豬肉才是百姓飯桌上的主要肉食，無論羊肉還是牛肉，因?yàn)槌杀締栴}，百姓們還真吃不起。
    好多人都認(rèn)為，在唐朝根本就沒有牛肉可以吃，事實(shí)上這是錯誤的認(rèn)知。大唐肆意宰割牛肉當(dāng)然違法，也會被課以重稅罰款，可是，想吃牛肉也不是不可能。畢竟，牛會老死、病死、摔傷腿，或者損傷牛蹄，干不了重活的牛，養(yǎng)著也是浪費(fèi)，只能殺掉吃肉。
    當(dāng)然，在全套合法手續(xù)齊全的情況下，還是可以殺牛的。比如讓里正、鄉(xiāng)老做證，證明這個牛可以屬于傷殘耕牛，根本無法勞作，這樣以來，再殺牛吃肉就完全合法了。
    在大唐一頭耕牛壯牛可以賣到八千或一萬錢，然而牛肉卻達(dá)高一百錢一斤，誰知道，哪怕再小的一頭牛，其實(shí)遠(yuǎn)不止一百斤，所以殺掉的牛，遠(yuǎn)比成年壯牛更貴。因?yàn)槔嫠冢筇茙缀醯教幎际歉鞣N全法的殺牛手續(xù)。
    可是牛肉雖然好吃，卻不是普通老百姓可以吃得起的。當(dāng)然，羊肉也貴，羊肉雖然只有牛肉的五分之一，但是仍舊是好幾斗糧食的價格，連飯都吃不上的百姓，自然不會去吃肉。
    可是，陳應(yīng)卻非常清楚。一個民族強(qiáng)健于否，主要取決于這個民族食物的來源。清末，中國人東洋人被稱為“東亞病夫”，這其實(shí)是因?yàn)?*的清政府，對百姓橫征暴斂，老百姓連吃都吃不飽，更別提健康了。幾乎所有的中國人都是瘦弱不堪，胖子比大熊貓還要罕見。
    大唐開國以來，雖然連年戰(zhàn)爭。不過，大部分戰(zhàn)爭，都是決勝在境外，除了河?xùn)|劉武周之亂和利州旁企地之亂，發(fā)現(xiàn)在大唐內(nèi)部，不過影響不是非常嚴(yán)重。現(xiàn)在百姓們的食物，漸漸豐富起來。能吃飽，但是卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到吃好的標(biāo)準(zhǔn)。
    用后世的話，現(xiàn)在大唐百姓還處于溫飽線上掙扎。可以預(yù)見，不久的將來，大唐百姓將會不再缺糧少食，提高生活質(zhì)量就迫在眉睫。
    中原不像草原，沒有大量的草場用來養(yǎng)羊，大量食用羊肉，根本就不現(xiàn)實(shí)。可是，豬肉卻不一樣了。豬是雜食動物，無論是青草還是剩飯，它們都是葷素不忌。
    可是，在這個時代，豬肉還是有一個非常顯著的劣勢，那就是口感太差，哪怕陳應(yīng)用大量香料烹制，口感依舊很差。當(dāng)初蘇東坡之所以發(fā)明了東坡肉，并且流行，就是因?yàn)檫@豬肉腥臊，難以入口，而東坡肉不一樣，它放了大量的醬料，三斤豬肉里得放二兩蔥、二兩白糖、還需放四兩紹酒、一兩姜塊、三兩醬油。陳應(yīng)完全按照東坡肉的做法，做出來的東坡肉，口感也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如后世。
    當(dāng)然，造成這個原因主要是因?yàn)樨i肉腥臊，因?yàn)榇罅康淖髁希梢匀ヘi肉里的腥臊，可作料在這個時代，其實(shí)也算是奢侈品，許多人連鹽都買不起呢，得買摻著沙子的劣鹽，怎么可能還放這么多作料去做一頓肉？
    在大唐，吃羊的極多，吃魚蝦其實(shí)也不多，百姓口中的肉食，則以羊肉為主，養(yǎng)羊的也多，豬，即便是在鄉(xiāng)下，也是較為罕見之物。當(dāng)然，由于豬非常好動，消耗快，食量驚人，卻不怎么長肉。
    后世的養(yǎng)豬與這個時代唯一不同的之處，就是后世養(yǎng)豬的時候，會對豬進(jìn)行閹割，俗稱去勢。就是摘除或破壞豬卵巢或**的手術(shù)。閹割后的豬，失去了生殖機(jī)能，性情變得馴順，便于管理、使役、肥育和提高肉的質(zhì)量，還可以防止劣種豬自由交配，對改良家豬品種起了積極作用。家豬經(jīng)過閹割，大大提高了經(jīng)濟(jì)效益。
