“我的手指就是天秤!”
官靜說這話的時候,正在街邊的雜貨店里購買猛火灶和新的炒瓢、手勺。
劉細君一直在追問他剛剛究竟是贏還是輸,官靜起先不愿回答,后來被問得不耐煩了,直截了當?shù)馗嬖V了金發(fā)小子準確答案。
炒菜是爐灶功夫里最淺顯的基礎科目,撇開稍有難度的“抓炒”、“干炒”,其他炒法基本上大同小異,無非就是劃油、兌汁芡、翻鍋三大步驟,算來算去就屬勾芡最為重要。
在這方面官靜有天然的優(yōu)勢。
他是架勢堂的當代紅紙扇,自幼精修《瑯琊春典》——這是一門配制108種****的古老學問。歷代紅紙扇就沒有人靠“戥子”(微型秤)去稱配****所需的各種藥材,都是靠手去抓,憑感覺去估摸份量。
所以官靜可以保證自己每次抓取的水淀粉都能妙到毫巔,別的廚師之所以做不到并不是因為他們先天蠢笨,而是因為他們沒有經(jīng)過這方面的專業(yè)訓練——別說天才不天才之類的廢話,民間身手靈活的人多了去了,又有幾個能做出奧運體操動作的?系統(tǒng)、科學的后天訓練永遠是專業(yè)化的唯一基石!
“嘿!既然你這么有信心,那當時為什么不推翻張鳳翔的和局提議?”細君不解地問道:“多好的機會啊,老苗子不是狂嗎,我們要是砸了[平潮樓]的招牌看他還怎么狂!”
“今天是話趕話逼出來的局面,上門踢館其實是件很不厚道很不光彩的事,我不想讓同行難堪,所以順坡下驢是最好的選擇。”官靜挑好了鍋灶,將錢付給了老板:“還有一點很重要,我也不想和張鳳翔把關系徹底搞死,你才來廣陵,沒聽說過他的威風?!?br/>
“你怕他?不會吧,你剛剛還抽刀準備扎他呢?!?br/>
“此一時彼一時,不同的情況要有不同的處理方式,我不愿意把事情做絕,光棍打九九不加一,給人留臉面也是給自己留臉面?!?br/>
“我的豬頭三師傅!張鳳翔絕對是老油條一根,看他怎么對付二十四橋明月就知道這家伙白的黑的都是全花色,你等著吧,就算你今天給了他一個面子讓他體面下臺,他遲早還是會來找你的麻煩?!?br/>
“你放心,如果下一次他還敢那樣口氣猖狂對我說話,我就不是抽刀****了?!?br/>
“媽的!難道你就不能表現(xiàn)的無助或者怯懦一點嗎!”劉細君像個癟掉的皮球,泄氣不已,他覺得自己似乎沒有用武之地了:“走走走,趁咱現(xiàn)在好歹有兩個臭錢了,先去買兩身衣服穿穿,說不定以后就是壽衣。”
“你這身西服是該換換了,就跟牛屁股里拉出來的一樣?!惫凫o一邊笑一邊從口袋里摸出響個不停的手機:“也順便給九霄和帕里黛古麗買一身,買名牌,去班尼路買。”
“班尼路也叫名牌?”金發(fā)小子哭笑不得地低頭看看自己在意大利訂做的手工西服,由于在包里蜷的過久,這件西服確實有點賣相欠佳,但有誰知道上面刷著黑漆的紐扣其實是純金?
“電話是找你的。”官靜甩了甩頭發(fā),將諾基亞6250丟給了細君:“還是個隱藏號碼,夠古怪的?!?br/>
“一定是我哥,剛剛我給他發(fā)了短信?!苯鸢l(fā)小子接過手機扮了個鬼臉,湊到耳朵邊嗯嗯了一下,說了兩句已經(jīng)沒事了,千萬別告訴老爸之類的家常話就給掛了。
“待會我跟你去郵局,先給你爸先匯5萬過去,家里替你用的錢,咱們能補上一個窟窿就先幫忙補上一個。”官靜目光慈祥地看住了細君:“你這樣漂流在外面,家里人一定急壞了?!?br/>
“你別用這樣的眼神看我,這讓我想起我爸,太恐怖了!”
“天地君親師,現(xiàn)在世人可能已經(jīng)不再遵守這個美德,但我們紅紙扇在這方面一向固守傳統(tǒng),所以你不用難為情,替你還債其實也是我替自己還債,我是你師傅,有責任替你抗?!?br/>
“別介,等湊夠五十萬再說吧,現(xiàn)在就寄錢回去,不出兩天我爸就能照著地址打上門來?!苯鸢l(fā)小子低著頭沉默了好一會兒,突然抬頭一陣怪笑:“說這個干嘛,走,先去買身班尼路!名牌!”
