了，我只做一次，能夠?qū)W多少，就是他自己的問題了。”
    雪靜喜道：“就知道叔叔最好了。”
    明元沒好氣的道：“別是你讓人家那小白臉給迷惑了就好。你這丫頭啊真是沒辦法。”說完，當(dāng)先向廚房的方向走去。
    念冰發(fā)現(xiàn)，在明元離開的時(shí)候瞥了自己一眼，目光中似乎含有著警告之意，難道，剛才雪靜在他耳邊的低語與自己有關(guān)不成他正想著，突然聽雪靜叫道：“念冰，你過來一下，給明叔打下手。”她此話一出，頓時(shí)引得眾廚師們都將目光落在了念冰身上，各種古怪的神色紛紛出現(xiàn)，不用問，有不少人已經(jīng)想歪了。要知道妙廚王明元一向以敝帚自珍而聞名，烹飪時(shí)從不許其他人觀看，雪靜這么一叫，明顯是要讓念冰向他學(xué)習(xí)金香圈的制作方法。
    念冰站起身，指著自己的鼻子道：“小姐，你叫我我只是砍柴的而已啊”
    雪靜瞪了他一眼，嗔道：“讓你過來就過來，哪兒那么多廢話。快點(diǎn)。”
    念冰無奈，只得走到雪靜身旁，低聲問道：“你搞什么”
    雪靜微微一笑，道：“算是償還你臉上這一巴掌吧。我可告訴你，不知道多少人想學(xué)明叔的絕藝呢，這次機(jī)會(huì)難得的很，你可要努力些，只要能學(xué)上幾分，今后你也有吃飯的本錢了，要是練的好，我會(huì)請(qǐng)明叔把你從柴房調(diào)到廚房的。”
    念冰目光怪異的看著雪靜，這脾氣潑辣的少女，似乎也有她可愛之處。
    雪靜俏臉微微一紅，推了念冰一把，“趕快走吧。你可別想歪了，昨天晚上你陪我半天，又被我打了，我只是補(bǔ)償你一下而已。何況，以后說不定我還要讓你幫我個(gè)忙呢。”
    兩人一邊說著，已經(jīng)進(jìn)入了廚房，清風(fēng)齋不愧為有名的飯店，單是這廚房就足有上千平米，雖然地方很大，還擺放著各種材料，卻沒有半分凌亂，顯然是經(jīng)過仔細(xì)的收拾了，各種廚具都整齊的擺放著，雪靜扯著念冰一直向最里面走去，一邊走一邊道：“明叔叔平時(shí)可是不親自下廚的，只有重要的客人才能品嘗到他親手所做的菜肴。當(dāng)然，我是例外。”
    明元烹調(diào)的地方由一圈幔布遮擋著，顯然是不愿有人看到他烹調(diào)時(shí)的樣子，念冰心中暗暗搖頭，這些有名的廚師一個(gè)個(gè)都如此吝嗇，廚藝如何才能發(fā)揚(yáng)光大呢
    雪靜和念冰撩起幔布進(jìn)入大約有二十平米左右的明元私人烹調(diào)空間，明元看了他們一眼，冷淡的向念冰道：“我只做一遍，動(dòng)作快，你要看仔細(xì)了，能學(xué)到多少，就看你自己的造化了。”話音一落，他的雙手立刻動(dòng)了起來。
    只見明元左手一抓，從旁邊拽過一個(gè)干凈的空盆，右手用面勺舀了大概有一斤面放入盆中。左手同時(shí)從另一邊用水勺舀起半勺水，緩緩的注入面中，兩只手做著不同的動(dòng)作，卻絲毫沒有混亂。念冰知道，這就是廚藝界有名的雙手互博之術(shù)，心分二用，又要專著于所做之物。明元的右手此時(shí)分別從三個(gè)白色的調(diào)料盒中取出一些白色的粉末，加入到面粉中，平淡的道：“溫水化開鹽、堿、少許礬，這是基礎(chǔ)。”話音一落，他手上的工作已經(jīng)完成了，雙手一振，手中的工具已經(jīng)各自回了它們自己的位置，兩只手同時(shí)插入面盆之中，快速的攪動(dòng)起來。只是幾次眨眼的工夫，先前還分散的面粉和調(diào)料，此時(shí)已經(jīng)變成了一個(gè)面團(tuán)。