    陳應(yīng)倒是經(jīng)過一些試驗(yàn)，讓軍醫(yī)官將一百多頭豬進(jìn)行閹割，效果還是非常明顯，僅僅過了半年不到的時間，這些豬已經(jīng)長到一百多斤了。懶洋洋，肥嘟嘟的豬顯得非常可愛。
    就在陳應(yīng)燉的大肥雞，還沒有出鍋的時候，突然一陣急促的馬蹄聲響起。一隊彪悍的騎兵，由遠(yuǎn)而來。
    陳應(yīng)并沒有理會，在西州道已經(jīng)沒有了成建制的騎兵，無論是任何一個部落，戰(zhàn)馬的屁股上都烙印了各個部落的編號，一旦這些戰(zhàn)馬出現(xiàn)在與大唐敵對的戰(zhàn)場上，這些部落就會遭殃。
    所以，西州道會對每個部落嚴(yán)格管理，戰(zhàn)馬不會外流，更不會有成群結(jié)隊的騎兵縱橫奔馳。
    就在陳應(yīng)準(zhǔn)備起鍋，加入香蔥的時候。一陣大笑聲從外面?zhèn)鱽恚骸皝淼迷纾蝗鐏淼们桑磥肀就鮼淼谜菚r候！”
    陳應(yīng)順著聲音望著，只見一身銀色甲胄的李元吉喉結(jié)涌動著，朝著陳應(yīng)面前的大鍋流著口水。
    陳應(yīng)望著李元吉笑道：“你怎么來了？”
    李元吉伸手就要去端鍋道：“三姐夫，我在涼州閑著沒事，就來西州道找你，這一趟，可累死我了，我先去了高昌城，又去了精絕城，現(xiàn)在又跑了精絕城，可累死我了！”
    李元吉倒也大膽，帶著五百余名精銳的齊王府護(hù)軍，在西州道奔跑了足足三千多里，半個月下來，人都瘦了一圈。
    看著李元吉要流口水的樣子，陳應(yīng)道：“這就一只雞！”
    “我不管！”李元吉笑道：“三姐夫，你得給我吃！”
    就在這時，李元吉突然發(fā)現(xiàn)陳應(yīng)身邊的米娜瓦爾。他警惕的望著米娜瓦爾問道：“三姐夫，你難道不向我解釋一下，這個番婆子是誰嗎？”
    “你才是番婆子呢！”米娜瓦爾瞪著眼睛吼道：“你們?nèi)叶际欠抛樱　?br/>     李元吉頓時笑了：“嘿你這個番婆子還挺潑辣，不知道你在床上還會不會這么帶勁！”
    陳應(yīng)道：“齊王殿下，你莫要胡來，她是米娜瓦爾，薩珊帝國的公主！”
    李元吉傲然道：“區(qū)區(qū)一個薩珊番國公主，有什么了不起的。我乃大唐齊王！”
    陳應(yīng)望著斗嘴的李元吉與米娜瓦爾道：“你們出去吵，別妨礙本大都護(hù)做菜！”
    看著陳應(yīng)一臉煞氣，李元吉伸手指了指米娜瓦爾。
    陳應(yīng)沖周青道：“去弄兩頭大豬來，咱們今天吃豬肉！”
    李元吉聽到吃豬肉，一臉不悅道：“三姐夫，我要吃羊肉！”
    “好，再殺兩只羊！”
    陳應(yīng)指揮著周青殺豬，軍中的悍卒殺豬簡單而粗暴，一刀下去，豬頭直接砍掉，拿著大盆接著豬血，然后清除內(nèi)臟，去毛，砍成肉塊。
    兩口三尺直徑的大軍鍋里倒入兩桶水，然后將切成巴掌大的豬肉聲丟進(jìn)去，再將豬血、豬骨，瘦肉、五花肉、豬腸、豬腰子、還有豬頭肉、豬腦子一股腦的掉進(jìn)大鍋里，在后世這是一道有名的名菜，乃是東北名菜，原本是農(nóng)村年每年接近年關(guān)殺年豬時所持的一種燉菜，一大鍋里，直接用豬的全部部位都丟進(jìn)鍋里。
    李元吉看著陳應(yīng)殺豬，切肉，還把豬的全部部位，扔進(jìn)大鍋里，他就對這道菜沒有食欲。
    陳應(yīng)自然不勉強(qiáng)。
    自顧的看著火，隨著蒸汽的彌漫開來，殺豬菜的香味也漸漸出來了。
    原本與李元吉爭得不可開交的米娜瓦爾，望著陳應(yīng)笑道：“我不是吃雞了，我要吃豬肉！”