………………
九霄和尚瞠目結舌。
官靜像革命先烈扯導火索一樣,從懷里抽出一版子一版子硬扎扎的鈔票,爆竹樣響亮地拍在他面前的桌上。
“這是給你買的衣服,試試看,不合身待會去換。”官靜又從塑料袋里拿出了一身白色休閑裝,遞給了花和尚。
“不會吧?蜂蛹真賣掉了?”酒肉和尚溺水人抓稻草一樣死死抓住衣服,眼睛直勾勾地看著桌子上的巨款:“知道不知道,今天中午有幫開公路賽的飛車黨都找到棲靈寺來問你們倆了,排氣管轟的跟打雷一樣,嚇得慧剛方丈差點報警?!?br/>
“嘿嘿,你也不看看我們是誰?蜂蛹我們誰也沒賣,最后還就是賣給了張家。”金發(fā)小子大拇指猛豎,眉飛色舞地對九霄說道:“你是沒看見,今天老靜那叫一個帥,十幾把手槍圍著照樣敢抽刀扎張鳳翔,然后和人比菜,連著讓[平潮樓]的大廚呆若木雞、甘拜下風?!?br/>
“別把我吹的那么神,我的廚藝沒你說的那么夸張,一個刀功一個爐灶能說明什么?這都是我的強項,如果比冷菜,比食雕,比白案,比上屜,我能把褲子都輸飛掉?!惫凫o不愛聽這個,把買回來的猛火灶接上了罐裝瓦斯,調試起了火焰。
“在我們常人眼中,有刀功,能上爐灶的就是大廚。”九霄被金發(fā)小子一說,也對官靜崇拜壞了:“靜哥兒,你真是******……你真是******太牛B了……”
“贏了要仔細想想自己為什么而贏,這一次能贏不是因為我手藝過硬,而是我運氣夠好,如果我真有手藝,也不會在二十四橋明月被那個傣族美眉逼得當眾承認冷拼不行!”官靜拿起新買回來的炒鍋和手勺,烤鍋、瀝油,將新鍋嗆熟,跑去外面的菜圃揪了點白菜幫子,噼里啪啦炒起了爛糊白菜。
“你們沒在外面出午飯嗎?”九霄奇怪地問細君。
“吃了?。≡谒岵唆~吃的,老靜比較小氣,堅決不肯和我去海鮮酒樓吃澳洲龍蝦。”
“那他炒什么白菜?”
“你問我我問誰?”劉細君翻翻白眼,從房梁上取下了金絲雀籠子,又從被窩里抱出了鏤花葫蘆,喜滋滋地調起了鳥鳴和蟲唱。
不一會功夫,金發(fā)小子瞪著額上的抬頭紋慢慢揚起了頭。
九霄和尚原本穿著班尼路休閑服正在猛吸肚腩,擺動褲腿,也漸漸地直起腰身,眨巴著綠豆眼,颼流流地呆看住官靜的背影。
紅紙扇大人經(jīng)過幾次的練習之后,似乎已經(jīng)漸漸摸到了頭緒,通過手勺和炒鍋的敲擊、鍋底壓火時的悶響,菜肴在鍋內的噼啪聲,漸漸混合出了奇特連貫的打擊樂。
“待字閨中誰家小姐~
琴聲幽幽撥我心弦~
盼相見日日在她門前放紙鳶~
不過人海茫茫偶然的遇見~
踏破所有鐵鞋只在一瞬間~
注定淪陷你眉間~”
九霄找來一頂破破爛爛的壞草帽,罩在頭頂壓低眉頭,模仿邁克爾積遜和周杰倫那種猶抱琵琶半遮面的舞臺風格,扭著肥碩的屁股,扯起破籮喉嚨嚎唱起了一首時下比較流行的歌曲《少年游》。
劉細君在一旁嘻嘻哈哈地幫他伴音,不時嘀咕出一句“哦”~“耶”~“哈”~“康猛”~“狗”~或者是嬌滴滴的女聲京劇腔。
他們的歌聲完全是在契合官靜用鍋碗瓢盆協(xié)奏出的打擊樂曲調,似乎是把紅紙扇當作了酒吧樂手。
“這首歌是我在KTV的保留曲目!”九霄和尚拍著肚皮哈哈大笑:“靜哥兒,沒想到你還有這方面的天賦!我只在網(wǎng)絡上看過鬼佬們用七個杯子盛著不同程度的清水敲擊出整齊的音律,沒想到你居然比他們還絕!太酷了!”