    念冰心中很清楚，放什么東西這都是次要的，最重要的，是放的量，這揉面的手法也很有講究，手腕一定要有力，而且，揉搓的方向次序不同，出來的成品都會(huì)有所差異。雖然金香圈的烹制只是剛剛開始，但念冰已經(jīng)看出了許多東西，心中暗暗點(diǎn)頭，高手，果然是高手，看來自己沒白來這清風(fēng)齋。
    明元手中的動(dòng)作越來越快，面團(tuán)不斷在他手上變成各種形狀，忽而長(zhǎng)條，忽而扁片。沒有一絲停止的時(shí)間。如果是普通廚師，在制作金香圈的時(shí)候，將面和好后需要放上一個(gè)半時(shí)辰，之后才能繼續(xù)的工藝，而明元之所以不斷的揉著面，正是因?yàn)椋獙⑦@個(gè)醒面的過程省掉。這就需要極高的技藝和對(duì)面與幾種調(diào)料融合的熟悉才能做到。僅是這一點(diǎn)，明元已經(jīng)證明了，他這妙廚王三個(gè)字并非平白得來的。
    終于，在一刻鐘左右的揉面之后，面團(tuán)成橢圓形放在案板上，明元顯得很冷靜，似乎剛才十分鐘大運(yùn)動(dòng)量的揉面對(duì)他并沒有絲毫影響似的。瞥了念冰一眼，道：“看清楚了，下面是關(guān)鍵。”一邊說著，他用火石將爐子點(diǎn)燃，將一個(gè)干凈的鐵鍋架在爐火之上，注入半鍋油。
    一根長(zhǎng)約一米五的粗大搟面杖進(jìn)入手中，只是幾個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)作，原本案板上的面團(tuán)就已經(jīng)變成了扁片，之后的動(dòng)作非常快，很顯然，明元并不希望念冰從他身上學(xué)到太多東西。一把制作面食專用的小刀入手，刀光連閃扁片已經(jīng)變成寬約兩寸的均勻長(zhǎng)條，取成條面坯置案板，明元用一手按住一端，另一手托住面坯的另一端，捋成長(zhǎng)扁片，厚約兩寸，用刀把面片切成寸半寬的劑，每?jī)蓚€(gè)劑疊在一起，用小刀中間切一刀，念冰看的很清楚，兩邊沒有切通，稍連一點(diǎn)。此時(shí)，油已經(jīng)燒到了五成熱。
    明元右手一揮，已經(jīng)做好的半成品金香圈輕巧的滑入鍋中，一雙筷子不知道從什么地方跳入他左手之中，筷子在入油的面中央一撐，頓時(shí)神乎奇技般的變成了一個(gè)圓形的圈，形如手鐲一般，在筷子的作用下，不斷翻轉(zhuǎn)著，而他的另一只手也沒有閑著，一個(gè)接一個(gè)金香圈不斷入鍋，雪靜趕忙拿過盤子，金黃色的金香圈一個(gè)接一個(gè)出鍋，頓時(shí)香氣四溢，另人食旨的動(dòng)。當(dāng)?shù)谑畟€(gè)大小完全一樣的金香圈出鍋之后，明元停止了行動(dòng)，一邊蓋上爐子滅火，一邊向雪靜道：“靜靜，嘗嘗看，看你明叔的手藝有沒有退步。”
    雪靜嘻嘻一笑，道：“明叔的手藝是最棒的，怎么會(huì)退步呢。咦，念冰，你”
    電腦訪問：
    ，