    “真的愿意吃？”陳應(yīng)實(shí)在難以相信，這殺豬菜雖然有名，口感也不錯，可是賣相卻真不怎么樣。
    米娜瓦爾等著陳應(yīng)做好殺豬菜，自告奮勇的拿起筷子，可是看著白花花的豬肉，她又開始遲疑了。
    豬肉是賤肉，這是無可爭議的事實(shí)。薩珊帝國同樣以羊肉和牛肉作為主要肉食來源，薩珊帝國同樣沒有多少豬，大部分人也不食用豬肉。
    李元吉看著米娜瓦爾遲疑大笑道：“你倒是吃啊！”
    米娜瓦爾拿起筷子，夾了一塊豬肉，看了一會兒，最終還是沒有塞進(jìn)嘴里。
    李元吉唯恐天下不亂，繼續(xù)給米娜瓦爾火上澆油道：“你倒是吃啊，怕了吧！”
    米娜瓦爾夾著一聲豬肉，遲疑了片刻，咬咬牙道：“吃就是吃！”
    說著，她眼睛一閉，一口塞進(jìn)自己嘴里。
    不過漸漸的，米娜瓦爾面色微微的變得怪異起來。
    這肉居然沒有腥臊味？反而有一股濃郁的香氣？輕輕一咬，那肥肉中的肥油連帶著瘦肉一起，口感軟綿而有滋味，給米娜瓦爾一種異樣的風(fēng)味。
    她是薩珊帝國的公主，哪怕薩珊帝國如今日落西山，江河日下，但是卻不會缺她一口吃的。然而，縱然嘗遍了山珍海味，米娜瓦爾卻感覺到了不一樣的感受。
    在這個時代，其實(shí)幾乎沒有大塊的肥肉的，無論是牛羊馬豬，都是皮沾著精肉或是骨頭。
    米娜瓦爾應(yīng)當(dāng)是第一個嘗到后世那種大塊肥肉的人了。
    或許對于后世的人而言，肥肉過于油膩，很不好吃。卻殊不知，對于從未嘗過肥肉的人而言，這種滿口油脂的味道，卻是另一番其他肉食無法帶來的口感。
    米娜瓦爾開始細(xì)細(xì)的咀嚼起來，臉色越來越怪異。不得不說，這肉質(zhì)，越嚼越是感到鮮味十足，比之羊肉的微微腥臊，比之馬肉的老，米娜瓦爾越嚼越感覺妙不可言。
    看著米娜瓦爾吃得起勁，李元吉也拿起筷子。
    不過，當(dāng)羅士信與張士貴抵達(dá)的時候，這場大宴完全變了味道。
    吃飯跟世界大戰(zhàn)似的，筷子交錯，所到之處盤碟為之一空。搶得最兇的就是陳應(yīng)了，因?yàn)閾屩圆艜悖烷_始肆無忌憚的跟李元吉和羅士信搶開了，那是一點(diǎn)都不客氣，跟他一起吃飯米娜瓦爾根本就找不到下筷的機(jī)會。
    要不是伙夫給米娜瓦爾單獨(dú)盛了一碗殺豬菜，這頓飯她肯定只能就著白飯啃骨頭了。
    陳應(yīng)的胃口好得嚇人，把殺豬菜的肉吃了個一干二凈不說，連湯都讓他拌了飯吃，那副吃相，只能用慘不忍睹來形容。
    見慣了書生們淺酌低吟的溫文爾雅之后，米娜瓦爾對陳應(yīng)那餓鬼投胎式的吃相充滿了鄙視，不過在鄙視的同時也承認(rèn)他比那些手無縛雞之力的家伙有活力得多了。
    當(dāng)吃飽喝足之后，陳應(yīng)望著接連打著飽嗝的李元吉道：“好了，無事不登三寶殿，你跑了三千多里路，難道只為專門吃這一頓飯？有什么事情，明說吧！”
    李元吉沉吟了片刻，打量著羅士信與張士貴，張了張嘴，卻沒有說話。
    用眼神朝著陳應(yīng)示意讓二人離開。
    陳應(yīng)擺擺手道：“士貴與士信都是我的刎頸之交，有什么話但說無妨！”
    張士貴與羅士信聞言，一陣感動！
    李元吉嘆了口氣道：“既然如此，那我就直說了啊！”
    陳應(yīng)淡淡的說道：“你說吧！”
    “老二在太原城被人刺殺了！”李元吉驚訝的望著陳應(yīng)，一臉淡然的模樣道：“你好像不奇怪？”
    陳應(yīng)笑道：“這是四個月前的消息，你感覺我還能不知道嗎？”
    李元吉道：“你知道不知道，刺客把你供出來了？”
    “那又如何？”陳應(yīng)不以為然的道：“真的假不了，假的真不了！”
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