“我發(fā)現(xiàn)這種打擊樂有很大的局限性,只能契合一些節(jié)奏較快的音樂。”官靜回頭一笑:“現(xiàn)在敲的還不像,如果能在正規(guī)的廚房里,有調料車、水龍頭,再備兩個不銹鋼鍋蓋,估計效果還要更好一些。”
“已經(jīng)不錯了,至少我能一下就聽出是什么調子,流行歌曲朗朗上口,有個七八分像已經(jīng)很拽很拽了,畢竟你不是用樂器在配樂……”九霄一把扔掉了破草帽,把滿是青春痘的臉趨湊到了官靜面前:“老實交代,你這本事從哪學的?媽以前怎么沒見你練過?快教我……這一手用作泡妞肯定帥到掉渣……”
“我親愛的師傅啊,能否請問您一下,什么才叫虛偽?”劉細君也陰陽怪氣地湊到了官靜身邊,用手指繞住了師傅腦勺后的一縷長發(fā)絞來絞去:“不久之前還有人跟我說呢,做菜只要味道好就達到了終極目的,花哨多馀的動作對烹飪沒有任何的幫助,怎么黃花菜還沒涼,有人就在背后偷偷琢磨起了別人既無聊又多馀的偏門手藝?”
“臭小子!”官靜關公了一張臉,有點惱羞成怒了:“我…你…呸!藝多不壓身懂不懂……”
“剛剛學的?”九霄和尚明白過來了,這門本事恐怕是“平潮樓”某位頂級大廚的風范,跟官靜顯擺來著:“我靠!那傻B太二了吧?居然敢在你面前亮手藝?媽誰不知道你是過目不忘的恐怖分子,學習天才?”
“冰源于水寒于水,青出于藍而勝于藍,領教了!”金發(fā)小子摟住了官靜的肩膀,對九霄抽筋一樣做了個極度深寒的動作:“和尚,你不知道,[平潮樓]那個肥廚子敲的都是即興發(fā)揮的打擊樂,我?guī)煾挡煌憧?,他弄出來的是完整的流行音樂——可怕??!?br/>
“再來一首《發(fā)如雪》聽聽吧,剛剛還沒聽過癮呢?!本畔霭舌?。
“《發(fā)如雪》?”官靜抱歉地聳聳肩膀:“我的業(yè)余時間都花在了練習手藝上,哪有空去聽音樂,我不是很記得清《發(fā)如雪》的完整曲調,剛剛那首歌還是平時老聽你唱才聽熟的?!?br/>
“你這家伙真是太變態(tài)了!”九霄齜牙咧嘴地轉了轉脖子:“話說,你學會這門手藝不熟悉流行歌曲可不行啊,我覺得這門手藝很適合用HI-HOP音樂來表現(xiàn),反正你說過,掙了錢今晚就要請我嗨屁一下,這樣吧,我不讓你請我去桑拿雙fei了,今晚咱們去夜總會K歌!”
“也行,我今晚九點剛好要去[金色茱麗葉娛樂總匯]和一個獄友見面,要不就去那好了,把四個新來的武僧也一起叫上?!?br/>
“我靠!金色茱麗葉我太熟了!里面我認識四個媽咪,告訴你們……”九霄神神秘秘地看了看身后,像是怕方丈突然出現(xiàn),竭力壓低聲音說道:“里面的B組有個10號牌的夜場模特,長得狂像劉亦菲,那皮膚,真跟牛奶一樣……”
“唱歌的地方還有模特?”官靜從沒出去玩過,在他的想法里,模特似乎一直是走T臺發(fā)布時裝的職業(yè)。
“我靠……”劉細君和九霄做了個被槍斃的仰頭瞪眼動作,官靜的純潔讓他們徹底無語。
“是妓女?”官靜有點醒過味了,當場冷了臉把眼一瞪:“不準叫妓女!我們唱歌就是唱歌,公然宣淫成何體統(tǒng)!”
“我的乖乖,他把夜場模特叫妓女……”九霄噎了一口涼氣,指著官靜對細君霍霍直笑。
“難道不是嗎?”金發(fā)小子奇怪地反問。
“最多算歌妓好不好?陪唱歌陪喝酒,調氣氛的歌妓懂不懂?奶奶地,古樂府里起碼有一半是描寫野合的,唐詩里起碼有一半是描寫嫖妓的,宋詞里起碼有一半是描寫**的……憑什么我們現(xiàn)在不能找妞陪著樂和樂和?”九霄急了:“我靠,不找妞陪,我們去唱什么歌?土不土???媽的,靜哥兒你要是真不舍得花錢就算了,我寧可不去,我丟不起這人!”
劉細君目光閃爍地看住了官靜,一臉期待的樣子。
“你們這兩個雜種!”官靜繃著臉罵一句,也忍不住笑了。
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我奶奶今天凌晨去世了,這兩天我盡量保持住更新,如果實在沒法更新,還希望大家稍微見諒一下。